Лечебные свойства и противопоказания черноплодной рябина

Рецепты приготовления и употребления черноплодной рябины

1. Взять свежую рябину (20 г). Залить кипящей водой (250 мл). Настоять в течение 30 минут. Отвар, который получился, применять трижды в день. Дозировка составляет 1\2 стакана. Выжать сок из рябины. Употреблять по 3 ст.л., за полчаса до приема пищи, в течение всего дня.
2. Взять высушенные ягоды. Отмерить 1 столовую ложку. Высыпать в кастрюльку. Налить туда 250 мл холодной воды. Кипятить на огне 1 минуту, не больше. Дать настояться отвару 60 минут. До еды надо этот настой принимать, по 1 стакану, 3 раза в день.
3. Если надо сделать компот, значит, нужны будут плоды аронии, в свежем виде. Для стерилизации опустить ягоды в кипящую воду, минуты на 3. Взять банку, вместимостью 3 литра. 1\3 ее часть заполнить черноплодкой. Залить плоды сиропом, который кипел. Добавить заменитель сахара. После этого консервировать традиционным способом.
4. Если у человека есть раны, которые кровоточат, чтобы они быстрее заживали, надо использовать свежий сок ягод аронии. Ими протирают открытые раны. Так удастся избежать возникновения воспалительного процесса, и появления гноя.
5. Если человек, со 2 типом диабета, хочет сварить варенье из ягод рябины, ему надо сделать так. Взять 2 килограмма черноплодки. Сварить сироп, используя сахарозаменитель. Залить им ягоды. Затем прокипятить состав в кастрюле, минут 5. Дать настояться 8 часов. После этого состав следует кипятить до тех пор, пока на дне кастрюли не окажутся ягоды (они должны осесть). После этого консервируют.
6. Многим нравится готовить настойку, которая является низкокалорийной и полезной. Готовить ее не составит труда. Нужно взять засушенные ягоды (1 ст.л). Залить кипятком (250 мл). Состав должен настаиваться около получаса. После этого его надо процедить. Надо употреблять этот состав между приемами пищи, трижды в день, по 3 ст.л. Хранить этот настой нужно 3 дня, не больше, в прохладном помещении.
7. Из листьев рябины можно приготовить целебный чай. Рецепт такой. Сушат листья. Затем 3 ст.л. заливают стаканом кипящей воды. Дают постоять 30 минут. Этот чай пьют трижды в день, по 250 мл. Желательно, до еды.
8. Чтобы сделать рябиновую настойку, обладающую лечебными свойствами, понадобится термос. Сушат ягоды. Надо взять 4 ст.л., кинуть их в термос. Сверху налить о,5 литра кипятка. Настоять 24 часа. На следующее утро, с утра надо начать пить настойку. Так сделать днем и вечером. Только объем нужно поделить на 3 одинаковые части.

Видео: Заморозка черноплодной рябины на зиму — самый простой рецепт

Видео: Изюм из черноплодки

Видео: Черноплодная рябина с сахаром

Основные противопоказания

Несмотря на пользу данного продукта, рябина может быть опасна, если неправильно принимать ее и не забывать про основные противопоказания.

К побочным действиям данной ягоды на организм относят:

• перенасыщение витаминами;
• появление аллергической реакции;
• появление изжоги, дискомфорта в желудке;
• обезвоживание, особенно при заболеваниях почек;
• резкое снижение давления;
• появление запоров.

Есть и строгие противопоказания, к которым относят:

• возраст – нельзя давать никакие препараты на основе аронии детям до трех лет;
• язвенные болезни желудка;
• варикоз;
• цистит;
• камни и песок в почках;
• гастрит с повышенном кислотностью желудка;
• индивидуальная непереносимость.

Польза рябины для пищеварения

1. Особую ценность черноплодка несёт пищеварительной системе. В ягоде много пектина, который устраняет пагубное влияние радионуклидов, токсичных веществ иного происхождения.
2. Перечисленные соединения убивают микрофлору кишечника, тем самым заставляя внутренний орган работать плохо. Мочегонное и желчегонное свойство позволяет вывести из организма все яды.
3. Сок из рябины и свежие ягоды прописываются к приёму больным с диагнозом холецистит без присутствия песка и камней. Плоды повышают кислотность желудка, ускоряя усвояемость пищи.
4. Всего 5—6 ягод, потреблённых за полчаса до трапезы, ускорят пищеварение, избавят от тяжести в животе, нормализуют стул. Вследствие этого пропадёт отрыжка, запах гнили из ротовой полости, брожение в кишечнике.
5. Стоит понимать, что если у вас повышенная кислотность желудка, приём черноплодной рябины и концентрированного сока на её основе лишь нанесёт вред и усугубит течение недугов, связанных с ЖКТ.

Что еще лечит черноплодная рябина

Кисло-сладкие ягоды черной аралии способны справиться с десятками недугов, стать профилактическим средством при недостатке витаминов. Натуральный сорбит препятствует развитию диабета, а флавоноиды и железо способствуют регенерации крови, улучшают ее свертываемость и выводят излишки вредного холестерина. Ягоды черного дудника удаляют жировые бляшки, которые закупоривают просветы кровеносных сосудов, замедляя ток плазмы. Список полезных свойств черной душицы бесконечен. Каждый раз можно экспериментировать, давая пациенту фрукты в разных формах и одновременно разнообразя его рацион.

Малокровие и гиповитаминоз

Черная арахисовая ягода отлично подходит для восстановления после операций, когда человек потерял много крови, ослаблен, нуждается в быстром восполнении витаминов. Для этого можно использовать пюре или свежий отвар ягод, измельченных в пюре. Для этого ягоды аира продавливают через сито, пюре смешивают с сахаром, заливают горячей водой и отставляют в сторону для охлаждения. Готовый напиток лучше процедить через марлю: так пациент выпьет настой без риска подавиться мякотью. Прием препарата проводят курсом – 7-10 дней, давая напиток за 20-30 минут до еды.

Пониженный иммунитет

Черный дудник зимой – настоящее спасение от простуды, гриппа и атипичной пневмонии. Поскольку ягода не лишена полезных микроэлементов, а также главного защитника иммунной системы – витамина С, вы можете наслаждаться плодами всю зиму, например, в виде варенья, запивая его травяным чаем.

Как приготовить варенье? Пересыпьте ягоды черной смородины сахаром в соотношении 1:1, дайте соку настояться, а затем варите на слабом огне в течение 20 минут, постоянно помешивая. Разложите готовое варенье по банкам, закатайте (или закройте плотной пластиковой крышкой) и храните в прохладном месте. Однако можно просто посыпать измельченные ягоды черным сахаром и наслаждаться свежим, слегка терпким пюре.

Атеросклероз и гипертония

Черная арахисовая ягода отлично подходит для профилактики атеросклероза и гипертонии. Флавоноиды поддерживают чистоту, здоровье и эластичность кровеносных сосудов, что само по себе полезно для сердечно-сосудистой системы. По мнению фитотерапевтов, употребляя всего 50 г черной душицы в день, можно избежать глобальных проблем со здоровьем и даже инфарктов и инсультов.

Польза рябины для пищеварения

Простой отвар из сушеных или замороженных ягод может помочь при любых проблемах с пищеварением. Вы можете регулировать крепость напитка, добавляя воду или уменьшая ее количество. Например, для лечения диареи стоит приготовить густой, насыщенный морс из 200 г ягод в 500 г воды. При легком расстройстве желудка достаточно легкого морса. Приготовьте его простым способом: Залейте 100 г ягод (сушеных или замороженных) черной душицей, отставьте на 30 минут. В то же время морс из ягод рябины обладает мягким желчегонным действием, улучшает аппетит и уменьшает чувство слабости.

Польза черноплодной рябины от давления

Для лечения гипертонии применяют сок свежих ягод:

Принимать по 50мл три раза в день за полчаса до еды в течение 2-5 недель, можно смешать с медом.

Сок получают прессованием свежих плодов. Лечение устраняет головную боль, нормализует сон, повышенное артериальное давление. Эффект лечения черноплодкой – длительный, до двух лет.

Повышенное давление снижает лечение плодами черноплодки:

Употреблять по 100г три раза в день за полчаса до еды.

Сок и ягоды хранят в темном месте при температуре +3..5С, сок в стеклянной посуде. Ягоды – тонким слоем в деревянной емкости или корзине.

Забродивший сок теряет лечебные свойства, его не применяют из-за опасности расстройства пищеварительной системы.

Рецепты ягодной пасты для лечения высокого давления:

Растереть 1кг свежих плодов с 700г сахарного песка.

Принимать по 100г два раза в день между приемами пищи.

Рецепты народной медицины: чаи, настои, сборы, сиропы

В домашнем лечении черноплодный сбор используют для укрепления общего состояния организма, для профилактики и лечения гипертонии, сахарного диабета, кожных заболеваний, застоя желчи и прочих недугов.

Применение для общего укрепления организма и лечения простуды:

1. Витаминный напиток для слабого иммунитета: 3 ст. л. сушеных ягодок и листьев поместить в термос и залить 0,5 л кипятка. Настоять лекарство в течение часа. Пить не более двух стаканов в сутки в период сезонных простуд.

2. Потогонное средство: 3 ст. л. сушеных плодов и цветков залить 1 л кипятка и настоять несколько часов. Принимать по паре глотков с интервалом 2-4 часа. Суточная норма – один стакан.
3. Средство для понижения жара: смешать цветки (3 части), плоды черноплодной рябины и малины (4 части). На 3 ст. л. сбора взять 1 л кипящей воды. Настоять пару часов, пить состав процеженным по стакану в день.
4. Рецепт при авитаминозе: 1 ст. л. сушеной ягоды залить 1 л кипятка, настоять и принимать по стакану в день.
5. Для приготовления тонизирующего напитка нужно взять по 10 г черноплодки, боярышника и шиповника, столько же цветков календулы и листьев подорожника, добавить по 15 г череды трехраздельной, корней аралии манчжурской. Количество воды на 1 ст. л. сбора – 1 л. Проварить смесь на водяной бане четверть часа, затем охладить, процедить и пить по 0,25 стакана три раза в день.

6. Настой, который принимается при истощении организма, анемии и в качестве мочегонного средства: на 2 ч. л. ягод взять 2 стакана кипятка, настоять в течение часа, подсластить сахаром. Выпить порцию необходимо за день, разделив ее на 3-4 приема.

В аптеках можно приобрести не только сушеный сбор, но и готовую настойку, таблетки, сиропы.

Настойка на водке, отвары для иммунитета и нормализации давления

Многие наслышаны, что черноплодный урожай снижает давление. Объясняется это тем, что биологические активные вещества, присутствующие в составе, улучшают структуру кровеносных сосудов, повышая их упругость и эластичность, очищая от избыточного холестерина.

Для укрепления иммунитета в сезон простуд, улучшения аппетита, нормализации давления можно приготовить настойку на водке:

1. Стакан ягод смешать с двумя горстями листьев, залить все литром кипятка и варить 20 минут
2. Снять с плиты, досыпать 0,5 стакана сахара.
3. Дать остыть, влить 2 стакана водки.
4. Закрыть емкость и оставить на 2 недели в темном месте, профильтровать.

Принимают настойку по 2/3 ст. л. дважды в день за 30 минут до употребления пищи. Курс лечения 2-3 недели.

Видео настойки на самогоне.

Рецепт сиропа для гипертоников:

1. На 1 кг ягод 0,8 л кипятка и 50 листиков вишни. Проварить смесь 2-3 минуты, затем извлечь листья.
2. Добавить 15 г лимонной кислоты, оставить настаиваться 24 часа.
3. Засыпать сахар по вкусу, проварить до густоты (после закипания достаточно 2 минуты).

Сироп переливают в стерилизованные емкости, принимают по 1-2 ст. л. ложки каждый день в течение 2-3 недель.

Другие рецепты при повышенном давлении:

1. Для нормализации давления за полчаса до еды нужно съедать 80-100 г черноплодной рябины. К стакану сока полезно добавлять по 5 ч. л. меда. Одновременно следует употреблять шиповник или черную смородину, о пользе которой наслышаны многие. Они богаты аскорбиновой кислотой, способствующей лучшему усвоению витамина Р.

2. Арония черноплодная дает полезный ягодный сок. Его принимают для общего оздоровления, устранения авитаминоза, а также при повышении давления. За полчаса до еды рекомендуется выпивать по 50-75 мл сока (три раза в день).

3. Неплохой результат дает сбор из черноплодных плодов, корней одуванчика, листьев и цветов тысячелистника. В 200 мл кипятка заваривают 1 ст. л. сбора, настаивают 2 часа, процеживают. Принимать следует утром до еды по четвертой части стакана.

При атеросклерозе, диареи, гастрите

Для профилактики атеросклероза свежую ягоду перетирают с сахаром. На 1 кг промытых и подсушенных плодов понадобится 0,7 кг песка. Пюре хранят в холодильнике, принимая по 75-100 г дважды в сутки.

Черная ягода успешно лечит диарею. Достаточно приготовить настой из 250 мл воды и 1 ст. л. свежих или сухих ягод.

Для лечения гастрита готовят отвар из 4 ст. л. сбора из:

• 20 г рябины обыкновенной и 40 г черноплодной;
• 0,5 л воды.

Сбор отправляют в кастрюлю, кипятят 10 минут, затем закрывают крышкой и ждут остывания. После процеживают, принимают теплым трижды в сутки. Рекомендуется разбавлять черным или зеленым чаем 1:1.

Рецепты приготовления средств для нормализации давления из черноплодной рябины

Черная рябина известна не только своим положительным влиянием на вечно скачущее давление, но и на работу пищеварительной системы, которая также довольно часто дает сбои. Поэтому подобные средства могут помочь с решением сразу нескольких проблем, что делает их еще более ценными.

Прежде чем начинать лечение подобными средствами, нужно исключить возможность возникновения аллергической реакции. Вот почему так необходима консультация с доктором по этому поводу, особенно, когда дело касается лечения ребенка. Если риск развития аллергии минимальный, то можно смело начинать лечение, начиная с употребления небольшого количества выбранного средства.

Существует несколько видов лекарств из черноплодной смородины, каждый из которых будет эффективен в решении определенной проблемы.

1. Настойка. Мы привыкли готовить отвары из трав и ягод, но ведь такое средство не может долго храниться, из-за чего нам приходится каждый раз заниматься приготовлением очередной порции. Поэтому лучшим вариантом станет приготовление настойки на водке, которую можно использовать в любое время.

Она помогает не только нормализовать давление, но еще и справиться с простудой, которая не обойдет нас стороной в холодное время года. Хранится настойка на рябине в темном месте, при этом ее срок годности в значительной степени превосходит приготовленный на воде отвар. Для приготовления такой настойки нам понадобится:

• 200 грамм свежих ягод черной рябины
• половина килограмма сахарного песка
• один литр водки

Способ приготовления заключается в соблюдении следующего плана действий:

1. Очищаем ягоды от плодоножек, промываем их и перетираем при помощи сита.

2. Добавляем сахар и гвоздику (на любителя).

3. Оставляем настаиваться в теплом месте примерно на трое суток, после чего заливаем водкой.

Настойка будет готова уже через две недели. Рекомендуется принимать по чайной ложке перед каждым приемом пищи, которых в идеале должно быть три.

2. Отвар. Такой вид лекарства больше подойдет ребенку, ведь готовится он на очищенной воде. Он может также применяться при простудных заболеваниях, а также сбоях в работе пищеварительной системы.

Для того, чтобы приготовить полезный отвар, нам понадобится:

• две столовые ложки черной рябины
• 400 мл кипятка

Готовим отвар, придерживаясь следующего плана:

1. Помещаем сырье в кастрюлю и заливаем кипятком.

2. Накрываем плотной крышкой и оставляем на два часа для того, чтобы средство настоялось.

3. Процеживаем и немного подогреваем, после чего средство можно сразу употреблять.

3. Сок. Такое натуральное лекарство будет не только вкусным, но еще и наиболее полезным, ведь в ходе приготовления, ягоды не подвергаются термической обработке. Для приготовления порции свежевыжатого сока, нам понадобятся следующие ингредиенты.

• один килограмм ягод рябины
• 300 г сахара
• столовая ложка меда

Помочь получить свежий сок однородной консистенции нам поможет обычная соковыжималка. Принимается средство три раза в сутки по 50 мл, при этом, курс лечения составляет около пяти недель.

Что такое черноплодная рябина?

Черноплодная рябина, черноплодка, арония — ягода, которую не будешь есть горстями, настолько она терпкая. Но те, кто ввел плоды в свой рацион, обязательно будут благодарны природе за то, что она подарила такое ценное растение: растение обладает десятками целебных свойств. Рябина успешно борется с хроническими заболеваниями и предотвращает развитие серьезных болезней. Даже беременность протекает с этой ягодой легче — без отеков, токсикоза, чувства тяжести. О том, как и что готовить из черноплодки, в каких дозах употреблять — расскажем в материале.

Черная рябина или арония — плодовое дерево или кустарник, с ветвистой раскидистой кроной. Имеет небольшие соцветия, из которых ближе к осени появляются ягоды разных расцветок, в зависимости от вида. Это любимое растение дачников средней полосы России. На каждом втором участке есть этот крепкий куст, на котором мясистые гроздья ягод глубокого винного цвета свисают щедрыми тяжелыми гроздьями. Почти никто не любит есть ягоды в сыром виде — они сильно вяжут, буквально сковывая рот вязкой тягучей мякотью. Зато полезных свойств в ягодах очень много: не зря ее название, арония, переводится с греческого как «добро» или «помощь».

Черная арония не является уроженкой России. Долгое время она росла на берегах Северной Америки, где пышно разрасталась возле рек, озер и небольших прудов. Первое упоминание о выращивании аронии как декоративного растения встречается в 1862 году. В то время селекционеры занимались выведением двух сортов ароний: с крупными ягодами и с мелкими ягодами. Владельцы загородных домов начали разводить черноплодную рябину на своих участках. Существует более 20 сортов рябины, и некоторые из них вполне пригодны для использования в пищу. Например, белая рябина более кислая, и поэтому ее хорошо использовать для приготовления компотов, варенья и других заготовок. А вот светло-коричневая рябина, наоборот, более сладкая, и ее прекрасно употреблять в качестве варенья. 

В нашей стране растение оказалось благодаря известному селекционеру Мичурину: он увидел его в Европе, оценил неприхотливость рябины, хорошие показатели для выращивания, а затем привез черную рябину к нам. Любопытно, что с обыкновенной рябиной, несмотря на общее название, у нее мало общего. Это растение относится к семейству розовых.

Как сделать правильный выбор при покупке черноплодной рябины

Если вырастить плоды самостоятельно, нет возможности, рекомендуется знать, как правильно выбрать ягоды

Покупая продукт на рынке, следует обращать внимание на внешний вид: ягодки не должны быть сморщенными, суховатыми или иметь видимые повреждения. Они должны быть яркими блестящими и немного мягкими

Оптимальным временем сбора урожая является период после первых заморозков. Поэтому покупать плоды лучше всего поздней осенью, когда вкус будет улучшен первыми морозами.

Если на участке произрастает куст рябины, необходимо знать секреты сбора ягод. Они собираются в сухую погоду. Для длительного хранения ягод рекомендуется заготовка плодов только в сухом виде. Польза и вред ягод зависит от того, как и сколько продукта употреблять. В сезон необходимо отдавать предпочтение свежим плодам. Можно насытить организм полезными веществами и витаминами в полной мере. Продукт целесообразно употреблять в пищу в виде напитков, соков, муссов. В рябиновый сок можно добавлять любой другой сок по вкусу.

Польза черноплодной рябины

Черноплодка уникальна. С ней не может сравниться никакая другая ягода. Ее отличие — в удивительно сбалансированном соотношении всех целебных веществ. Они отлично сочетаются, практически усиливая действие друг друга. Это сделало ягоду востребованной и в косметологии.

• калий снижает давление и выводит натрий, задерживающий лишнюю воду в организме, способствует выведению отеков;
• такого большого количества витамина P не содержит ни одна другая ягода, поэтому черноплодка удивительно полезна для сердца;
• пектины, содержащиеся в плодах, впитывают всевозможные вредные вещества, включая соли тяжелых металлов, и выводят их из организма естественным путем;
• дубильные вещества обладают бактерицидным действием, антоцианы — противовоспалительным.

Черноплодная рябина предотвращает скачки сахара, регулирует уровень инсулина в крови, укрепляет стенки сосудов, снижает содержание «вредного» холестерина, улучшает зрение и способствует обновлению крови, положительно влияет на нервную систему, выступает как естественный иммуномодулятор, убивая бактерии в сезон простуд. Семь бед — один ответ. Это о черноплодке.

Заготовка черноплодной рябины

Ягоды аронии собирают поздней осенью. Лучше всего для хранения их сушить в духовке. Тогда они не покрываются плесенью и не загнивают. Их ровным слоем рассыпают на противень, а духовой шкаф прогревают до 50*.

Ягоды при подсыхании необходимо перемешивать. При правильной сушке в плодах аронии сохранятся все витамины, они приобретают вишнёво-красный оттенок.

После духовки плоды рекомендуется вынести на улицу, где они остынут. Только потом засушенные ягоды высыпают в бумажные пакеты или в стеклянные банки и закрывают крышкой.

Кроме сушки ягоды рекомендуется заморозить, тогда они тоже сохраняют все полезные вещества. Из плодов аронии хозяйки варят варенье, выжимают сок.