Рецепт приготовления бараньих языков: как вкусно приготовить блюда из языков в кастрюле, на мангале и

Химический состав

Наименование	Энергетическая ценность, калории	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм
Язык говяжий (сырой)	146	12,2	10,9
Язык свиной (сырой)	165	16,5	11,1
Язык бараний (сырой)	195	12,6	16,1
Язык говяжий (отварной)	231	23,9	15,0
Язык свиной (отварной)	302	26,0	22,0

Компоненты	Содержание в 100 граммах продукта, грамм
Говяжий	Свиной	Бараний
Вода	68,80	65,10	67,90
Заменимые аминокислоты	7,21	8,35	7,59
Зола	0,9	0,9	0,9
Незаменимые аминокислоты	9,55	9,18	9,21
Холестерин		0,05	0,05
Насыщенные жирные кислоты	4,8	5,1	4,9
Мононенасыщенные жирные кислоты (в том числе Омега-9)	5,91	7,5	6,1
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,64	2,08	1,62
Омега-3		0,08
Омега-6	0,64	2,0	1,10

Наименование	Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Говяжий	Свиной	Бараний
Витамины
Пантотеновая кислота (В5)	1,98
Токоферол (E)	0,4	0,9
Рибофлавин (B2)	0,3	0,36	0,4
Ниацин (B3)	4,8	4,4	5,19
Цианокобаламин (B12)	0,0047	0,0008
Тиамин (B1)	0,12	0,15	0,1
Пиридоксин (B6)	0,15	0,3
Фолиевая кислота (B9)	0,006	0,003
Макроэлементы
Калий	255	178
Фосфор	224	166	66
Кальций	8	11	9
Сера	160	159	126
Хлор	251
Магний	19	22	23
Натрий	100	93
Микроэлементы
Железо	4,1	3,2	4,8
Медь	0,090
Молибден	0,016	0,0198
Олово	0,009
Хром	0,019
Цинк	4,84
Марганец	0,05
Кобальт		0,003

Как приготовить бараньи языки

Как приготовить бараньи языки вкусно и полезно?

Если вы задались вопросом, как приготовить бараний язык, то мы поделимся простым рецептом. Языки не так просто найти в магазине, но если вам всё же удалось их найти, то берите, не раздумывая. Бараний язык считается деликатесом. Он очень нежный и мягкий, и готовится проще, чем обычное мясо.

Бараньи языки можно использовать для заливного, в качестве добавки к салатам, а также как самостоятельную закуску, рецепты очень простые и вкусные. Если вы раньше пробовали бараний язык, то должно быть знаете, что он имеет довольно специфический вкус. Однако имеются любители этих языков, и если вы в их числе, то смело записывайте рецепт.

Однако придется потратить достаточно много времени. Но вам всего лишь надо будет промыть, залить водой и добавить специй. Остальное время придется ждать, пока языки не сварятся. Лучше сделать это, чтобы быть уверенным, что язык точно сварился и готов к употреблению.

Если вы собираетесь подавать бараний язык, как самостоятельную закуску, то полейте его маринадом. Также не стоит открывать закуску заранее, иначе срезы могут быстро обветриться. Чтобы не произошло обветривания, лучше всего смазывать куски языка разведенным в бульоне желатином.

Что же понадобится для приготовления бараньих языков на 12 порций?

Приготовление блюда по шагам

Готовить лучше всего охлажденные языки. Если вы такие не нашли, то можно брать и свежезамороженные.

В глубокую тарелку или миску нужно сложить языки и добавить воды. Затем добавьте соль, горшки перца и лавровые листы. Варить нужно в течение 2-3 часов, постоянно поглядывая, чтобы бульон не убежал.

Готовые языки должны быть мягкими и нежными, а шкура на них должна покрыться воздушными пузырьками.

Готовые языки порежьте кусочками и выложите на тарелку. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте. Для этого нужно в глубокую емкость добавить воду, уксус и сахар, всё это перемешать. Высыпать туда лук и подержать его там в течение 10-15 минут.

Языки положите на тарелку и украсьте маринованным луком. Если вы не любите лук, и в принципе стараетесь избегать блюда с ним, то его можно и не использовать, а подавать языки без ничего.

Теперь вы знаете рецепт, как приготовить бараньи языки вкусно и при этом не тратя слишком много усилий. Такая закуска понравится всем вашим близким. Бараньи языки можно подать и к праздничному столу – они, непременно, понравятся всем вашим гостям.

Полезные свойства бараньего языка

Бараний язык — является по истине вкусным и полезным лакомством. Приобрести его можно там, где продают само мясо барана. Часто язык продают с внутренней частью, но она не менее вкусная, чем сам язык.

Говоря о бараньем языке, нельзя не рассказать о его калорийности. На 100 грамм продукта содержится 195 ккал. Несмотря на то, что язык достаточно небольшой, в нем содержится довольно много полезных и питательных веществ. В нем содержатся такие витамины, как: В1, РР, В2, а также кальций, магний, фосфор и сера.

Язык считается диетическим и лакомым блюдом. В связи с этим его можно употреблять тем, кто придерживается правильного питания, диет и боится поправиться. Помимо всего прочего, бараний язык содержит большое количество белка, который так полезен и необходим человеку.

Бараний язык можно приготовить совершенно по-разному. Перед приготовлением его нужно обязательно хорошо отварить. Предварительно язык чистят и моют водой, затем варят около 1 часа на небольшом огне. После того, как язык сварится, его тут же обливают холодной водой. Это позволяет легко снять шкурку. Отварной бараний язык отлично подходит для приготовления салатов. Также язык жарят, тушат, и подают с соусами, украсив зеленью.

Бараний язык можно приготовить совершенно разными способами. Готовый язык станет отличным украшением для любого стола.

Прежде чем решить, как именно приготовить языки, нужно правильно его выбрать. Постарайтесь купить охлажденный язык, именно такой сохраняет неповторимый вкус и нежность. Цвет языка также играет большую роль. Он должен быть ровного фиолетового или темно-розового оттенка. Бледно-розовый цвет языка говорит о том, что ранее языки уже ранее подвергались заморозке. Свежий язык должен быть упругим и быстро восстанавливать форму, если вы надавливаете на него пальцем. Если на поверхности языка осталась вмятина, то продукт некачественный.

На запах также стоит обратить внимание. Он должен быть чистым и свежим

Любые посторонние примеси и неприятные запахи — веская причина не брать такой язык.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Как приготовить бараньи языки».

Пошаговый рецепт

Процесс приготовления любого блюда из бараньего субпродукта начинается с того, что его нужно правильно отварить. Для этого в глубокую емкость вкладываются языки (предварительно вымытые) и заливаются холодной водой до верху. Емкость ставится на огонь и доводится до кипения. Затем жидкость необходимо слить, а продукт промыть. Все снова заливается холодной водой и ставится на плиту. Язык варится не менее 1,5-2 часов.

Дальше бараньи языки необходимо промыть и снять верхнюю кожуру. Затем мякоть нарезается ломтиками. Соус готовится из муки и сметаны. Для этого на сухой сковороде стоит обжарить муку до золотистого оттенка. Затем нужно влить стакан воды и добавить соль и специи. На последнем этапе в кипящую смесь добавляется сметана. Соус готов.

На противень или сковороду укладывается слой языка (ломтики), который покрывается сметанным соусом. Процедуру проводят до того момента, пока не закончится субпродукт. Затем сверху все обильно посыпается сыром и ставится в духовку на 10-15 минут.

Подавать блюдо нужно горячим. Сверху можно украсить свежей зеленью или травами

Если вы еще не знаете, как приготовить бараньи языки и с чем их подать, то стоит обратить внимание на этот рецепт. Многие хозяйки его любят и хорошо отзываются о нем

Они подают лакомство со свежими овощами и запеченным картофелем.

Рецепт №1 Бараний язык в соусе

Ингредиенты:

Основное блюдо:

Информация о рецепте

• Кухня:Узбекская
• Тип блюда:второе блюдо
• Способ приготовления:тушение
• Порции:4
• 1 ч 40 мин

• бараньи языки — 4 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• мускатный орех – 1 ч.л.
• соль – 2ч.л.
• перец горошком – 4 шт.
• черный перец – 0,5 ч.л.
• розмарин – шепотка

Для соуса:

• масло сливочное – 60 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• горячая вода — 1 ст.
• соль и перец по вкусу
• зелень для сервировки.

Как приготовить

Языки вымыть, освободить от лишних перепонок и пленок, сложить в кастрюлю. Добавить морковь, лук, специи. Залить содержимое холодной водой так, чтобы она покрывала содержимое, накрыть крышкой и варить около часа на небольшом огне. Некоторые снимают пену после закипания, но можно этого не делать, ведь бульон после варки не используется.

Совет

Гораздо вкуснее получатся языки, если

отварить их в скороварке.

Принцип приготовления тот же, но, за счет повышенного давления, до 90 кПа, волокна мяса распариваются, структура продукта становится более мягкой, сочной и вкусной.

Языки остудить и очистить.

Совет

Если вы хотите, чтобы он остался мягким и сочным, оставьте его остывать в бульоне, в котором он сварился.

Для очистки языка с нижней части отрезать неровный край так, чтобы он выглядел аккуратно. Сверху на языке есть тонкий и плотный слой, который нужно счистить. Обычно он легко отходит, стоит его слегка подцепить ножом.

Если не получается снять верхний слой таким образом, его просто аккуратно срезают острым ножом

Важно, чтобы края были тоже хорошо и аккуратно зачищены. Тогда ваши языки будут иметь хороший вид для сервировки или дальнейшего приготовления

Нарезать субпродукт поперек волокон на ломтики толщиной 0,7 мм. Более красиво и презентабельно в салате или заливном смотрятся ломтики, нарезанные наискосок. Так лучше видна структура мяса и кусочки смотрятся выгоднее. В принципе на этом этапе бараний язык готов к подаче. Если его подавать как холодную закуску, то ломтики вкладываются на сервировочную тарелку и дополняются с соусом на основе горчицы или хрена со сливками — рецепты соусов можете изучить здесь. К такому блюду подается щедрый ломоть черного или серого хлеба.Для приготовления горячей закуски из бараньего языка со сливочным маслом и чесноком В сотейнике на среднем огне нагреть сливочное масло.Чеснок нарезать крупно, добавить в сотейник и слегка прогреть в масле.

Важно!

Следите за тем, чтобы чеснок не зажаривался! Это безнадежно испортит блюдо, поскольку зажаренный чеснок придаст блюду горечь!

Добавить нарезанные язычки в сотейник и перемешать.Поджарить языки до золотистого цвета. В процессе несколько раз перемешать. Посолить и поперчить блюдо.Долить в сотейник горячую воду так, чтобы вода покрыла язычки.Включить сильный огонь. Блюдо готово, когда вода выпариться наполовину. Выложить язычки на широкую тарелку вместе с соусом.Посыпать готовое блюдо зеленью и сразу подать.

Совет

Для этого блюда особенно хороша будет петрушка и кинза.

Блюдо подают горячим как самостоятельное.

Однако есть и варианты. В виде гарнира в летний сезон будет очень кстати отварной молодой картофель со сливочным маслом и укропом. Поддерживая восточные традиции, можно подать и постный

плов

Хорошо будут сочетаться

с приготовленными таким образом бараньими языками и более привычные отварные на пару

овощи, картофельное пюре или даже гречка.

Но это не единственный вариант приготовления и подачи такого вкусного продукта как бараньи языки. После того, как вы его отварили и очистили, есть два самых простых и популярных блюда, которые может приготовить даже начинающий кулинар. Незатейливый и доступный набор продуктов, немного времени, и на вашем столе вкусные и питательные блюда, даже деликатесы!

Бараний язык: как варить?

Отварной язык барашки — великолепная узбекская закуска. Это очень вкусный и ценный маленький субпродукт считается настоящим деликатесом. Причем, даже просто отваренный и нарезанный кусочками — идеальная закуска с нежным вкусом, которая не требует дополнительных соусов. По пищевой ценности бараний язык ничем не уступает обычному мясу, при этом по содержанию витаминов и микроэлементов превосходит его в несколько раз. При этом субпродукт считается диетическим, от чего он рекомендован к употреблению в различные диеты. Бараний язык богат белками, магнием, фосфором, серой, кальцием, витаминами B1, B2, PP.

Стоит отметить, что язык продается с большой подъязычной частью, которая в нарезанном виде не особо красиво выглядит из-за неровности. Однако эта часть не менее вкусная, поэтому отварной язык нужно разрезать на две части. Отварной язык нарезать ломтями и сервировать, как нарезку, а подъязычную часть использовать для других блюд, например, в салаты, супы, закуски, сделать рагу, жаркое и т.д. Перед началом приготовления, узнаем полезные советы, которые советуют учитывать опытные повара.

• Если готовится баранина старая, то после закипания смените мутную воду на свежую, чтобы устранить неприятный привкус.
• Молодой бараний язык считается возрастам до 1,5 лет, и он не обладает специфическим запахом.
• Хранится овечий язык в холодильнике, в закрытой упаковке в течение двух дней.
• Чтобы убрать запах бараньего языка, перед варкой вымочите его в немного теплой воде полчаса.
• Другой способ убрать запах — обтереть язык солью и выдержать 5 часов.
• Во время варки бараньего языка неприятный запах можно приглушить при помощи специй: мятные травы, кориандр, оригано, зира, тмин, розмарин, петрушка, сладкий перец, укроп.
• Чтобы сделать бараний язык более мягким, перед приготовлением замочите его в газированной минеральной воде с добавлением 1 ч.л. лимонного сока на 2-3 часа.

• Калорийность на 100 г — 195 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 3 часа

Заливное

Не знаете, что можно приготовить из бараньих языков? Пожалуй, одно из самых популярных блюд — заливное. Во времена СССР не одно застолье не обходилось без этого традиционного блюда. В настоящее время такие изыски готовят редко, ведь они требует временных затрат.

Для блюда понадобится: 6 штук бараньих языков (отварных и очищенных от верхнего слоя), литр куриного бульона, 40 граммов порошка желатина и приправы по вкусу. Для декора пригодится отварная морковь, зеленый горошек и петрушку.

Секрет вкусного заливного — наваристый бульон. Его можно приготовить из куриных косточек или мяса с добавлением лука, моркови и специй. Затем литр остывшего бульона (немного теплого) переливается в сотейник и смешать с желатином. Желатин должен растворится и набухнуть. Для этого обычно достаточно около часа.

Дальше нужно поставить бульон на медленный огонь и подогреть (до кипения не доводить). В него нужно добавить соль и специи по вкусу и остудить.

Дальше отварной язык нарезается тоненькими красивыми кусочками. Их выкладывают в формочки для заливного или в большую общую форму. Дальше эстетично блюдо украшается горошком, морковью и петрушкой. Аккуратно вливается бульон в форму и ставится в прохладное место. Подается к столу в охлажденном виде с хреном или горчицей.

Хозяйки, которые не знают, как приготовить бараньи языки вкусно, выбирают именно этот рецепт. Его практически невозможно испортить, а нравится такое блюдо всем гостям.

На востоке бараньи языки считаются деликатесом. Традиционный способ приготовления бараньих язычков – это предварительное отваривание, а затем языки можно запечь, поджарить на гриле или потушить в соусе.

На наших кухнях можно встретить говяжий или свиной язык гораздо чаще. Но бараний язык — не меньший деликатес, если знать, как правильно его приготовить разделать и подать.

Первое, что нужно учесть — это размер. Бараний язык точно намного меньше говяжьего, и немного меньше свиного. Соответственно, готовить такие языки следует не так долго. Бараний язык — это нежное мясо, подвергать его термообработке слишком долго не стоит.

Если вы любите заливное, или традиционный салат с яйцом и холодным соусом с хреном, то приготовить его и в таком варианте будет очень кстати. И даже шашлык из него будет очень вкусным и нежным. Разнообразные рецепты шашлыков вы можете посмотреть в наших статьях на сайте.

Если вы хотите постичь все тонкости приготовления самых разнообразных блюд с бараньими языками, читайте нашу статью и экспериментируйте на своей кухне!

Бараньи язычки на гриле

Мы часто пишем о том, как правильно приготовить баранью ногу или лопатку, забывая о бараньих субпродуктах. А ведь среди них есть настоящие деликатесы! Сегодня мы расскажем об одном из них и научим вас готовить бараньи язычки на гриле.

Что же представляют собой бараньи язычки? Это очень деликатный и нежный продукт. Бараний язык рекомендуют подавать как самостоятельную закуску или в составе мясных салатов. Его сначала моют, хорошо чистят губкой, заливают холодной водой и варят около часа со специями (лавровым листом и черным перцем). Время варки зависит от возраста животного: чем старше был барашек, тем дольше его нужно варить.

Отварные язычки остужают и снимают жесткую шероховатую кожицу – под ней самая вкусная и деликатная часть языка. Снять шкурку просто: субпродукт нужно обдать холодной водой, тогда она легко снимется с помощью ножа.

Совет от T-Bone: иногда бараньи язычки продают с подъязычной частью. Не обязательно ее выбрасывать. Отварите ее вместе с языком, затем отрежьте и нарежьте соломкой. Мясо можно использовать в салатах или в качестве начинки в мясных рулетах.

Готовить бараньи язычки можно по-разному. Сегодня мы расскажем, как приготовить их на гриле.

Для начала бараньи языки чистят и варят в течение часа с лавровым листом. Солить воду не нужно, иначе субпродукт станет жестким. Отварные языки нужно остудить и снять кожицу. Теперь приготовьте маринад.

Баранье мясо прекрасно сочетается со свежим луком и томатами, поэтому бараньи языки будем мариновать в томатном соусе. Для этого смешайте мелко нарезанные свежие томаты (без кожицы) с красным перцем, веточками свежего розмарина и крупной солью. Бараньи язычки рекомендуют мариновать около 6-7 часов.

Наш совет: можно приготовить такой маринад: мелко нарежьте свежие томаты, красный и желтый болгарский перец, добавьте мелко нарубленный красный перчик, лук и влейте немного яблочного уксуса (буквально пару ложек). Хорошо перемешайте и выложите в маринад языки.

Разогрейте хорошо гриль или мангал. Дайте мясу нагреться до комнатной температуры и можно отправлять его на разогретый гриль. Не пережарьте бараньи язычки! После варки они практически готовы и ваша задача просто подрумянить их. 10 минут на хорошо разогретом гриле будет вполне достаточно.

Языки можно жарить как целиком, так и нарезав небольшими кусочками. Второй вариант предпочтительней – мясо готовится быстрее и получается мягче.

Как правильно выбрать язык?

Как и язык бычка, бараньи языки лучше покупать охлажденными, а не замороженными

Обращайте внимание на цвет – он должен быть равномерного белесого цвета. Язык должен быть упругим, если надавить на него пальцем, вмятина должна быстро приходить в исходную форму

В противном случае, от такой покупки лучше отказаться.

Как приготовить бараний язык: рецепт и пошаговая инструкция

Соус необходимо сделать в первую очередь. В блендер нужно поместить горчицу. белую часть лука и соленый огурец. Все измельчить и добавить сметану. Готовую заправку необходимо поставить в холодильник до подачи салата.

Все компоненты в салате должны быть нарезаны тонкими круглыми ломтиками. Подается салат на большой тарелке, в центре которой должен стоять соус. По кругу выкладывается язык, картофель и свежий огурец внахлест. Такая подача удивит всех гостей. Также соусом можно полить компоненты или подавать его отдельно каждому гостю.

Многие повара знают, как приготовить бараний язык в домашних условиях, но не знают, как сделать это оригинально. В отзывах хозяйки рассказывают, что такой салат очень удобно готовить. При этом выглядит он очень необычно. За счет ароматного соуса вкус всех ингредиентов «звучит» необычно.

LiveInternetLiveInternet

Кулинарное сообщество Li.Ru — Как варить бараний язык

Как варить бараний язык

Время варки бараньего языка — от 60 до 90 минут. Язык нужно очистить и варить целиком. Сколько варить бараний язык:

В кастрюлю налить холодной воды и уложить бараний язык. После закипания слить воду и снова добавить свежей холодной воды. Варить от 60 до 90 минут после смены воды, в зависимости от возраста барашка и размера языка. Готовность проверить, проткнув ножом — если нож легко заходит и выходит, значит, готов. Полезные советы, как варить бараний язык:

перед тем, как бараний язык, его нужно промыть и очистить от пленки (кожицы); в процессе варки нужно сменить один раз воду, а также постоянно снимать пену, иначе бульон станет мутным; субпродукт сам по себе небольшой, поэтому варить его нужно целиком; при сомнительном окрасе и запахе рекомендуется замочить язык в соляном растворе на сутки; бараний язык имеет специфический запах, для его устранения в бульон можно добавить сильные приправы; вареный бараний язык считается диетическим деликатесом, потому что не содержит жира, в отличие от других частей баранины.

Как варить бараний язык в микроволновке: промыть и очистить бараний язык. Поставить в микроволновку на 10 минут, готовить при мощности 75%. Далее убавить мощность до 50% и готовить 20 минут. Затем перевернуть язык и продолжить готовку еще 20 минут на той же мощности. Как варить бараний язык в мультиварке: язык промыть и положить в мультиварку, добавить целую луковицу, соль и коренья. Залить кипяченной водой до 8 уровня мультиварки и закрыть крышку. Выставить программу «Куриный бульон» и варить 60 минут. Вынуть вареный язык и остудить. Как варить бараний язык в скороварке: в скороварке вскипятить воду, посолить и уложить бараний язык. Закрыть скороварку и варить 15 минут. Затем добавить лавровый лист, лимонный сок и варить еще 10 минут. Вареный язык вынуть, остудить и снять кожицу.

Как варить язык в пароварке: промыть язык, снять кожицу и натереть специями. Добавить лимонный сок, соль, перец и оставить на полчаса под крышкой. Маринованный язык завернуть в фольгу и уложить в верхнюю чашу пароварки. В нижнюю налить воды. Варить 1,5 часа. Готовый язык вынуть, достать из фольги и остудить.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ: Проверенные рецепты вкусных блюд из языка — https://povar.ru/list/yazyk/

Использование в кулинарии

Рецептов приготовления бараньего языка известно много. Как было сказано ранее, орган животного требуется предварительно почистить и отварить, а уже после этого использовать как самостоятельное блюдо или дополнять им другие продукты. Чтобы сварить бараний язык в кастрюле, субпродукт следует тщательно подготовить. Тем временем в кастрюлю наливается холодная вода, туда выкладывается язык. Жидкость доводится до кипения и сливается. После этого в емкость с бараньим органом наливается свежая ненагретая вода, доводится до кипения.

Процесс приготовления стоит продолжать не менее девяноста минут, если орган принадлежал молодому барану и около ста двадцати минут, если старому. Сила огня при этом должна быть минимальной. Не стоит забывать о периодическом снятии пены. К бульону стоит добавить перец в виде горошка, соль и лавровый лист.

Если вы планируете сварить субпродукт в мультиварке, то после того, как язык барана вымыт и очищен, стоит подготовить овощи. Луковица и морковь, которые также помыты и почищены, выкладываются в мультиварку к языку и заливаются водой (по отметку 8). После этого в жидкость стоит добавить соль. На технике требуется выставить режим «куриного бульона» и осуществлять варку шестьдесят минут.

Язык в запеченном виде со сметаной и сыром

Из языка можно приготовить не только закуску, но и полноценный ужин. Вкусным и сытным получается субпродукт в сметанном соусе. Чтобы его приготовить, стоит воспользоваться следующими ингредиентами:

• 250 граммами сметаны;
• несколькими языками;
• двумя столовыми ложками муки;
• солью;
• высушенными укропом и петрушкой;
• водой или бульоном в количестве половины литра.

Отварной бараний субпродукт нарезается в виде тонких ломтиков. Для приготовления соуса потребуется осуществить обжаривание муки на сухой сковородке, до того момента, пока она приобретет кремовый оттенок. Во избежание подгорания требуется постоянное помешивание. Не прекращая перемешивать, стоит добавить в сковороду воду, приправы, соль и проварить. В подготовленную заправку добавляется сметана и соус, готовится до однородного состояния, при этом блюдо- стоит посолить и поперчить.

Далее нужно подготовить несколько порционных форм из жаропрочного материала, перемазать их маслом. Дно емкостей устелить языками, поверх полив соусом. Слои повторить несколько раз, чтобы завершающим стал сметанный соус. Блюдо посыпается натертым сыром и отправляется в духовой шкаф, который заранее нагрет. Деликатес готовится около двадцати минут при температуре в сто восемьдесят градусов. В итоге получается лакомство с загустевшим соусом и румяной сырной корочкой.

Салат на основе отварного языка барана

Для приготовления вкусного и необычного салата потребуется подготовить такие составные:

• три языка;
• восемь листов салата;
• один красный перец;
• зелень лука;
• половина морковки;
• половина репки;
• пять столовых ложек маслин, которые не имеют косточек;
• ложка горчицы;
• три столовые ложки масла оливкового;
• две столовые ложки виноградного уксуса;
• перец и соль.

Репка и морковка очищаются. Субпродукт отваривается вместе с репой, при этом не стоит забывать о подсаливании и добавлении перца. Листья салата необходимо порвать. Перец необходимо проварить на протяжении десяти минут. После этого он очищается и нарезается в виде полос. Для заправки потребуется смешать уксус, соль и масло. Очищенные мясные продукты стоит порезать полосами. На блюдо выкладывается салат, овощи, язык и сверху поливается заправкой. Блюдо необходимо украсить маслинами и подавать к столу.

Уже многие люди открыли для себя гастрономические свойства бараньего языка. Этот уникальный субпродукт довольно полезен, так как имеет богатый витаминный, минеральный и белковый состав. Отзывы свидетельствуют о нем, как об основном участнике диетического рациона.

О том, как приготовить бараньи языки, смотрите в видео ниже.

Как повысить потенцию у мужчин после 45 лет и почему она ухудшается

Многие годы безуспешно боретесь с ПРОСТАТИТОМ и ПОТЕНЦИЕЙ? Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить простатит принимая каждый день…

Читать далее »

Люди стареют во многих отношениях. В число наиболее важных изменений, связанных со старением, входит сексуальность.

И с точки зрения желания (либидо) и с точки зрения качества и частоты эрекции молодые мужчины и люди старшего возраста несколько отличаются. Некоторые аспекты, такие как здоровый сон и уменьшение стресса, способствуют улучшению половой жизни. Другие причины ухудшения эрекции — биологические, и повлиять на них без помощи врача-уролога невозможно.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для улучшения потенции наши читатели успешно используют M-16. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Для мужчин способность иметь эрекцию — это гораздо больше, чем биологическое событие. Это жизненно важная особенность, без которой многие мужчины ощущают себя неполноценными, словно потеряли свою мужественность. Поэтому очень часто врачам задают вопрос о том, как повысить потенцию у мужчин после 45 лет. Именно в этом возрасте начинаются первые признаки ухудшения эректильной функции.

Но чтобы ответить на этот вопрос, важно знать, какие факторы могут негативно повлиять на мужскую потенцию:

• Скука. Свежесть и разнообразие в сексе необходимы для быстрой и полноценной эрекции.
• Озабоченность деньгами или карьерой являются серьезными препятствиями для хорошей сексуальной жизни.
• Стресс и усталость от тяжелого физического или умственного труда.
• Алкоголь. Пьянство и эрекция не совместимы. Алкоголь является успокоительным. Он кратковременно расширяет, но затем сильно сужает сосуды, тем самым препятствуя притоку крови в пенис. Миллионы перспективных сексуальных контактов не увенчались успехом по вине алкоголя.
• Депрессия. Сексуальное возбуждение просто несовместимо с тусклым мировосприятием. Как повысить потенцию у мужчин после 45 лет в случае хронической депрессии подскажет не уролог, а психотерапевт или психиатр. Вероятно, потребуется прием антидепрессантов.
• Нежелание партнера. Секс — это двусторонний и добровольный акт. Если один из партнеров не хочет другого, то у отвергнутого могут возникнуть проблемы с потенцией.
• Боязнь провала. Многие мужчины в своей жизни имели неудачный опыт полового контакта, когда пенис «падал» слишком быстро, или эякуляция происходила преждевременно. Эти злоключения преследуют мужчину, и независимо от их причин, остается опасение — «Может ли это случиться снова». Эта фобия может потребовать лечения у психотерапевта. Он подскажет, как повысить потенцию у мужчин после 45 лет путем улучшения самооценки.
• Проблемы со здоровьем. Список медицинских условий, которые могут негативно повлиять на эректильную способность. Пенис является сосудистым органом, поэтому все заболевания, которые ухудшают кровоток, могут неблагоприятно повлиять на эрекцию. Диабет находится во главе списка, но названия болезней, влияющих на эрекцию, могут заполнить страницу.
• Прием различных лекарств. Большинство врачей осведомлены о неблагоприятных сексуальных побочных эффектов многих лекарств. Не смущайтесь спрашивать лечащего врача, может ли назначаемый им препарат негативно повлиять на эрекцию и либидо.
• Проблемы с простатой. Хотя предстательная железа не участвует непосредственно в эрекции, ее анатомическая близость к члену ставит ее в число факторов, связанных с мужской половой функцией.

СОУС:

• 50 г сливочного масла
• 0.5 л нежирных сливок
• 40-50 г тёртого пармезана
• 2 ст л муки или крахмала
• 1 ст л маленьких каперсов
• 50 мл белого сухого вина
• Соль, мускатный орех, белый перец
• Прованские травы.

Масло растопить в сотейнике, вмешать муку. Когда она станет золотистой, тонкой струйкой влить сливки.

Постоянно помешивать венчиком.

Всыпать сыр.

Мелко порубить каперсы.

Не забываем помешивать.

Когда смесь на плите начнет загустевать до желаемой консистенции, влить вино, каперсы, посолить, добавить специи.

Пока соус варится, на сковороде надо растопить ещё немного сливочного масла. Смешать с подсолнечным.

Обжарить язычки на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.

Подавать сразу же.

Восторг и восхищение обеспечены!

Приятного аппетита!

Я буду вас безмерно благодарна за “лайк”, комментарии и подписку!

Классический рецепт по-грузински

Бараньи языки по рецепту приготовления на сковороде — это наиболее простой и быстрый способ приготовления субпродукта. На приготовление блюда уйдет не более 40 минут.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления жареного бараньего языка потребуется:

• 5 г соли;
• 2 луковицы среднего размера;
• чёрный молотый перец — на кончике чайной ложки;
• 5-6 ягнячьих или бараньих языков.

Можно добавить в блюдо немного чеснока или свежей зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить блюдо достаточно просто:

1. Для начала необходимо промыть бараньи языки под проточной водой. Если используется замороженный продукт, необходимо предварительно разморозить его при комнатной температуре — естественным путем.
2. После покупки необходимо отварить бараньи языки до полуготовности. В воду для варки не нужно добавлять поваренную соль или перец.
3. Получившийся ингредиент необходимо нарезать на кусочки произвольного размера.
4. Лук нужно очистить от шелухи и промыть под проточной водой. Очищенный и промытый лук необходимо нарезать полукольцами.
5. Сковороду нужно поставить на огонь. На разогретую поверхность сковороды необходимо добавить немного растительного масла, а затем обжаривать репчатый лук в течение 5-7 мин.
6. К луку необходимо добавить бараний язык, слегка подсолить и поперчить блюда.

Обжаривать ингредиент нужно в течение 10-15 мин.

Что можно добавить

Разнообразить бараний язык можно следующими ингредиентами, а также специями и зеленью — по вкусу:

Бараньи языки. классический рецепт можно дополнить другими ингредиентами.

Продукт	Как повлияет на готовое блюдо	В каких количествах нужно добавлять
Морковь	Морковь используется для приготовления поджарки к блюду. Корнеплод придает блюду характерный сладковатый вкус и нейтральный аромат. Также сладкая морковь позволяют разнообразить рецептуру блюда.	Для приготовления блюда потребуется порядка 1-2 морковки среднего размера.
Чеснок	Чеснок является универсальной добавкой — его можно использовать как при приготовлении отварного бараньего языка, так и при готовке жареного блюда, блюда на гриле. Также чеснок используют в рецептуре салатов, вторых блюд с бараньими языками. Сушёный и свежий чеснок позволяет придать готовому блюду приятный вкус и пряный аромат.	Для приготовления блюда потребуется 2-6 зубчиков чеснока — в зависимости от вкуса и предпочтений.
Соус	Для приготовления соуса к тушеному бараньему языку (либо заправки к салату из бараньего языка) чаще всего используют жирную сметану. Жирная сметана придает готовому блюду характерный молочный вкус и аромат, а также делает готовый ингредиент более нежным и насыщенным.	Для приготовления блюда потребуется порядка 100-200 мл жирной сметаны.
Томаты	Томаты можно использовать как при обжарке блюда, так и для салата. Томаты делают готовое блюдо немного кислым, сочным и насыщенным, а также позволяют разнообразить рецептуру продукта. При обработке томаты отдают сок бараньим языкам, делая его более нежным, и устраняя специфический аромат.	Для приготовления блюда потребуется порядка 1-2 томата среднего размера.
Картофель	Картофель обладает нейтральным вкусом и ароматом. Корнеплод используют для придания сытности готовому блюду, а также для того, чтобы подчеркнуть текстуру и вкус бараньего языка.	Для приготовления блюда потребуется 1 крупный корнеплод.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо на стол нужно в горячем виде. По желанию, можно украсить блюдо рубленой зеленью. В качестве гарнира можно использовать отварной рис, жареный, запечённый или отварной картофель. К блюду можно подать ржаные гренки, либо свежий хлеб.