В каких продуктах содержится витамин в1?

Диагностика гиповитаминоза

• Метаболизм углеводов становится практически невозможным.
• Клетки нервной ткани и мышц перестают работать нормально.
• Углеводы трансформируются в жиры, нарушается синтез жирных кислот (человек полнеет).
• Атрофия мышц, задержка в развитии у детей.
• Кровообращение становится недостаточным.

Тиамин легко и быстро попадает в кровь, всасываясь в тонком кишечнике. Но количество витамина В 1, которое способно всосаться за определенное время, ограничено. За сутки таким образом в организм может попасть до 10 мг тиамина (что и является максимальной дозой употребления вещества за сутки). Больше употребить не получится – остатки микроэлемента успеют вывестись наружу вместе с калом.

Всасывание тиамина становится затруднительным при определённых болезнях. Например, болезни органов ЖКТ (язвы, колит) ухудшают всасывание веществ. Тем самым организм может начать испытывать повышенную потребность в тиамине.

После того, как микроэлемент выполнил свои функции, он попадает в печень, где разрушается. Далее разрушенные элементы выводятся при помощи почек в составе мочи.

Передозировка витамина В 1: симптомы

Передозировка невозможна в том случае, если человек не превышает свою суточную норму употребления микроэлемента или водит его в организм в виде инъекций. Если ввести слишком большую дозу вещества парентерально, то может наступить анафилактический шок. При гипервитаминозе может начаться аллергия, а если употреблении большого количества тиамина продолжается длительный период времени, то начнется дистрофия печени и нарушение работы почек.

Витамин является водорастворимым, потому при несерьезной передозировке излишки микроэлемента быстро выведутся из организма.  Первые симптомы передозировки:

• появление мышечных спазмов;
• повышенная температура тела;
• сыпь и различные аллергические проявления.

В таких ситуациях стоит сразу же прекратить принимать препарат в любой форме и обратиться к врачу.

Где больше всего витамина B9 — фолиевой кислоты

Частично фолиевая кислота синтезируется кишечной микрофлорой, остаток вещества организм получает из еды.

Ежедневная норма потребления витамина В9 — 200-400 мкг, причем при термической обработке во время готовки часть вещества разрушается.

Продукты, богатые фолиевой кислотой.

В таблице перечислены продукты, в избытке содержащие фолиевую кислоту:

Название	Сколько содержится витамина В9 (мкг на 100 г)
Орехи, семена (арахис, кунжут, грецкий, миндаль)	43-150 мкг
Соя	180 мкг
Зелень (петрушка, салат, шпинат, базилик, кинза)	63-112 мкг
Авокадо	85 мкг
Бобовые (чечевица, нут, фасоль, маш)	84-95 мкг
Капуста разных сортов	62-81 мкг
Сыры полутвердых сортов	60-67 мкг
Мука	50-55 мкг
Икра рыбы	50 мкг
Овощи (кукуруза, сладкий перец, помидоры)	46-54 мкг
Творог	42 мкг
Куриный желток (сваренный)	23 мкг
Сливки, сметана	10-12 мкг
Консервированная печень трески	108 мкг
Консервированная в масле рыба (шпроты, сардины, килька)	11-23 мкг
Отруби	51-73 мкг
Хлеб	30-50 мкг
Семечки подсолнечника	221 мкг
Сушеные белые грибы	135 мкг

Названия препаратов В1 в таблетках

Медицинские средства (лекарства, витамины, медикаменты) упоминаются в ознакомительных целях. Мы не рекомендуем их использовать без назначений врача. Рекомендуем к прочтению: «Почему нельзя принимать медицинские препараты без назначения врача?».

Витамин В1 можно встретить в виде лекарственных препаратов и в виде биологически активных добавок. Названия у них разные. О том, какое средство лучше выбрать, нужно поинтересоваться у врача. Популярные названия:

• Бенфогамма 150 мг. Суточная доза – 1 таблетка, которую принимают после еды. Часто этот препарат назначают при неврологических заболеваниях.
• Тиамина хлорид и тиамина бромид. Доза активного вещества может находиться в пределах от 2 до 100 мг. Принимают препарат за 30 минут до еды. Доза зависит от возраста пациента.
• Фосфотиамин. Активный компонент – фосфорный эфир тиамина. Доза составляет 10 мг. Принимают препарат после еды.

Препараты для инъекционного введения может назначить только доктор. Одним из наиболее эффективных растворов является кокарбоксилаза.

Комбилипен – это комплексный препарат, который помимо витамина В1 содержит пиридоксин и цианокобаламин. Выпускается в виде раствора для инъекций. Лечение проводится только под контролем врача. Курс составляет от 5 до 10 дней.

Для чего необходим витамин B1

Прежде всего, стоит отметить, что Витамин B1 является веществом необходимым для нормального функционирования нервной системы. Благодаря тиамину нервные клетки мозга способны усваивать глюкозу

Тиамин делает лучше память и внимание, помогает сконцентрироваться

Поэтому так важно следить за поступлением витамина вместе с едой

Для того, чтобы избежать дефицита витамина, необходим сбалансированный рацион. Он должен содержать продукты богатые тиамином.

Интересный фактТиамин является коферментом в реакциях углеводного обмена. Другими словами, благодаря ему из всех поступающих углеводов и частично жиров вырабатывается энергия.

Хондропротекторы помогают:

• уменьшить боль:
• приостановить дегенеративные процессы в суставах;
• стимулировать выработку синовиальной жидкости и естественной гиалуроновой кислоты;
• избавиться от «прострелов» в коленях, локтях, тазобедренном суставе.

Чтобы получить такой результат, необходим длительный прием медпрепаратов, поскольку восстановить недостаток глюкозамина единоразово невозможно. Курс составляет не менее 12 недель, а максимальный эффект достигается через три года (прием по 12-16 недель с перерывов в 8 недель).

Более быстро получить такой результат можно с помощью внутрисуставных инъекций заменителя синовиальной жидкости «Нолтрекс». Эндопротез попадает непосредственно в суставную полость, покрывает собой хрящевые поверхности, разводит их и прекращает трение.

Достаточно нескольких уколов с недельным интервалом, чтобы боль исчезла и вернулась подвижность. Безусловно, даже при этом терапевтическом малоинвазивном методе прием хондропротекторов для профилактической защиты суставов не будет лишним. Главное – правильно подобрать препарат и следовать рекомендациям хорошего ортопеда.

Бананы

Спелые бананы имеют большое содержание витамина В. Употребление рекомендовано спортсменам после тренировки, чтобы закрыть углеводное окно, предлагается людям для снижения уровня депрессии и стресса.

Данный фрукт восполняет дефицит В1, В2, В3, В7 и В9.

Банан является одним из самых калорийных фруктов, поэтому в употреблении следует быть осторожным. В случае непереносимости бананов человек может получить описываемое вещество из цитрусовых фруктов, авокадо и оранжево-красных фруктов и овощей.

Витамин В является важным витамином для здоровья человека. Он быстро выводится организмом в виду свойства водорастворимости. Чтобы восполнить недостаток, следует составить разнообразный рацион питания, который будет состоять из цельных и здоровых продуктов, а также включать в себя все категории продуктов животного и растительного происхождения.

Источники

Плохое питание – самая распространенная причина, ведущая к дефициту витамина В. И если нехватка веществ в организме еще не достигла критических показателей, вернуть В-элементы к норме можно с помощью правильно подобранных продуктов – сбалансированной диетой, богатой питательными веществами. Исключение опять-таки составляет витамин В12, дополнительное применение которого диетологи рекомендуют чаще, чем других полезных веществ.

Нехватка элементов группы В служит причиной многих заболеваний. Мы еще рассмотрим эту проблему более детально, а пока стоит отметить, что именно В-дефицит может вызвать самые разные проблемы

Во избежание этого важно придерживаться меню из продуктов, богатых микроэлементами

Когда речь идет о В-веществах, важно делать упор на цельные зерна, зелень и белок животного происхождения. В зоне риска В-дефицита – вегетарианцы (В12 можно получить только из животной пищи)

Хорошими источниками витаминов являются:

• молочные продукты;
• яйца;
• индюшатина;
• рыба;
• субпродукты (печень, почки);
• фрукты;
• листовые овощи (мангольд, шпинат, разные виды капусты);
• орехи;
• бобовые;
• злаки;
• дрожжи.

Витамин В1 для чего нужен организму?

Для здорового обмена веществ
Аденозинтрифосфата (АТФ) — переносчик энергии в нашем организме. Для его синтеза необходимо поступление в организм Витамина В1.Тиамин участвует в превращении углеводов в глюкозу (основной источник энергии), которая нужна для бесперебойного функционирования метаболизма (). Тиамин участвует в расщеплении белков и жиров. Коэнзиматическая форма тиамина задействуется в основные типах метаболических реакций внутри организма — декарбоксилирование и транскетоляция. После еды, тиамин поступает в плазму крови, после чего клетки используют его для преобразования энергии.
Также тиамин важен для производства эритроцитов, которые отвечают за поступления постоянной энергии. Витман В1 как и другие витамины группы В — естественные источники энергии, они нужны при выработке АТД с еды.

Предохраняет нервы от повреждений
Тиамин помогает расщеплять углеводы с пищи, а они являются главным источником энергии для организма, в частности для мозга и нервной системы. Витамив В1 нужен при ферментных реакциях, которые работают для окисления сахаров ().
Если нервная система не будет получать достаточного количества глюкозы — есть риск повреждения нервов, которые приводят к затруднениям в передвижении, проблемам запоминаний и обучения

Тиамин помогает восстанавливать миелиновые оболочки (своеобразная изоляция невров), которые защищают нервы от повреждений и смерти.

Полезен для сердечно-сосудистой системы
Важно поддерживать нормальный уровень тиамина в организме. Витамин необходим для производства нейротрансмиттера ацетилхолина

Ацетилхолин участвует в передаче сигналов между нервами и мышцами, а наше сердце одна из главных мышц работа которой зависит от них.

Для правильной сердечной функции и ритмов — мышцы и нервы должны обмениваться сигналами, для их обмена требуется достаточное количество энергии. В новых исследованиях ученые выяснили, что тиамин помогает при сердечной недостаточности и поддерживает функцию желудочков в здоровом состоянии. ()

Повышает иммунитет
Значительная часть иммунной системы находится на стенках пищеварительного тракта. Тиамин положительно влияет на их тонус. В пищеварительном тракте происходит усвоение большинства полезных веществ из пищи, поэтому стоит поддерживать его в здоровой форме.
Питательные вещества помогают защищать организм от болезней и повышают иммунитет. Тиамин участвует в секреции соляной кислоты, которая нужна для полного переваривания частиц пищи и поглощения питательных веществ.

Лечение алкоголизма
У многих алкоголиков возникают расстройства головного мозга (синдромом Вернике-Корсакова) особенно у кого плохое питание (). Мышцы больного непроизвольно двигаются, возникают проблемы с ходьбой, повреждаются нервы, возникает летаргия. Тиамин помогает в лечении болезни, а также снижает риск ее развития.
Действие алкоголь отрицательно влияет на поглощение тиамина, что приводит к его дефициту. Приблизительно 30-80% алкоголиков страдают недостатком Витамина В1. Также высокие дозы тиамина могут помочь при симптомах отмены алкоголя.

Предотвращает расстройства головного мозга
Нейронная связь тела с мозгом лучше преодолевается при достаточном уровне тиамина. Это может помочь предотвратить повреждению мозга, вызываное мозжечковый синдром.
Иногда больным вводят высокие дозы тиамина, предотвращая определенный проблемы памяти у пациентов с дефицитом тиамина (). Также это может уменьшить риск возникновения болезни Альцгеймера.

Улучшает способность к обучению
Тиамин помогает повысить концентрацию внимания, энергию, бороться со стрессом, возможно даже предотвращать потерю памяти.
Проблемы обучения и запоминания информации ученые связывают с нехваткой тиамина. Участники исследования принимавшие тиамин быстрее реагировали, у них появилось чувство ясности. ()

Сохраняет хорошее настроение
Витамины группы В помогают организму хорошо противостоят стрессу. Поэтому еще называют «антистрессовыми» витаминами. Слабая мотивация и плохое настроение могут быть результатом отсутствия энергии.
Тиамин положительно воздействует на мозг, что повышая вам настроение, защищая от тревог и депрессии. Витамин В1 предотвращает воспаления и сохраняет здоровой функцию мозга отвечающую за принятие решений. От состояния вашей нервной системы зависит настроение, контроль стресса и беспокойства.

Предотвращает проблемы зрения
В некоторых исследованиях оказалось, что тиамин помогает защитить организм от катаракты и глаукомы.
Это связано с его полезным влиянием на связь между мышцами и нервами, что важно для передачи сигналов от глаз к мозгу.

Недостаток витамина B2: причины

Все чаще и чаще у людей диагностируется недостаток витамина б2. Острая нехватка наблюдается у восьмидесяти процентов населения стран СНГ и России. Самая частая причина недостатка – неправильное питание. Особенно часто это встречается у людей пенсионного возраста. Многие просто не в курсе того, какие продукты содержат данное вещество.

Самые частые причины недостатка рибофлавина:

• неправильное питание, нехватка в меню мяса, рыбы, овощей, кисломолочных продуктов, употребление большого количества рафинированных продуктов и углеводов;
• присутствие в рационе большого количества химически обработанных продуктов с содержанием искусственных консервантов, красителей и добавок;
• разрушение в продуктах витамина б2 из-за неправильной термической обработки и хранения;
• болезни ЖКТ, печени, щитовидной железы;
• инфекция в организме;
• большие умственные и физические нагрузки;
• стрессы, сильные переживания;
• беременность, кормление грудью;
• старение.

Симптомы недостатка рибофлавина

Авитаминоз витамина б2 опасен для организма. Он может дать начало серьезным патологиям в организме. Главные симптомы нехватки витамина b2:

• стоматит (трещинки на губе и уголках рта);
• воспаление языка (он становится красного оттенка);
• сниженный аппетит;
• потеря веса;
• сильная утомляемость, вялость, постоянная слабость;
• бессонница;
• быстрые резкие смены настроения;
• систематические головные боли;
• головокружение, обморок, тремор рук и ног;
• стресс, депрессии, полная апатия;
• перхоть;
• сильное выпадение волос;
• раны начинают заживать дольше, кожа становится менее чувствительной;
• шелушение кожи на всем теле, особенно кожа губ, около носа, половых органов;
• воспаление слизистых оболочек;
• повышенная слезоточивость;
• конъюктивит;
• появление зуда, сухости и раздражения в глазах, куриная слепота, светобоязнь, покраснение белков глаз;
• слабый иммунитет, частые ОРВИ и ОРЗ.

Последствия недостатка витамина б2

При нехватке рибофлавина страдает иммунитет человека в первую очередь. Чаще у него происходят нервные срывы, бывают стрессы, истерики и депрессии. Нервная система перестает функционировать нормально, потому развиваются расстройства психики. Кожа сильнее будет страдать от прыщей, фурункулов, жировиков, герпеса. Постепенно зрение становится хуже, глаза начинают краснеть из-за лопающихся внутри него капилляров. Если ситуация запущена, возможно появление катаракты. Сильнее всего нехватка элемента отражается на внешности: корни волос начинают быстро жирнеть, волосы сильно выпадают, на коже появляются трещинки и морщинки, она шелушится, веки становятся опухшими и краснеют. Уменьшается образование эпителия, потому слизистые оболочки быстро раздражаются, надрываются при любом малейшем воздействии. Раны долго заживают, начинают гноиться.

Гораздо больший вред организму доставит ухудшение работы организма в целом:

• ухудшается метаболизм;
• наблюдается упадок сил;
• появляются проблемы с ЖКТ;
• нарушается работа мозга;
• перестают правильно работать железы внутренней секреции;
• начинается малокровие.

Чтобы не допустить появления подобных проблем со здоровьем, нужно ежедневно употреблять достаточно продуктов в рибофлавином.

Что делает В17 таким мощным?

На сегодня остается открытым для многих вопрос: как витамину В17 в абрикосовых косточках удается убивать раковые клетки? Или все-таки это обман и нет никакого противоопухолевого эффекта?

Формула В17 состоит из глюкозы и цианистого водорода. Эта смесь и разрушает раковые клетки. Когда молекула амигдалина встречает на своем пути раковую клетку, она расщепляется на 2 молекулы глюкозы, 1 молекулу водородного цианида и 1 молекулу бензальдегида. Сначала глюкоза проходит в поврежденную клетку, затем цианид и бензальдегид из глюкозы создают специальный яд, который и разрушает раковое образование. В ранних исследованиях предполагалось, что главным в антираковой борьбе является молекула водородного цианида. Более поздние исследования указывают на то, что «убийцей» злокачественных образований является бензальдегид.

Если обойти все умные научные термины и попробовать объяснить по-простому, то получается вот что. Рак любит сахар. В ядрах абрикосовых косточек сахар пребывает в окружении цианида. Рак «съедает» любимый сахар и освобождает цианид, который начинает действовать только в раковой клетке. Такая себе смарт-бомба.

И если понимать, как работает амигдалин, становится ясно: проблема не в токсичности абрикосовых косточек, а в количестве потребляемого В17. С другой стороны, даже если принимать адекватную дозу семян, но в ежедневном рационе присутствует слишком много сахара – это также может нивелировать положительные свойства В17.

Польза этого биохимического процесса уже на протяжении многих десятилетий вызывает бурные споры в научных кругах, но пока, как убеждают некоторые, это единственный действенный метод борьбы с онкологическими образованиями. Многие врачи выступают против применения В17 в качестве противоракового препарата, ссылаясь на его токсичность.

Приверженцы лечения рака летрилом, утверждают, что он не только способен уничтожать больные клетки, но и действует на организм как общеукрепляющее средство. И если купить аптечный В17 не представляет возможности, его всегда легко получить из продуктов питания, где содержится амигдалин.

Польза Лютеина и Зеаксантина для глаз

Уникальная способность поглощать световые волны делает эти вещества защитным «зонтиком» для глаз. Кроме того:

блокируют попадание лучей на нижележащие структуры сетчатки и тем самым защищают их;

создавая оптический фильтр от интенсивного воздействия световых волн, эти пигменты помогают снизить вероятность повреждений структур глаза, что особенно важно для сохранения здоровья при длительных нагрузках на зрение; 

Лютеин и Зеаксантин имеют антиоксидантные свойства – нейтрализуют и не дают накапливаться свободным радикалам, которые образуются в фоторецепторных клетках под воздействием света. Эта особенность способствует снижению риска развития ВМД и катаракты;
усиливают антиоксидантное действие витаминов E и C.

Продукты богатые витамином В1

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта

Суточная потребность витамина В1

Суточная потребность в витамине
В1 составляет: взрослого мужчины – 1,6-2,5 мг, женщины – 1,3-2,2
мг, ребенка – 0,5-1,7 мг.

Потребность витамина В1 возрастает при:

• больших физических нагрузках;
• занятиях спортом;
• повышенном содержании углеводов в рационе;
• в условиях холодного климата (потребность увеличивается до 30-50%);
• нервно-психическом напряжении;
• беременности;
• кормлении грудью;
• работе с некоторыми химическими веществами (ртутью, мышьяком, сероуглеродом и пр.);
• желудочно-кишечных заболеваниях (особенно если они сопровождаются поносом);
• ожогах;
• сахарном диабете;
• острых и хронических инфекциях;
• лечении антибиотиками.

Полезные свойства и его влияние на организм

Витамин В1 играет очень важную
роль в обмене веществ, прежде всего углеводов,
способствуя окислению продуктов их распада. Участвует
в обмене аминокислот, в образовании полиненасыщенных
жирных кислот, в переходе углеводов в жиры.

Витамин В1 необходим для
нормальной работы каждой клетки организма, особенно
для нервных клеток. Он стимулирует работу мозга,
необходим для сердечно-сосудистой и эндокринной
систем, для обмена вещества ацетилхолина, являющимся
химическим передатчиком нервного возбуждения.

Тиамин нормализует кислотность
желудочного сока, двигательную функцию желудка
и кишечника, повышает сопротивляемость организма
к инфекциям. Он улучшает пищеварение, нормализует
работу мышц и сердца, способствует росту организма
и участвует в жировом, белковом и водном обмене.

Нехватка и переизбыток витамина

Признаки нехватки Витамина В1

• ослабление памяти;
• депрессия;
• усталость;
• забывчивость;
• дрожание рук;
• неуверенность в себе;
• повышенная раздражительность;
• беспокойство;
• головные боли;
• бессонница;
• умственная и физическая утомляемость;
• мышечная слабость;
• потеря аппетита;
• одышка при небольшой физической нагрузке;
• болезненность в икроножных мышцах;
• чувство жжения кожи;
• неустойчивый и учащенный пульс.

Почему возникает дефицит Витамина В1

Недостаток витамина В1 в организме может
возникнуть при избыточном углеводном питании, приеме
алкоголя, чая и кофе. Существенно уменьшается содержание
тиамина при нервно-психическом напряжении.

Дефицит или избыток белков в рационе так же снижают
количествовитамина В1.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!. Полезность материала
10

Достоверность информации
9.5

Оформление статьи
9.7

Полезность материала
10

Достоверность информации
9.5

Оформление статьи
9.7

К чему приводит дефицит витамина В

Недостаток в получении витамина В негативно сказывается на здоровье человека.

Последствия дефицита:

• В1 – вызывает неврологические нарушения организма;
• В2 – потеря волос, появление проблем с кожей, разрушение печени, появление железодефицитной анемии;
• В3 – вызывает дерматологические проблемы, способствует наступлению авитаминоза, со стороны желудочно-кишечного тракта появляется диарея, нарушается сон, общая слабость организма;
• В4 – повышается вредный холестерин, наступает депрессивное состояние, снижается уровень мозговой активности;
• В5 – появляется проблема с акне;
• В6 – снижение уровня гемоглобина, повышение уровня гомоцистеина, нарушения работы печени;
• В7 – нарушается развитие нервной системы, происходит потеря волос и снижается крепость ногтей;
• В9 – снижение уровня железа в организме;
• В12 – уменьшение железа в крови, происходит потеря памяти, появляются неврологические проблемы, нарушается когнитивная функция.

Помимо бедного рациона, к дефициту приводят и другие факторы. К ним можно отнести злоупотребление спиртными и кофейными напитками, неправильное хранение продуктов питания, а также ряд болезней желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы.

Печень говядины

Содержание витаминов группы В в мясе, как и в рыбе, также больше сосредоточено в субпродуктах, чем в мышцах. Лучшими источниками витамина В являются говяжье сердце и печень, легкие и почки.

Больше всего в печени говядины содержится витаминов В2, В6, В9 и В12.

Полезные вещества сохраняются в мясе при термообработке. Лучшими способами приготовления являются запекание, тушение и варка. Из говядины можно приготовить пирожки с ливером, отбивные, бефстроганов и т.д. Печень говядины обладает изысканным вкусом и колоссальным витаминным и минеральным составом. В ней находятся кератин, необходимый для красоты волос, незаменимые аминокислоты, витамины А, С, D, Е и К, а также такие минералы как железо, цинк, селен, фосфор, йод, хром и т.д.

Летрил и амигдалин: в чем разница?

Биохимики разделяют В17 на летрил и амигдалин. Разница между ними простая. Если человек, например, ест ядра из косточек абрикоса, значит, он употребляет амигдалин. В то время как летрил представляет собой водорастворимое вещество, содержащее амигдалин. Летрил – это частично синтетическое образование амигдалина. То есть в первом случае можно говорить о натуральном В17, во втором – о продукте фармацевтической индустрии.

Натуральный витамин менее концентрирован и медленнее всасывается организмом. Эти два понятия различают в большей степени только узкие специалисты. В широком кругу чаще употребляют название «витамин B17».

Гиповитаминоз и гипервитаминоз

Несмотря на распространённость биотина в природе, скудный рацион питания, нездоровый образ жизни и другие факторы могут приводить к нехватке витамина Н в организме.

Причины развития В 7 – гиповитаминоза:

• терапия антибиотиками или сульфаниламидными препаратами, вызывающая гибель и полезной микрофлоры в организме;
• продолжительное голодание или соблюдение «жёстких» диет;
• нарушение пищеварения, вызванное атрофией слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника;
• наследственные нарушения обменных процессов в организме;
• беременность, протекающая с токсикозами;
• недостаточное поступление витамина Н с грудным молоком матери (у новорожденных);
• злоупотребление алкогольными напитками и сахарозаменителями;
• наличие дисбактериоза, препятствующего нормальному синтезу биотина;
• регулярный приём белковых смесей на основе сырых яиц (в профессиональном спорте).

Людям, находящимся в зоне риска развития В7 – гиповитаминоза, важно распознать признаки недостаточности биотина до того, как они приведут к истощению организма и развитию заболеваний. Симптомы острой нехватки кофермента R:

Симптомы острой нехватки кофермента R:

• постоянное шелушение кожного покрова (особенно вокруг рта и носа);
• быстрая утомляемость;
• высыпания на руках, ногах или щеках (дерматит);
• сонливость;
• снижение энергичности;
• чрезмерная сухость тела;
• потеря аппетита;
• отёчность языка или сглаженность «сосочков» на нём;
• приступы тошноты, иногда переходящие в рвоту;
• мышечные боли;
• признаки анемии;
• покалывание или онемение конечностей.

Вторичные симптомы, проявляемые на фоне хронической Н-недостаточности:

• снижение иммунитета, и как следствие, развитие аутоиммунных болезней;
• истощение организма;
• прогрессирование дерматита, псориаз;
• тревожность, нервные расстройства;
• глубокие депрессии, навязчивые галлюцинации;
• сонливость;
• высокие концентрации холестерина и сахара в сыворотке крови;
• анемия;
• потеря аппетита;
• ухудшение структуры волос и ногтей;
• снижение тонуса сосудов, вследствие чего развивается артериальная гипотензия;
• дисфункции аминокислотного и углеводного метаболизма.

Для предотвращения риска развития гиповитаминоза, дневной рацион питания обогащают продуктами или витаминными комплексами, содержащими биотин. При этом, пищевые добавки в профилактической дозе (50 микрограммов) целесообразно употреблять на постоянной основе.

Гипервитаминоз биотина – редкое явление, поскольку его избыток выводится из организма с мочой. Однако, приём вещества в большом количестве, превышающем в 10 раз суточную норму, приводит к учащённому мочеиспусканию и повышенному потоотделению.

Ценность тиамина для спортсменов

Тиамин является одним из ключевых веществ для культуристов и спортсменов, занимающихся другими дисциплинами. Этот витамин является непосредственным участником синтеза белка из пищи, а без протеина невозможен нормальный рост мышечных тканей. Атлетам, желающим накачать хорошую мускулатуру, необходимо употреблять как белковую пищу, так и контролировать количество поступающего витамина B1 в организм вместе с продуктами. Дефицит тиамина приводит к нарушению процесса транспортировки кислорода к мышечным тканям.

Это приведет к снижению показателей силы и выносливости, что негативно отражается на физических занятиях. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, атлетам необходимо позаботиться о дополнительном приеме тиамина бромида и других разновидностях этого витамина. Благодаря этому, производительность при выполнении упражнений многократно возрастает. Никаких побочных последствий для организма подобные добавки не имеют.

Польза витаминов группы В

А чем полезен витамин В ?

Группа водорастворимых витаминов, отвечающих за клеточный метаболизм, называется В. В эту группу входят следующие соединения:

– Тиамин – В1 – участвует в преобразовании протеинов, липидов и углеводов в жизненную энергию;

– Рибофлавин – В2 – принимает участие во всех видах метаболизма и синтезе гемоглобина, особо важен для органов зрения, кожных покровов, придатков кожи, слизистых оболочек;

– Никотиновая кислота – В3 или РР – отвечает за нормальный обмен веществ и превращение калорийной пищи в энергию;

– Холин – В4 – регулирует обмен веществ, улучшает состояние кишечника, является предшественником ацетилхолина – вещества, без которого невозможна качественная передача нервных импульсов;

– Пантотеновая кислота – В5 – незаменим для регенеративных процессов и для продуцирования антител;

– Пиридоксин (пиридоксаль) – В6 – способствует усвоению полиненасыщенных жирных кислот, формированию гемоглобина за счет регенерации эритроцитов, незаменим для здоровья клеток ЦНС;

– Биотин – В7 или Н – преобразует поступающие соединения из пищи в энергию;

– Фолиевая кислота – В9 – принимает участие в процессах формировании нуклеиновых кислот и деления клеток, важен для гармоничного развития плода в утробе матери, а в дальнейшем – для роста детей, поддерживает здоровье иммунной и кроветворной систем;

– Цианокобаламин – В12 – особо ценен для нервных клеток и здоровья ЦНС в целом, активизирует синтез эритроцитов.

Подводя итог, можно выделить следующие функции витаминов группы В:

• участие в тканевом дыхании;
• предупреждение неблагоприятных реакций на стресс;
• поддержание здоровья нервной системы;
• активизация защитных сил организма;
• заживление ран и повреждений;
• питание кожи, волос и ногтей изнутри;
• реабилитация после травм и оперативного вмешательства;
• восстановление головного мозга и ЦНС после инсульта, нарушения мозгового кровообращения, инфаркта и прочих патологий сердечно-сосудистой систем.

Чтобы знать, как составлять еженедельное меню, требуется владеть полной информацией о том, какие продукты питания, содержащие витамин В, и в каких количествах, имеются в широком доступе.

В-продукты для вегетарианцев

Часто можно услышать мысль о том, что вегетарианство – это плохо, так как организм, лишенный животной пищи, не получает всех необходимых микроэлементов и минералов. Сейчас мы не будем углубляться в тему плюсов и минусов вегетарианской диеты, а попробуем проанализировать, грозит ли гиповитаминоз В сторонникам исключительно растительного питания.

Если не брать во внимание витамин В12, которого нет в растительной пище, то по большому счету нехватки В-веществ не обнаружится. При условии, что меню вегетарианца составлено грамотно

Более того, среди пищевых источников витамина – много растительной пищи, и некоторые из этих продуктов содержат в себе больше полезных нутриентов, чем мясо.

Итак, пятерка продуктов из вегетарианского меню, наиболее насыщенных витаминами группы В:

Семена. Семена подсолнечника, льна, тыквы, конопли, чиа (испанского шалфея), щирицы, кунжута, а также зеленая гречка – питательный набор витаминов группы В. И хоть В12 в этих продуктах не отыскать, но все они содержат в себе в максимальном количестве В6. Многие семена имеют в своем составе богатые запасы витамина В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота) и В9 (фолиевая кислота). Семена испанского шалфея – важный источник биотина, отвечающего за здоровье волос, кожи и ногтей. Большинство семян способны обеспечить организм дополнительной энергией, магнием и растительным белком.
Овощи. Овощи – один из самых важных источников витаминов. Введя в свой рацион спаржу, брокколи, зелень, батат и лук, можно забыть о гиповитаминозе В6. А шпинат, стручковая фасоль, артишоки и цветная капуста дадут необходимую человеку порцию фолиевой кислоты.
Фрукты. Нервная система дала сбой? Возможно организму не хватает витамина В6. Позаботьтесь о том, чтоб в доме всегда были бананы, финики, инжир и авокадо

Они прекрасно справляются с В6-дефицитом, а также являются превосходным источником углеводов (важной составной для энергоснабжения организма).
Бобовые. Зеленый горошек, чечевица, горох, фасоль и бобы содержат все витамины группы В, за исключением В12

Второе преимущество бобовых – высокий уровень содержания клетчатки. А это значит, что на переваривание потребуется немного больше времени, что в результате позволит дольше сохранить чувство сытости (факт должен заинтересовать худеющих).
Зерновые. Наверное не найти лучших источников витамина В, чем овес, зародыши пшеницы, дикий рис и ячмень. Среди продуктов, содержащих В-комплекс, зерновые, безусловно, являются победителями. Кроме того, зерно – отличный источник клетчатки, магния и калия. Вспомните об этом, столкнувшись с выбором: каша или бутерброд. И еще, чем большей обработке (термической или механической) поддаются зерна, тем меньше витаминов остается в их составе. В шлифованном рисе сохраняется меньше половины от первоначального содержания В6, треть – от В3 и только пятая часть от В1.

Другие источники витаминов группы В:

• пивные дрожжи;
• водоросли спирулина (по некоторым источникам, содержит в себе В12);
• орехи (миндаль, арахис, кешью).

Кушать эти продукты можно как в сыром виде, так и использовать для приготовления вкусных блюд для всей семьи. Например, приготовить салат из сыра тофу и авокадо, пирожки из батата и капусты, плов из дикого риса, овсянку с бананами и изюмом. Несомненно, близкие оценят ваш кулинарный талант, а организм скажет спасибо за витаминную порцию.

Польза для кожи

Комплекс В-веществ не только нормализует обменные процессы в эпидермисе, но и защищает его от фотостарения, вызываемого загаром, разглаживает морщины, увлажняет и подтягивает увядающую кожу, возвращает ей упругость, избавляет от прыщей и воспалений.

Кремы для лица, обогащенные витамином В, имеют легкую текстуру, нежирные, но склонны к быстрому окислению

Поэтому, дабы сохранить состав продукта, важно всегда плотно закрывать крышечку на банке, беречь от воздействия солнечных лучей

Некоторые В-кремы теряют свои свойства после нескольких часов неправильного хранения. Не стоит держать крема и на полке в ванной комнате. Лучше выбрать более сухое и не такое жаркое место. Оптимально – дверка холодильника.

Средства по уходу за кожей лица, обогащенные витаминами группы В, легко приготовить из подручных средств в домашних условиях, а их применение даст заметный результат.

Дрожжевая маска для лица

Дрожжи, как известно, – средство, в котором есть высокое содержание витамина В. И именно этот продукт используют в качестве действенного косметического средства женщины во всем мире. После курса дрожжевых масок кожа становится более гладкой, нежной и увлажненной.

Вариант 1

Смешать дрожжи и молоко. В полученную смесь добавить сок из свежей капусты и немного сухих водорослей (в порошке). Смесь тщательно перемешать. Должна получиться кашица (как густая сметана). Баночку с готовым средством поставить в горячую воду и подождать, пока подойдет. Нанести вещество на кожу лица и оставить на 10 минут. Смыть теплой водой. Вместо водорослей можно добавить 1 ч. л. меда.

Вариант 2

Смешать 2 ложки дрожжей (приблизительно 20 граммов) со сметаной. В эту кашицу добавить несколько капель лимонного сока и сухих перетертых в порошок водорослей. Готовую смесь нанести на лицо и оставить на 15 минут. Кроме питательных свойств, такая маска обладает осветляющим эффектом – избавляет от пигментных пятен и веснушек.