В каких яблоках содержится больше всего витаминов?

Яблоки против авитаминоза и анемии

На вопрос о том, какие витамины в сушеных яблоках содержатся в наибольшей концентрации, любой без запинки ответит – витамин С. Действительно, именно на основании этого факта плоды с давних пор применяют при авитаминозах. Яблоки показывают хорошую эффективность для людей, страдающих малокровием. Кислые сорта содержат в своем составе экстракт железа. Как удалось выявить в ходе исследований, соотношение общего объема яблочного сока и железа 50:1, а это очень много для натурального продукта.

Аскорбиновая кислота – это важный элемент, необходимый человеку для поддержания здорового состояния. Благодаря витамину С становится сильнее иммунитет, уменьшается вероятность простудных заболеваний. Без витамина С в организме не будет вырабатываться коллаген, способный восстанавливать кости, внутренние ткани и эпидермис. Именно по этой причине о нем вспоминают в первую очередь, рассматривая, какие витамины в яблоках и грушах содержатся в наибольшем количестве. Но следует помнить: преимущественно аскорбинкой богата кожура, а не мякоть плода.

Польза для волос

Яблоки зеленого цвета не только улучшают состояние кожи, но способны принести неоценимую пользу волосам и коже головы, подарив при регулярном использовании волосы, о которых вы давно мечтали: блестящие, шелковистые, густые и крепкие.

Известно действие сока зеленого яблока на волосы, которое помогает их значительно укрепить, а также ускорить рост волос. В зеленых яблоках содержатся витамины, которые питают луковицы волос, делая их крепкими и предотвращая такое неприятное явление, с которым сталкиваются многие женщины, как выпадение волос.

Для того чтобы сделать маску для быстрого роста волос в домашних условиях, не нужно много ингредиентов. Достаточно взять несколько яблок, выдавить из них при помощи соковыжималки сок, а этот сок втереть в кожу головы. Оставить эту маску на голове на 30 минут, а затем смыть теплой водой. Регулярное использование подобной маски подарит длинные и здоровые волосы.

Рыба, курица и не только: какие продукты на ужин помогут уснуть

«Какая-то реакция на орех»: Регина Тодоренко провела День влюбленных в больнице

Как быть в тренде: самые модные модели джинсов на 2021 год и с чем их носить

Мало кто знает, но зеленые яблоки способны бороться даже с таким явлением, как перхоть, а ведь даже далеко не все профессиональные средства порою могут справиться с этой напастью. Если регулярно использовать яблоки в целях борьбы с перхотью, то можно быстро избавиться от нее и предотвратить ее повторное появление.

Для борьбы с перхотью используют кожуру и листья зеленого яблока. Их необходимо измельчить в блендере до состояния густой кашицы, а затем нанести на кожу головы, помассировав несколько минут. Такую маску нужно держать не менее 30 минут, а затем тщательно смыть ее теплой водой.

Чем полезен пектин и каротин

Природный пектин, содержащийся в яблоках, обладает следующим действием на организм:

•    стимулирует обменные процессы;

•    выводит из организма плохой холестерин, соли тяжелых металлов, токсины и шлаки;

•    улучшает состав крови;

•    поддерживает баланс микрофлоры органов пищеварения;

•    расщепляет жиры.

Каротин, как жирорастворимый витамин в яблоке является мощным антиоксидантом, способным противостоять развитию раковых патологий и преждевременному старению организма. Кроме того, он обладает такими свойствами, как:

•    профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний;

•    защита кожи от солнечных ожогов;

•    поддержание здоровья глаз и нормального зрения;

•    регенерация эпидермиса и слизистых оболочек полости рта.

Запеченные яблоки: кому и зачем употреблять

Многие полагают, что после термической обработки фрукты или овощи теряют свою «силу» и не несут практически никакой пользы организму. Относительно яблок ученые утверждают следующее: после термической обработки яблоки теряют лишь минимальное количество полезных веществ, потому их можно употреблять и в запеченном виде.

Сегодня печеные яблоки входят в большое число блюд, как мясных, так и десертов. Стоит вспомнить, что именно печеные яблоки показаны людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, особенно язвы, гастриты или при нарушении микрофлоры кишечника. Интересный факт: медики и диетологи доказали, что при дискомфорте в животе или болях печеные яблоки не только насыщают организм и питают его полезными веществами, но и устраняют резкие боли, улучшают пищеварение.

Несомненный плюс как печеных, так и сырых яблок, в их составе большое количество антиоксидантов, которые замедляют процессы старения. А вот именно в запеченных яблоках содержится наибольшее количество пектина.

Яблочный пектин имеет такие свойства:

• выводит из организма холестерин;
• улучшает состояние сосудов;
• выполняет функцию оболочки для желудка и кишечника, уменьшает боль, облегчает пищеварительные процессы;
• влияет на скорость размножения полезных организму бактерий, стабилизирует микрофлору;
• помогает при диарее.

Обязательно нужно обратить внимание, что такими полезными свойствами обладает только натуральный яблочный пектин. Потому медики рекомендуют время от времени запекать яблоки в духовке или микроволновке до того момента, как они начнут выделять сок (пектин)

После этого употреблять в пищу. Можно также запечь этот фрукт вместе с мясом. Искусственно синтезированные БАДы не имеют такого благоприятного воздействия на организм.

Кроме того, печеные яблоки входят в рацион при некоторых диетах, а особенно популярны во время разгрузочных дней. Они помогут быстро сбросить вес, создают чувство насыщения.

Кому нельзя кушать печенные яблоки? Медики не рекомендуют употреблять их людям, страдающим язвой двенадцатиперстной кишки, а также в случае индивидуальной непереносимости фрукта.

Яблоки относят к числу универсальных фруктов, они крайне полезны организму и способны восполнить запас микроэлементов в нем. Но обязательно стоит учесть все противопоказания и ознакомиться с вредом яблок, тогда удастся избежать возможных негативных последствий. Однако основное правило – не употреблять яблоки в чрезмерном количестве.

Витамины в составе яблок

Витамины в составе аппетитных плодов представлены такими типами (мг/на 100 г):

• РР (0.3)- участие в росте тканей и липидном обмене.
• Бета-каротин (0.03)- повышение устойчивости к стрессам.
• А (5 мкг)- обновление клеток.
• В1(0.03)- помощь сердечно-сосудистой системе.
• В2 (0.02)- защита от инфекций, улучшение остроты зрения.
• В5 (0.07)- нормализация нервной системы.
• В6 (0.08)- регуляция обмена аминокислот, выработка гемоглобина.
• В9 (0.02)- поддержание нервной системы.
• Е (0.2)- участие в образовании коллагеновых и эластиновых волокон.
• Н (0.3 мкг)- нормализация уровня глюкозы.
• К (2.2 мкг)- укрепление костных тканей и тд.

Свойства

Состав фрукта идеально сбалансирован. В нем нашлось место десяткам витаминов и полезных веществ, оказывающих многогранное действие:

Нормализация холестерина в крови. Вместе с рассматриваемыми фруктами в организм поступают растительные волокна и пектин, ускоряющие вывод вредного холестерина. Последний удаляется посредством взаимодействия с нерастворимыми молекулами волокон. Благодаря такому действию, опасность появления бляшек в сосудах снижается.

Оптимизация обменных процессов. Полезные элементы фруктов восстанавливают солевой баланс, приостанавливают старение организма, ускоряют процесс обновления клеток. Чем полезны яблоки, люди знали еще тысячи лет назад. Не зря появилось такое выражение, как «молодильное яблочко»

Ученые доказали, что фрукт омолаживает организм, а его мякоть ускоряет восстановление иммунной системы, что важно после операции или перенесенной болезни.

Устранение риска появления атеросклероза. Тот же пектин укрепляет сосуды и снижает риск развития атеросклероза

В целом регулярный прием — шанс укрепить сердечно-сосудистую систему.

Улучшение работы ЖКТ. Вместе с плодами яблочного дерева в организм поступают вещества, которые справляются с проблемой запоров и диареи. Плод борется с расстройствами, исключает появление рвоты и тошноты, повышает аппетит.

Поглощение опасных ядов и токсинов. Элементы, которые содержатся во фрукте, ускоряют вывод накопившихся в организме вредных токсических и ядовитых веществ. Тот же пектин выводит мышьяк, свинец и прочие опасные металлы.

Устранение риска авитаминоза. В составе присутствуют витамины и прочие вещества, устраняющие риск малокровия и дефицита полезных элементов (авитаминоза).

Помощь при диабете. Чем полезны яблоки для здоровья хорошо знают и диабетики. Несмотря на наличие в составе сахара, продукт не оказывает негативного воздействия. Главный элемент — фруктоза, которая исключает гипергликемию. Единственное исключение — запущенная форма болезни.

Защита от рака. Действие аскорбиновой кислоты и кварцетина направлено на создание препятствий для радикалов. Целебными свойствами отличается и пектин, ускоряющий вывод канцерогенов. Наиболее эффективны фрукты в профилактике злокачественной опухоли толстой кишки.

Улучшение работы головного мозга и ЦНС. В составе продукта присутствует фосфор, который положительно действует на «серое вещество». Кроме того, употребление фрукта помогает успокоиться и справиться с плохим настроением.

Дезинфицирующие качества. В составе продукта содержатся фитонциды, защищающие от гриппа, стафилококка, дизентерии. Также мякоть устраняет запах изо рта и снижают риск разрушения зубной эмали и развития кариеса.

Укрепление иммунной системы. Содержание железа в яблоках, аскорбиновой кислоты и прочих витаминов и микроэлементов гарантирует противорадиационное и общеукрепляющее действие. Сок плода полезен для людей, которые занимаются спортом, следят за питанием и фигурой, занимаются умственным трудом.

Желчегонный эффект яблок

Еще одно не менее полезное свойство этих фруктов: они способны провоцировать отток желчи. Что это значит? У здорового человека желчь текучая, находится в жидком состоянии. Но из-за неправильного питания, обычно чрезмерного употребления жирной пищи, желчь становится более густой и вязкой. Она не вытекает из пузыря, а наоборот застаивается в нем, становясь причиной «ссыхания» желчного пузыря.

В таких случаях развивается холецистит или формируется желчекаменная болезнь. В таких случаях медики рекомендуют кушать больше яблок или пить яблочный сок наряду с медикаментозным лечением. А вот в качестве профилактики таких заболеваний рекомендуется употреблять 1-2 яблока в день, дабы избежать застоя желчи.

Особенности сорта

Красные

Красные плоды противопоказаны диабетикам

У розовых, алых и пурпурных сортов вкус слаще, они рекомендуются для поднятия настроения и восполнения жизненной энергии.

Пищевая ценность: 47 ккал, в составе содержится так необходимая женскому организму фолиевая кислота, а также биотин, рибофлавин, ниацин, бета-каротин.

Зеленые

Цвет указывает на повышенное содержание витамина С и железа. Яблоки редко бывают сладкими. Превалирует кисло-сладкий вкус, на большое количество съеденных плодов быстро начинает реагировать неприятными ощущениями зубная эмаль.

Калорийность: 42 ккал на 100 г.

Как правильно сохранить питательные вещества в составе яблок

Питательные вещества, находящиеся в плодах, могут разрушаться при неправильном хранении. Особенно часто это случается, если яблоки откладывают на зиму. Есть несколько способов, помогающих сохранить минералы и витамины.

Для кислых сортов подходит мочение. Фрукты тщательно промывают, помещают в эмалированную посуду, дно которой предварительно выстилают смородиновыми листьями. Затем заливают суслом из ржаной муки и небольшого количества чистой воды. На каждый литр раствора добавляют по 1 ч.л. соли и горчичного порошка. Яблоки нужно настаивать на протяжении 40 суток.

Продлить срок годности можно и с помощью бумаги. Каждый фрукт нужно обернуть бумагой, после чего поместить в мешок из полотняной ткани.

Другая методика – протирание глицерином. В веществе смачивают тряпку, которой затем протирают плоды. После их убирают в ящики и перекладывают в прохладное место. Хорошо подойдет погреб.

Можно изготовить джем, варенье, засушить яблоки

Важно при приготовлении соблюдать температурный режим, поскольку слишком высокая температура приводит к разрушению питательных веществ

Какие яблоки самые полезные

Но все ли яблоки одинаково полезны, и есть ли смысл выбирать их в магазине еще и по цвету, не ограничиваясь вкусовыми пристрастиями?

Скажем честно – в глобальном смысле и при отсутствии проблем со здоровьем большого смысла в этом нет, различия в химическом составе между красными, желтыми и зелеными яблоками не столь велики. Если же вы на диете либо страдаете какими-либо заболеваниями, нижеприведенная информация может вас заинтересовать.

Так, желтые и особенно красные яблоки в подавляющем большинстве случаев более сладкие, чем их зеленые «собратья» – до 14 г сахаров на 100 г мякоти против 8-9 г (разумеется, более точные цифры зависят от конкретного сорта яблок). Соответственно этому растет и их калорийность (до полутора раз), и гликемический индекс. То есть, особенно сладкие красные и желтые яблоки не подойдут людям на диете и противопоказаны диабетикам.

Зато людям с повышенной кислотностью желудка, наоборот, стоит обратить внимание именно на оранжево-красные плоды взамен кислых зеленых яблок с бОльшим (иногда втрое!) содержанием органических кислот. Кислые яблоки просто противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ (язвами, гастритами, колитами и т.д.)

А вот витаминов С, РР и группы В больше именно в яблоках зеленых – то есть они более полезны в плане профилактики авитаминоза и простуды, а также для сохранения молодости.

Выше в зеленых яблоках, чем в красных и содержание железа – до 2,2 мг на 100 г мякоти (яблочная кислота способствует правильному и быстрому усвоению этого железа и связыванию его с гемоглобином крови). При полном усвоении это составляет примерно 10% суточной нормы. Дефицит этого элемента вызывает анемию.

А вот мощного антиоксиданта кверцетина (как и остальных весьма полезных для сердечно-сосудистой системы флавоноидов) больше как раз в плодах с красной и желто-оранжевой кожицей.

А еще зеленые яблоки менее аллергенны, чем красные – это доказано.

КБЖУ

Мы уже обсудили содержание определенного элемента и разложили его на составляющие. Нужно вникнуть в вопрос подробнее и понять, сколько белков жиров и углеводов в яблоке. Сделали небольшую табличку, которая будет понятна любому!

Содержание в 100 граммах	% от дневной нормы
Калорийность — 47 Ккал	3,05%
Белки — 0,4 г	0,43%
Жиры — 0,4 г	0,59%
Пищевые волокна — 1,8 г	9%
Вода — 86 г	3,14%

Мы рассчитали, сколько углеводов в красном яблоке (или зеленом/желтом), вычислили нужное количество белков и жиров, калорийность. Давайте же пройдемся по химическому составу, он вас заинтересует.

Также рекомендуем: Как употреблять ягоды годжи?

Польза для здоровья

Диетологи рекомендуют съедать для здоровья ежедневно одно свежее яблоко, тем самым покрывая на 20% суточную потребность организма в витаминах и минералах. Выпеченные в духовке без косточки, моченые, сушеные или компот, они также полезны для человека.

Целительные свойства:

• Для диабетиков полезны зеленые яблоки, так как снижают и нормализуют уровень сахара в крови.
• Придают силы и укрепляют иммунитет, а в сочетании с медом их полезные свойства удваиваются.
• Снижают уровень холестерина в крови, нормализуют артериальное давление, нормализуют проницаемость стенок сосудов. Богатые клетчаткой, они улучшают работу кишечника, устраняют запоры.
• Содержание хлорогеновой кислоты улучшает работу печени, очищает протоки от застоявшейся желчи.
• содержатся в значительных количествах и помогают организму справится с рядом болезней, например железо препятствует развитию анемии, йод как профилактика заболеваний щитовидной железы, а так же калий и магний, нормализуют обменные процессы в организме, способствуют противостоянию стрессам. Рекомендовано регулярно выпекать фрукт в духовке или из сушеных плодов готовить и пить компот.
• Дубильные вещества, содержащиеся в шкурках, являются хорошей профилактикой мочекаменной болезни, а также укрепляют стенки сосудов.
• Ряд диетологов рекомендуют съедать плод, полностью включая семенную коробочку и косточки. Это связано с тем, что косточки содержат витамин В17 амигдалин, способствующий профилактике раковых заболеваний. Хотя некоторые специалисты ставят под сомнение такие свойства косточки, утверждая что такой «антираковый» эффект не имеет научного обоснования.
• Сочные и хрустящие фрукты способствуют быстрому насыщению, очищают организм от шлаков и нормализуют метаболизм. Полезно делать 2 – 3 раза в месяц разгрузочные яблочные дни.

Яблоки полезны не только в сыром виде, из них можно приготовить массу блюд, а также заготовок. Например, сушеные плоды отлично выручат вас зимой – вкусный и полезный для здоровья компот любят и взрослые и дети. Однако не стоит злоупотреблять этими фруктами, поскольку наряду с полезными свойствами, они могут принести некоторый вред и так же имеют некоторые противопоказания. Так, зеленые фрукты наносят вред организму при повышенной кислотности.

Диетологи так же отмечают, что продукт в сыром виде вреден на ночь, поскольку придает бодрости и совершенно не способствуют спокойному сну.

Витамины в составе яблок

Витамины в составе аппетитных плодов представлены такими типами (мг/на 100 г):

• РР (0.3)- участие в росте тканей и липидном обмене.
• Бета-каротин (0.03)- повышение устойчивости к стрессам.
• А (5 мкг)- обновление клеток.
• В1(0.03)- помощь сердечно-сосудистой системе.
• В2 (0.02)- защита от инфекций, улучшение остроты зрения.
• В5 (0.07)- нормализация нервной системы.
• В6 (0.08)- регуляция обмена аминокислот, выработка гемоглобина.
• В9 (0.02)- поддержание нервной системы.
• Е (0.2)- участие в образовании коллагеновых и эластиновых волокон.
• Н (0.3 мкг)- нормализация уровня глюкозы.
• К (2.2 мкг)- укрепление костных тканей и тд.

ЯБЛОКИ: КРАСНЫЕ, ЖЕЛТЫЕ ИЛИ ЗЕЛЕНЫЕ?

Яблоко – самый доступный фрукт. Яблони растут практически на всей территории нашей страны, и многие отдают предпочтение именно этим фруктам. Каждый житель потребляет в среднем 17 килограммов яблок в год.

Есть яблоки разных сортов: красные, желтые и зеленые. И называются они по-разному: Анис, Антоновка, Джонагоред или Айдаред. Но разве это имеет значение, если хочется съесть яблоко? О да, и не только из-за вкуса.

Почему яблоки имеют разные цвета

Незрелые яблоки всех сортов одинакового зеленого цвета. Но, созревая, они приобретают разные цвета в зависимости от сорта. Например, если Белый налив или Антоновка – классика среди зеленых яблок – остаются зелеными, Золотое летнее или Антоновка золотистая приобретают медово-желтый цвет, а Джонагоред становится ярко-красным.

Зеленые яблоки содержат много хлорофилла – зеленого пигмента, который окрашивает не только яблоки, но и листья растений. Некоторые сорта яблок при созревании медленно расщепляют этот краситель и становятся желтыми. В яблоках желтого цвета содержится большое количество желтого натурального вещества каротина, который можно найти также во многих желтых и красных овощах и фруктах. Во время созревания это вещество обеспечивает желтый цвет кожуре.

В красных при созревании образуется особенно много антоцианов. Красные пигменты в яблочной кожуре действуют как антиоксидант и способны предотвратить ущерб, полученный от чрезмерного солнечного света. Они защищают плоды от вредных ультрафиолетовых лучей солнца.

Однако большинство сортов яблок не монохромны, их кожура демонстрирует обычно два или даже три цвета. Соответственно, эти яблоки содержат все три пигмента. Например, красные пятна на кожуре яблока появляются, когда оно подвергается воздействию солнца.

Что слаще – зеленые или красные яблоки? Хотя яркий цвет красных заставляет предположить, что они слаще зеленых, это миф. Некоторые сорта красных яблок, к примеру, Боскоп, весьма кислые и используются в основном только для выпечки. Кстати: сладкий вкус не является показателем высокого содержания сахара – кислые сорта просто содержат больше кислоты.

Насколько полезны яблоки?

Зеленые, красные или желтые: любые яблоки вкусны и действительно приносят пользу здоровью. Они содержат большое количество витаминов, минералов, а также важные микроэлементы.

Кроме того, в кожуре в дополнение к фитохимическим веществам, которые обладают противовоспалительным и гипогликемическим эффектом, много насыщающего волокна пектина. Волокно мягко стимулирует пищеварение и снижает уровень холестерина. Однако по составу ингредиентов сорта иногда значительно различаются – особенно в содержании витаминов.

Каким яблокам отдать предпочтение – красным или зеленым?

Большинство выбирает красные яблоки. Во-первых, они могут обеспечить здоровое разнообразие. Во-вторых, красные сорта яблок обычно содержат значительно больше витаминов. Например, в яблоке Брауберг до 35 миллиграммов витамина С на 100 граммов. Зеленые яблоки Гренни Смит содержат менее трети этого количества.

В кожуре красного яблока также особенно большое количество антиоксидантов, способных нейтрализовать канцерогенные вещества. Антоцианы, ответственные за красный цвет, сохраняют здоровье сосудов. Они связывают свободные радикалы, которые образуются в результате окислительного стресса и вызывают преждевременное старение клеток.

Однако максимальное количество полезных веществ только в зрелом яблоке. Спелые яблоки, собранные в своем регионе, содержат значительно больше антоцианов, чем ранние урожаи яблок из отдаленных мест, которые претерпевают к тому же длительную транспортировку, прежде чем попадут на прилавки магазинов.

И еще одно важное дополнение: не очищайте яблоко от кожуры. Непосредственно под ней располагаются почти 70% ценных веществ

poedim.ru

Польза сушеных яблок

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.
Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.
 

Химический состав

Что касается химического состава яблок, то в них содержатся и витамины, и микро-, макроэлементы, и аминокислоты, и жирные кислоты, и углеводы. Все эти элементы содержатся в красных, зеленых, желтых натуральных фруктах: в косточках, кожуре, мякоти.

Хотя энергетическая ценность яблок невысока, пищевая ценность (белки, жиры, углеводы) – вполне приемлема для полноценного функционирования организма и его оздоровления. Продукт насыщен водой и пищевыми волокнами. Другие группы веществ представлены в таблице.

Группа	Вещества
Витамины	В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), провитамин А (бета-каротин), В9 (фолиевая кислота), В12 (цианокобаламин), С (аскорбиновая кислота), Е (альфа-токоферол), РР (никотиновая кислота), К (филлохинон), бета-криптоксантин, бетвин-триметилглицин
Макроэлементы	калий, натрий, хлор, фосфор, кремний, кальций, сера, магний
Микроэлементы	ванадий, алюминий, бор, йод, кобальт, железо, медь, литий, марганец, олово, молибден, никель, селен, свинец, рубидий, таллий, стронций, цинк, фтор, хром
Незаменимые аминокислоты	валин, изолейцин, гистидин, метионин, лизин, лейцин, треонин, фенилаланин, триптофан
Заменимые аминокислоты	аспарагиновая кислота, аргинин, аланин, пролин, глутаминовая кислота, глицин, цистин, тирозин, серин
Насыщенные жирные кислоты	пальмитиновая, стеариновая
Ненасыщенные жирные кислоты	олеиновая (омега-9), линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3)
Углеводы	моно- и дисахариды, фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза, пектин, крахмал, клетчатка
Стеролы	фитостеролы (12 мг в 100 г)

Витаминный, минеральный, аминокислотный состав шкурки, семечек и мякоти яблок весьма насыщенный. Сладкие, кислые, кисло-сладкие свежие, печеные, моченые, вареные, тушеные яблоки всех сортов («Симиренко», «Голден», «Антоновка», «Гербер», «Пинк леди», «Чемпион») содержат вещества, приносящие организму огромную пользу.

kulyk – stock.adobe.com

Компот из сушек

Яблоки полезны и вкусный фрукт, а главное он растет у нас на родите, значит более доступен, и при этом содержит витаминов и минералов даже больше чем например экзотические более дорогие цитрусовые.

Яблоки – это привычный, простой и любимый многими фрукт. Даже если прежде вы не слишком любили их вкус, то узнав, что содержится в яблоках, вы наверняка поменяете свое отношение к этому виду фруктов.

Какие витамины содержатся в яблоке?

Рассмотрим, какие витамины и минералы есть в яблоке:

• витамины: А, В1, В2, В6,С, Р, Е;
• минералы: фтор, калий, кальций, цинк, сера, натрий, железо, марганец, никель, магний, молибден, алюминий, хром, ванадий и бор;
• органические кислоты;
• клетчатка;
• крахмал;
• пектины;
• сахара;
• каротин.

В списке вы видите, какие витамины содержатся в яблоке. Отдельно стоит отметить, что яблоки богаты этими витаминами в довольно больших дозах: например, витамина С в них больше, чем в апельсинах.

Действие яблок на организм

Регулярное употребление яблок способствует таким эффектам:

• снижение уровня холестерина;
• нормализация функции пищеварения;
• экстренная помощь при авитаминозе;
• общеукрепляющее воздействие;
• нормализация обмена веществ;
• активация мозговых функций;
• очищение организма от шлаков и токсинов.

Яблоки можно есть как в натуральном виде, так и в запеченном. Включите яблоки в свой завтрак, чтобы максимально быстро проснуться и подготовиться к решению текущих задач. Ученые доказали, что именно этот фрукт позволяет максимально быстро включиться в активную деятельность.

	В этой статье мы расскажем о цинке, симптомах при его нехватке и избытке, а также о продуктах, включив которые в рацион можно восполнить недостаток этого микроэлемента.
Железо, как, впрочем и другие микроэлементы, является жизненно важным для организма человека. Если у вас недостаток железа, то восполнить его можно при помощи изменения рациона питания.