Мед кипрейный: полезные свойства, противопоказания, способы отличить настоящий продукт от подделки

Вы едите достаточно полезных продуктов?

Услышав слово «рак», мы представляем вполне конкретное заболевание, однако это понятие включает в себя более 100 различных клеточных нарушений. Рак относится к бесконтрольному делению клеток, которое ведет к появлению новообразований или аномальному росту клеток. В этом случае клетки могут поражать соседние ткани и распространяться в другие части тела, включая кровь и лимфатическую систему.

Как снизить воспаление и справиться с повреждениями, вызванными свободными радикалами? Самое главное — это потреблять большое количество противораковых продуктов, богатых антиоксидантами и натуральными противовоспалительными питательными веществами. Это значит, что стоит избегать упакованных и обработанных продуктов и следить за тем, чтобы еда не содержала антибиотики, химикаты и токсины. Органические продукты без консервантов значительно снизят воздействие токсинов на Ваш организм.

В 2010 году Европейское проспективное исследование по изучению рака и питания (EPIC) показало, что пищевые факторы, связанные с повышенным риском развития рака, говорят о дефиците в рационе определенных питательных веществ. Данные исследования, опубликованного в «Европейском Журнале Рака», говорят об обратной взаимосвязи между потреблением большого количества витамина С, каротиноидов, ретинола, α-токоферола и клетчатки и риском развития рака.

Результаты исследования 519 978 добровольцев десяти европейских национальностей показали, что те, кто максимально тщательно придерживается принципов средиземноморской диеты, имеют наименьшие риски возникновения онкологических заболеваний. Частое потребление противораковых продуктов, таких как овощи, фрукты, рыба, продуктов с высоким содержанием кальция и клетчатки, снижает вероятность заболевания колоректальным раком, раком легких и молочной железы. В то время как красное и обработанное мясо, алкоголь, нездоровый индекс массы тела (ИМТ) и абдоминальное ожирение увеличивают ее. Физическая активность и достаточное количество витамина D также помогают снизить восприимчивость к заболеванию.

А кето-диета, которая предотвращает избыток рафинированного сахара и других обработанных углеводов, может быть эффективна при борьбе с раком. В список разрешенных продуктов при кето-диете входят и противораковые продукты, что не является совпадением.

Продукты и привычки, которые повышают риск развития рака

Воспаление часто является причиной возникновения и роста раковых опухолей. Исследования предполагают, что 30-40% всех видов рака можно избежать с помощью здорового образа жизни и правильного питания! Другой источник говорит, что это цифра может быть гораздо выше, приблизительно 75%.

Польза для здоровья

Как и другие виды меда, кипрейный обладает несколькими полезными свойствами:

• антиоксидантными;
• антибактериальными;
• противовоспалительными.

По сравнению с другими сортами мед из кипрея не обладает дополнительными антиоксидантными свойствами. Однако с антибактериальными свойствами дело обстоит иначе.

Кипрей особенно эффективен в предотвращении роста многих бактерий, вызывающих стрептококковую пневмонию и другие распространенные стафилококковые инфекции.

По составу же кипрейный мед отличается большим количеством:

Мед в сотах

Сафлоровый мед

Барбарисовый мед

Красный мед

Сырой мед применяется в качестве добавки при многих заболеваниях: желудочно-кишечных, иммуных, анемиях различного генеза и некоторых видах головных болей. Лучше, чем другие виды меда, кипрейный справляется с лечением ран.

Из-за его антибактериальных свойств его используют в некоторых натуральных скрабах и кремах для лица для улучшения текстуры и упругости кожи.

Правила хранения

В каких условиях лучше хранить ценный мед, чтобы он не утратил своих свойств? Некоторые держат продукт в холодильнике, но совершают при этом ошибку, потому что при низких температурах он приобретает очень плотную, густую консистенцию.

Благодаря сильным бактерицидным свойствам мед может храниться очень долго, не меньше десятка лет. Науке известны случаи, когда при раскопках обнаруживали пчелопродукт, которому по самым скромным подсчетам было не менее 100 лет. Хранился он в кувшинах с запечатанными воском отверстиями. Обнаруженный продукт был прекрасно сохранен и готов к употреблению.

Держать его лучше всего в стеклянных банках с плотно закупоренной крышкой, чтобы ограничить доступ воздуха. Посуду необходимо предварительно простерилизовать. Пчелопродукт притягивает к себе влагу и впитывает запахи из окружающей среды. Поэтому хранить его лучше в сухом помещении. Продукт, впитавший в себя влагу, быстро портится и закисает, так как его бактерицидные свойства утрачены.

Помещение, в котором находится мед, должно быть прохладным, с хорошей вентиляцией. Рядом нельзя хранить продукты с сильным запахом, например, селедку, квашенную капусту, чеснок, а также краски, бензин. Пчелопродукт моментально насыщается посторонними ароматами. Вряд ли кто-нибудь сможет сесть даже ложку сладкого лакомства, пропитанного чесночным или селедочным запахом.

Температура должна быть невысокая, постоянно держаться на одном и том же уровне 5 — 10. Для пчелопродукта нежелательны как высокие, так и низкие температуры, при которых он может потерять свои ценные качества. Но лучше отклониться в сторону отрицательных температур, так как теряет свои свойства, начиная с -35 градусов и ниже. При комнатной температуре пчелопродукт хранится не более полугода.

Мед из кипрея быстро кристаллизируется (на 2 месяц), но при этом его полезные свойства сохраняются.

Если поставить продукт в морозильную камеру, он сохранит свою сладость и вкус, но потеряет полезные свойства.

Важно! Ни в коем случаи не следует нагревать мед, не добавляйте к нему горячих жидкостей (свыше 40 градусов по Цельсию). При высоких температурах мед вырабатывает канцероген, утрачивает все полезные свойства. Мед сохраняет свои полезные свойства на протяжении 1 года, хранить его в качестве сладости можно не больше полутора года

При комнатной температуре срок хранения уменьшается до 6 месяцев

Мед сохраняет свои полезные свойства на протяжении 1 года, хранить его в качестве сладости можно не больше полутора года. При комнатной температуре срок хранения уменьшается до 6 месяцев.

Для долгосрочного хранения подойдет посуда из стекла, для менее длительного – из пластика или металла.

Мед из кипрея – это уникальный продукт, который наделен массой полезных свойств. Главное – это подобрать качественный натуральный товар и соблюдать все рекомендации, написанные в этой статье. Тогда продукт станет настоящей находкой.

Состав кипрейного меда

Растение-медонос иван-чай, с которого пчелы преимущественно собирают пыльцу, имеет удивительные лечебные свойства. Мед перенимает все качества своего предшественника и в составе повторяет тот же набор химических элементов:

• макро- и микроэлементы;
• витамины (из В-группы, С, Е, Р, РР);
• природные сахара (глюкоза, фруктоза;
• антиоксиданты;
• органические кислоты;
• дубильные вещества.

Аскорбиновой кислоты в продукте содержится в несколько раз больше, чем в цитрусовых плодах. Благодаря уникальному составу кипрейный мед широко используют в народной медицине.

Внимание! Калорийность кипрейного меда составляет 316 ккал/100 г (в 1 ст. л

– 60 ккал), что немного выше, чем в других видах продукта.

Мед помогает сохранить молодость и здоровье на долгие годы

Условия хранения

Кипрейный мед засахаривается быстро, но полезные свойства при этом не исчезают. Наоборот, такая смена состояния в консистенции естественна. Во избежание закисания хранят его при плюсовой температуре 3 — 9 градусов. Влажность воздуха – не выше 60%. Иначе мед в открытом состоянии впитывает излишнюю влагу.

При его использовании не допускается мед нагревать выше 40 градусов или ставить его в морозильную камеру. Сохранить его в последнем случае можно, но как сладость, поскольку уникальные целебные свойства теряются. Предпочтительна для долгосрочного хранения посуда из стекла, но не пластика или металла.

Полезные свойства меда кипрея

Мед, собранный пчелами из иван-чая, своим уникальным составом способен принести организму неоценимую пользу. Он помогает ему защититься от многих недугов и совладать с теми токсинами, которые проникли внутрь. Это становится возможным благодаря свойствам меда:

• бактерицидным и обезболивающим;
• противовоспалительным и ранозаживляющим;
• успокаивающим;
• антиоксидантным и обволакивающим.

Употребление меда помогает быстрее справиться с:

• ОРЗ, ОРВИ, гриппом. Целебные составные меда уменьшают боли в горле, улучшают общее состояние.
• Проблемами ЖКТ. Обволакивающие и ранозаживляющие действия меда останавливают развитие гастритов, язв, снижают кислотность. Благодаря содержащимся в сладости ферментам ускоряется переваривание пищи, прекращается диарея и устраняются запоры.
• Развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Сочетание минералов с антиокседантными свойствами меда позитивно воздействует на сердечную мышцу – значительно ее укрепляет.
• Нервными расстройствами и стрессами. Немного меда перед сном поможет заснуть и не страдать от бессонницы.
• Головными болями и судорогами. Посодействует этому цинк и магний – биологически значимые элементы, наполняющие пчелиный продукт. Именно они обеспечивают иннервацию мышц.
• Анемией. Железо, содержащееся в меде, позитивно влияет на кровообращение, увеличивает уровень гемоглобина.
• Болезнями простаты. Обезболивающие свойства сладкого продукта способны избавить от неприятных симптомов простатита.

Мед кипрея используется и наружно. С его помощью можно вылечить заболевания кожи, избавить лицо от угрей, увлажнить и смягчить дерму.

Способы определения подделки кипрейного меда

Специалисты и пасечники выделяют ряд простых способов, которые помогают определить подделку кипрейного меда. Используя несколько из них можно с большой долей вероятности выявить натуральный продукт.

Проверка кипрейного меда водой

Для проверки меда водой необходимо:

1. Налить в стакан чистой воды.
2. Добавить немного меда.
3. Тщательно размешать все ложкой.
4. Проконтролировать результат. Натуральный кипрейный мед растворится полностью. Он окрасит воду в цвет от желто-зеленого до белого в зависимости от зрелости лакомства. Подделка выпадет в осадок, либо растворится с хлопьями.

Контроль натуральности пчелопродукта мясом

Натуральный кипрейный мед обладает хорошими антисептическими свойствами. На них и построен данный эксперимент выявления подделки.

1. Взять небольшой кусочек свинины или говядины.
2. Со всех сторон помазать его кипрейным медом.
3. Положить на несколько дней в темное место.
4. Проверить результат. В случае подделки пчелопродукта мясо испортится. Натуральный продукт сохранит свинину или говядину без изменений.

Проверка йодом

Для придания пчелопродукту белого цвета и увеличения его количества нечестные пасечники и продавцы добавляют крахмал. Выявить его несложно с помощью йода. Достаточно капнуть его на мед и понаблюдать за результатом. При наличии крахмала произойдет химическая реакция и йод приобретет синий цвет.

Натуральный мед и химический карандаш

С советских времен люди пользуются еще одним способом как определить подделку кипрейного меда. Для эксперимента необходим химический карандаш. Его необходимо окунуть в мед. После этого на бумаге чертится линия. Если она приобрела синий цвет, то в лакомстве присутствует вода или сахарный сироп. Это является верным признаком фальшивки.

Контроль натуральности продукта с помощью хлеба

Одним из простых способов выявления подделки является проверка кипрейного меда хлебом. Для этого необходимо макнуть булку в лакомство. Если ее край размокнет, то в фальшивке присутствует сахарный сироп.

Проверка ножом

Проверить натуральность пчелопродукта можно с помощью разогретого металлического предмета, например, ножа. Для этого необходимо ввести раскаленное острие в лакомство. В случае натурального продукта ничего не произойдет. Подделка же испачкает нож горелым сахаром и начнет испускать запах паленной карамели.

Разогретый нож может стать причиной ожога, поэтому при проведении данного эксперимента необходимо проявлять повышенную аккуратность и осторожность

Кипрей и бумага

Выявить сахарный сироп и воду в подделке кипрейного меда позволяет бумага. Для этого необходимо провести нижепредставленный эксперимент.

1. На чистый стол застелить салфетку, тетрадный лист или кусок газеты.
2. Положить на бумагу кусочек меда.
3. Подождать 5-8 минут.
4. Проконтролировать результат. Натуральный кипрейный мед практически не впитается в бумагу и будет лежать восковым кусочком. Подделка оставит после себя мокрое пятно.

Проверка уксусом

Нечестные пасечники и продавцы помимо крахмала добавляют в мед белый мел. Выявить его легко с помощью обычного столового уксуса. Если в него положить кусочек натурального лакомства, то ничего не произойдет. Подделка кипрейного меда выдаст себя образованием пузырей.

Натурпродукт и крахмал

В натуральном кипрейном меде не содержится таких элементов, которые вступят в химическую реакцию с крахмалом, если его посыпать сверху на лакомство. Подделка же пестрит полным набором синтетических ингредиентов. Поэтому, если фальсификат посыпать крахмалом, то может начаться интересная и бурная химическая реакция.

Контроль огнем

Натуральный мед с кипрея не должен гореть. Поэтому, если его поднести к огню, то ничего не случится. Подделка меда с Иван-чая начнет дымиться, шкварчать и издавать запах от горелой резины до ванили.

Как отличить кипрейный белый мед от подделки

Еще в начале прошлого века мед практически не подделывали. Только с приходом колхозов пчеловодство стало постепенно приходить в упадок. Крестьяне были обязаны отдавать свои ульи государству. Уход за ними был недостаточным либо вовсе отсутствовал, поэтому выход продукта значительно сократился. Усугубили ситуацию многочисленные налоги, запреты. На прилавках рынков, магазинов появился сахар в большом количестве.

Медовый товар перешел в разряд деликатесов, а с началом Великой Отечественной войны и вовсе стал экзотическим продуктом питания. Хотя прошло много времени с тех пор, но пчеловодство так и не смогло полностью себя восстановить. Цены на медовый продукт до сих пор «кусаются», а найти качественный товар по-прежнему очень тяжело.

В последнее время стали много говорить о пользе медового продукта, в результате спрос на него возрос, но и увеличилось количество подделок. В ход идет все:

• ароматизатор и вкусовая добавка «мед»;
• сахар;
• патока;
• широкий выбор красителей.

Конечно, при таком арсенале нетрудно смешать сахарный сироп с настоящим пчелопродуктом или приготовить его из сахара и воды, подкорректировав пищевыми добавками. Отличить искусственный товар от настоящего, как правило, очень трудно. Но нет ничего невозможного. Отличия есть, нужно просто хорошо знать их «в лицо»:

• аромат настоящего продукта всегда немного пряный, приятный, запах сахарного сиропа – тяжелый, назойливый, если принюхиваться долго – неприятный;
• натуральный мед всегда оставляет во рту легкое жжение;
• покупать товар нужно в той емкости, из которой были произведены пробы, недобросовестные продавцы часто дают попробовать из одной банки, а продают другую, где содержимое совсем другого качества;
• не стоит приобретать сразу большое количество продукта, достаточно принести домой 200 г баночку и распробовать товар, при желании всегда можно вернуться к тому же продавцу за новой порцией.

Приобретение медового продукта на пасеке не дает гарантию, что товар качественный. Пчел часто подкармливают сахаром. Пользы от товара, полученного таким способом, очень мало. Емкость для хранения нельзя выбирать металлическую, так как может произойти процесс окисления и порчи продукта. Такой продукт не принесет пользы. Может вызвать отравление или другую болезненную реакцию организма на токсичные вещества.

Важно! Процесс кристаллизации меда еще не свидетельствует о том, что он некачественный или испорчен. Вкус у кипрей-меда отличается от аналогов и поначалу может не понравиться

Вкус у кипрей-меда отличается от аналогов и поначалу может не понравиться

Целебные свойства кипрея

Почему же, если иван-чай проходит стандартный процесс ферментации, он так сильно отличается от остальных чаев? Как известно, подавляющее большинство чаев снимается с одного чайного куста, но только не иван-чай. Само растение, служащее сырьем, обладает множеством удивительных свойств.

Полезные свойства для женщин

Для прекрасной половины человечества иван-чай незаменим. Он:

• Помогает справиться с ПМС – снимает болевой синдром, снижает головные боли, успокаивает;
• Полезен в период климакса – стабилизирует сон, успокаивает, помогает справиться с ощущением, когда бросает из холода в жар;
• Борется с бактериями и грибками, а, значит, полезен при гинекологических заболеваниях;
• Способствует созреванию фолликулов – становится эффективным помощником при попытках забеременеть;
• Нормализует углеводный и жировой обмен, эффективен при похудении, если пить его за 15-20 минут до еды;
• Помогает справляться с токсикозом при беременности;
• Насыщает недостающими минералами и микроэлементами в период лактации.

Лечебные свойства для мужчин

Здесь полезных свойств поменьше, но они не менее значимы:

• Иван-чай помогает бороться с воспалением простаты. Доказано, что чай помогает остановить развитие опухоли;
• Повышает потенцию;
• Помогает при похмелье и снижает тягу к алкоголю.

Иван-чай: польза и вред для здоровья

Иван чай вреда на организм не оказывает, в отличие от многих других чаев. Его могут употреблять дети, беременные и кормящие женщины, люди с заболеваниями ЖКТ.

Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость напитка.

Особенности кипрейного меда

Настоящий кипрейный мед обладает целым рядом особенностей, которые делают его уникальным и неповторимым продуктом.

Состав

Как уже было сказано выше, кипрейный мед добывается из целебного растения иван-чай. Поэтому, химический состав данного меда достаточно специфичен. В него входят такие полезные вещества, как глюкоза, фруктоза, целый ряд ферментов, аскорбиновая кислота, танины, флавоноиды и большое количество витаминов группы B. Такой необычный химический состав и отвечает на вопрос почему кипрейный мед белый

Цвет

Цвет отпугивает от кипрейного меда непосвященных людей. Свежий мед имеет светло-зеленый цвет. Через 2-3 месяца мед превращается в радикально белую густую массу с консистенцией густых сливок. Такой цвет получается из-за того, что в меду присутствуют очень редкая ферментная группа (содержится только в иван-чае).

По цвету он сильно отличается от остальных медов, и тем самым спрос на него ниже, чем должен быть.

Вкус

Вкус у кипрейного меда весьма деликатный. Он сладкий, некоторые утверждают, что чрезмерно сладкий. Послевкусие с легкой горчинкой. Обуславливается это тем, что нектар из иван-чая также очень сладкий, и это свойство передается меду.

Отдельных слов заслуживает аромат этого меда. Этот сладкий, цветочный запах от которого может закружится голова. Если хотя бы раз почувствовать аромат настоящего кипрейного меда, то спутать его с чем-то другим не получится.

Засахаривание

Так как, в этом виде меда огромное количество фруктозы засахаривание происходит очень быстро. Обычно, уже к середине октября, медовая масса становится белой и кристаллизуется до состояния густой сметаны.

Калорийность

Кипрейный мед калорийность имеет довольно высокую: 328 ккал на 100 грамм, 21 ккал на чайную ложку и 62 ккал на столовую. Конечно-же, столь большое число калорий обусловлено количеством сахара, который содержится в этом виде меда.

Состав меда кипрея

Кипрей передает меду живительные вещества – глюкозу, фруктозу, флавоноиды, танины.

Продукт пчеловодства наполнен элементами, обладающими значительными антиокседантными свойствами. В нем содержится внушительное количество витаминов. Больше всего в меде рибофлавина (В2), пантотеновой (В5) и фолиевой (В9) кислот. Немало в нем аскорбинки (С), биотина (Н), ниацинового эквивалента (РР), тиамина (В1) и пиридоксина (В6).

Витаминный комплекс дополняется минеральными веществами. Особенно много в меде магния, калия и хлора. Присутствуют и другие полезные макро- и микроэлементы – фтор, медь, цинк, кальций и другие. Сравнительно меньше в сладости железа, кобальта, серы.

Для меда важно не количество активных веществ, а их соотношение. Пчелиный продукт из кипрея обладает оптимальным для организма человека составом

Он способствует укреплению жизненных сил и улучшению самочувствия.

Рецепт приготовления

Кипрейный мед славится своим чудотворным действием, удивительным ароматом и прекрасным вкусом. Используется для организма как целебное средство при простудных заболеваниях, снимает спазмы в желудке, очищает внутренние органы от вредных токсинов. Такой мед отлично подойдет для укрепления иммунной системы и улучшения общего самочувствия.

Пошаговый рецепт приготовления меда из Иван-чая

Чтобы получить такой замечательный цвет и консистенцию, как на картинке, нужно следовать определенным правилам сбора и запаривания сырья растения.

Необходимые ингредиенты

• Цветы растения – 3 стакана (также можно еще добавить по ложке мяты, цветов липы и одуванчика).
• Сахар (песок) – 2 кг.
• Вода – 1 л.
• Лимонная кислота или сок выжатого лимона – 1 ст. л.

Способ приготовления

В пору вегетации Иван-чая необходимо собрать крупные соцветия растения, высушить в хорошо проветриваемом месте и сложить в заготовленную посуду.

Взять три стакана сухих цветков Иван-чая, добавить по желанию несколько ложек мяты, цветов липы, одуванчиков.

Вложить всю смесь в эмалированную кастрюлю. Залить чистой холодной водой.

После выставить емкость на средний огонь, довести до кипения, уменьшить пламя до минимума и выдержать – 10 минут.

Снять с плиты и оставить отвар в темном месте на сутки. Процедить и отжать жмых.

Получается отвар насыщенного красного цвета, если попробовать на вкус, будет чувствоваться горький привкус. Далее технология приготовления меда следующая:

Выливается в глубокий таз вся полученная жидкость, добавляется сахар и ставиться на медленный огонь для длительного вываривания.

Кипятится 20-30 минут, постоянно помешивая и снимая пену. После полученная консистенция снимается с огня и настаивается до необходимой густоты. После добавляется ложка лимонного сока, которая делает мед красно-малинового цвета.

Вкус полученного состава немного горьковатый, но ведь этим и объясняются его целительные свойства. Такой мед можно добавлять в чай, разводить водой или заправлять фруктовые салаты.

Время приготовления состава – один час. Храниться готовый мед в небольших банках в темном прохладном месте, при температуре не больше 15 градусов тепла.

Рецепт для приготовления маски для лица с медом и белой глиной

Чтобы кожа была ровной, чистой и бархатистой необходимо смешать одну ложку меда с 50 г белой глины, размешать и втереть в лицо полученную смесь. Смыть через 10 минут, после нанести увлажняющий крем и не выходить на улицу, особенно в ветреную погоду.

Важно! А для очистки лица от угрей и устранения чрезмерной пигментации готовым медом нужно протирать лицо утром и вечером, такой состав напитает кожу полезными витаминами и минералами, добавит нотку свежести и бодрости

Мед для заживления ран и глубоких порезов

Нанести толстым слоем жидкость и сверху намотать медицинский бинт. Выдержать до полного впитывания состава, после промыть рану теплой водой. Результат будет уже на второй день, рана затянется, начнут выходить негативные вещества, а при постоянных процедурах исчезнет даже рубец от пореза.

Мед с малиной для устранения сезонных заболеваний

Такой напиток будет полезен и детям и взрослым. С целью профилактики – один стакан чая в день, при наличии вирусных симптомов, головной боли, повышенной температуры, насморке, кашле, нужно не только пить чай с медом, но и промывать носовой проход консистенцией в соотношении 1:10. Таким же составом полоскать горло, для снятия сухости и вывода слизи из организма.

Мед из Иван-чая с успехом пользуется для нормализации артериального давления и улучшения работы пищеварительной системы. Если все сделать правильно, то готовый продукт может храниться в холодильнике несколько лет, не теряя своих положительных целебных свойств.

Пользуйтесь на здоровье и будьте в прекрасном расположении духа!

Серебряков Иван Васильевич Автор — Серебряков Иван Васильевич — врач с более чем 10-летним опытом работы, в том числе в качестве заведующего отделением неврологии в военно-морском госпитале. У доктора две специализации — хиропрактика и неврология. Подробнее об авторе.

Внешний вид и осмотр упаковки

Подделка кипрейного меда выдает себя даже упаковкой. Поэтому в первую очередь рекомендуется осмотреть этикетку. На ней недопустимы любые дефекты полиграфии. Самые низкосортные фальшивки из Китая выдают себя орфографическими ошибками. Часто встречаются случаи, когда у подделки на этикетке отсутствует буква или написан неверный символ.

Подделка, которую легко выявить по орфографической ошибке

Настоящий пчелопродукт с кипрея наряду с аккураевским и липовым относятся к белому меду. При этом существует одна особенность. Свежесобранный кипрейный мед имеет светлый желто-зеленый оттенок. В процессе кристаллизации лакомство становится практически белым. Натуральный башкирский мед с Иван-чая из-за примесей может обладать чуть более темным цветом, близким к светло-какавному. Лакомство с маточным молочком наоборот обладает более белесыми оттенками и в свежем и в кристаллизированном виде.

На поверхности меда не должно быть видно сахара или прочих вкраплений. Если лакомство выглядит будто его плохо перемешали миксером из нескольких ингредиентов, то это однозначно подделка.

Натуральный кипрейный мед в закристаллизированном виде должен иметь белый цвет. Однако, если лакомство подвергалось нагреву, то оно приобретет оттенок с желтизной. Это говорит о том, что часть целебных свойств уже утеряна. Пожелтеть кипрейный мед может и из-за неправильного хранения.

Чрезмерно желтый кипрейный мед – подделка. В лучшем случае под его видом продается другой сорт, например, разнотравье или натуральный гречишный мед. В худшем – синтетический продукт из Поднебесной.

В некоторых случаях фальсификаторы вообще не заморачиваются по поводу наполнения банок. Иногда за кипрейный мед пытаются выдать даже субстанцию темно-коричневого цвета. Согласно заверениям специалистов, недавно с продажи была изъята партия размером в 5712 кг такого «лакомства».

Следует остерегаться меда в дешевых пластиковых тарах. В такой упаковке лакомство можно брать лишь у знакомых пасечников.

Специалисты на ярмарке взяли на пробу 10 пластиковых тар с кипрейным медом. Экспертиза показала, что лишь одно лакомство не подделка.

Таре следует уделять особое внимание. Кипрейный мед является весьма дорогим и престижным лакомством, поэтому производители пытаются придать упаковке максимально привлекательный внешний вид. Используемое стекло не должно иметь дефектов в виде вкраплений или зазубрин

Большим плюсом является наличие защитной пломбы. Она предотвращает подмену натурального кипрейного меда нечестным продавцом

Используемое стекло не должно иметь дефектов в виде вкраплений или зазубрин. Большим плюсом является наличие защитной пломбы. Она предотвращает подмену натурального кипрейного меда нечестным продавцом.

Рецепты лечебных медовых снадобий

Полезные свойства пчелиного продукта обуславливают его использование не только как вкусной сладости, но и целебного средства.

Для лечения язвы желудка

1. Приготовить 1 ст. л. высушенной травки сушеницы болотной.
2. Залить ее кружкой кипятка.
3. Поместить посуду с травой на водяную баню и продержать около четверти часа.
4. Оставить охлаждаться при комнатной температуре.
5. Положить 1 ст. л. меда.

Лечебный напиток принимают за полчаса до трапезы по 1-2 ст. л.

Раствор также эффективен в промывании ран. Он их дезинфицирует и способствует более быстрому заживлению.

Лечение ангины

Рецепт 1:

1. Смешать по ч. л. шалфея, подорожника и медуницы.
2. Добавить щепотку полыни.
3. Залить травяную смесь кружкой кипятка.
4. Настоять 2 часа и профильтровать.
5. Растворить в напитке 2 ст. л. меда кипрея.

Целебный настой следует пить до трапезы по 1/2 стакана.

Рецепт 2. Смешать:

• масло сливочное – 2 ст. л.;
• сырые желтки куриные – 2 шт.;
• корень солодки – 1 ч. л.;
• мёд – 2 ч. л.

Съедать лечебную смесь нужно по ч. л. один раз в час. Рекомендуется запивать ее отваром травы зверобоя. Особенно эффективно средство для лечения фолликулярной ангины.

При простуде

Чтобы наутро проснуться здоровым и бодрым, необходимо:

1. Приготовить большую миску или тазик.
2. Смешать 2 ст. л. сухой горчицы или натертого хрена со 100 г меда.
3. Положить средство в миску и залить в меру горячей водой (5 л).
4. Опустить в раствор ноги и продержать до его остывания.
5. Надеть носки и лечь в постель.

Такая лечебная процедура поможет только при небольшой простуде.

Лечение аденомы простаты

Рецепт 1. Необходимо соединить равные части кипрейного меда и 5% настойку прополиса (спиртовую). Принимать средство:

• по 1 ч. л.;
• до еды за 1,5 часа.

Смесь следует не глотать сразу, а держать во рту, пока не растворится полностью. Для усиления результата нужно параллельно съедать небольшую ложечку пчелиной перги.

Рецепт 2. Необходимо смешать 3 ст. л. высушенной травы кипрея, 50 г меда и 1/2 л теплой воды.

Настоять минут 30 и принимать на голодный желудок по 2/3 кружки.

При простатите

Приготовить ромашковый настой. Налить его в кружку и добавить 30 граммов меда. Улучшение состояния должно наступить приблизительно через неделю.

Лечение внешних язв и ран

1. Бросить в небольшую емкость 50 г эвкалиптовых листьев.
2. Добавить 1/2 л кипятка.
3. Продержать 10-15 мин. на водяной бане.
4. После полного остывания профильтровать.
5. Положить в раствор мед кипрея – 2 ст. л.

Готовое средство применяют как примочки и ванночки для лечения долго не заживающих ран или язв на коже.

Лечение панкреатита

1. В чашку положить 2-3 ч. л. меда.
2. Влить теплую воду.
3. Оставить на 20 мин.

Медовый раствор нужно выпить в два приема перед трапезой.

При изжоге

Употреблять ч. л. пчелиного продукта с молоком или творогом. Такое блюдо избавит даже от сильной изжоги.

Чтобы кипрейный мед принес организму только пользу, необходимо не забывать о том, что:

• Подогревать его или класть в очень горячую воду нельзя – все полезные вещества испарятся.
• Употреблять продукт следует небольшими порциями.

В сочетании с лекарственными травами лечебный эффект сладкого продукта заметно возрастает.

Состав продукта и его свойства

В кипрейном меде содержатся сахара, антиоксиданты, дубильные вещества. Имеются макро- и микроэлементы, в том числе танин и слизистые элементы. Есть в нем также витамины B1, B2, B3, P, PP и E. В частности богат он на аскорбиновую кислоту, которой в продукте в 3 раза больше, чем в цитрусовых фруктах. И поскольку само растение-медонос – иван-чай – является лекарственным, то получаемый мед «дублирует» все его полезные свойства.

Благодаря оптимальному составу и целебным свойствам, этот сладкий продукт нашел широкое применение в народной медицине. Наши предки действительно не ошиблись, когда взяли его в союзники в борьбе с различными заболеваниями. Какими? Давайте узнаем об этом.

• Если у вас ОРВИ или грипп, употребление кипрейного меда поможет улучшить самочувствие, а также снять острые симптомы при других болезнях горла.
• Лицам, страдающим от стрессов и нервных расстройств, он вернет спокойствие духа и нормализует сон.
• Пациентам с гастритами с повышенной кислотностью его назначают как противовоспалительное, обволакивающее и снимающее симптомы средство.
• Рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических заболеваниях внутренних органов, запорах.
• Кипрейный мед – природный стимулятор кроветворения. Он полезен для пациентов с заболеваниями крови, анемией и т.д.
• Хорошее воздействие продукта отмечено при головных болях различной этиологии, а также в качестве противосудорожного средства.
• Регулярное употребление поможет мужчинам уменьшить симптоматику при заболеваниях предстательной железы.
• Народная медицина советует употреблять его кормящим мамам.

Официальная медицина также признает лечебные свойства кипрейного меда. Врачи нередко советуют его при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Это комбинированное лекарство, изготовленное самой природой, способно укрепить стенки сосудов при атеросклерозе и улучшает работу сердечной мышцы.

Гипертоникам полезно употреблять кипрейный мед для нормализации артериального давления. Помогает он также при выраженной бессоннице, которая отступает, если человек перед сном примет чайную ложку меда и запьет теплой (не горячей!) водой

Врачеватели обращают внимание на то, что его следует употреблять не только при лечении недугов, но и для их профилактики

Кипрейный мед полезен и сам по себе, и в сочетании с другими полезными ингредиентами. Например, с рыбьим жиром, в составе которого, как известно, содержится большое количество ретинола (витамина А), способствующего формированию и развитию эпителиальной ткани.