Облепиха
Содержание:
- Масло облепихи свойства и применение
- Польза и вред для кормящих и беременных девушек
- Состав, калорийность и пищевая ценность облепихи
- Облепиховое масло — для чего используется?
- Клеркам и водителям
- Химический состав облепихи
- Будущим родителям и пожилым людям
- Чем полезна облепиха
- Ботаническая характеристика
- Облепиха в домашней косметологии
- Правила употребления
- Источники аскорбиновой кислоты
- Можно ли есть облепиху с косточками
- Облепиха в кулинарии
- Вред облепихи
- Польза для мужчин
- Употребление облепихи для похудения
- Заготовки на зиму
Масло облепихи свойства и применение
Чистое масло облепихи оказывает пользу в восстановлении кожных покровов. В результате быстро заживляются порезы или другие раны, образуется новый покров на месте ожога или обморожения. Уходит дискомфорт от дерматита или нейродермита.
Эрозии и язвы слизистых оболочек заживляются быстрее, если к ним применить масляный экстракт облепихи. В качестве антисептика средство помогает в лечении синусита, тонзиллита, ларингита, ринита. Облепиховая выжимка:
- снимает болевой синдром;
- делает кожу и волосы шелковистыми;
- стимулирует формирование желчи;
- повышает иммунитет;
- помогает в похудении;
- работает как естественное слабительное.
Благодаря этому, листья облепихи, полезные выжимки, ягоды и отвары применяются во многих отраслях: гастроэнтерология, косметология, иммунология, отоларингология, гинекология, стоматология. Зачастую облепиховое масло назначают в виде капсул или растворов, но есть и масса других вариантов – от мазей до тампонов.
Польза и вред для кормящих и беременных девушек
- Многим известен тот факт, что девушки, вынашивающие ребёнка и кормящие грудью, больше всех остальных подвергаются действию вируса. Такой вывод обуславливается тем, что организм женщины имеет пониженный иммунитет.
- Если включить плоды в повседневное употребление, ягоды на порядок повысят защитные функции организма. Если вы простудились во время ношения плода, без опаски можно применять масло облепихи. Достаточно смазывать составом горло и нос.
- Можно делать полоскания, для этого нужно развести 15 мл. масла в 250 мл. тёплой водицы. Чтобы избавится от сухого кашля, который известен многим беременным девушкам, настоятельно рекомендуется употреблять облепиховый сок с мёдом.
- Недуг провоцирует сокращение матки, такие действия могут привести к пагубным последствиям. Состав избавит вас от подобных симптомов. Для лечения запоров активно используются семена растения.
- От изжоги поможет избавиться 15 мл. облепихового масла и 1 гр. соды. Неприятные ощущения пропадают на длительное время. Рекомендуется облепиха и девушкам в период лактации. Масло активно восстанавливает трещины на сосках после кормления.
- Чай с добавлением ягод хорошо сказывается на здоровье женщины. Особых противопоказаний для беременных девушек нет за исключением индивидуальной непереносимости.
Состав, калорийность и пищевая ценность облепихи
Пользу и вред облепихи для здоровья можно оценить, если взглянуть на состав плодов. В ягодах присутствуют:
- витамин С в больших количествах;
- витамины подгруппы В — от В1 до В9;
- витамины Е, К, А и РР;
- железо, фосфор, натрий, алюминий, калий и магний;
- кальций, сера, кремний, титан, бор;
- мононенасыщенные кислоты и органические кислоты;
- фитонциды и пектины.
В состав ягоды входит гормон серотонин — соединение, отвечающее за стабильную работу нервной системы.
В 100 г свежих ягод растения содержится около 82 ккал. При этом примерно равными объемами представлены углеводы и жиры — 5,7 г и 5,4 г соответственно. Немного в облепихе содержится белков — только 1,2 г.
Облепиховое масло — для чего используется?
Облепиховое масло добавляется в различные препараты. Очень большой популярностью пользуются ректальные свечи для лечения геморроя. Его можно приобрести в аптеке, но можно попробовать его сделать самостоятельно, причем получится оно даже не хуже, чем покупное.
Самым простым способом приготовления масла является выжимка сока из свежих ягод. Если его оставить ненадолго, то сверху образуется маслянистая пленочка. Это и есть то самое масло. Его нужно очень аккуратненько собрать.
Кстати, из того, что останется можно получить еще немного пользы. Для этого добавьте немного рафинированного масла и перемешайте. После этого на неделю уберите смесь в теплое место и процедите масло. Его храните в холодильнике.
Облепиховое масло в косметологии
Облепиховое масло Масла часто используются в косметологии и облепиховое не исключение. Их используют массажисты для проведения процедур. Перед началом работы они наносят облепиховое масло на кожу и потом начинают делать массаж. Так полюбилось масло за его полезные свойства:
- Хорошо всасывается в кожу
- Способно удалять отмершие клетки кожи
- Удерживает воду
Можно использовать облепиховое масло и для восстановления кожи. Если наносить его хотя бы пару раз в неделю, то кожа придет в тонус, а также исчезнет угревая сыпь и морщинки.
Еще масло эффективно для ногтей и волос. Оно позволяет их укреплять и делать сильнее. Наносите раз в неделю масло на волосы, а в ногти — втирайте.
Облепиховое масло для кожи
Очень хорошо облепиха влияет на кожу и причем используется она не только в народной, но и традиционной медицине. Облепиховое масло можно использовать для лечения экземы, язвочек, кровоточащих ран, дерматитов и так далее.
Еще важно понимать, что облепиховое масло позволяет убрать воспаления, восстановить иммунитет и заживить ткани
Облепиховое масло для гинекологических заболеваний
Чем полезна облепиха? Активно применяется масло при гинекологических воспалениях. Активные вещества оказывают лечебное воздействие и ткани восстанавливаются, а вредные бактерии убиваются. Для лечения тампон смазывается маслом и вводится внутрь. Длительность лечения может быть различной, так как все зависит от заболевания.
Облепиховое масло для респираторных заболеваний
Облепиха может быть полезной и при лечении простудных заболеваний. Можно, например, при насморке смазать слизистую носа или даже закапать несколько капель прямо в нос. Укреплению иммунитета способствует очень простенькая смесь. В стакане теплой воды развести ложку масла.
Облепиховое масло при беременности
Многие знают, что растительные средства при беременности не рекомендуются для употребления, а потому часто девушки спрашивают — а можно ли облепиху? На самом деле она не запрещена, но стоит все же быть поаккуратнее, так как она повышает уровень кислотности в организме.
Маслом можно мазать места появления растяжек. Оно придает кожу эластичность и упругость, а потому и растяжек появляется меньше.
Облепиховое масло для детей
У малышей можно лечить опрелости с помощью масла. Кроме того, им можно мазать десна, когда режутся зубки. Таким образом снизится воспаление и боль пройдет.
Клеркам и водителям
Тем, кто привык проводить долгие часы за компьютером, витамин А просто необходим. Оранжевые ягоды исключительно богаты этим веществом, которое поддерживает нормальное зрение и здоровье слизистых оболочек глаза. Нужен витамин А и тем, кто часто водит машину в темное время суток, ведь именно благодаря каротину наши глаза быстрее адаптируются к сумеркам и темноте. Конечно, витамин А есть и в других овощах и фруктах, например, в морковке или болгарском перце.
Однако организм усваивает каротин лишь в том случае, если тот попадает в желудок вместе с жиром. То есть для того, чтобы получить дозу витамина А, морковь или перец нужно есть в сочетании с растительным маслом или сметаной. В случае же с облепихой все гораздо проще. Ягодки содержат довольно много масла, поэтому им совершенно не нужны дополнительные «аксессуары».
Химический состав облепихи
Облепиха — изобилующая витаминами ягода, о чём знают практически все. Если вы ищете источник, из которого можно почерпнуть витамины группы В, а именно: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновую кислоту (В5), В6, биотин (В7), фолиевую кислоту (В9) и В12, то облепиха — однозначно подходящий вариант. Употребляя в разумных количествах эту ягоду, можно значительно улучшить свой иммунитет и обменные процессы в организме, избавиться от стресса и депрессии, наладить нервную систему и режим сна.
Знаете ли вы? Пирог весом 251 кг был занесён в Книгу рекордов России за самое большое количество начинок. Его испекли в Алтайском крае, а в состав входили брусника, форель, творог, белые грибы и облепиха.
Каждый витамин группы имеет своё биологическое значение, но в совокупности они проявляются максимально, за что их называют командными витаминами. Нередко, но можно встретить в химическом составе облепихи и витамин РР, который также называют витамином В3, ниацином или же никотиновой кислотой. Он имеет ряд свойств: участвует в выработке гормонов, помогает синтезировать эритроциты и гемоглобин. Витамин А (ретинол) также можно встретить в этом составе.
Он считается одним из самых важных микроэлементов в человеческом организме, который участвует в процессе заживления и восстановления, а также влияет на процесс обновления кожи. А если вы стремитесь улучшить состояние кожи, в этом поможет витамин Е, который также находится в ягодах этого растения. Польза его в том, что он предотвращает появление морщин, питает и увлажняет кожу изнутри, является самым сильным жирорастворимым антиоксидантом. Витамин С, или попросту аскорбиновая кислота — ещё один элемент этого чудо-плода.
Он очень важен для роста и восстановления клеток тканей, дёсен, кровеносных сосудов, костей и зубов. Благодаря ему организм усваивает железо и процесс выздоровления человека в разы сокращается, так как идёт сильная борьба с инфекциями. Полезность и лечебные свойства на этом не заканчиваются. Участие в обмене углеводов, белков и жиров принимает витамин Н. Благодаря ему ваш организм может получать энергию из этих веществ, а также участвовать в синтезе глюкозы.
Вам будет интересно узнать, как влияет облепиха на артериальное давление.
Он помогает нормально работать желудку и кишечнику, влияет на иммунитет и нервную систему. Немаловажным считается и витамин К, который регулирует свёртывание крови путём транспортировки кальция по организму. Облепиха богата минеральными веществами, такими как натрий, калий, фосфор, магний, кальций; также содержит органические кислоты, пектины, белки. В коре и плодах этого растения присутствует гормон серотонин, способствующий улучшению нервной системы.
Будущим родителям и пожилым людям
По содержанию витамина Е – главного борца с возрастными заболеваниями – облепиха держит пальму первенства среди овощей и фруктов. Причем в облепихе витамин Е находится в самой активной своей форме – в виде альфа-токоферола.
Витамин Е называют витамином репродукции, или воспроизводства потомства, поскольку он положительно влияет на образование половых гормонов и способствует оплодотворению яйцеклетки, а также развитию эмбриона и плода. Геронтологи, ученые, изучающие условия активного долголетия, продления жизни, считают витамин Е одним из главных факторов, отодвигающих немощь старости.
Чем полезна облепиха
Ягоды и другие части растения обладают повышенной ценностью для человеческого организма. При грамотном употреблении облепиха:
- борется с воспалительными процессами и в целом укрепляет сопротивляемость организма;
- оказывает хороший эффект в лечении кашля и простуды, быстро снимая неприятные симптомы;
- укрепляет сосуды и сердце, поскольку выводит накопившиеся вредные вещества и улучшает кровообращение — в этом также состоит польза облепихи для печени;
- снижает давление и защищает от развития инфарктов и инсультов;
- служит профилактикой остеопороза;
- ускоряет обменные процессы, способствует излечению гастрита и язвы, может работать, как мягкое природное слабительное;
- помогает при гинекологических недугах и репродуктивных сбоях у женщин;
- благотворно влияет на функции щитовидной железы;
- защищает от болезней зрение и лечит глазные воспаления;
- успокаивает нервы, улучшает мозговую деятельность и память;
- оказывает заживляющий эффект при повреждениях кожи и дерматологических недугах.
Для женщин
Польза облепихи для женщин выражается в том, что растение помогает справляться с гинекологическими недугами. Ягоды можно и нужно употреблять при сбоях цикла и эрозии шейки матки, при воспалительных процессах.
Свойства растения положительно отражаются на женской красоте. Полезную облепиху применяют для ухода за волосами и кожей, она оказывает легкий эффект омоложения и позволяет сохранять привлекательность дольше.
Для мужчин
Польза облепихи для мужчин состоит в том, что плоды растения помогают восстановить угасающую потенцию после 40-50 лет. Ягода действует эффективно, но не наносит организму вреда, как фармакологические средства.
Кроме того, растение защищает представителей сильного пола от ранних проблем с сердцем и сосудами. В целом свойства ягоды способствуют продлению жизни и улучшению ее качества.
Ботаническая характеристика
Облепиха – это тернистый кустарник семейства Лоховые, распространенный в Европе и Азии. Как правило, растение лучше всего чувствует себя на песчаных берегах рек и других водоемов. Несмотря на огромное разнообразие сортов, существуют только два вида облепихи: крушиновидная и иволистная . Первая разновидность представляет собой кустарник от 1 до 6 м в высоту, вторая же может вырастать до 15 м.
В наших широтах наиболее распространена именно крушиновидная облепиха. В конце апреля это листопадное растение покрывается цветами. Осенью на их месте появляются мелкие ягоды, которые плотно облепляют ветки растения (отсюда и его название). Плоды облепихи, в зависимости от сорта, бывают округлыми, продолговатыми или яйцевидной формы. Их цвет может варьироваться от нежно-желтого до насыщенно-красного.
Облепиха – двудомное растение. А это значит, что для хорошего урожая на каждые пять женских кустов желательно присутствие хотя бы одного мужского
Мечтающим вырастить облепиху важно знать, что это растение не любит тень, но в то же время является влаголюбивым, поэтому нуждается в регулярном поливе. А вот морозы этому дереву нестрашны
Даже в самых климатически суровых регионах России облепиха отлично развивается и плодоносит. Крона дерева переносит даже 50-градусные морозы, а корням не страшно промерзание почвы до -20 °C.
В оптимальных условиях дерево способно регулярно давать урожай в течение 20 лет, а его общая продолжительность жизни может достигать 50 лет. Кстати, самые большие облепиховые плантации растут в Китае. Там еще в 1980-х годах этими деревьями засадили почти 300 тысяч гектаров. Сегодня в Поднебесной работают полторы сотни заводов, выпускающих более 200 различных продуктов из облепихи.
Облепиха в домашней косметологии
Ценные свойства ягод применяют для ухода за волосами и кожей лица. Облепиха помогает омолодить кожу и укрепить волосы, причем действуют средства на ее основе очень быстро.
Маски для лица
Полезные свойства ягод подтягивают увядающую кожу, устраняют морщины и способствуют избавлению от прыщей, поскольку средства на основе ягод регулируют жирность кожи.
Для омоложения можно использовать такую маску:
- свежие ягоды в количестве 1 большой ложки измельчают;
- полученное пюре смешивают с 1 чайной ложечкой измельченных пшеничных ростков;
- смесь заливают 1 чайной ложечкой оливкового масла и распределяют по коже на четверть часа.
Наибольшую пользу маски на основе ягод принесут, если делать их хотя бы дважды в неделю. Тогда уже через несколько процедур станет очевиден первый результат.
Облепиха для красоты волос
Плоды растения и средства на их основе действенно помогают при выпадении волос у женщин и облысении у мужчин. Чтобы укрепить локоны, достаточно регулярно ополаскивать их после мытья облепиховым отваром.
Для ухода за сухими и нормальными волосами рекомендуется делать следующую маску:
- свежие ягоды растения раздавливают в таком количестве, чтобы получить большую ложку сока;
- сок смешивают с куриным желтком и доводят до однородности;
- смесь на четверть часа распределяют по волосам.
Если волосы слишком жирные, можно использовать другой полезный рецепт:
- перетертые оранжевые ягоды в объеме 1 стакана смешивают со 100 г сухой крапивы;
- заливают 2 стаканами воды;
- варят средство на протяжении получаса и процеживают от осадка.
Жидкий отвар в объеме половины стакана вливают в литр теплой воды и ополаскивают волосы этим раствором.
Ванна с облепихой
Свойства облепихи помогут смягчить и увлажнить кожу по всему телу и к тому же окажут укрепляющий эффект. Для приготовления полезной ванны нужно:
- залить литром кипятка 200 г сухих листьев и веток растения;
- настоять около 15 минут и процедить;
- добавить к отвару 2 большие ложки масла облепихи.
Смесь выливают в подготовленную теплую ванну и погружаются в нее примерно на 20 минут.
Правила употребления
Ниже рассмотрен ряд наиболее распространённых вопросов касательно употребления облепихи:
- Метод приёма. Рекомендуется употреблять облепиху совместно с другими продуктами питания, а не в чистом виде. Также следует отказаться от употребления ягод утром натощак (ввиду выраженного раздражающего влияния на слизистые оболочки).
- Дневная дозировка. Рекомендуемая суточная норма – до 250 грамм. Пренебрежение данной дозировкой чревато развитием побочных эффектов.
- Использование в кулинарии. Облепиха широко используется для приготовления соков, морсов, киселей и компотов, а также пирогов, сиропов, желе и прочих десертов. Из ягод, листьев и веток облепихи делают чаи, отвары и настойки. Она отлично сочетается с другими ягодами и мёдом.
- Применение облепихового масла. Масло облепихи обладает аналогичным набором лечебных свойств, что и ягоды. Однако все эффекты выражены значительно сильнее.
- Применение древесины и коры. Кора и древесина облепихи содержат ряд веществ, обладающих противовоспалительной, гипотензивной и ранозаживляющей активностью. Обычно применяются для снижения артериального давления, ускорения заживления ран на коже и слизистых оболочках.
Облепиху лучше употреблять совместно с другой пищей. Суточная норма – 250 грамм.
Источники аскорбиновой кислоты
Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в ‘мундире’). В продуктах животного происхождения — представлена незначительно (печень, надпочечники, почки).
Травы, богатые витамином С: люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, шлемник, листья фиалки, щавель.
Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г)
Наименование пищевых продуктов | Количество аскорбиновой кислоты | Наименование пищевых продуктов | Количество аскорбиновой кислоты |
Овощи | Фрукты и ягоды | ||
Баклажаны | 5 | Абрикосы | 10 |
Горошек зеленый консервированный | 10 | Апельсины | 50 |
Горошек зеленый свежий | 25 | Арбуз | 7 |
Кабачки | 10 | Бананы | 10 |
Капуста белокочанная | 40 | Брусника | 15 |
Капуста квашеная | 20 | Виноград | 4 |
Капуста цветная | 75 | Вишня | 15 |
Картофель лежалый | 10 | Гранат | 5 |
Картофель свежесобранный | 25 | Груша | 8 |
Лук зеленый | 27 | Дыня | 20 |
Морковь | 8 | Земляника садовая | 60 |
Огурцы | 15 | Клюква | 15 |
Перец зеленый сладкий | 125 | Крыжовник | 40 |
Перец красный | 250 | Лимоны | 50 |
Редис | 50 | Малина | 25 |
Редька | 20 | Мандарины | 30 |
Репа | 20 | Персики | 10 |
Салат | 15 | Слива | 8 |
Томатный сок | 15 | Смородина красная | 40 |
Томат-паста | 25 | Смородина черная | 250 |
Томаты красные | 35 | Черника | 5 |
Хрен | 110-200 | Шиповник сушеный | До 1500 |
Чеснок | Следы | Яблоки, антоновка | 30 |
Шпинат | 30 | Яблоки северных сортов | 20 |
Щавель | 60 | Яблоки южных сортов | 5-10 |
Молочные продукты | |||
Кумыс | 20 | Молоко кобылье | 25 |
Молоко козье | 3 | Молоко коровье | 2 |
Помните, что лишь немногие люди и особенно дети едят достаточно фруктов и овощей, которые являются главными пищевыми источниками витамина. Кулинарная обработка и хранение приводят к разрушению значительной части витамина С. В состояниях стресса, воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды (курение, промышленные канцерогены, смог) витамин С в тканях расходуется быстрее.
Для профилактики гиповитаминоза часто используются плоды шиповника. Плоды шиповника отличаются относительно высоким содержанием аскорбиновой кислоты (не менее 0,2%) и широко применяются в качестве источника витамина С. Используют собранные в период созревания и высушенные плоды разных видов кустарников шиповника. Они содержат, помимо витамина С, витамины А, Е сахара, органические кислоты, пищевые волокна. Применяют в виде настоя, экстрактов, сиропов.
Можно ли есть облепиху с косточками
Иногда эту осеннюю ягоду солнечного цвета называют «сибирским или северным ананасом» благодаря специфическому аромату, напоминающему ананас. Вкус плода не менее интересный — кисло-сладкий или сладко-горький. Но что удивительно, полезными в нём являются не только сама мякоть, но и листы, кора, а также косточки растения.
Вопрос, можно ли есть такую ягоду, как облепиха, с косточками, зачастую возникает из-за мнения, что якобы эти частицы плода могут навредить желудку человека, а также вызвать воспаление аппендикса. Но в сущности это неправильная и ничем не обоснованная точка зрения: ягоду смело можно кушать вместе с семечками даже беременным женщинам.
Важно! Суточная доза витаминов и необходимых человеку компонентов содержится в 200–400 г плодов, при этом дневную норму витамина С возможно получить всего лишь из 60 г ягод, а витамина Е — из 20–30 г (4–5 чайных ложек). Среди прочего стоит выделить то, что облепиха богата аскорбиновой кислотой даже в большей степени, чем представители семейства цитрусовых
Среди прочего стоит выделить то, что облепиха богата аскорбиновой кислотой даже в большей степени, чем представители семейства цитрусовых.
Целебный состав лечебного продукта также дополняют:
- витамины (рутин (Р), токоферол (Е), филлохинон (К), каротин (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2) и фолиевая кислота (В9));
- макроэлементы (магний, титан, сульфур, кремний, бор);
- микроэлементы (железо, алюминий, марганец).
Облепиха в кулинарии
Итак, облепиха: как есть, как приготовить ее вкусно и с максимумом пользы.
Облепиховый морс
Наверное, один из самых известных рецептов с облепихой – морс. Это и не удивительно, он прост в приготовлении, сохраняет максимум полезных веществ.
На 8 порций морса потребуется:
- облепиха — 0,6 кг;
- сахар – 8 ст.л.;
- вода – 2,4 л
Облепиху промойте и засыпьте в чашу погружного блендера. Если вся масса ягод не помещается, пропускайте небольшими порциями. Пюрируйте до тех пор, пока ягоды не приобретут вид однородного по консистенции пюре.
Переложите в марлю, сложенную в несколько слоев, и отожмите сок. Полученный жмых соедините с сахаром и указанным количеством холодной воды. Кастрюлю поместите на плиту и дайте закипеть. Кипятите в течение 4 минут.
Компоту из жмыха дайте остыть и процедите через дуршлаг или небольшое сито. Соедините с облепиховым соком и перемешайте. Отличные вкусовые качества сохраняются как в теплом, так и в холодном напитке.
Watch this video on YouTube
Облепиховый мусс
На 6 порций мусса потребуется:
- ягоды облепихи – 1 стакан;
- сахар-песок – ½ стакана;
- желатин быстрорастворимый – 20 г;
- вода – 0,5 л
Как приготовить мусс:
Указанное количество желатина залейте ½ стакана холодной воды и оставьте набухать на 20 минут. Ягоды облепихи необходимо промыть, дать хорошенько стечь и измельчить погружным блендером. Приготовленное пюре протрите через дуршлаг.
Жмых залейте оставшимся количеством воды и доведите до кипения, процедите. Соедините с соком и сахаром, доведите до кипения, но не давайте кипеть. Когда масса немного остынет, добавьте желатин и перемешайте до его полного растворения.
В большую глубокую посуду насыпьте лед, в него установите емкость с облепиховым желе и взбейте миксером в течение 5 минут. Оставьте на 10 минут и повторите процедуру. Теперь можно разливать по формочкам воздушную массу и ставить в холодильник до полного застывания, в среднем на это уходит 2-3 часа.
Watch this video on YouTube
Варенье из облепихи с имбирем
Для приготовления варенья потребуется:
- ягоды облепихи – 0,6 кг;
- сахар – 0,8 кг;
- вода – 500 мл;
- имбирь – 1 ч.л.
Приготовление:
В глубокий сотейник или кастрюлю высыпьте сахар и вылейте указанное количество воды. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Высыпьте сушеный имбирь и продолжайте варить сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится (в среднем на этой уйдет 10 минут).
Промытую облепиху высыпьте в сироп и перемешайте. Продолжайте варить на слабом огне в течение четверти часа, варенью дайте остыть 3 часа и продолжите варить еще час. Разлейте в подготовленную тару и отправьте в холодильник на хранение. Облепиховое варенье – польза для иммунитета, благодаря высокому содержанию витамина A и C, фитонцидов и флавоноидов.
Надеемся, что наш облепиховый ликбез для вас был полезен и вы смогли почерпнуть полезную информацию.
Watch this video on YouTube
Вред облепихи
ActionTeaser.ru — тизерная реклама
страдающим панкреатитом, гепатитом, острым холециститом и другими болезнями поджелудочной.
Также категорически противопоказана облепиха тем, у кого острые заболевания печени, проблемы с желчным пузырем, частые поносы.
Нужно помнить о таком небольшом нюансе: облепиховое масло рекомендуют больным, страдающим язвой желудка или тем, у кого проблемы с двенадцатиперстной кишкой при этом плоды запрещено употреблять потому, что там очень много кислот.
Вредно употреблять облепиху и тем, кто мучается мочекаменной болезнью, так как сок ее плодов повышает кислотность мочи.
Ограничения к использованию облепихи в период ожидания ребенка
Первое противопоказание к употреблению облепихи считается общая повышенная чувствительность организма женщины к ней. Так же невозможно употреблять и использовать облепиху в качестве лекарства если врач диагностировал у беременной больную печень, проблемы с желчным пузырем и поджелудочной железой
Сок облепихи запрещено принимать беременным с панкреатитом и холециститом. В случае, когда во время беременности у женщины появилась аллергическая реакция на каротин, облепиха аналогично противопоказано применять потому что в ней каротина очень много
Противопоказания
Противопоказаниями к применению и употреблению в пищу облепихи, как в обычный период, так и период беременности считаются такие болезни: камни в желчном пузыре, гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (можно применять облепиховое масло, а не плоды из нее), камни в мочевом пузыре
Во всех остальных случаях облепиха совсем не опасна, как ягода, и как лекарство для плода.
Хранение облепихи
Сохранять плоды облепихового дерева вполне возможно достаточно долгое время, в случае если их законсервировать, а в случае если их высушить, тогда хранить вполне возможно исключительно в плотно закрытом целлофановом пакете, положить их в морозильную камеру.
Второй способ— перетертая с сахаром облепиха сохраняется в банках (их перед тем нужно высушить).
В морозильнике также возможно сберечь облепиху на несколько недель.
Вот и все основные полезные свойства, вред и противопоказания облепихе и её употреблению в лечебных целях. Естественно нужно написать еще не одну статью, о пользе листьев облепихи и других вариантов их применения, а также советую прочесть статью о пользе и вреде облепихового чая и как правильно его заваривать чтобы зимой избавиться от всех недугов.
Кроме того, читайте о пользе и вреде рябины, малины, черной смородины и просто интересные народные советы и средства лечения от кашля и простуды, если вы пришли на наш портал обучения и саморазвития именно с этой целью.
Польза для мужчин
Потребление плодов благоприятно отражается на здоровье представителей сильного пола. При отсутствии противопоказаний следует включать облепиху в рацион для мужчин, чтобы сполна оценить следующие полезные свойства:
- ягоды способны купировать воспаление, локализованное в предстательной железе;
- сокращают риск развития патологий мочеполовой системы;
- благотворно влияют на выработку половых гормонов.
По статистике именно мужчины более подвержены риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Лечебные свойства облепихи позволяют укрепить сосуды и сердце.
Ягоды благотворно скажутся на состоянии нервной системы, уменьшат пагубное влияние стресса и положительно скажутся на общем самочувствии.
Употребление облепихи для похудения
Если вы страдаете от избытка лишнего веса, то облепиховая диета будет лучшим решением, так как организм будет получать много полезных и необходимых веществ. Всего 100 г ягод снабдят человека основным дневным запасом нужных элементов. В отличие от других диет, облепиховая поднимет настроение и повысит иммунитет, улучшит внешний вид. Но стоит добавить, что при наличии серьёзных проблем со здоровьем, такая диета может повредить. Потери веса будут незначительными без полной корректировки вашего стола, но приём нескольких ягод до каждого приёма пищи предотвращает набор веса.
Побочный эффект облепихового стола для худеющих – повышение фертильности наряду с потерей веса
Приём ягод поможет отрегулировать процесс метаболизма, а также помочь в очищении организма.
Заготовки на зиму
Есть много способов сохранить облепиху на зиму. Среди основных можно выделить:
- Заморозка. Замороженная облепиха сохраняет практически все витамины, антиоксиданты и минералы. Данный способ является наиболее полезным (с точки зрения биологического потенциала).
- Сушка. В сушёных ягодах сохраняется не более 25% от исходного уровня биологически активных веществ, также в несколько раз повышается объём клетчатки и энергетическая ценность. Следует отказаться от подобного варианта лицам с заболеваниями гликемического фона и избыточной массой тела.
- Настойка. Настойки на облепихе обычно используются для снижения уровня холестерина в крови и укрепления иммунной системы. Но они противопоказаны при гипертонии.
- Варианты с избытком сахара. В варенье и других подобных блюдах отмечается колоссальный уровень углеводов. Такая пища может быть опасна для лиц, страдающих ожирением и сахарным диабетом II типа.
Существует много способов, позволяющих длительно сохранять ягоды. Наиболее полезным является замораживание.