Как готовить омлет на пару в мультиварке

Паровой омлет с кабачками

Кабачки не имеют особого вкуса и запаха, а также являются гипоаллергенным и низкокалорийным продуктом. Паровой омлет с добавлением данного продукта получается более нежным и питательным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления диетического парового омлета в наличии должны находиться следующие ингредиенты:

• столовое яйцо, желательно высшей категории – 3 шт.;
• коровье молоко – 120 мл;
• молодой кабачок, рекомендовано использовать цуккини – 200 г;
• соль морская, мелкая – 1-2 г;
• измельченный свежий укроп – 10 г;
• измельченная свежая петрушка – 10 г.

Для смазывания емкости для приготовления советуется использовать очищенное оливковое масло.

Пошаговый процесс приготовления

Производить оформление диетической версии парового омлета советуется по нижеописанной последовательности действий:

1. Кабачок советуется очистить от кожуры и семян, даже если кожура тонкая, а семена небольшого размера.
2. Далее кабачок нужно натереть на терке. Если наличие небольших кусочков кабачка в блюде не желательно, то следует натирать продукт на терке с малыми отверстиями. Если кабачок выделил много сока, его нужно отжать.
3. Яйца следует разделить на белковую и желтковую массы и взбить их по отдельности.
4. Затем в миску со взбитым белком нужно добавить соль, измельченную зелень и порционно влить молоко и желток. Перемешивать содержимое советуется вилкой.
5. После этого в омлетную заготовку требуется аккуратно добавить кабачок. Перемешивать пока последний ингредиент равномерно не распределится в содержимом.
6. Смазать форму оливковым маслом и перелить в нее заготовку омлета.
7. Готовить советуется в мультиварке на решетке. В нижнюю емкость следует влить приблизительно 250-300 мл горячей воды. Время приготовления ориентировочно 15-20 мин.

После приготовления на горячий омлет (по желанию) можно положить приблизительно 10 г натурального сливочного масла. Подавать блюдо нужно, разделив на порции.

Белковый паровой омлет «Диетический»

Омлет, приготовленный только из белков, обладает особой диетической ценностью. Он назначается при заболеваниях желудка, кишечных расстройствах и готовится на воде или обезжиренном молоке. Такое яичное блюдо можно употреблять при повышенном уровне холестерина. Количество ингредиентов указано на одну порцию.

Ингредиенты:

• три яичных белка;

• ? стакана холодной воды или молока низкой жирности;

• чайная ложка сливочного масла для формы;

• соль.

Способ приготовления:

Хорошо вымытые яйца обсушить чистой салфеткой.

Отделить белки.

Взбить их с щепоткой соли.

Аккуратно влить воду или обезжиренное молоко, снова взбить.

Форму для приготовления омлета смазать маслом.

Вылить белково-молочную смесь.

Готовить в пароварке или на пару в кастрюле до загустевания смеси (около пятнадцати минут).

Омлет без молока в мультиварке

Омлет без молока в мультиварке можно так же сделать пышным. Он будет не менее вкусным и сытным. Для его приготовления можно использовать сметану. Взбивать необходимо деревянным венчиком, если же его нет под рукой, можно воспользоваться обычной вилкой.

Важный момент: потребуются свежие яйца. Свежесть яйца можно определить по внешнему виду скорлупы или поместить яйцо в воду. Если оно всплыло на поверхность воды, соответственно, яйцо свежее.

Жидкости старайтесь использовать минимальное количество, иначе омлет пышным не получится.

Ингредиенты:

• яйца (куриные) —5 штук;
• сметана — 100-200 гр;
• соль — на свой вкус;
• сливочное масло —50 гр.

Пошаговый рецепт:

1. Белки от желтков необходимо отделить. Для этого можно воспользоваться бутылкой из пластика.
2. Горлышком поднесите бутылку и прижмите к желтку, она сама втянет его внутрь, а белок останется нетронутым. Или отделите с помощью скорлупы от яйца, перекладывая желток в каждую скорлупу по очереди. После нескольких таких манипуляций желток останется в скорлупе, а белок стечет.
3. Затем взбейте белки и очень аккуратно вливайте желтки, не прекращая перемешивать получившуюся массу.
4. Добавьте сметану и немного соли по вкусу.
5. Сливочным маслом смажьте чашу мультиварки и вылейте в неё омлетную массу.
6. Установите программу «Запекание» на 20 минут.
7. Готовиться омлет без молока обязательно должен под крышкой, чтобы поднялся и не оседал.

Омлет на пару — 6 рецептов приготовления парового омлета

Омлет на пару – питательное блюдо из яиц родом из Франции. Его рекомендуют к употреблению людям с заболеваниями ЖКТ, придерживающимся диеты, а также для прикорма детей с годовалого возраста.

Но это совсем не значит, что вполне здоровый человек, не сидящий на диете не может побаловать себя этим легким и полезным блюдом. Омлет богат витаминами A, D, E, группы В, фолиевой кислотой, лютеином, лизином и т.д.

Благодаря технологии приготовления, такое блюдо не содержит канцерогенов, холестерина и калорий.

Как приготовить паровой омлет — классический рецепт

Классический рецепт самый простой. Для него не нужны особые ингредиенты и кухонная техника. Приготовить такой омлет можно двумя способами.

Ход приготовления:

1. Яйца перемешиваем с молоком вилкой, солим.
2. Для первого метода приготовления берем кастрюлю и дуршлаг с ровным дном. В кастрюлю наливаем воду, она не должна касаться дна дуршлага, доводим до кипения, устанавливаем дуршлаг, в него ставим пиалку с яичной массой.

   Накрываем все сооружение крышкой, готовим 20-25 мин.

3. Второй способ немного легче. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, ее уровень должен доходить до середины посуды, в которой будет делаться омлет.

   Подготовленные яйца выливаем в емкость для готовки, ставим в кастрюлю, готовим так же, 20-25 мин.

Паровой омлет на воде

Тем, кто не переносит лактозу, или же просто хочет полакомиться более постным омлетом рассказываем, как приготовить паровой омлет на воде.

В микроволновке

Если времени на готовку совсем нет, а побаловать себя и домашних вкусным обедом хочется – сделайте омлет в микроволновой печи. Для этого можно воспользоваться любой посудой, от одной большой стеклянной чаши для микроволновки до обычных кружек.

Омлет на пару с грибами

Чтобы внести немного разнообразия в свой завтрак либо ужин, можно приготовить вкусный паровой омлет с добавлением грибов. Грибы для этой цели сгодятся любые, но самые доступные и ароматные – шампиньоны.

Тонкости приготовления омлета на пару

1. Главное правило любого омлета – правильное соотношение молока и яиц. Чтобы рассчитать, сколько надо молока на определенное количество яиц можно воспользоваться половинкой яичной скорлупы в качестве мерной емкости. На 1 яйцо берется 2 полные молока половинки скорлупы.
2. Яйца для омлета должны быть свежими. После их снесения должно пройти не более 5 суток. Можно взять и не свежие яйца, но они будут хуже взбиваться, и блюдо получится не таким пышным.
3. Лучше всего смешиваются без комков охлажденные продукты для омлета.
4. Взбивается омлет вилкой или венчиком.

   Миксер для этой цели не подходит, так как делает слишком однородную массу, которая плохо поднимается.

5. Взбитые с молоком яйца сразу отправляют в пароварку или другой прибор для приготовления. Чем дольше стоит подготовленная смесь, тем хуже она поднимется.
6. Не добавляйте в омлет слишком много дополнительных продуктов, это тоже сильно влияет на пышность. Чем меньше добавок – тем воздушнее.
7. Чтобы не осел готовый омлет – не снимайте крышку в процессе готовки, пока масса не станет густой, и еще 5 минут после завершения приготовления.

   Резкие перепады температуры «сдувают» блюдо.

Подпишитесь на нашу рассылку: Присоединяйтесь к нам на :

Новый взгляд на классику

Традиционный способ приготовления омлета на пару противопоказан детям первого года жизни. Нельзя забывать, что яичный желток может вызывать аллергическую реакцию. Но есть безопасные, не менее вкусные вариации.

Рецепт для тех, кто на диете

Нежный белковый омлет будет интересен тем, у кого есть проблемы со здоровьем, необходимость снизить массу тела. Блюдо насыщает организм белками, углеводами, а содержание жира — 0%. Его можно включать в рацион спортсменов, людей с нарушениями в работе ЖКТ.

Ингредиенты:

• белки — 4 шт.;
• молоко — 240 мл;
• соль — по необходимости.

Как готовить:

Белок с солью взбивают до увеличения массы вдвое. Не прекращая, вводят молоко. Готовую массу выливают в форму. Ставят на решетку аппарата и накрывают крышкой. Подают немного остывшим. При желании добавляют зелень. Если диета допускает, то посыпают сыром.

Детский омлет на пару с молоком

Когда завершается грудное вскармливание, знакомство с блюдами со «взрослого» стола должно быть максимально щадящим. Если мама подаст на завтрак нежный, сливочный омлет, даже самый привередливый малыш не сможет отказаться.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 1 ч.л;
• яйцо — 4 шт.;
• молоко — 4 ст.л;
• соль — по необходимости.

Как готовить:

Яйца взбивают. Соединяют с молоком, солью. Огнеупорную емкость смазывают сливочным маслом. Выливают яичную смесь

Осторожно переворачивают форму на тарелку

Овощная бомба для иммунитета

В период сезонных простуд снижение защитных сил приводит к увеличению уровня заболеваемости. Правильное питание помогает снизить риски. Паровой омлет с любыми овощами поможет укрепить иммунитет и не отложится на талии в виде лишних килограмм.

Ингредиенты:

• брокколи, цветная капуста, томаты — по 200 г;
• яйца — 1 десяток;
• молоко — 300 мл;
• соль — по необходимости;
• зеленый горошек — 100 г.

Как готовить:

Томаты нарезают тонкими ломтиками, брокколи, цветную капусту разбирают на соцветия. Все овощи выкладывают в чашу для риса. Заливают отдельно взбитыми с молоком, солью яйцами. Включают пароварку, предварительно закрыв крышкой.

При желании добавляют пряности, зелень. Овощи можно взять любые. Интересный вкус придают сушеные грибы, вяленые томаты.

Воздушная вкуснятина из перепелиных яиц

Если хочется сделать действительно диетический, безопасный для аллергиков омлет, лучше выбрать этот рецепт. Блюдо получается очень пористым и сочным. Его можно предложить детям в качестве сытного и очень вкусного завтрака, перекуса.

Ингредиенты:

• молоко — 5 ст.л;
• яйцо — 5 шт.;
• соль — по необходимости.

Как готовить:

В керамическую кружку разбивают яйца. Слегка подсаливают. Взбивают. Порциями вливают молоко и еще раз перемешивают.

Емкость ставят в подготовленную пароварку. Оставляют при закрытой крышке на полчаса.

Паровой омлет с мясом

Насыщает белками, которые важны для полноценной работы мышечного и костного аппарата. Такое блюдо можно приготовить тем, кто соблюдает диету при язве желудка, панкреатите, нарушениях функционирования почек, печени, сердца. Понравится оно и тем, кто следует правилам рационального питания.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 5 г;
• молоко — 50 мл;
• яйцо — 2 средних;
• говядина — 50 г.

Как готовить:

Говядину отваривают в подсоленной воде, пропускают через мясорубку. Смешивают со взбитыми с молоком яйцами. Можно добавить перец, разрешенные пряности. Массу выливают в смазанную маслом форму. Ставят в пароварку под крышку.

В этом рецепте говядину можно заменить курятиной, взяв белое мясо. Также подойдет кролик, перепелка.

Омлет с зеленью, творогом на пару

Этот рецепт подойдет для детского меню. Продукты в составе насытят организм кальцием, белками и углеводами

Все это важно для полноценного развития

Ингредиенты:

• сливочное масло — 1 ч.л;
• творог — 400 г;
• яйцо — 4 шт.;
• молоко — 200 мл;
• зелень, соль — по необходимости.

Как готовить:

Яйцо, соль слегка взбивают. Небольшими порциями вводят молоко, всыпают творог. Аккуратно перемешивают. Форму смазывают сливочным маслом. Выливают смесь. Сверху посыпают мелко порубленной зеленью. Готовят под крышкой.

Пышный омлет в мультиварке с помидорами и сыром

Если дома имеется мультиварка, так пусть она работает на полную, позволяя экономить время и готовить вкусную, а также полезную еду. Классический омлет можно разнообразить, если добавить несколько новых ингредиентов. Что получится – предлагаем попробовать, приготовить вместе с нами омлет по этому рецепту.

Какие нужны продукты для этого блюда:

• яйца – 5 шт.;
• молоко коровье – 5 ст.л.;
• помидоры – 2 или 3 шт.;
• мягкий сыр — 70 г;
• масло растительное – 1-2 ч.л.;
• перья зеленого лука – 3 шт.;
• листики базилика – 4 шт.;
• соль и специи – по вкусу и необходимости.

Приготовление омлета пошагово:

1. Подготавливаем помидоры. Выбираем упругие, но спелые овощи, чтобы удобнее было нарезать томаты острым ножом на аккуратные кубики.
2. Перья лука – измельчить.
3. Теперь приступаем к готовке: наливаем в чашу мультиварки масло. Лучше всего воспользоваться оливковым. Включите режим «Жарки», чтобы прогрелось масло, затем обжарьте помидоры с луком около 7-10 минут. В конце добавьте листики базилика (желательно измельчить). Готовить при открытой крышке.
4. В просторной миске нужно взбить яйца, вылить молоко, слегка перемешать, но уже венчиком сильно стараться не нужно.
5. Помидоры с луком остались в чаше мультиварки, сверху нужно вылить подготовленную смесь.
6. И остается брынза или любой другой подобный сыр, который нужно натереть на терке и притрусить яичную смесь.
7. Вот и добрались практически до финала. Опускаем крышку, выбираем программу «Выпечка», по времени рассчитываем на 20 минут.
8. Как только услышали сигнал, в этом рецепте поступаем следующим образом: включаем режим «Подогрев», оставляем омлет в чаше на 10-15 минут, ну а если нет времени, тогда аккуратно переваливаем лопаточкой на тарелку, украшаем по вкусу и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

С колбасой, помидорами и сыром

Помимо сыра, можно добавлять в обсуждаемое угощение и другие вкусные компоненты. Например, колбасу и томаты. В результате получится полноценное сытное блюдо, которое подойдет не только для завтрака, но даже для обеда. Кроме 5 отборных яиц, потребуется подготовить: 170 г любой вареной колбасы, 1 ст. жирного молока, 2 средних томата, молотый перец, 90 г твердого сыра, соль.

1. Чаша мультиварки хорошенько смазывается любым жиром.
2. Колбаса нарезается небольшими кубиками и слегка обжаривается в программе «Выпечка». Далее в чашу отправляются маленькие кусочки томатов. Вместе ингредиенты готовятся еще 7-10 минут до выпаривания из емкости жидкости.
3. В отдельной миске яйца венчиком взбиваются с молоком до пены.
4. Та же программа мультиварки перезапускается. Яично-молочная масса выливается на колбасу с помидорами. Перемешивать ингредиенты не нужно.
5. Готовится блюдо под закрытой крышкой 25 минут.

https://youtube.com/watch?v=t82iye0JYfM

Уже готовое горячее угощение обильно посыпается слоем тертого сыра.

Классический паровой омлет в пароварке

Для приготовления двух порций традиционного омлета на пару можно взять от четырех до пяти яиц. С помощью пароварки приготовить блюдо несложно. Следить за процессом не придется, ничего не пригорит.

Ингредиенты:

• пять яиц сорта С1 (средне-крупные);

• стакан молока;

• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца вымыть и аккуратно разбить в миску.

Перемешать вилкой.

Постепенно тонкой струей влить молоко, не взбивая, а смешивая компоненты.

Посолить, снова перемешать.

Вылить яично-молочную смесь в емкость пароварки.

Включить прибор на двадцать минут.

Разложить готовый омлет по тарелкам и подать.

Пышный омлет в мультиварке. Классический рецепт

Утро, времени не хватает, сборы в садик, школу, институт, на работу

Нужно всем уделить внимание, всех накормить и успеть собраться самой. Вставать за пару часов до выхода не хочется, как же поступить? Естественно, продумать с вечера, что будете готовить на завтрак

Например, омлет. В мультиварке он получится пышнее и мягче, пропечется равномерно.

Для того чтобы сделать омлет, подготовьте:

• яйца куриные – 3 шт.;
• молоко домашнее или магазинное, жирность не ниже 2.5% — 2 ст.л.;
• немного масла для смазывания чаши;
• соль, ароматные травы или зелень – по вкусу.

Как готовить завтрак:

Возьмите просторную миску, чтобы было достаточно места для соединения всех ингредиентов. Что касается основного продукта, то яйца, как и молоко, должны быть свежими. Как это проверить – у каждой хозяйки есть свои способы.
Яйца нужно разбить в миску, сразу же вылить указанное количество молока. Ни больше, ни меньше. Теперь о секретах готовки: если хотите, чтобы омлет получился пышным, тогда постарайтесь отдельно взбить белки и отдельно желтки. Как лучше поступить: желтки поместите в отдельную посуду, добавьте молоко. Кстати, если молока не оказалось в холодильнике, подойдут сливки, кипяченая вода и даже сметана. Перемешали – отставили в сторону.
Теперь отдельно взбейте белки, добавив буквально несколько кристалликов соли.
Соедините взбитые яйца. Не забудьте добавить специи и соль по вкусу. Классика – это только соль и щепотка черного молотого перца для аромата. Можно взять молотую паприку. Но это на любителя.
Если хотите положить зелень, то тут также есть свои правила. Если это свежая петрушка и укроп, тогда положите измельченный продукт можно только в готовое блюдо. Если зелень сушеная, тогда можно положить перед готовкой, вместе с солью и специями, только хорошенько перемешать. А если используете замороженную зелень, то только в процессе готовки, когда омлет томится.
Теперь, когда подготовительный процесс завершен, нужно смазать дно и стенки прибора для готовки любым маслом, вылить смесь.
Готовить будем в режиме «Выпечка», таймер установите на 20 минут.
В процессе готовки крышку лучше не открывать, не мешайте процессу

Особенно важно не открывать крышку сразу после сигнала. Желательно выдержать паузу – минут 5 или даже 10, тогда омлет получится пышным и красивым

По этой же причине нужно отключить и «Подогрев», чтобы не помешать процессу.
Если все сделано по рецепту, то результатом вы точно удивите своих родных. Такого пышного и нежного омлета они еще точно не пробовали. Подавайте готовое блюдо с тостами и кусочком твердого сыра. Приятного аппетита за завтраком!

Омлет белковый паровой рецепт в мультиварке

Для приготовления белкового омлета потребуется минимум два белка, молоко и соль. Молоко берём из расчёта: на каждые два белка — 50 мл.

Белки, соль и молоко смешиваем в миске. Взбалтываем вилкой до однородного состояния.

Выливаем в подходящую по размеру формочку. Лучше всего омлет на пару и в духовке удаётся в металлических тонкостенных формах. Так что, если любите готовить омлет, приобретите подходящий небольшой противень или форму (можно алюминиевую или из нержавеющей стали). Также допустимо использовать обычный полиэтиленовый пакет.

В чашу мультиварки наливаем 500 мл воды. При приготовлении омлета по-быстрому, выбираем режим Пар (Варка на пару) и время 10-15 минут. Как только вода закипит, устанавливаем решётку для варки на пару, в которую помещаем формочку с омлетом. Второй способ предполагает использование режима Мультиповар (если нет, то Тушение). Выставляем время 30-35 минут и температуру 90 градусов. Омлет готов, когда мультиварка подаст нам сигнал.

Из этой стати Вы узнаете как приготовить омлет на пару в мультиварке Он получается нежный и воздушный как суфле.

Пышный омлет в мультиварке на пару – вкусное и полезное блюдо, а если добавить в яичную смесь еще хлеб и сыр, то блюдо станет еще и очень питательным. В омлете вы можете смешивать различные специи и пряности на свой вкус. Но именно паровой омлет не стоит слишком перчить, так как он будет очень нежным, а перец перебьет вкус. Обычной соли будет достаточно.

Паровой омлет в мультиварке можно готовить с добавлением не только молока, но и кефира или прокваши, в этой статье можете прочитать как готовить оба варианта.

Омлет готовился в мультиварке MIRTA MC 2211. В ней есть специальная чаша с дырочками, с помощью которой можно готовить на пару.

Но так как сырая яичная смесь жидкая — эту чашу можно застелить пищевой пленкой и даже лучше фольгой для удобства и можно готовить на пару! Таким способом вы сможете приготовить паровой омлет на кефире в мультиварке очень быстро: уже через 10 минут у вас в тарелке будет пышный и ароматный завтрак.

Время приготовления:20 Порций: 2

Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.;
• кефир – 1/3 стакана;
• соль – по вкусу;
• хлеб белый – 1 кусочек;
• сыр голландский – 30 граммов;
• укроп – 3 веточки.

Как приготовить омлет на пару в мультиварке с кефиром

Яйца вбейте в удобную глубокую емкость

Залейте туда же кефир и добавьте соль. Взбейте венчиком ингредиенты до однородной массы

Белый хлеб (можно батон) нарежьте кубиками

Голландский сыр также нарежьте квадратиками

Укроп помойте и мелко порубите

Добавьте хлеб, сыр и укроп в миску с остальными ингредиентами будущего омлета на пару в мультиварке. Помешайте

Возьмите чашу для приготовления на пару и застелите ее пищевой пленкой или фольгой. Залейте омлет сверху.

В чашу мультиварки залейте воду

Распределите массу по форме и закройте крышку мультиварки.

Включите режим «На пару» и готовьте 15 минут

Готовый поровой омлет из чаши мультиварки выложите на тарелку и украсьте свежим укропом, прекрасный завтрак готов!

Приятного аппетита!

Мастер-класс по приготовлению омлета на пару в мультиварке подготовила Евгения Евтеева

Омлет на пару в мультиварке, как приготовить пышный омлет — 3 фото рецепта

Из этой стати Вы узнаете как приготовить омлет на пару в мультиварке Он получается нежный и воздушный как суфле.

Пышный омлет в мультиварке на пару – вкусное и полезное блюдо, а если добавить в яичную смесь еще хлеб и сыр, то блюдо станет еще и очень питательным. В омлете вы можете смешивать различные специи и пряности на свой вкус. Но именно паровой омлет не стоит слишком перчить, так как он будет очень нежным, а перец перебьет вкус. Обычной соли будет достаточно.

Паровой  омлет в мультиварке можно готовить с добавлением не только молока, но и кефира или прокваши, в этой статье можете прочитать как готовить оба варианта.

Омлет готовился в мультиварке MIRTA MC 2211. В ней есть специальная чаша с дырочками, с помощью которой можно готовить на пару.

Но так как сырая яичная смесь жидкая — эту чашу можно застелить пищевой пленкой и даже лучше фольгой для удобства и можно готовить на пару! Таким способом вы сможете приготовить паровой омлет на кефире в мультиварке очень быстро: уже через 10 минут у вас в тарелке будет пышный и ароматный завтрак.

Время приготовления: 20Порций: 2

Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.;
• кефир – 1/3 стакана;
• соль – по вкусу;
• хлеб белый – 1 кусочек;
• сыр голландский – 30 граммов;
• укроп – 3 веточки.

Как приготовить омлет на пару в мультиварке с кефиром

Паровой омлет – это сытное и полезное блюдо к завтраку и не только. Вкуснее всего его употреблять сразу после приготовления. Такой пышный омлет можно приготовить в пароварке или в мультиварке, в которой предусмотрена функция «пароварка». По вкусу добавить любые сочетающиеся игредиенты, лучше использовать побольше овощей, можно замороженных, главное порезанных перед заморозкой.

В данном рецепте задействована мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное 2 шт;
• Шампиньоны 60 г;
• Помидор 80 г;
• Сметана 20 г;
• Молоко 20 мл;
• Соль;
• Перец чёрный молотый;
• Масло сливочное 10 г

Как приготовить пышный омлет на пару в мультиварке скороварке с грибами и помидорами

Время приготовления:   20Порций: 3  

Это полноценное диетическое блюдо — омлет на пару в мультиварке Редмонд, готовится в силиконовых формах без добавления масла, без обжарки. Само приготовление омлета в мультиварке не требует больших усилий, яица можно взбить вилкой, но в данном рецепте используется блендер.

Яичный белок содержит калий, способствующий улучшению работы мозга, витамины группы В и другие ценные микроэлементы, поэтому многие мамы начинают вводить это блюдо в рацион питания деткам после года. Дополнительным источником кальция в нашем рецепте пышного парового омлета в мультиварке является сыр. Омлетик отлично сочетается с натуральным йогуртом. Можно добавить немного рубленной зелени в смесь.

Ингредиенты:

• яйцо – 2шт;
• молоко – 100мл;
• сыр твердый – 20гр;
• сливочное масло – половина чайной ложки;
• щепотка соли;
• 3 силиконовые формочки подходящего размера (здесь объем 80-90мл).

Паровой омлет в мультиварке

Паровой омлет в мультиварке

Рецепт пригодится в том случае, если мультиварка имеет функцию пароварки. Такой омлет на пару готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

• пять яиц;
• двести миллилитров молока;
• чайная ложечка сливочного масла;
• немного соли.

Способ приготовления:

• Хорошо вымытые яйца взбить ручным венчиком или миксером.
• Добавить соли и снова взбить.
• Влить молоко и взбивать 15-20 секунд.
• Емкость для приготовления парового омлета промазать кусочком масла.
• В чашу мультиварки влить воду.
• Установить в решетку емкость с омлетом и готовить на режиме пароварки двадцать минут.
• Если омлет не загустел, включить прибор еще на десять минут.

Белковый омлет в духовке

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 101,8 на 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин, праздничный стол.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Запеченный с овощами в духовке белковый омлет – кладезь витаминов и минералов. Если не любите хрустящую корочку, исключите из рецепта сыр. Благодаря ярким, разноцветным овощам, запеканка не только получится вкусной, но и будет очень красиво смотреться. Дети, которых сложно накормить овощами, не оставят без внимания полезное блюдо, если запечь его в формочках для кексов.

Ингредиенты:

• яйца – 8 шт.;
• молоко – 300 г;
• брокколи – 150 г;
• брюссельская капуста – 200 г;
• замороженный зеленый горошек – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец сладкий красный, зеленый – по 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• кинза – пучок;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль – 3 щепотки;
• перец черный молотый – щепотка.

Способ приготовления:

• Лук нарежьте полукольцами, морковь кружочками.
• Выложите овощи на разогретую сковороду с оливковым маслом, через 10 минут добавьте зеленый горошек, тушите под крышкой 5 минут.
• Брокколи разберите на соцветия, брюссельскую капусту порежьте половинками, перец – кубиками. Соедините с остальными овощами в сковороде, тушите все вместе еще 5–7 минут.
• Белки взбивайте, пока пена не загустеет и не увеличится в объеме в два раза, добавьте молоко, соль, перец, снова хорошо взбейте.
• Смажьте форму оливковым маслом, выложите овощи, залейте белково-молочной смесью, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.
• Запекайте в предварительно разогретой духовке при 190 градусах в течение 20–25 минут.

Это интересно: Паровой омлет со свежими овощами, рецепт в мультиварке