Морская капуста для похудения — польза и вред, состав и калорийность, меню диеты с рецептами блюд

Польза морской капусты

Из полезных свойств ламинарии для человека следует выделить:

1. Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижение уровня холестерина, улучшение состава и циркуляции крови, снижение риска образования тромбов.
2. Укрепление иммунитета, повышение сопротивляемости к простудным заболеваниям.
3. Улучшение состояния щитовидной железы и нормализация гормонального баланса.
4. Очищение организма от шлаков и токсинов, вывод радионуклеидов и солей тяжелых металлов.
5. Снятие хронической усталости, способность нормализовать нервную деятельность и уменьшить влияние стрессов.
6. Улучшение пищеварения, возвращение к норме обмена веществ.
7. Повышение физической активности и умственной деятельности.
8. Снижение риска раковых заболеваний.

Помимо этого, морская капуста улучшает репродуктивную систему женского организма и используется в гинекологии для лечения множества заболеваний. Ламинария – мощный афродизиак, повышающий сексуальную активность.

Бурые водоросли являются частым компонентом множества косметических средств. Среди свойств косметики на их основе отмечают:

• омоложение;
• разглаживание морщин;
• придание кожи упругости и эластичности;
• ускорение роста волос и укрепление их корней.

Ламинария изучена еще не до конца и полезные свойства постоянно прибавляются.

Диета на морской капусте

Диета на основе морской капусты эффективна в комплексе с отказом от вредных продуктов и кофе.

1. В рацион нужно добавить белковые продукты животного происхождения – рыбу, креветки, нежирное мясо, кальмары, яйца.
2. Питаться стоит дробно, не меньше 5 раз в сутки.
3. В промежутках между приемами пищи нельзя забывать о питьевом режиме.

Плюсы и минусы диеты

Морская капуста ускоряет снижение веса, очищает организм от накопившихся токсинов и уберегает кожу от появления растяжек при быстром похудении. Диета на морской капусте имеет минус – невозможность использования дольше 7-10 дней без перерыва.

Кому подойдёт диета

Диета полезна всем, у кого нет противопоказаний к употреблению ламинарии. Рацион, обогащенный морской капустой наиболее актуален в пяти ситуациях.

1. Нужно похудеть без вреда для здоровья.
2. Кроме похудения есть цель в улучшении внешнего вида – оздоровлении волос, кожи.
3. Для снижения веса выбрана жесткая, низкокалорийная диета. Морская капуста в такой ситуации поможет избежать дефицита минералов.
4. Похудение осуществляется за счет интенсивных физических нагрузок – ламинария ускоряет восстановление.
5. Необходимо похудеть и дополнительно восстановить гормональный баланс.

Похудение и восстановление гормонального баланса

Не подойдет эта диета тем, кому не по вкусу морская капуста. Также стоит отказаться от такого рациона тем, у кого часто наблюдаются негативные реакции со стороны пищеварительной системы.

Калорийность на 100 грамм

Водоросли поступают в продажу в свежем, сушеном, маринованном и консервированном виде. Но калорийность морской капусты в любом виде остается низкой. Точные данные об энергетической ценности и соотношении БЖУ производитель указывает на упаковке или этикетке. Калорийность морского женьшеня меняется в зависимости от способа ее приготовления.

Как часто Вы употребляете морскую капусту?

• Раз в месяц 38%, 610 голосов 610 голосов 38%

  610 голосов — 38% из всех голосов

• Раз в неделю 25%, 398 голосов

  398 голосов 25%

  398 голосов — 25% из всех голосов

• Каждый день 21%, 340 голосов

  340 голосов 21%

  340 голосов — 21% из всех голосов

• Вообще не ем 15%, 238 голосов

  238 голосов 15%

  238 голосов — 15% из всех голосов

Всего голосов: 1586

23.09.2019

• Раз в месяц 38%, 610 голосов 610 голосов 38%

  610 голосов — 38% из всех голосов

• Раз в неделю 25%, 398 голосов

  398 голосов 25%

  398 голосов — 25% из всех голосов

• Каждый день 21%, 340 голосов

  340 голосов 21%

  340 голосов — 21% из всех голосов

• Вообще не ем 15%, 238 голосов

  238 голосов 15%

  238 голосов — 15% из всех голосов

Всего голосов: 1586

23.09.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В таблице показано, сколько ккал содержится в 100 г морской капусты в разных ее состояниях:

Состояние продукта	Энергетическая ценность
В свежем виде	25 ккал
В консервированном или маринованном продукте	50 ккал
В сушеном виде	350 ккал
В приготовленной по — корейски	80 ккал
В майонезной заливке	176 ккал

«Морские» маски

Средства из водорослей используются для устранения угревой сыпи, жирного блеска, сухости, раздражения и шелушения кожи, разглаживания морщин и застарелых рубцов, сужения пор, осветления веснушек и пигментных пятен. Маски из ламинарии питают, тонизируют, увлажняют и омолаживают дерму, оказывают противовоспалительное и антистрессовое действие, корректируют контур лица. Косметологи рекомендуют использовать их для ухода за стареющей, увядающей и дряблой кожей. Кроме того, есть специальные рецепты, направленные на борьбу с повышенной жирностью и излишней сухостью дермы.

Основа для масок готовится одинаково. Сухие измельченные водоросли (15 г) нужно залить теплой водой (100 мл) и оставить до разбухания и размягчения (15 минут). После этого пасту сразу накладывают на очищенное лицо или смешивают с дополнительными ингредиентами.

Помните, морской женьшень дает длительный косметический результат, поэтому процедуру не следует повторять чаще 1-2 раза в неделю.

Противопоказания к использованию:

• обширные воспаления на лице (морская капуста улучшает кровообращение в локальной области нанесения и может ускорить распространение инфекции);
• кожная сыпь;
• аллергия на йод;
• купероз (сделает сосудистую сетку еще заметнее);
• беременность и лактация.

У ламинарии скользкие листья, поэтому маски на ее основе лучше наносить на лицо в положении лежа. Ингредиенты следует подбирать, исходя из потребностей и типа дермы.

Рецепты масок с морским женьшенем:

1. На основе глины. Повышает упругость кожи, стягивает поры, улучшает кровообращение в эпидермисе, помогает избавиться от черных точек.

Ингредиенты: голубая глина – 5 г, сухая морская капуста – 5 г, теплая кипяченая вода – 5 мл. Принцип приготовления: к набухшим водорослям подмешать остальные ингредиенты до получения однородной массы. Пасту нанести на лицо на 15 минут, смыть водой без использования косметических средств.

Для ухода за проблемной кожей, склонной к воспалениям, в состав вводят дополнительный ингредиент – мякоть свежего листа алоэ – 5 г.

1. Медово-масляный состав. Используется для разглаживания морщин. Оказывает мягкое влияние даже на чувствительную дерму. Он является универсальным средством для ухода за любым типом кожи вне зависимости от возраста.

Фруктовые сахара, содержащиеся в меде, удерживают влагу в клетках, предотвращая высыхание дермы. Кроме того, этот прекрасный антисептик способствует заживлению ран и оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Масло питает кожу, избавляет ее от сухости, стянутости и шелушения. Это природный источник полиненасыщенных жирных кислот и токоферола, которые продлевают молодость эпидермиса и тормозят процессы старения.

Ингредиенты маски: цветочный мед – 5 мл, порошок морской капусты – 5 г, оливковое масло – 3 капли. Принцип приготовления, нанесения и снятия состава с лица аналогичен описанному в первом пункте.

1. Желатиновая. Содержит коллаген, который проникает в кожу и останавливает возрастные изменения в ней, убирает морщины. В результате улучшается цвет лица и подтягивается его контур, исчезают черные точки, дерма омолаживается, нормализуется работа сальных желез. Маска используется для ухода за стареющей жирной кожей.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Ингредиенты: желатин пищевой – 5 г, сушеная морская капуста – 5 г, отвар трав – 50 мл. В качестве основы для маски можно использовать молоко, фруктовый или овощной фреш.

Способ приготовления: в теплый отвар трав всыпьте желатин, оставьте набухать, а затем прогрейте его на водяной бане. Когда состав станет жидким, введите подготовленную разбухшую ламинарию, снимите с огня. Теплую маску нанесите на лицо, подождите пока она застынет. Во время процедуры следует избегать мимических движений. Застывшее средство смыть теплой водой.

Таким образом, маски из морской капусты подтягивают, успокаивают кожу, снимают воспаление, стресс и усталость. Это универсальное средство «наведения красоты», которое подходит для ухода за сухой, жирной, комбинированной, чувствительной, проблемной и увядающей дермой.

Противопоказания и вред

Вред от применения водорослей может быть вызван индивидуальной чувствительностью к одному из микроэлементов, входящих в состав продукта, например, йоду, а также аллергической реакцией или непереносимостью продукта.

Противопоказано есть продукт, если:

• имеется заболевание почек;
• уровень йода в организме повышен;
• человек страдает от крапивницы или фурункулеза;
• есть туберкулез;
• человек страдает от острых заболеваний пищеварительной системы.

夢見る詩人 — stock.adobe.com

Морская капуста – это низкокалорийный и невероятно полезный продукт, который одинаково хорошо подходит как женщинам, так и мужчинам. Ламинарию можно и нужно есть спортсменам в качестве природного стимулятора. При похудении продукт окажет вам большую пользу – он не только поможет избавиться от лишних килограммов, но и улучшит состояние кожи, сделав ее более подтянутой и упругой. Помимо этого, с помощью морской капусты можно омолодить организм и избавиться от целлюлита.

Автор Иван Тунгусов

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Есть ли вред для организма?

Считается, что ламинария абсолютно безвредна, но все же морская капуста, употребляемая в больших количествах, может принести достаточно серьезный вред. Большое содержание йода приравнивает эту бурую водоросль к разряду уникальных и подчеркивает ее полезные свойства. Однако этот элемент является недопустимым для некоторых групп потребителей.

Йод противопоказан беременным женщинам, поскольку его накопление в плаценте отрицательно отражается на развитии плода. Накопление этого элемента в молочной железе делает морскую капусту недопустимой к употреблению кормящим матерям.

Точно так, благодаря разнообразному химическому составу, ламинария вредна, поскольку может ухудшить протекание некоторых болезней:

1. Аллергические (Возможно развитие крапивницы).
2. Гиперфункция щитовидной железы (Превышение нормы йода отрицательно сказывается на органе).
3. Нефриты (Большое содержание кальция ведет к росту кальцинатов).
4. Угревая сыпь (Нарушение грмонального баланса).
5. Фурункулез.

При несоразмерном употреблении ламинарии возможны остеропороз и йодизм.

Кроме того, вред морской капусты может зависеть от способа приготовления. В консервированном виде ламинария сохраняет практически все свои элементы, делающие ее полезной. Однако при приготовлении используется E220, консервант, отрицательно влияющий на почки. На них же негативно сказывается большое количество соли, обязательно присутствующей при консервации.

При употреблении маринованной ламинарии можно забыть о похудении. Виной этому становятся разнообразные специи, используемые в продукте. Маринады противопоказаны людям, имеющим повышенную кислотность желудка, поскольку становятся причиной метеоризма.

А главный вред морской капусты скрыт в большом содержании альгинатов. Бурые водоросли обладают мощным свойством абсорбции. Если ламинария завезена из «нечистых» районов, то можно ожидать чего угодно.

Польза для организма

Благодаря богатому химическому составу с большим количеством витаминов, микро- и макроэлементов, ламинария обладает множеством полезных свойств для человека:

• Нормализует функцию щитовидки, восполняя дефицит йода.
• Укрепляет волосяной покров, омолаживает кожу лица и улучшает ее цвет.
• Предотвращает тромбозы и развитие атеросклероза.
• Нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта. Оказывает помощь при запорах, поскольку оказывает слабительное воздействие.
• Является хорошим профилактическим средством от онкологии.
• Нейтрализует вред от радионуклидов, тяжелых металлов и токсинов.
• Благотворно сказывается на работе системы кровообращения и репродуктивной способности.
• Помогает повысить гемоглобин.

Для женщин

При употреблении капусты, выращенной в море, у женщин снижается риск возникновения и дальнейшего развития злокачественных образований в молочных железах. Для женского здоровья она полезна тем, что обеспечивает:

• Приведение в норму менструального цикла,
• Подготовка организма к беременности,
• Восстановление гормонального фона.

Морской женьшень активно используют в косметической индустрии. Она применяется для антицеллюлитных обертываний, является компонентом масок и кремов для волос и кожи лица. Средства на основе водорослей оказывают тонизирующий и омолаживающий эффект.

Для мужчин

Поскольку капуста из морских глубин является природным афродизиаком, ее употребление позволяет повысить сексуальное влечение. Она оказывает следующее воздействие на мужской организм:

• Способствует выработке тестостерона,
• Снижает риск возникновения рака простаты,
• Предотвращает эректильную дисфункцию,
• Повышает подвижность сперматозоидов.

Полезные характеристика продукта проявляются у мужчин даже при употреблении небольшого его количества.

Для худеющих

Ламинария представляет собой диетический продукт, который способствует снижению веса. Благодаря сохранению полезных микроэлементов и витаминов она полезна для оздоровления всего организма.

Для тех, кто решил похудеть, польза водорослей заключается в следующем:

• Ускорение обменных процессов,
• Насыщение организма на длительное время,
• Удаление из организма излишков жидкости,
• Выведение токсичных веществ и шлаков.

Диета на морской капусте

Разработано несколько программ похудения, основной продукт которых – ламинария. Первый вариант самый щадящий. Согласно его правилам, морская капуста при диете для похудения употребляется на протяжении двух недель совместно с другими продуктами, низкокалорийными и полезными. Разрешается есть свежие овощи, нежирное мясо, некоторые виды рыбы. Ламинарии при похудении следует употреблять не меньше 150 г за сутки. Ознакомьтесь с одним из вариантов дневного меню:

1. Завтрак. Салат из томатов, морской капусты и огурцов, приправленный капелькой оливкового масла.
2. Обед. Салат из черри и ламинарии, 150 граммов вареной куриной грудки, рыбы или пару яиц.
3. Полдник. 125 г салата из вареной морковки и морской капусты.
4. Ужин. 100 г салатика из ламинарии, томатов, огурцов, яблок. 100 грамм вареной рыбы.

Второй вариант диеты для похудения разработан на неделю и обещает снижение веса на 4-5 кг. За сутки следует съедать 300 г ламинарии, 300 г морепродуктов. Общую дневную массу продуктов надо поделить на 4-5 порций. Обязательно во время такого похудения надо много пить. Больше всего подходит простая вода. Морепродукты можно есть любые, но рекомендуется отдать предпочтение мидиям.

Последняя система питания самая жесткая и предполагает похудение на 6-7 кг за одну неделю. Часто сидеть на данной диете категорически запрещено. За сутки надо съедать по 150 г ламинарии и вареного мяса, другие продукты кушать нельзя. Обязательно надо пить много жидкости в период похудения. Консервированная морская капуста не подойдет, потому что там содержится слишком много калорий.

Диета на ламинарии имеет ряд преимуществ:

1. В организм попадают все необходимые микроэлементы.
2. Организм тонизируется, поэтому человек чувствует себя бодрым, у него повышается физическая активность.
3. Нормализуется гормональный фон.
4. Аппетит снижается.
5. Кишечник очищается.
6. Обмен веществ улучшается.

Химический состав и пищевая ценность морской капусты

Ламинария занимает первое место среди продуктов, богатых йодом и натрием. Йод просто необходим живущим вдали от моря, где они смогли бы получать достаточное количество этого элемента через солнечные лучи и морскую воду. Для правильного функционирования щитовидной железы небольшое количество йода нужно принимать ежедневно. Морская капуста – лучший помощник в этом деле.

Вещество	Кол-во, г/100 г	% от суточной нормы
Белки	0,9	2 %
Жиры	0,2	0,2 %
Углеводы	3	1 %
Пищевые волокна	0,6	3 %
Кислоты	2,5	5,7 %
Вода	88	4,4 %

Кроме йода и натрия в морской капусте в больших количествах также содержится бром, магний, цинк, калий, железо, витамины B1, B12, A и другие.

Вещество	Кол-во в 100 г	% от суточной нормы
йод	310 мкг	73 %
железо	11 мг	69 %
натрий	525 мг	38 %
магний	173 мг	32 %
калий	976 мг	29 %
сера	10 мг	11,7 %
A	2,5 мкг	9,1 %
бета-каротин	0,16 мг	7,3 %
фосфор	56 мг	6,8 %
кальций	41 мг	3, 28 %
B2	0,07 мг	2,7 %
B1	0,043 мг	2,2 %
PP	0,39 мг	1,8 %
B9	2,27 мкг	1,6 %
B6	0,019 мг	0, 71 %

Подводим итоги

Морская капуста – своеобразный, прекрасно сбалансированный витаминный комплекс, состоящий более чем из 40 полезных микроэлементов. Этот замечательный продукт поможет не только быстро сбросить вес, но и предотвратить развитие заболеваний нервной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, восстановить нормальное пищеварение, укрепить иммунитет.

Польза и вред для организма

Продукт помогает быстрее выздороветь при многих заболеваниях, поэтому врачи часто включают его в специальные диеты. Давайте разберемся, в каких ситуациях капуста полезна, а когда вредна.

При проблемах со щитовидной железой

Йод незаменим для здоровья щитовидки, а ламинария — чемпион по содержанию этого элемента. Продукт рекомендуется принимать при гипотиреозе и эндемическом зобе. Эти заболевания угнетают щитовидную железу, поэтому она выделяет недостаточно гормонов. Морская капуста поможет напитать орган йодом и восстановить его нормальную работу.

Но есть и обратная сторона. При гиперфункции ламинарию запрещается принимать в пищу, иначе щитовидная железа начнет вырабатывать слишком много тиреоидных гормонов, что быстро приводит к тиреотоксикозу. Последствия такого состояния могут быть очень печальными.

Если у вас есть склонность к заболеваниям щитовидки, обязательно посетите эндокринолога, который скажет, разрешены ли вам большие дозы йода. Доктор запретил? Тогда морская капуста в рационе отменяется.

При анемии

Самый распространенный вариант анемии — железодефицитная. Если в организм поступает слишком мало железа, у человека ухудшается самочувствие. Появляется сонливость, сложно сконцентрироваться на ежедневных задачах. Людей с анемией выдает бледная кожа и слабость.

При возникновении заболевания необходимо обогатить рацион продуктами, содержащими много железа. Один из таких продуктов — морская капуста, у которой немало полезных свойств. В ней есть не только железо, но и другие минеральные компоненты, которые помогут улучшить самочувствие даже при очень запущенной анемии.

Ламинария помогает избавиться не только от железодефицитной анемии. Если не хватает цианокобаламина (витамина В₁₂), возникают схожие симптомы. Такое состояние характерно для веганов, поэтому в их рационе всегда должна присутствовать водоросль.

Для укрепления иммунитета

Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов морская капуста не только помогает справиться с дефицитом, но и укрепляет иммунную защиту организма. Содержащиеся в продукте компоненты оказывают противовоспалительное воздействие и помогают организму справиться с уже имеющимся заболеванием. Для этого продукт готовят и едят либо делают из него средства для наружного применения.

Для улучшения обмена веществ

В ламинарии содержится целый комплекс полезных веществ, которые ускоряют метаболизм и улучшают обмен веществ. А это значит, что блюдо с ней поможет быстрее сбросить вес и наладить работу всего организма. Также витамины, минералы и другие активные компоненты морской капусты снижают уровень «плохого» холестерина, поэтому ее обязательно нужно есть людям, склонным к атеросклерозу.

Другая информация о пользе блюд с водорослью в видео:

Ещё раз о пользе ламинарии и других водорослей

Ламинария — уникальный продукт. По низкокалорийности и балансу белков, жиров и углеводов с морской капустой не сможет сравниться ни одно другое блюдо

Но употреблять продукт нужно с осторожностью. При непереносимости или избытке йода ламинарию есть не стоит

Остальным же она поможет похудеть, восполнить недостаток полезных веществ и быстро наладить самочувствие.

Как готовить морскую капусту

В продаже можно встретить разные виды ламинарии. Самой распространенной является консервированная водоросль, которую можно употреблять сразу. Однако, она содержит много калорий из-за маринада и дополнительных продуктов, поэтому не всегда подходит худеющим. Приготовление морской капусты, которая изначально была свежей или засушенной, позволит вам сделать вкусные и легкие блюда. Запомните несколько основных правил обработки водоросли:

1. Чтобы избавить ламинарию от специфического запаха, приправляйте ее чесноком, лавровым листом, лимонным соком, гвоздикой, уксусом.
2. Маринуя капусту, держите ее в рассоле не меньше восьми часов, а лучше всю ночь. Неприятный запах после этого уйдет полностью.
3. Не давайте водоросли перевариваться, из-за этого она теряет не только вкусовые характеристики, но и полезные свойства.

Консервированную

Если вам досталась морская капуста в консервах, то ее можно съесть сразу или предварительно отварить. После термообработки водоросль не потеряет своих полезных свойств. Необходимо подержать ее в кипящей воде не более пяти минут. Однако, гораздо чаще консервированную ламинарию просто добавляют в салаты, а иногда в первые и основные блюда. Она хорошо гармонирует с овощами, горошком, кукурузой, фасолью, грибами, яйцами.

Сухую капусту

Из такой водоросли удалена вся влага, но это не лишает ее полезных свойств. Сухая ламинария продается в порошке или брикетах, упакованных в вакуумные герметичные пакеты. Ее можно найти как в магазине, так и в аптеке. Перед дальнейшим приготовлением ее следует подготовить по такой инструкции:

1. Определенное количество сушеной ламинарии (желательно столько, сколько сможете съесть за один раз) положите в глубокую чашку и залейте большим количеством холодной воды. Вымачивайте в таких условиях от двух до восьми часов.
2. Когда водоросль разбухнет, слейте лишнюю жидкость, откиньте продукт на дуршлаг и промойте под краном несколько раз. Аккуратно отожмите.
3. Нарежьте ламинарию мелкими кусочками, добавьте чуть-чуть растительного масла и старательно перемешайте. Можете использовать для готовки каких-либо блюд в сыром или вареном виде.

• Плохая свертываемость крови — лечение и признаки. Как лечить плохую свертываемость крови
• Как открыть ИП — инструкция и необходимые документы
• Как написать песню

Свежую

Такую водоросль очень редко можно встретить в продаже, потому что она недолго хранится. Свежая морская капуста для похудения варится либо маринуется. Обязательно перед этим старательно несколько раз промыть ее, чтобы удалить грязь, остатки песка. Если вы планируете принимать ее вареной, то нарежьте, поместите в кипящую воду на 10 минут. Домашних рецептов маринования ламинарии очень много. Как правило, ее выдерживают в рассоле с уксусом, луком, чесноком, специями.

Блюда из ламинарии

В восточных странах водоросль добавляют практически повсеместно, даже в десерты. Рецепт приготовления морской капусты сможет подобрать даже тот человек, который не переносит вкуса и запаха ламинарии, ведь вариантов огромное количество. С ней делают салаты, супы, вторые блюда, запеканки, омлеты. Ламинария отлично сочетается практически со всеми продуктами, особенно с яйцами, бобовыми, овощами.

Салат из морской капусты

Следующий рецепт очень популярен в азиатских странах. Диетический салат с морской капустой очень легкий, но таким вкусным, что оторваться от него абсолютно не представляется возможным. Секрет успеха этого блюда – особенная пряная заливка. У такого салата просто неповторимый аромат, побуждающий пробовать его снова и снова. Читайте, как приготовить такую экзотическую закуску.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• соль, перец молотый черный;
• капуста морская консервированная – 2 банки;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• горчица французская – 2 ч. л.;
• огурцы – 2 шт.;
• уксус винный – 2 ст. л.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• имбирь свежий – 4 ломтика;
• чеснок – 4 зубочка;
• масло оливковое – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Почистите морковку. Натрите крупно или порежьте тонкой соломкой.
2. Очистите лук и порежьте полукольцами.
3. Перемешайте горчицу с оливковым маслом, добавьте уксуса, кориандра, давленный чеснок, измельченный имбирь. Посолите, поперчите заправку.
4. Поместите в миску с соусом морковку и лук.
5. Огурцы порежьте соломкой и добавьте в блюдо.
6. Вымойте болгарский перец. Очистите его от семечек. Порежьте тонкой соломкой и положите в салат.
7. Добавьте консервированную ламинарию и старательно перемешайте продукты. Подавайте салат к столу.

Рис с морской капустой

Такая еда получается питательной, хотя и содержит мало калорий. Рис с морской капустой для похудения готовится очень просто. Порция блюда заменит вам полноценный ужин или обед. Предпочтительнее использовать для готовки бурый рис, потому что он полезнее, но если такого нет под рукой, можете взять обыкновенный белый. Запомните, как приготовить это восхитительное блюдо.

Ингредиенты:

• капуста морская – 300 г;
• бурый рис – 400 г;
• бульон овощной – 0,3 л;
• лук-порей – 300 г;
• масло оливковое – 30 мл;
• соус соевый – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Промойте рис. Залейте его холодной водой в пропорции один к двум. Посолите. Варите до готовности.
2. Лук-порей порежьте колечками.
3. Капусту измельчите, если необходимо.
4. В сотейнике подогрейте оливковое масло, обжаривайте в нем лук-порей минуты 2-3. В эту же емкость положите готовый рис и ламинарию.
5. Влейте овощной бульон и соевый соус, перемешайте. Тушите минут 5-10.
6. Подавайте блюдо горячим. Можете налить сверху еще немного соевого соуса.

Омлет

Следующее блюдо прекрасно подойдет для диетического завтрака. Омлет с морской капустой содержит мало калорий. Это один из лучших вариантов для людей, цель которых — похудение. Готовить блюдо можно как со свежей, так и с маринованной ламинарией. Как правило, его жарят на плите, но для снижения калорийности лучше подобрать подходящую посуду и запечь его в духовке. Если вы пытаетесь похудеть, запомните, как приготовить это блюдо и добавьте его в рацион.

Ингредиенты:

• капуста морская – 0,2 кг;
• соль, перец;
• яйца – 4 шт.;
• зелень;
• молоко – 0,2 л;
• помидоры – 2 шт.;
• масло сливочное – 25 г.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца со щепоткой соли, молоком.
2. В форму для выпечки или сковородку положите помидоры, порезанные колечками. Сверху распределите ламинарию.
3. Залейте помидоры с водорослями яично-молочной смесью.
4. Пеките в духовке, заранее прогретой до 180 градусов, минут 15-20. Можете поджарить на среднем огне на сковородке под крышкой.
5. Подавайте омлет горячим, украсив рубленой свежей зеленью.

Советы по употреблению при похудении

Вся польза продукта во время диеты обусловлена его богатым химическим составом.

Прежде чем включать морскую капусту в диетическое меню, будет правильным познакомиться с ее полезными свойствами.

• Насыщение приходит быстрее, не давая чувству голода вернуться – все это от способности водоросли разбухать в желудке.
• Специфические вкусовые качества позволяют не приправлять водоросль солью, ведь она – не лучший компонент при похудении. Из-за соли возбуждается аппетит, задерживается лишняя жидкость, притормаживается метаболизм.
• Наличие альгинатов – мягких пищевых волокон, быстро растворяющиеся в желудке, дарит организму чувство сытости на долгое время.
• Регулярное употребление ламинарии положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему, особенно укрепляет стенки сосудов, предотвращая появление холестериновых бляшек.

• Запускаются обменные процессы. Нормализуется функционирование щитовидной железы за счет высокого содержания йода. Также улучшается зрение.
• Входящие в состав микроэлементы укрепляют костную систему, зубную эмаль, ногтевую пластину. Помогает при болях в суставах.
• Тартроновая кислота обладает очищающим действием – из организма выводятся вредные вещества, холестерин, жидкость.
• Цинк налаживает, контролирует рост волос, лечит их выпадение.
• Аминокислоты нормализуют нервную систему. Витамины, минералы помогают укрепить иммунитет, тем самым защитить организм от вирусов, инфекций, простуд.
• Заметно сосудорасширяющее, противовоспалительное, общеукрепляющее действие продукта.

Диетологи рекомендуют добавить ламинарию в повседневный рацион тем, кто страдает от лишнего веса или просто хочет улучшить физическую форму. Она является отличным диетическим продуктом из-за своей низкой калорийности, высокого содержания витаминов, минералов, что позволяет худеть без вреда здоровью.

Морская капуста имеет свойство разбухать в желудке, заполняя его полностью, тем самым не давая голоду быстро вернуться. Кстати, водоросль станет не только хорошим питательным продуктом, но и косметическим антицеллюлитным средством.

Специалисты изучили все особенности морского растения и воздействие, оказываемое им на организм человека. На основе полученных данных была разработана специальная морская диета, в основе которой, разумеется, находится ламинария.

Такая диета содержит 2 разгрузочных дня в неделю. Данное меню включает в себя 300 граммов ламинарии и столько же рыбы нежирных сортов или других морепродуктов. Все ингредиенты следует разделить на 5 частей и употребить в течение дня. С таким рационом можно без труда скинуть около 5 кг за два месяца, но лишь при условии соблюдения всех правил.

Кроме того, водоросль используется для приготовления различных блюд. Например, особенно популярен салат из капусты, яиц, моркови, лука, чипсов, майонеза.

Можно приготовить из нее полезный и вкусный суп. Для этого понадобятся картофель, помидоры, чеснок, капуста, специи. В бульоне следует сварить все компоненты, а водоросль добавить в конце.

В магазинах можно встретить даже замороженный продукт. Перед употреблением в пищу его необходимо промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить около 20 минут.

Сушеная капуста просто замачивается в воде на ночь, а потом проваривается 30 минут. В качестве приправы к еде используется молотая ламинария, в виде порошка она придаст необычный вкус блюдам.

Самой полезной считается свежая морская капуста. Употребляя такой продукт каждый день хотя бы по 50 граммов, вы насытите свой организм ценными элементами, тем самым предотвратив возникновение распространенных заболеваний. С помощью зеленых водорослей можно легко вылечить авитаминоз, укрепить иммунитет, и, что самое главное, восполнить недостаток йода, в котором так нуждается большая часть населения России.

О пользе и вреде морской капусты смотрите следующее видео.

Вывод

Морская капуста – питательный продукт, который благодаря богатому химическому составу высоко ценится во всех уголках земного шара. О полезных свойствах водоросли известно еще со времен Древнего Китая и Японии. Сегодня же ее называют морским женьшенем из-за высокого содержания жизненно необходимого микроэлемента – йода.

Морская капуста незаменима в профилактике ишемической болезни сердца, заболеваний щитовидной железы, рака молочной железы, гипертонии, атеросклероза сосудов, она обезвреживает радионуклиды, нормализует работу кишечника и обмен веществ.

Ламинария славится бактерицидными свойствами, поэтому используется в медицине и косметологии для лечения воспалений женских органов и омоложения кожи. Порошок из зеленых и бурых водорослей добавляют в расслабляющие ванны, маски для лица, смеси для обертывания. Это одно из лучших средств для борьбы с возрастными изменениями дермы, выведения прыщей, разглаживания морщин и устранения целлюлита. Йод регулирует продуцирование кожного сала и подсушивает угревые высыпания. Аскорбиновая кислота – природный антиоксидант, известный своими омолаживающими свойствами. Ниацин отбеливает дерму и улучшает цвет лица. Холин убирает жирный блеск и успокаивает кожу, склонную к высыпаниям. Кальций выравнивает ее рельеф, калий увлажняет, а железо питает клетки кислородом и нормализует подкожное кровообращение. В результате улучшаются обменные процессы кожи, уходит второй подбородок, отеки и мешки под глазами.

Источники

1. Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова – Новые подходы в биотехнологии при производстве продуктов для диетического питания из бурых морских водорослей
2. Научный журнал «Фундаментальные исследования» – Профилактика йододефицита функциональными продуктами питания
3. Научный центр неврологии – Питание при болезни Паркинсона
4. Научный журнал «Успехи современного естествознания» – Новые тенденции в технологии специальных продуктов питания на основе гидробионтов
5. Алимбетов А. А., Нозирзода Ш. С., Томский политехнический университет – Изучение химического состава ламинарии
6. Волощенко Л. В., Шевченко Н. П., 2017 – Ламинария как йодсодержащий компонент при производстве функционального продукта
7. Интернет-портал Росконтроля (система независимого контроля качества) – Салат из морской капусты: результаты теста
8. Компанцев В. А., Кайшева Н. Ш., Самокиш И. И., Компанцева Е. В., 2002 – Способ получения биологически активных веществ из ламинарии для медицинских целей
9. Корнельзен Д. А., Оренбургский государственный медицинский университет – Применение ламинарии в фармации и медицине
10. Nanonewsnet, 2015 – Ламинария. Косметология и альтернативная медицина

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: