Омлет на воде на сковороде

Идеальный омлет с начинкой из овощей

Овощи прекрасно сочетаются с яйцами. Причем, они могут быть приготовлены любым способом. Можно сварить вкрутую, тогда они используются для салата: мимозы, оливье. Из яиц готовят потрясающую глазунью с помидорами.

А вот омлет с овощами? Ну, конечно же – тоже можно! Вот сегодня мы и сотворим самое вкусное и полезное кушанье на завтрак! Смотрите, что у нас получится!

Возьмем для рецепта:

• Яйцо – 2 шт
• Йогурт без сахара – 50 гр (3-4 ст.л.)
• Брокколи – 100 гр
• Репчатый лук – 1 шт (небольшая луковица)
• Чеснок – 2 зубка
• Помидоры черри – 5 шт
• Болгарский перец –120 гр (половинка крупного плода)
• Укроп – 10 гр
• Соль, перец – по вкусу

Действия:

Промоем зелень и овощи под краном и начнем их нарезать, сразу же отправляя на сковородку.

• Итак, разогреваем сковородку с антипригарным покрытием и нарезаем репчатый лук полукольцами. Два зубка чеснока раздавливаем и измельчаем ножом. Отправляем на сковородку. На среднем огне обжариваем, постоянно переворачивая.
• Капусту брокколи разделяем на соцветия и добавляем к луку.

Далее, нарезаем соломкой половину красного болгарского перца и делим пополам 5 помидоринок черри. Овощи отправляем в общую массу.

Теперь переводим огонь со среднего на маленький, закрываем сковородку крышкой и тушим овощи 5 минут. Пока они тушатся, нарежем укроп.

Разобьем в миску два яйца. Добавим к ним йогурт. Посолим, поперчим и тщательно перемешаем, доведя яично-йогуртовую смесь до однородного состояния.

5 минут прошло. Открываем крышку. Перемешаем все овощи. Заливаем йогурт с яйцами. Снова накрываем крышкой и доводим до готовности.

Идеальный овощной омлет будет готов через 5 минут. Переложим его на тарелку. Украсим зеленым укропом. Калорийность такого омлета составляет всего 55 ккал на 100 гр. А все блюдо в готовом виде весит 450 гр. Приятного аппетита!

Блюдо уместно для завтрака, потому что насыщено витаминами, минералами и белковой основой. Такая еда дает много энергии, которая нужна на работе в утренние часы. Днем его можно съесть в качестве второго блюда на обед. Это сытное и полезное кушанье. Омлет отлично подойдет и для ужина, поскольку обладает низкой калорийностью. Полезные вещества послужат в реакциях метаболизма и восстановлении органов и систем после активного трудового дня.

Как приготовить омлет в пакете

Омлет готовят в пакете по соображениям безопасности и большей полезности.

Приготовленный без масла, он получается очень низкокалорийным.

При этом он не содержит канцерогенов, которые образуются во время жарки в масле. Подходит для детского питания.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт
• молоко — 150 мл
• соль по вкусу

Приготовление:

Вся суть этого метода в том, что взбитое с молоком яйцо помещается в пакет.

Тут многие делают ошибку, используя для варки обычные пищевые пакеты.

При нагревании, полиэтилен начинает выделять вредные соединения прямо в готовящееся блюдо.

Иначе вся полезность рецепта сойдет на нет.

Итак, упаковав наш яичный продукт в пакет для запекания, хорошо его завязываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

Пакет будет там плавать, постепенно его содержимое сварится и мы получим очень мягкий, диетический продукт.

Такое же способ используется при приготовление омлета в банке.

Все ингредиенты помещаются в банки. Наливаем не до конца, т.е. содержимое по мере застывания будет подниматься.

Банки отправляется на водяную баню. Чтобы они не лопнули, на дно можно положить текстильную салфетку.

Стекло совершенно безопасный для приготовления материал. И такой омлетик будет очень полезным!

Пышный омлет с молоком как в садике

Нежнейший пышный омлет, похожий на сливочное суфле, который готовится очень просто. А готовить его мы будем на водяной бане. Именно в таком исполнении без жарки и лишних жиров, он годится и для детского, и для диетического питания.

Нам понадобится:

• яйца — 4 шт.
• молоко — 180 мл.
• сливочное масло — 30 гр.
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Яйца, конечно же, промываем под струей теплой воды с мылом или жидкостью для мытья посуды, а еще лучше, с содой, во избежании сальмонеллеза.
2. Берем посуду в которой и будем готовить. Подберите из такого материла, чтобы при нагревании не лопнула. Вбиваем поочередно яйца и размешиваем венчиком или вилкой.

3. Вливаем молоко и солим, перчим по вкусу. Хорошенько размешиваем до однородной консистенции, взбивать не нужно.

4. Отрезаем кусочек сливочного масла и кладем в яичную смесь. При нагревании масло растопится и придаст нужный сливочный вкус.

5. Наливаем в кастрюлю воду примерно до половины и ставим в нее мисочку с яичной смесью. Посуду накрываем крышкой, воду в кастрюле доводим до кипения. Оставляем наше варево минут на 15 под крышкой на среднем огне.

6. Снимаем крышку и проверяем готовность. Можно слегка надавить пальцем, и если суфле упругое, то все готово.

7. Посуду с омлетом достаем из кастрюли. Легонько со всех сторон поддеваем силиконовой лопаточкой, чтобы он отошел от стенок мисочки.

8. Дальнейшая манипуляция состоит в том, чтобы, не нарушив красивой формы, выложить массу на тарелку. А делается это очень просто — накрываем миску с готовым блюдом тарелкой, которую переворачиваем.

9. Нарезаем красивыми порционными кусочками и подаем с хлебушком и овощами. легкий, но в то же время, питательный завтрак готов.

В таком исполнении пышный омлет не может не получиться. Думаю, что для большей пышность можно было бы увеличить количество яиц до 5-6. Попробую в следующий раз.

Оригинальные варианты

Ароматный и нежный омлет можно готовить не только по классическим рецептам. Попробуйте вкусные варианты на:

• минералке;
• с добавлением овощей и базилика.

«Атака» по Дюкану

По системе Дюкана необходимо в питании увеличивать долю белковых продуктов. Специалист уверен, что блюдо из чистого белка:

• уменьшает ощущение голода;
• содействует увеличению энергии для переваривания пищи.

Омлет по этому рецепту предназначен для активного сжигания лишних килограмм.

Во время диеты употребляются только белковые продукты:

• говядина;
• яйца;
• кролик;
• морепродукты;
• птица.

Пошаговый процесс

1. Тщательно перемешайте 2 белка.
2. Когда начнет образовываться легкая пенка, добавьте яйца, затем оставшиеся компоненты. Размешайте.
3. Перелейте смесь в сковороду. Маслом ее смазывать нельзя.
4. Жарьте, на среднем режиме конфорки, пока не появится легкая корочка.
5. Переверните. Потомите до красивого золотистого оттенка.

Потребуется:

• яйца — 3 шт.;
• перец;
• базилик — 10 г;
• вода — 60 мл;
• соль;
• укроп — 10 г.

На минеральной воде

Минеральная вода придаст омлету особенную нежность. Крошечные пузырьки газа в процессе термической обработки расширяются, и блюдо получается легкое и воздушное.

Пошаговый процесс

1. Яйца подсолите. Добавьте приправы. Взбейте.
2. Влейте холодную газированную воду. Перемешайте.
3. Промажьте маслом раскаленную сковороду. Тонкой струей налейте яичную массу.
4. Накройте крышкой. Жарьте на минимальном огне до готовности.

Потребуются:

• куриные яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 5 г;
• крупная соль;
• газированная минеральная вода — 20 мл;
• перец.

Овощной

Витаминный вариант приготовления по достоинству оценит вся семья. В зимнее время можно добавить в омлет замороженные овощи, промыв их теплой водой.

Пошаговый процесс

1. В воду влейте яйца. Подсолите. Взбейте венчиком.
2. Раскалите сковороду. Растопите масло.
3. Засыпьте овощи. Сверху залейте яичной смесью.
4. Накройте крышкой и потомите на минимальном огне — 7 минут.

Потребуются:

• яйца — 4 шт.;
• сливочное масло — 10 г;
• овощная смесь (кубиками) — 1,5 кружки;
• вода — 100 мл;
• крупная соль.

Классический омлет с молоком и яйцом на сковороде

Когда утром торопишься на работу, но желудок требует срочно еды, то вместо надоевших бутербродом можно быстренько зажарить вкусный омлет по классическому рецепту. Ведь нет ничего проще, чем взболтать молоко с яйцами и влить их в уже разогревающуюся сковородку.

Пышная яичная масса не только будет вкусной, но и насытит ваш организм полезными белками до самого обеда.

Приготовление:

1. Избавляем свежие яйца от скорлупы и оставляем для готовки желткочки с белками. Быстренько взбалтываем из венчиком и ставим нагреваться толстостенную сковородку с маслом на маленький огонь.

2. В яичную болтушку вливаем молоко, подсаливаем щепоткой соли и по желанию приправляем молотым перчиком. Снова хорошенько поработаем венчиком, чтобы получилась однородная смесь.

3. Выливаем заготовку в уже разогревшуюся к этому времени сковороду и сразу же накрываем ее крышкой. Томим около 10 минут, либо через 5 минут переворачиваем омлет на вторую сторону и зажариваем до румяной корочки.

4. Блюдо подаем на стол сразу же горячим, переложив на порционную тарелку. Для красоты и аппетита можно сверху посыпать тертым сыром или зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Пышный омлет «По-итальянски» с ветчиной и сыром

Для приготовления такого пышного омлета потребуются яйца, специи и любой наполнитель. В данном рецепте используется сыр моцарелла и ветчина.

Требуемые ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.;
• Масло оливковое — 30 мл;
• Любые специи;
• Соль — по вкусу;
• Зелень;
• Зубчик чеснока;
• Тертый сыр моцарелла — 50 г;
• Ветчина — 100 г;
• Молоко — 45 мл.

Способ приготовления:

Яйца взбить с молоком, добавить соль и специи. Зелень и зубчик чеснока измельчить. Ветчину нарезать тонкими брусочками. В разогретую сковороду влить небольшое количество оливкового масла, затем влить яичную смесь. Как только низ омлета схватится, выложить ветчину и зелень с чесноком, посыпать поверхность тертым сыром. Поместить полужидкий омлет в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Рецепт омлета с овощами

Ну и еще один вариант приготовления хочу показать. Рецептов этого блюда существует такое количество, что порой глаза разбегаются. И этот вариант он очень универсальный и в тоже время разноплановый. Здесь можно использовать любые овощи, какие есть под рукой.

Начался сезон кабачков, делаем омлет с кабачками, начался сезон брокколи и цветной капусты, готовим с капустой, зимой можно замороженные овощи использовать … ну Вы меня поняли. Овощи и свежие и замороженные, зелень тоже любая. Всегда будем получать различный вкус и это конечно здорово!

Белок в совокупности с растительной клетчаткой — трудно придумать, что либо более полезное и питательное для нашего организма. И Ваш животик порадуется такому сочетанию, потому что это вкусно. Просто, полезно и вкусно — то, что надо с утра!

Нам понадобиться:

• яйца — 6 штук (2 штуки на порцию)
• молоко — 150 мл
• болгарский перец — 2 штуки
• зелень любая — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

В этом варианте будем использовать только болгарский перец, только его и больше никаких овощей. Да, да и не сомневайтесь. Такой омлет получается очень сочным, особенно если перчик у нас с толстой шкуркой.

Овощи произвольно режим и выкладываем в сковороду. Если сковорода с антипригарным покрытием, то и масло здесь не потребуется, тогда получится ну совсем уже фитнес омлет.

Перец слегка обжариваем, когда он немного обмякнет, можно добавлять яичную смесь.

В этом рецепте предлагаю приготовить омлетную смесь в банке. Сначала в банку разбиваем яйца, потом туда же добавляем молоко, закрываем крышкой и хорошо трясем банку с яйцом и молоком, пока не получится однородная смесь. Можно конечно и венчиком взбить, а можно ребенка привлечь к этому занятию, вот уж порадуется малыш.

К содержимому сковороды добавляем содержимое банки, равномерно распределяя ее по всему диаметру.

Вот примерно так все должно получиться, как на фото ниже. Ставим сковороду на средний огонь. Если хотим еще более пышный омлет, идем в первый рецепт и читаем, что для получения наипышнейшего омлета, сковороду с содержимым нужно периодически слегка  встряхивать и делать несколько круговых движений. Раза три — четыре встряхнули и все, закрываем крышкой и пусть себе готовиться. А можно и не встряхивать, если нет возможности стоять около плиты. Все равно получится вкусно, но не так пышненько.

За пару минут до готовности можно посыпать зеленью.

Ну и в общем то все, завтрак готов, скорее зовите всех к столу. И пусть Вам будет вкусно и полезно!

Друзья, я сегодня показала всего несколько вариантов приготовления омлета на сковороде. Это конечно очень и очень малая толика из всего, что сейчас есть в кулинарном мире. Вышеуказанные рецепты можно использовать как базу и добавлять в них свои самые любимые ингредиенты: сыр, ветчину, помидорку и все все, что любите Вы и Ваши близкие.

Блюда из яиц безусловно очень полезны и кстати говоря, сами яйца давно реабилитированы. Одно время врачи прям ополчились на них и некоторым категориям граждан запрещали их есть вообще. Однако, сейчас, научный мир и все диетологи поняли и это доказано, а не просто слова, что яйца полезны и рекомендуемы к употреблению из за богатого аминокислотного состава, который в них присутствует и из за группы витаминов, которых нет больше ни в одном другом часто употребляемом продукте.

Употребляя яйца на завтрак, мы помогаем мозгу, укрепляем память и когнитивные функции.

А у меня на сегодня все, вкусных Вам трапез!

Будьте здоровы и красивы!

Секреты вкусного омлета с добавлением молока от опытных хозяек

Самый нежный омлет получается только из свежих яиц (не «старше» 7 дней). Идеально для этого блюда походит домашний продукт.
Непосредственно перед приготовлением яичную скорлупу необходимо тщательно вымыть в проточной воде с использованием пищевой соды. Это позволит избежать заражения сальмонеллезом.
Яйца скорее размешивают, чем взбивают. С этой задачей прекрасно справляется вилка (ручной венчик). Миксер тут только помешает. Избыток пены в яичной массе ухудшает текстуру.
Идеальной пышности можно добиться благодаря раздельной подготовке яиц. Белки отделить от желтков. Влить к последним молоко, размешать, взболтать вилкой. Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно соединить с желтками. Выпекать смесь на сковороде (в духовке) до готовности.
Вкус, консистенция блюда зависят и от пропорций ингредиентов. Известная ошибка кулинаров — лить молоко «на глазок». Если переборщить, омлет поднимется на горячей сковороде. Но едва плиту выключат — сильно опадет

Классическое соотношение — 15 мл молока на 1 яйцо.

Важно выбрать подходящую сковороду. Дно посуды должно быть толстым, иначе серединка останется сырой, а низ — пригорит

Лучшим выбором станет современная посуда с антипригарным покрытием или старая добрая чугунная сковородка.
Для выпекания подходит сливочное (обычное, топленое), растительное масло, свиное сало, смалец. Спред и маргарин брать не рекомендуется – подобные продукты придают неприятный привкус.

Омлет готовят с наполнителями, введенными прямо в яичную смесь, заливают ею обжаренные продукты, готовят его с припеком и фаршируют. Сочные ингредиенты (томаты, кабачки, шампиньоны и пр.) перед заливанием омлетной смесью поджаривают. Это не только улучшит вкус блюда, но и поможет избавиться от лишней жидкости. Готовый омлет можно посыпать свежей рубленой зеленью, полить соусом.
Чтобы добиться пышности и избежать быстрого опадания, необходимо выливать молочно-яичную смесь на горячую сковороду, хорошо смазанную маслом. Буквально через минуту-две убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой. Выпекать при минимальном нагреве до готовности.
Чтоб омлет лучше пропекся, его прокалывают вилкой. Таким образом, жидкость сверху будет стекать вниз.
Когда масса загустеет, поднимется, блюдо считается готовым.
Крышка используется не всегда. Если накрыть ей сковороду — консистенция выйдет нежной, влажной. Если готовить без крышки — более сухой, плотной.
Для устойчивости в блюдо добавляют небольшое количество муки и чуть увеличивают количество молока.
Подают омлет на подогретых тарелках. Без резкого перепада температуры блюдо не опадет.
Чем более узкая посуда, тем выше получится омлет.
Если планируется приготовление омлетного рулета, готовить его лучше на большой сковородке. Тогда он получится тонким и эластичным.

Совет почитателям итальянской кухни

Тем, кому нравится итальянская кухня, придется по душе фригата — омлет с овощами. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Четыре яйца.
• Пятьдесят грамм твердого сыра.
• Пять помидоров.
• Половина болгарского перца.
• Один лук-порей.
• Столовая ложка оливкового масла.
• Две веточки тимьяна.

В готовое блюдо можно добавить соли и перца по вкусу. Согласно рецепту, такой омлет должен делаться так: Разбив яйца, взболтайте их в тарелке и натрите сыр.

• Помидоры порежьте и дайте им подсохнуть.
• Нарежьте полукольцами порей и, обжарив его на сковородке, выложите на тарелку. Для жарки лучше всего использовать оливковое масло.
• Вылив на сковородку взбитые куриные яйца, поджаривайте омлет на медленном огне.
• Когда низ омлета немного поджарится, подсолите его и выложите сверху овощи: болгарский перец, помидоры, тимьян и порей.
• Жарьте омлет под крышкой до полной готовности. При желании можно добавить морковь.

Пошаговый рецепт приготовления омлета с кабачком в духовке

50 мин. 5 6 

Омлет с кабачком, приготовленный в духовке, получается вкусным, нежным и сочным. Такое блюдо отличается сытостью, поэтому его можно приготовить не только на завтрак, но и на обед или ужин. Сочный кабачок отлично сочетается с омлетом и остальными ингредиентами, используемыми в приготовлении.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 4 шт.
• Кабачок – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Петрушка – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Кабачки промойте, очистите при необходимости. Далее натрите овощ на крупной терке. Добавьте к тертому кабачку немного соли, спустя время отожмите выделившийся сок.
2. В глубокую емкость влейте небольшое количество молока, добавьте к нему пшеничную муку. Перемешайте.
3. Затем влейте в емкость с содержимым оставшееся молоко, вбейте яйца, все приправьте солью. После этого тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.
4. Форму для запекания промажьте сливочным маслом, затем выложите туда тертые кабачки.
5. Залейте кабачки яично-молочной смесью.
6. Промытую петрушку необходимо измельчить.
7. Помидор промойте под проточной водой, затем порежьте его небольшими ломтиками.
8. Поверх яично-молочной смеси распределяем зелень, следом выкладываем помидоры.
9. Измельчите на крупной терке твердый сыр, присыпьте им остальные ингредиенты. Поставьте запекаться блюдо на 30-35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
10. По готовности достаньте омлет из духовки, немного остудите.
11. Омлет с кабачком в духовке готов! Порежьте блюдо на порционные кусочки. Можно угощаться!

Приятного вам аппетита!

Омлет по–французски

К приготовлению этого блюда во Франции относятся весьма щепетильно. Бытует даже такое мнение, что настоящий французский повар должен прежде всех остальных блюд уметь приготовить настоящий омлет.

Наверное только во Франции для его приготовления должна быть специальная сковородка, в которой больше ничего не готовят.

Особенностью приготовления является то, что в составе продуктов отсутствует молоко. Французский вариант не должен быть пышным, поэтому яйца не взбиваются и при приготовлении он не закрывается крышкой.  Обжаривают его только с одной стороны. И когда он становится практически готовым, его сворачивают трубочкой.

Если же он готовится с начинкой, то она добавляется непосредственно перед тем, как придет время заворачивать готовый омлет трубочкой. Все предварительные процедуры с начинкой, такие как обжарка, тушение и т. д. проводятся отдельно.

Нам понадобится:

• яйца — 3 шт
• масло сливочное — 40 гр
• соль — 1/4 ч. ложки
• перец черный молотый 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску и слегка взбить при помощи вилки, следим при этом, чтобы пена не образовывалась.

2. Для приготовления блюда лучше всего иметь сковороду с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно. Согреть ее на огне и выложить масло. Дождаться, пока масло растопится, и сразу вылить яичную смесь.

3. Через две минуты равномерно посыпать солью и перцем. В процессе жарки сковородку следует слегка встряхивать, чтобы основание излишне не зажарилось. Жарить на среднем огне до состояния, когда края станут золотистого цвета. Серединка при этом останется слегка вязкой.

4. По готовности свернуть два края к центру. Дать возможность постоять 15 -20 секунд, после чего сложить пополам.

5. Переложить омлет на тарелку, подавать со свежими овощами и зеленью.

Как уже было сказано выше, французы готовят его и с различными начинками. Причем в каждой из провинций есть своя фирменная начинка. Так в Альпах в качестве начинки используют свои знаменитые сыры, в Нормандии яблоки, в Провансе каштаны, в Пуату — конечно же, трюфели. А вот в Савойе добавляю шкварки, к моему великом удивлению.

Но при добавлении начинки следует помнить, что начинку нельзя перемешивать с яйцами. Она добавляется только в самом конце, перед тем, как пришло время сворачивать омлет трубочкой. В этом случае начинка хорошо пропитывает его своими ароматами, и он получается невероятно вкусным.

Рецепт приготовления

Чтобы омлет был пышным, его нужно качественно взбить. Чтобы он был высоким, во многих кулинарных книгах советуют добавить немного муки. В книгах говорится, что так можно предотвратить его падение.

Однако вряд ли хозяйка хочет, чтобы изделие из яиц превратилось в пирог. В таком случае нужно соблюдать правильные пропорции ингредиентов

А также не забывайте, что важно учитывать время готовки

Прочитав рецепт омлета с молоком на сковороде, который пышный и вкусный, хозяйка может увидеть, что потребуются следующие ингредиенты: пять яиц, сто пятьдесят миллилитров молока, соль и сливочное масло.

Рецепт приготовления такого завтрака прост. Главное — придерживаться рекомендаций, данных в этой статье. Итак, нужно сделать следующее:

1. Разбейте яйца в миску. Если хочется, положите немного соли и специй, например, майорана или черного перца. Яйца взбалтывайте венчиком.
2. Налив в миску молока, тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Положив в сковородку немного сливочного масла, тщательно растопите его и промажьте борта посуды.
4. Смешав яйца с небольшим количеством молока, вылейте их в сковороду и накройте крышкой. Готовьте блюдо две минуты на быстром огне.
5. Убавив огонь, жарьте еще пять минут на меньшем нагреве.
6. Выключив огонь, отложите сковороду и оставьте блюдо на десять минут. В результате остаточное тепло стабилизирует омлет и крышка не опадет после того, как ее снимут.

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

1 час. 5 мин. 20 4 

Классический рецепт омлета включает в себя использование яиц и молока. Блюдо получается пышным и необычайно нежным, с привлекательной зажаристой корочкой на дне. Во время жарки на сковороде не используется масло.

Время готовки: 45 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты
Порции: –+4

• Яйцо куриное 6 шт.
• Молоко коровье 200 мл.
• Масло подсолнечное 3 ст.л.
• Соль  по вкусу

На порцию

Калории: 115 ккал

Белки: 8.5 г

Жиры: 7.6 г

Углеводы: 2.5 г

Шаги

1 час. 5 мин.Печать

Яйца вымыть с содой, вытереть. Разбивать яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Перелить по одному в глубокую тарелку и посолить.

Добавить к яйцам растительное масло без запаха. Взбить яйца вилкой или венчиком.

Налить в яичную массу молоко, которое можно не греть и наливать сразу из холодильника холодным.

Перемешать хорошенько смесь вилкой или венчиком до полного объединения и образования пузырьков.

Вылить массу в холодную сковороду без добавления масла, плотно накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 5 мин.

Омлет под крышкой должен подняться и увеличиться почти в 2 раза.

Дождаться момента, чтобы вся влага с поверхности омлета выпарилась, и выключить огонь. Сразу крышку не снимать, чтобы изделие не просело и не потеряло свою пышность. Дать постоять под крышкой на выключенной плите около 7 мин. Порезать готовое блюдо на порционные кусочки. Благодаря маслу в составе самого омлета он хорошо снимается со сковороды, не прилипая и не крошась.

Снизу блюдо имеет красивую аппетитную корочку, которая образовывается в процессе приготовления

Однако очень важно следить, чтобы эта корочка не пригорела.

Подавать на завтрак в теплом виде.

Приятного аппетита!

Заключение

Подведя итог, можно заметить, что благодаря любителям поварского искусства и опытным кулинарам, в мире существует множество способов, чтобы омлет получился пышным. Какой из рецептов вы выберете для себя – зависит исключительно от наличия необходимых ингредиентов и ваших вкусовых предпочтений.

Стоит напомнить, что яйца содержат холестерин, именно поэтому диетологи не рекомендуют их употреблять более трех штук ежедневно. Следите за своим здоровьем и фигурой.

Для создания более вкусного блюда вы можете добавить в омлет разнообразные овощи: перец, фасоль, помидоры, зелень. Также возможно добавление мясных продуктов и полуфабрикатов: сосисок, сарделек, различных видов колбас или обычного мяса и фарша.

Для того чтобы омлет получился еще более вкусным и аппетитным на вид, готовить его необходимо, вкладывая свою любовь и хорошее настроение. Именно тогда ваши домашние и гости по достоинству оценят ваши старания и получившийся кулинарный шедевр.