Цветная капуста в мультиварке. рецепты цветной капусты в мультиварке простые и вкусные. видео приготовления цветной капусты в мультиварке пошагово с фото

Цветная капуста на пару в мультиварке с чесноком

Когда хочется приготовить настоящее полезное витаминное блюдо, выручит мультиварка. В ней легко готовить разные овощи, а цветную капусту – так тем более. Приступим к этому увлекательному процессу, чтобы получить на обед или ужин полезное блюдо для всей семьи.

Из каких продуктов будем готовить:

• кочана цветной капусты;
• соцветий брокколи – 10 шт.;
• масла сливочного – кусочек на 100 г;
• чеснока – 2-х зубчиков;
• базилика свежего – пары листиков;
• перца белого молотого или черного – щепотки;
• соли – по вкусу;
• тимьяна и лаврового листа – по вкусу.

Процесс готовки:

1. Цветную капусту нужно разделить на соцветия, предварительно срезать все потемневшие участки острым ножом, промыть в миске с водой.
2. В кастрюлю мультиварки нужно налить литр воды, положить соль (1 ч.л.), тимьян – пару веточек, лавровый лист – 3-4 листика (покрошить).
3. Поставим корзинку-пароварку, в нее уложим капусту, включим прибор на 10 минут, программа «Суп» или «Пароварка».
4. Спустя указанное время нужно добавить к капусте брокколи, так как она готовится чуть быстрее, чем цветная капуста. Пропариваем все овощи в течение 10 минут, за этот период вода не успеет выпариться, так что новую порцию воды не придется доливать.
5. Приготовим соус, пока капуста еще готовится. Для соуса понадобится размягченное масло, которое нужно смешать с измельченным чесноком (на терке или пропустить через пресс). В массу добавьте рубленый базилик и щепотку белого молотого перца (он ароматнее).
6. Воспользуемся кулинарной силиконовой кистью, чтобы за пару минут до сигнала об окончании готовки обмазать хорошенько готовые овощи. Закрываем крышку, выдерживаем овощи под соусом буквально несколько минут (максимум 2 минуты, достаточно и минутки).
7. Оба вида капусты аккуратно выкладываем на блюдо, поливаем оставшимся соусом, пока капуста горячая. Притрушиваем обильно зеленью (любой, какая больше нравится), подаем сразу к столу. Приятного всем аппетита! Получится капуста очень ароматной и вкусной, а также сытной, потому что использовали жирные сливки.

Цветная капуста с овощами в мультиварке

Овощи можно подавать, как основное горячее блюдо или гарнир к мясу. Приготовленная в мультиварке цветная капуста с овощами сохраняет больше витамин и полезных веществ, чем блюдо, тушенное на плите. Ингредиенты:

• 0,5 килограмма цветной капусты;
• 2 средние головки репчатого лука;
• 2 сладких перца;
• крупная морковь;
• 3 мясистых помидора;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• десертная ложка муки с горкой;
• кофейная ложечка соли;
• в два раза больше сахара.

Способ приготовления:

1. Разделенную на соцветия цветную капусту проварить три минуты в подсоленной воде.
2. После откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Очищенный от семян перец нарезать брусочками.
4. Морковку почистить, вымыть, натереть на крупную терку.
5. На помидорах надрезать крестообразно шкурку, обдать их кипятком, а потом холодной водой.
6. Через полминуты воду слить, овощи промокнуть бумажным полотенцем, освободить от шкурки.
7. Очищенные помидоры перетереть в пюре с помощью блендера или мелкого сита.
8. Луковицу нарезать тонкими кольцами, нарезкой выложить дно мультиварки.
9. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, пересыпать мукой, выложить поверх лука, добавить кусочки сливочного масла.
10. Чашу установить в мультиварку, включить режим «Выпечка» на полчаса. Готовить при закрытой крышке.
11. Через 15 минут добавить оставшиеся овощи, пюре из помидор, все тщательно перемешать, закрыть крышку.
12. После звукового сигнала в рагу добавить соль с сахаром. Установить программу «Тушение».
13. Через тридцать минут готовое блюдо посыпать зеленью, горячим подавать к столу.

Овощное рагу с цуккини и салями

Многие полагают, что цветная капуста в микроволновке получается грубоватой на вкус. Чтобы проверить, сколько в этом утверждении истины, можно попробовать сравнить рецепты, в которых похожие блюда готовятся в микроволновке и мультиварке. Рассмотрим, как можно приготовить овощное рагу с яйцом в микроволновке. Для этого блюда понадобится:

• 400 г помидоров;
• Полкило цветной капусты;
• Столько же цуккини;
• Две луковицы;
• Чесночная долька;
• 100 г колбасы салями;
• Столько же сыра;
• Две столовых ложки животного масла;
• Два куриных яйца;
• Полстакана не жирных сливок;
• Базилик, тимьян, паприка, перец с солью.

Чтобы приготовить овощное рагу, поступим таким образом:

1. Нарезаем луковицу тонкими кольцами;
2. Кладём в ёмкость для СВЧ столовую ложку масла, включаем на микроволновке полную мощность. Через полминуты помещаем в чашу лук с давленым чесноком. Еще через полминуты убираем из ёмкости половину лука с чесноком.
3. Режем кружочками помытые и почищенные цуккини с томатами.
4. Тонко нарезаем салями.
5. Выкладываем цуккини в ёмкость, поверх укладываем половину кусочков салями, на них кладем томаты.
6. Нарезаем сыр на маленькие кусочки, смешиваем его с отложенной частью чеснока и лука, затем выкладываем смесь поверх томатов.
7. Взбиваем смесь из яиц, сливок и молока и заливаем ею овощное рагу. Перчим. Сколько сыпать перца, оставляем на ваше усмотрение.
8. Кладем в ёмкость кусочки масла, закрываем пергаментом и задаём микроволновке среднюю мощность.
9. Через три минуты снимаем пергамент и даем микроволновке еще три минуты работать в том же режиме.

Затем достаём стоящую в микроволновке ёмкость, выкладываем рагу в отдельное блюдо и посыпаем его базиликом. Сколько и каких специй еще к нему добавить, решать повару. Калорийность этого приготовленного в микроволновке блюда слишком высока, чтобы считать его диетическим, зато оно очень вкусно. Может быть, цветная капуста в микроволновке действительно утрачивает часть своих полезных качеств, но вкус её от этого хуже не становится.

Цветная капуста в мультиварке

Блюдо из цветной капусты, приготовленное в мультиварке– это не только очень быстрое, но и простое, вкусное блюдо. Владельцы мультиварок могут с легкостью приготовить любые блюда из этого овоща. Цветную капусту можно запечь или потушить в мультиварке Поларис.

Применяя рецепты цветной капусты в мультиварке затратите минимум своего времени и получите очень вкусное блюдо. Вариантов приготовления этого вида овоща очень много. Это может быть суп с капустой, запеканка или цветная капуста, запеченная с овощами или приготовленная в кляре. Все эти рецепты оригинальные и вкусные.

Приготовьте цветную капусту в мультиварке Поларис и вы будете поражены прекрасным вкусом приготовленного вами блюда. Можно сделать вывод, что несмотря на различные вкусовые предпочтения членов вашей семьи, можно для каждого подобрать блюдо из цветной капусты, которое придется по вкусу. Эти рецепты цветной капусты в мультиварке пригодятся вегетарианцам и людям, которые придерживаются поста.

Если у вас есть в доме цветная капуста и вы не знаете что именно из нее приготовить, то можете смело взяться за ее приготовление по приведенным ниже рецептам и быть уверенными в успешности своих блюд. Насладитесь блюдами из этого прекрасного овоща и порадуйте своих близких и гостей, наши рецепты вам в этом помогут.

Тушеная цветная капуста в мультиварке

Ингредиенты:

• 800 гр. цветной капусты;
• 1 средняя луковица;
• 1 морковка среднего размера;
• половина головки чеснока;
• зелень петрушки;
• соль;
• черный молотый перец.

Приготовление тушеной цветной капусты в мультиварке:

1. Цветную капусту хорошо промыть и разделить на соцветия, они должны быть средней величины.
2. Зубки чеснока очистить и промыть, мелко нашинковать или можно измельчить при помощи пресса.
3. Луковицу нарезать полукольцами или при желании можно и мельче.
4. Морковь измельчить при помощи терки.
5. В емкость мультиварки налить небольшое количество оливкового масла(примерно 2 столовые ложки), затем подождать пока масло нагреется, а потом пассировать лук, чеснок и морковь. Для пассировки овощей подойдет режим Жарка, Выпечка.
6. Затем необходимо выключить режим и добавить в чашу цветную капусту. Содержимое тщательно перемешать.
7. Добавить к овощам соль и черный молотый перец.
8. Крышку мультиварки закрыть и нажать режим Тушение, который должен работать в течение 20 минут. В процессе приготовления цветную капусту можно перемешать.
9. Готовую цветную капусту посыпать зеленью петрушки и можно подавать к столу.

Запеченная цветная капуста в мультиварке

Приготовление этого блюда не заберет много вашего времени и сил, к тому же для того, чтобы его приготовить требуются простые и доступные всем продукты.

Ингредиенты:

• половина головки цветной капусты;
• 150-200 гр. голландского сыра;
• 50 гр. сливочного масла.

Приготовление запеченной цветной капусты в мультиварке:

1. Цветную капусту промыть, удалить черные пятнышки и разделить на соцветия.
2. Для приготовления цветной капусты в мультиварке необходимо включить режим «Выпечка» и положить в чашу кусочек сливочного масла.
3. Когда масла полностью растопится, положить в чашу мультиварки цветную капусту и обжаривать ее на протяжении 15-20 минут.
4. Голландский сыр измельчить при помощи терки.
5. Примерно за 10 минут до окончания режима «Выпечка» открыть крышку мультиварки и добавляем к капусте натертый сыр.
6. Подождать сигнала о завершении программы и вынуть чашу из мультиварки.
7. Блюдо аккуратно вынуть из чаши мультиварки и нарезать порционными кусочками.

Такое простое, но в то же время очень вкусное блюдо может быть приготовлено на обед или ужин вместе с картофельным пюре. Удивите своих близких таким прекрасным блюдом.

Цветная капуста, запеченная под сырным соусом

• цветная капуста (свежая или замороженная) – 1,0–1,2 кг;
• сыр – 0,2 кг;
• молоко – 0,5 л;
• мука – 30 г;
• масло сливочное – 40 г;
• горчичный порошок – 10 г;
• мускатный орех – 2-3 г;
• соль – по вкусу.

• Цветную капусту вымойте, удалите листья, разберите капусту на соцветия и дайте им обсохнуть, выложив их на полотенце.
• Влейте немного воды в чашу мультиварки, капусту выложите в емкость, предназначенную для варки на пару. Включите соответствующий режим на 10 минут, после чего снова положите капусту на полотенце, чтобы с нее стекла лишняя жидкость.
• В основную чашу мультиварки положите масло. Включите программу «Жарка» на 10 минут. Если такой программы в вашем агрегате не предусмотрено, то выберите программу «Выпечка».
• После того как масло растопится, приступайте к приготовлению сырного соуса, не меняя программы. Готовьте его при открытой крышке. Если 10 минут не хватит, то снова включите соответствующую программу на такой же промежуток времени. Приготовление соуса начните с добавления к маслу муки, которую нужно быстро перемешать с маслом венчиком.
• Добавьте горчичный порошок и мускатный орех, интенсивно перемешайте.
• Медленно влейте молоко, не переставая все перемешивать.
• Мелко натрите сыр, половину его отложите в сторону, остальную часть сыра небольшими порциями вводите в молоко, каждый раз перемешивая соус до полного растворения сыра. Подсолите и еще раз размешайте. При желании можно добавить немного черного молотого перца.
• Выключите мультиварку. Соус перелейте в отдельную миску, чашу помойте и обсушите.
• Положите в чашу капусту, залейте ее сырным соусом. Посыпьте оставшимся сыром.
• Опустите крышку мультиварки и запустите ее в режиме «Выпечка» на полчаса.

Цветная капуста по этому рецепту получается нежной и ароматной, при этом она очень аппетитно выглядит.

Цветная капуста в мультиварке

Цветная капуста — питательное и вкусное блюдо, которое при приготовлении в мультиварке можно назвать диетическим.

Цветная капуста ценится за свой нежных приятный вкус, а также за небольшое время приготовления, что особенно важно, когда на процесс готовки нет времени. Рецепты приготовления цветной капусты в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день можно готовить различные блюда из этого овоща

Еще один дополнительный плюс цветной капусты: ее с легкостью можно замораживать, она не потеряет своих свойств

Рецепты приготовления цветной капусты в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день можно готовить различные блюда из этого овоща. Еще один дополнительный плюс цветной капусты: ее с легкостью можно замораживать, она не потеряет своих свойств.

Перед приготовлением цветной капусты в мультиварке, ее рекомендуется разделить на небольшие соцветия и отварить в немного подсоленной воде. Процесс отваривания занимает обычно 7-10 минут, но слишком переваривать ее не нужно, в обратном случае цветная капуста развалится и станет кашей.

Нежная запеканка из цветной капусты имеет сливочный нежный вкус, блюдо получается сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300 г.
• Сметана — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу;
• Твердый сыр, натертый на терке — 150 гр.

Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, предварительно промыв.
2. Отварите цветную капусту в подсоленной воде в течение 7-10 минут.
3. Слить воду, в которой варилась цветная капуста, обсушить.
4. Выложить цветную капусту в чашу мультиварки, предварительно разогрев ее в режиме «Выпечка» — 10 минут.
5. А теперь приготовим соус. Смешаем яйца, сметану.
6. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите.
7. Залейте соусом цветную капусту с мультиварке.
8. Натрите сыр на терке.
9. Посыпьте сыром цветную капусту и установите режим «Выпечка» на 40 минут. По окончании этого времени запеканка из цветной капусты в мультиварке готова.
10. Овощную запеканку из цветной капусты переверните вверх дном, румяной корочкой «кверху».

Вернутся

Цветная капуста с кукурузой и зеленым горошком

Очень вкусные блюда получаются из цветной капусты при запекании с другими овощами, например, кукурузой и зеленым горошком.

Ингредиенты;

• Цветная капуста — 1 кг.
• Зеленый горошек — 150 г.
• Консервированная кукуруза — 150 г.
• Твердый сыр — 100 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло;
• Сливки — 150г.
• Черный молотый перец;
• Зелень;
• Соль.

Запеканка из цветной капусты с курицей

Цветная капуста отлично дополняется ароматом нежного куриного мяса, сливочный соус, которым заливается цветная капуста, делает блюдо невероятно праздничным и вкусным.

Запеканка из цветной капусты с брокколи

Брокколи и цветная капуста — отличное сочетание, особенно приятный вкус у запеканки получается в результате добавления плавленного сырка с чесноком.

Предварительная обработка овоща

Кочан-головка освобождается от листвы и темных верхушечных соцветий, разрезается со стороны стебля на две части. С каждой половинки отделяются соцветия с концами по 2 см длиной. В мультиварку наливается 1 мультистакан воды и устанавливается контейнер-пароварка с капустой. Сколько варить, зависит от режима; в среднем в режимах «Тушение», «Варка», «На пару» капуста готовится от 10 до 30 мин.

Погружение соцветий на 10 минут в солевой раствор перед приготовлением рекомендуется для очищения от вредителей. Блюда из такой капусты наиболее сочны.

Промытая замороженная капуста доступна покупателям гастрономических магазинов круглый год. В упаковке сохранены витамины, вкусовые качества и форма соцветия.

Покрытый водой не размороженный полуфабрикат готовится в чаше мультиварки 10-30 минут в режиме «Тушение», «Варка», либо на подставке в программе «На пару». После выключения таймера вода сливается, капуста, по желанию, посыпается солью и иными специями.

В супермаркетах следует покупать замороженный полуфабрикат. Он хранит полезные свойства. Свежая капуста проделывает длинный путь до прилавка, а польза сохраняется лишь 10 дней. Цветная капуста является и самостоятельным блюдом, и ингредиентом для кулинарных изысков.

Цветная капуста в мультиварке Редмонд

Замечательный гарнир к мясу и прекрасный завтрак- это цветная капуста. Пусть вас не пугает тот факт, что она долго готовится, если под рукой есть мультиварка, капуста приготовится за считанные минуты.

Цветная капуста кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому слишком долго ее готовить нельзя, все полезности разрушаются, именно поэтому оптимальный вариант – это приготовить цветную капусту в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

• яйцо;
• цветная капуста грамм 500;
• луковица;
• немного растительного масла;
• грамм 150 твердого сыра;
• зелень и соль;
• специи;
• 2 ложки майонеза (или не очень жирной сметаны).

Приготовление цветной капусты в мультиварке Редмонд

Если капуста свежая, тогда ее нужно разобрать на мелкие соцветия, вымыть и проварить в кипящей воде 5-8 минут. Сделать это можно в чаше мультиварки. Жидкость слить и вытереть насухо емкость прибора. Если цветная капуста заморожена, тогда отварить ее не нужно, дайте растаять и отправляйте готовиться.

В чашу мультиварки Redmond налить 2-3 ложки растительного масла. Очистить и измельчить луковицу, выложить на масло, сверху уложить всю отваренную капусту.

В отдельной емкости взбиваем яйцо, соль и специи, добавляем сметану или майонез. Если яйца мелкие, взбейте два. Полученной смесью заливаем капусту. Для оригинальности и хруста, можно пересыпать капусту панировочными сухарями (не более 2-3 ложек), а затем залить сметанно-яичной смесью. Если решили в блюдо добавить зелень, измельчите ее и посыпьте компоненты.

Сыр натираем на мелкой терке (так получится больше и он быстрее расплавится) и засыпаем им всю капусту.

Используя режим «выпечка» готовим цветную капусту в мультиварке Редмонд под сырной шапкой около 30 минут, затем немного ее зарумяниваем, используя режим «корочка».

Как только блюдо немного остынет, аккуратно его достаем и делим на сегменты, посыпаем еще раз зеленью и подаем к мясу, крупе или овощам.

Рекомендации

• Обязательно замочите вилок перед началом готовки в соленой воде на 20 мин. Весь мусор за это время всплывет, так вы избавитесь от скопленной внутри соцветий грязи, а также мелких насекомых.
• Перед запеканием овоща в мультиварке необходимо предварительно отварить капусту на протяжении 10 мин. После этого соцветия могут использоваться для дальнейшего приготовления овощного блюда.
• Не стоит запекать блюдо дольше указанного времени. Это негативно отобразиться на вкусовых качествах готового продукта, а также его полезных свойствах.
• Разнообразные приправы, а также специи усилят вкус каждого из ингредиентов блюда. Не забывайте, что всего должно быть в меру. Старайтесь, чтобы запеченная цветная капуста с твердым сыром, приготовленная  в мультиварке максимально сохранила свои вкусовые качества, а специи их удачно подчеркнули.

Предложенный ниже рецепт пригодится тем хозяйка, которые хотят приготовить нечто вкусное и полезное за минимум времени. Именно в мультиварке удастся идеально запечь капусту, не переживая о том, что овощи могут пригореть.

В кляре на газировке

Цветная капуста с яйцом и сыром всегда вкусной и удачной получается в различных клярах. Последний можно готовить даже на газированной минералке.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• цветную капусту – полкило;
• яйца – 3 шт.;
• минеральную воду (газированную) – 150 мл;
• карри и соль – по ½ ч. л.;
• муку – 12 ст. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Цветную капусту требуется разделить на соцветия среднего размера, залить соленой водой и варить 3-4 мин. Тем, кто любит мягкие овощи в кляре стоит увеличить рекомендованное время.
2. Далее нужно слить с капусты воду и дать ей остыть.
3. Для кляра необходимо взбить сырые яйца с солью, карри и раздавленным чесноком.
4. Далее в яичную массу следует влить минералку и тщательно перемешать все компоненты.
5. Остается небольшими порциями всыпать в кляр просеянную муку. В итоге получится смесь, по консистенции напоминающая густую сметану.
6. В сковороду нужно влить большое количество масла и тщательно его разогреть.
7. Каждое соцветие остывшей капусты следует погружать в кляр, чтобы он покрыл овощные «зонтики» со всех сторон. Затем необходимо отправить заготовки в раскаленное масло и обжарить со всех сторон.

Чтобы удалить излишки жира, нужно выкладывать готовое угощение на бумажные салфетки.

Как подавать блюдо на стол

Готовую капусту можно есть как самостоятельное блюдо. Его вкусно дополнят разнообразные соусы.

Вкусно приготовить «кудрявую» капусту помогут следующие подсказки поваров:

при выборе овоща нужно обращать внимание на листья (они должны быть зелеными) и соцветие (оно должно быть светлым), такие признаки говорят о свежести продукта;
чтобы улучшить вкусовые качества цветной капусту, после того как она была разобрана на соцветия, можно залить кусочки молоком и оставить минимум на 20 мин;
сохранить максимальное количество витаминов в продукте поможет правильно выбранная посуда – лучше всего использовать эмалированную;
при обжаривании стоит смешивать сразу и растительное, и сливочное масло, тогда на капусте получается особенно вкусная хрустящая корочка;
если заменить сухарную крошку отрубями при приготовлении цветной капусты с яйцом и сыром, то удастся сделать блюдо еще более полезным и снизить его калорийность.

Этапы приготовления

Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 10 минут в мультиварке на режиме «На пару».

Морковку и лук очистить. В большую чашу мультиварки влить растительное масло, выложить натертую на крупной терке морковку и нарезанный репчатый лук, выставить режим «Жарка» на 10 минут.

Обжаривать овощи, помешивая, до сигнала. Затем добавить в чашу отваренную цветную капусту и снова выставить режим «Жарка» на 10 минут. Также, помешивая, все обжарить.

Сметану смешать с томатной пастой, паприкой, красным молотым перцем и сахаром.

Добавить получившийся томатно-сметанный соус к цветной капусте, моркови и луку, посолить по вкусу, добавить черный молотый перец, влить горячий бульон (или воду).

Выставить режим «Тушение» на 15 минут. Необычайно вкусную цветную капусту, приготовленную в мультиварке, подать к столу в теплом или охлажденном виде.

Приятного Вам аппетита!

Сегодня существует масса способов приготовления цветной капусты, однако далеко не все они по вкусу и полезности сравнятся с рецептами, предназначенными для мультиварки. Эта мультипомощница способна не только сохранить все полезные вещества овоща, но и придать ему особенный, тонкий вкус. Убедитесь в этом, приготовив цветную капусту в мультиварке по одному из наших рецептов.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке. Рецепт 1

Цветную капусту приписывают к продукту из детского меню. И не зря, ведь данный овощ благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и не вызывает тяжесть в желудке после поглощения. К сожалению, малыши не всегда с удовольствием едят овощи, к коим относится и цветная капуста. Именно поэтому, мы рекомендуем «замаскировать» данный продукт в составе запеканки, которая наверняка понравиться самым младшим членам семьи.

Составляющие:

• цветная капуста – 400 гр;
• лучок репчатый – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• сыр российский – 130 гр;
• сметана (10%-15% жирности) – 50 мл;
• яйцо – 1 шт;
• растительное масло – 1 ст. л;
• соль на ваш вкус.

Как готовить запеканку из цветной капусты:

1. Цветную капусту разделить на соцветия, промыть.
2. Проварить цветную капусту 3-5 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, дабы прекратить процесс термической обработки.
3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить на дно емкости соцветия капусты, посолить.
4. Очистить лучок, нарезать полуколечками, выложить поверх цветной капусты.
5. Морковку очистить от кожуры, натереть на крупной терке, посыпать поверх лука.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Приготовить заливку: в отдельной емкости смешать сметану, сыр и яйцо. тщательно взбить смесь венчиком, посолить.
8. Залить смесью ингредиенты в мультиварке так, чтобы заливка распределилась во все области блюда.
9. Мультиварку закрыть крышкой, выставить режим выпечки.
10. Готовить блюдо 30-40 минут.

По приготовлению, готовую запеканку из цветной капусты украсить мелко нарубленной зеленью.

Польза и вред

Цветная или сирийская капуста имеет много железа, его в продукте намного больше, чем содержится в других овощах. Также здесь содержится растительный белок и клетчатка. В капусте содержится достаточное количество натрия серы, магния, кальция и калия, а также важных микроэлементов, таких, как цинк, марганец и медь.

Очень полезен продукт для мужчин, так как имеет в составе вещество дииндолилметан, которое предотвращает развитие рака предстательной железы. Возможно, не все мужчины являются почитателями овощей на пару, но узнав о целебных свойствах продукта должны обязательно включить ее в свой рацион. Употребляя цветную капусту и брокколи можно предотвратить и снизить риск заболеваемости раком молочной железы.

Данный продукт рекомендуется включать в свой рацион людям с заболеваниями желудка, больным с эндокринными заболеваниями, людям, страдающим болезнями почек и мочевыводящих путей, а также тем, кто имеет проблемы с бронхами.

Стоит включить блюда из цветной капусты людям, которые страдают гастритом или язвой желудка, а также тем, кто имеет проблемы с желчным пузырем.

Рекомендуется включать ее в рацион детям в виде пюре. Малышам можно приготовить соцветия на пару или сделать овощное рагу, ведь многие дети не любят кушать отваренные овощи.

Все же стоит с осторожностью употреблять большое количество продукта людям с язвой желудка, так как этот продукт вызвать чрезмерное образование желудочного сока. Данный продукт, не стоит употреблять в большом количестве людям с подагрой, из-за пуринов, которые есть в составе. Если говорить о пользе растения, стоит упомянуть, что блюда из цветной капусты более полезны, чем блюда из других видов капусты

По сравнению с белокочанной капустой, соцветия цветной капусты имеют намного больше витамина С, примерно в 3 раза. В цветной капусте содержатся много полезных и необходимых витаминов

Если говорить о пользе растения, стоит упомянуть, что блюда из цветной капусты более полезны, чем блюда из других видов капусты. По сравнению с белокочанной капустой, соцветия цветной капусты имеют намного больше витамина С, примерно в 3 раза. В цветной капусте содержатся много полезных и необходимых витаминов.

Очень много в данном овоще витаминов А, В, С, Е. Благодаря витамину В, можно увеличить активность и энергию, повысить тонус, укрепить память. Благодаря витамину А, можно замедлить процесс старения. Витамин С считается важным составляющим, способствующим повышению иммунитета. Благодаря присутствию в продукте витамина Е, можно наладить гормональный фон, нормализовать менструальный цикл. Витамин Е считается витамином красоты, который поддерживает красоту кожи, волос, ногтей.

Также продукт содержит витамины D, РР, В и Н. Последний – биотин, он очень полезен для красоты. Его часто включают в состав косметических продуктов. По утверждению специалистов, именно в цветной капусте содержится большое количество биотина.

Благодаря пищевым волокнам, находящимся в этом ценном продукте, можно восстановить микрофлору кишечника, очистить организм, снизить вес. Калорийность капусты, приготовленная в разном виде, будет различной. Так, содержание белков, жиров и углеводов БЖУ в свежем виде будет составлять:

• белков – 2,5;
• жиров – 0,3;
• углеводов – 5,4.

Сирийская капуста, приготовленная на пару, будет иметь следующие показатели:

• белки – 2,2;
• жиры – 0,0;
• углеводы -4,3.

Калорийность готового продукта составляет 25,5 калории на 100 граммов продукта. Стандартная порция продукта составляет 250 граммов. Если запечь цветную капусту в духовке, показатели будут другими. На 100 граммов готового продукта приходится:

• белков – 2,9;
• жиров – 1,6;
• углеводов – 5,6.

Калорийность запеченной капусты составит 46,9 ккал. Если приготовить жареную цветную капусту в кляре, получим такие показатели:

• белков – 5,0;
• жиров – 8,0;
• углеводов – 11,7.

Калорийность готового продукта составляет 138, 9 ккал.

Учитывая, что в запеченном или жареном виде капуста становится более калорийной, для тех, кто стремится сбросить вес, стоит готовить ее на пару. Цветную капусту стоит включить в рацион и регулярно готовить из нее множество разнообразных вкусных и полезных блюд в виде котлет, запеканок.

Цветная капуста в мультиварке

Всем хорошо известно, что в вашем ежедневном рационе должны присутствовать самые разнообразные минералы и витамины. Их лучше всего получать естественным путем употребляя овощи и фрукты. Если фрукты вы можете есть только в свежем виде, то вот овощи можно приготовить так вкусно, что пальчики оближешь.

А как же на счет здоровой пищи? Как приготовить овощи так, чтобы они не потеряли своих свойств? В этом вам поможет мультиварка, которая приготовит для вас полезную пищу! Однако потребуется ваше участие.

Сегодня ваш кладезь знаний пополнится еще одним полезным рецептом и на этот раз основным продуктом будет цветная капуста. Мы запечем ее под ароматной и сытной сырной корочкой, а поможет нам в этом следующий рецепт цветной капусты в мультиварке.

Приготовьте следующие продукты:

• Цветная капуста – 500 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана (или майонез) – 2 ст.л.
• Растительное масло.
• Сыр (твердый сорт) -150 гр.
• Соль, перец, приправы по вкусу.
• Зелень.

Приготовление:

В первую очередь нарежьте как можно мельче репчатый лук. Если вы используете замороженную цветную капусту, то ее не нужно подвергать предварительной обработке. В случае свежего продукта, стоит разобрать капусту на соцветия и отварить ее в течении 5 минут.

Взбейте куриное яйцо при помощи вилки и добавьте к этой смеси сметану, соль, перец и все еще раз тщательно перемешайте. В чашу для приготовления добавьте подсолнечное масло и выложите туда порезанный лук. Сверху выкладывайте цветную капусту, залейте ее приготовленной смесью и насыпьте тертый сыр.

Выставляем режим «Выпечка» на мультиварке, время – 30 минут. После того как блюдо будет уже готово, можно применить зелень для украшения. Запеченная цветная капуста в мультиварке готова! Теперь вы можете ее использовать как гарнир к мясу, рыбе или же как самостоятельное блюдо.

Цветная капуста на пару в мультиварке

Подготовить:

• один средний вилок цветной капусты (500-650 грамм)
• вода — 2 стакана
• соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Кочан промыть, разобрать на соцветия, замочить в соленой воде на час — полтора. Это позволяет полностью быть уверенным, что все червячки точно вылезли из нашей капустки.

Достать, еще раз промыть и сложить соцветия в лоток для варки на пару. Налить воду в чашу мультиварки и установить лоток с капустой.

Ставим режим «приготовление на пару». Если такого нет, устанавливаем любой режим для готовки, например «тушение» или «выпечка». Время приготовления — 10 — 15 минут.

Подавайте к столу с майонезом или сметаной! Также можно посыпать сыром, специями и добавить спагетти: все на ваш вкус.

Цветная капуста с курицей в мультиварке

Подготовить:

• куриная грудка — 1 шт
• сметана или майонез — 2 столовых ложки
• цветная капуста — 1 вилок
• 2 ложки растительного масла для жарки
• соль — перец — специи по вкусу

Последовательность действий:

Мясо промыть, очистить от шкуры и пленок, порезать мелко. Обрезать на растительном масле в чаше в течение 5 минут, режим «жарка» или «тушение».

Капусту промыть, разобрать на соцветия, выложить сверху в чашу на курицу.  Сверху добавить сметану (майонез), перемешать. Поставить режим «выпечка» на 40 минут.

Остудить, разложить на тарелки и подавать к столу, как самостоятельное блюдо!