Все, что нужно знать о том, как переваривается разная пища

Можно ли есть плоды натощак?

Проснувшись утром, не спешите съедать банан. Хоть он и покажется вам быстрым и легким перекусом, этот фрукт может стать причиной повышенного газообразования в кишечнике и дискомфорта в желудке. Кроме того, нельзя есть бананы на голодный желудок тем людям, кто страдает язвенной болезнью или гастритом. Такой завтрак вызовет изжогу, боли в животе, а возможно даже и приступ тошноты – все это связано с тем, что раздражается слизистая оболочка желудка и кишечника.

Кусочки банана, съеденные натощак, опасны не только тем, что у вас пучит живот, но и тем, что в вашем организме резко повысится уровень сахара. Такой скачок может вызвать обморочное состояние, а если эта ситуация будет повторяться с регулярностью, то вы рискуете получить развитие сахарного диабета и медленный, но уверенный набор лишних килограммов веса.

Если вы страдаете нестабильностью сердечного ритма или у вас имеются иные заболевания сердца и сосудов, то кушать бананы на голодный желудок вам абсолютно нельзя. Причина состоит в том, что резкий приток в организм глюкозы, калия и магния усилит число сердечных сокращений и спровоцирует тахикардию. Кроме того, от такого набора биоактивных компонентов в высокой концентрации может произойти сбой обменных процессов в организме, результатом которого могут стать различные гормональные нарушения.

Лучше всего полакомиться бананом через час после завтрака или обеда и не превышать при этом рекомендуемую суточную норму продукта.

Диарея у пожилых людей

В пожилом возрасте люди достаточно часто встречаются с таким нарушением функции работы кишечника как диарея. Это процесс учащенной дефекации, который происходит более 3-х раз в сутки и сопровождается болью в животе. При этом стул у человека жидкий, несформированный. При длительном протекании организм начинает страдать от обезвоживания, потери витаминов, обостряются хронические недуги.

Большинство причин возникновения диареи у пожилых людей связаны с изменениями в организме, происходящими в процессе его старения:

Недостаток ферментов поджелудочной железы. С возрастом снижается выработка веществ, отвечающих за процесс пищеварения. Вследствие этого жирная пища в организме пожилого человека переваривается хуже, кроме этого формируется непереносимость лактозы.

Изменения в жевательном аппарате. Уменьшение количества зубов, снижение активности слюнных желез. Плохо пережеванная пища попадает в желудок, затрудняя дальнейший процесс ее переработки.

Изменения микрофлоры кишечника. Условно-патогенная флора провоцирует возникновение в организме метеоризма и поноса.

Кроме этого жидкий стул может быть вызван приемом медикаментов, антибиотиков. Также он возникает на фоне стресса или нервного перенапряжения.

Диарея может быть симптомом некоторых заболеваний, таких как гастрит, панкреатит, сахарный диабет, онкология, кишечная инфекция, язвенный колит и многих других. Диагностика причин возникновения недомогания складывается из сбора анализов крови, копрограммы, бактериального посева на микрофлору, а также УЗИ органов брюшной полости, колоноскопии.

Лечат диарею у пожилых людей лекарственными препаратами, предназначенными для предотвращения обезвоживания организма, такими как Регидрон. Также назначаются лекарства для выведения токсинов из организма, например, Полисорб. Антибиотики рекомендованы в случае, если диарея имеет бактериальное происхождение. Пробиотики употребляют для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.

При диарее нельзя отказываться от приема пищи, при этом питание у пожилого человека должно быть дробным. Пищу рекомендовано употреблять в полупротертом виде, для лучшего усвоения ее кишечником. Предпочтение лучше отдавать кашам, кисломолочным продуктам, нежирному мясу.

Можно ли есть плоды натощак?

Проснувшись утром, не спешите съедать банан. Хоть он и покажется вам быстрым и легким перекусом, этот фрукт может стать причиной повышенного газообразования в кишечнике и дискомфорта в желудке. Кроме того, нельзя есть бананы на голодный желудок тем людям, кто страдает язвенной болезнью или гастритом. Такой завтрак вызовет изжогу, боли в животе, а возможно даже и приступ тошноты – все это связано с тем, что раздражается слизистая оболочка желудка и кишечника.

Кусочки банана, съеденные натощак, опасны не только тем, что у вас пучит живот, но и тем, что в вашем организме резко повысится уровень сахара. Такой скачок может вызвать обморочное состояние, а если эта ситуация будет повторяться с регулярностью, то вы рискуете получить развитие сахарного диабета и медленный, но уверенный набор лишних килограммов веса.

Если вы страдаете нестабильностью сердечного ритма или у вас имеются иные заболевания сердца и сосудов, то кушать бананы на голодный желудок вам абсолютно нельзя. Причина состоит в том, что резкий приток в организм глюкозы, калия и магния усилит число сердечных сокращений и спровоцирует тахикардию. Кроме того, от такого набора биоактивных компонентов в высокой концентрации может произойти сбой обменных процессов в организме, результатом которого могут стать различные гормональные нарушения.

Лучше всего полакомиться бананом через час после завтрака или обеда и не превышать при этом рекомендуемую суточную норму продукта.

От чего зависит скорость переваривания пищи по времени?

• Употребление воды и другой жидкости во время приема пищи. Не рекомендуется пить воду и напитки во время приема пищи, так как они разбавляют желудочный сок и время переваривания пищи увеличивается (или еда переваривается не полностью).
• Многие продукты после термической обработки (варки, жарки, тушения) усваиваются в организме человека дольше (увеличивается время усвоения продуктов).
• Холодная пища по времени переваривается быстрее.
• Еда, которую употребляют в обед переваривается быстрее, чем пища, которую употребляют утром и вечером.
• На скорость переваривания в желудке и усвоение в организме сильно влияет вид и количество употребляемой пищи, так как различные продукты питания усваиваются с различной скоростью (от нескольких минут до нескольких часов), при этом при их смешивании время переваривания может увеличиваться.

Из перечисленных факторов, которые существенно влияют на то, как быстро будут перевариваться съеденные продукты и выпитые напитки, подробнее остановимся на скорости переваривания всех продуктов по отдельности и рассмотрим сколько часов переваривается различная пища (мясо, рыба, каши, овощи, фрукты и т.д.) в желудке человека.

Что можно есть при «несварении желудка»?

Многие ошибочно считают, что все симптомы несварения связаны только c желудком. Это не так, поскольку основную роль в переваривании пищи играют кишечник и поджелудочная железа. Поэтому, корректируя питание, нужно заботиться и о них.

Как питаться2:

• прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день;
• отказ от рафинированных продуктов;
• употребление натуральных, простых продуктов;

• исключение алкоголя, как продукта, подавляющего работу поджелудочной железы;
• отказ от курения;
• хорошо пережевывать пищу.

Может показаться, что резкое снижение жиров в питании или отказ от них будет полезен. Это может снизить нагрузку на поджелудочную железу и уменьшить дискомфорт в животе. Но вместе с жирами организм получает питательные вещества и жирорастворимые витамины. Поэтому нужно позаботиться не об их исключении, а о том, чтобы помогать жирам полноценно перевариваться2.

Как выбрать бананы, полезные для здоровья

Не бывает «плохих» сортов бананов. Фрукты разных стадий спелости подойдут для разных целей. Совсем зеленые твердые плоды имеют меньше крахмала и сахара в составе, поэтому подойдут тем, кто сидит на диете, или страдает от диабета. Более спелые мягкие бананы, при попадании в желудок спродуцируют больше целебной пектиновой слизи, что крайне полезно для заживления поврежденных стенок желудка.

Но все же при покупке стоит обращать внимание на то, чтобы кожура фрукта не была черной, плесневелой. Банан должен иметь характерный приятный запах

Лучше всего покупать продукт только у проверенных продавцов, имеющих все разрешительные документы.

Положительные и негативные свойства банана, воздействие на желудок

Диетологи рекомендуют всегда держать в холодильнике несколько бананов. Фрукты являются отличным источником калия, магния и клетчатки. Желтая мякоть быстро утоляет голод, восполняет энергетические уровни. Большое количество клетчатки способно решить также проблему с запором, путем активизации моторики кишечника. Электролиты, содержащиеся в больших количествах в мякоти, помогут восполнить количество потерянных питательных веществ во время приступов диареи.

Также желтые фрукты являются естественным антацидом, а значит, снижают кислотность в желудке. Лейкоцианидин (один из составляющих элементов мякоти) способствует увеличению толщины слизистой оболочки желудка, обеспечивая дополнительную защиту от потенциального повреждения, спровоцированного язвами.

Что касается негативных свойств, то из-за большого количества крахмала, активизируются процессы разрушения зубов. Доказано, что сладкая мякоть наносит больший урон зубной эмали, чем шоколад, жевательные резинки или конфеты. Это потому, что остатки фрукта остаются во рту долгое время.

Какая польза от арбуза

В составе арбуза присутствует не только сладкая и ароматная водичка, но также находятся различные полезные вещества, за счет которых ягода активно задействуется при лечении различных патологий:

Также арбузы активно задействуются как при профилактике, так и при лечении ожирения, гипертонической болезни, печен6очных патологий, гастритов. Их нужно кушать только в сезон, а также следить за содержанием в составе приобретаемых ядов нитратов.

Выбрать хороший арбуз можно по следующим признакам:

1. Кусочек мякоти надо поместить в емкость с водой. Если в ней присутствуют нитраты, то жидкость приобретет красноватый или розоватый оттенок. Хорошая ягода способна сделать воду мутной.
2. При осмотре плода в торговой точке нужно придавить ее двумя руками. В том случае, когда в ответ раздастся характерный хруст, значит она спелая.
3. После того как арбуз будет разрезан, на мякоти должны образоваться сахарные крупинки и будут видны небольшие беловатые прожилки.

Общие характеристики

Вздутие живота или метеоризм сопровождается ощущением тяжести и распирания в брюшной области. Кроме того, бурление в животе после еды может сопровождаться тошнотой, урчанием, кишечными спазмами, расстройствами стула в виде запоров или диареи. Общее состояние улучшается после опорожнения кишечника.

Если газы скапливаются на уровне селезеночного изгиба, то дискомфорт и болевой синдром локализуется в левом подреберье с иррадиацией боли в область сердца. Если локальное вздутие наблюдается в подпеченочной области, но боль локализуется в правом подреберье с иррадиацией в подложечную область.

Кишечный метеоризм нередко сопровождается учащенным сердцебиением, одышкой, общей слабостью и расстройствами сна. Если избыточное газообразование становится хроническим, то это существенно отражается на качестве жизни человека.

Причины урчания в кишечнике

Временное урчание и бурление в кишечнике может возникать при употреблении в пищу продуктов, стимулирующих газообразование. К таким продуктам относят хлеб из ржаной муки, бобовые, белокочанную капусту, кондитерские изделия и сахаросодержащие ингредиенты, сдобную выпечку, пиво и другие напитки, изготовленные путём брожения. Еще одной причиной бурления в животе является попадание порций воздуха в желудочно-кишечный тракт при глотании. Метеоризм у пожилых людей связан с возрастными изменениями пищеварительной системы.

С возрастом кишечник становится длинней, а его гладкая мускулатура теряет тонус, что чревато развитием хронических запоров и задержкой отхождения газов.

Одной из вероятных причин вздутия живота и газообразования, является кишечный дисбиоз. Это состояние формируется при нарушении баланса кишечной микрофлоры под воздействием как внешних, так и внутренних факторов. Кроме повышенного газообразования, при дисбактериозе кишечника возникают такие симптомы, как хронические запоры или диарея, быстрая утомляемость, раздражительность, резкие перепады настроения, авитаминоз, железодефицитная анемия, расстройства сна.

К другим, не менее вероятным причинам избыточного газообразования, можно отнести:

1. Острые кишечные инфекции.
2. Гельминтозы.
3. Злокачественные опухоли ЖКТ.
4. Колит и энтероколит.
5. Острый и хронический гастрит.
6. Ферментативная недостаточность поджелудочной железы.
7. Мальабсорбция.
8. Лактазная недостаточность.
9. Целиакия.
10. Дискинезия желчевыводящих путей.

Ввиду анатомической близости, урогенитальные патологии также могут приводить к постоянному урчанию в животе. У женщин урчание в животе может возникать в предменструальном периоде.

При такой патологии эндокринной системы, как гипотиреоз, вздутие живота является хоть и не частым, но вероятным симптомом гипофункции щитовидной железы.

Правила употребления

Для хорошей усвояемости бананы нужно есть правильно, для этого необходимо соблюдать следующие правила:

• не употреблять продукт натощак;
• перед тем как очистить фрукт, вымойте его под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем;
• откусывать плод надо небольшими кусочками и не спеша, тщательно его пережевывать до однородной консистенции;
• во время еды банан не нужно запивать водой или иными напитками;
• в сутки рекомендуется употреблять не более 3-х спелых плодов;
• при наличии противопоказаний от употребления фрукта следует отказаться;
• употреблять бананы можно не ранее, чем через час после принятия основных блюд и лучше всего сочетать этот фрукт с другими продуктами;
• в пищу следует употреблять только спелые и качественные плоды, избегая перезревших и недозревших бананов.

Чтобы выбрать качественные бананы, при покупке старайтесь обращать внимание на следующие моменты:

• форма плода должна быть ровной и правильной, без наростов и повреждений кожуры;
• кожица спелого фрукта имеет яркий канареечно-желтый матовый цвет, если вы увидели, что бананы неестественно блестят, это означает, что их обработали химическими препаратами;
• зеленые пятна на кожуре банана говорят о том, что перед вами неспелый продукт, от такой покупки стоит воздержаться;
• коричнево-черные точки и пятна на кожуре – явный признак того, что банан перезрел и небезопасен для вашего здоровья;
• пятна плесени и потемнения обширных участков на кожуре являются свидетельством нарушения правил транспортировки и хранения бананов, возможно, что плоды были подморожены и использовать их в пищу нельзя.

Если вы все-таки хотите употреблять бананы утром на завтрак, то предварительно их нужно приготовить.

• Молочный коктейль с бананом. Возьмите 250 миллилитров молока и доведите его до закипания. Вылейте молоко в чашу блендера и добавьте туда кусочки очищенного банана. Измельчите банан в молоке до получения однородной массы. В коктейль для усиления питательных свойств можно добавить половину чайной ложки натурального пчелиного меда.
• Жареные бананы с хлебными тостами. Разогрейте сковороду, растопите на ней 50 граммов сливочного масла и обжаривайте на нем банан, нарезанный кружочками толщиной 0.5 см, сверху банан посыпают щепотью сахарного песка. После того как сахар начнет карамелизоваться, банановую массу сложите в чистую емкость. Теперь поджарьте в тостере ломтики хлеба. Банановую массу намажьте на тосты – ваш завтрак готов!

Как бы ни был полезен банан, все-таки злоупотреблять этим продуктом не стоит – эта экзотическая пища, несмотря на ее доступность, не предназначена для ежедневного употребления.

Что будет, если съедать 2 банана в день, смотрите в видео ниже.

Особенности диеты

Пищевое отравление арбузом требует соблюдения строжайшей диеты. В первые часы после появления симптомов лучше не есть, достаточно восполнять потерянную жидкость с помощью воды. Некоторые врачи рекомендуют отказаться от приема пищи в первые сутки, пробовать питаться не ранее, чем через 24 часа и отдать предпочтение овощным бульонам или рисовому отвару. Допускается употребление отвара шиповника, некрепкого чая, киселя.

Несколько дней необходимо питаться следующими блюдами:

• нежирные мясные бульоны — обязательно вторичный бульон, первую воду после закипания необходимо слить;

• каши на воде — рисовая, овсяная, гречневая (крупы нужно хорошо разваривать);

• котлеты на пару из птицы;

• паровой омлет или яйца, сваренные вкрутую.

На 4−5-е сутки от начала болезни можно ввести нежирное мясо и рыбу, подсушенный хлеб.

Отказаться необходимо от жирных сортов птицы, мяса, рыбы, солений и маринадов, копченостей, острых блюд, соусов, сдобы, кондитерских изделий. Также нельзя употреблять молочные продукты, черный хлеб, сырые овощи и фрукты. Из каш лучше отказаться от пшенной, ячневой крупы, они хуже перевариваются.

К вопросу о том, можно ли есть арбуз при отравлении или употреблять другие ягоды в свежем виде: нет, не стоит. В свежих овощах, фруктах, ягодах содержится клетчатка, которая может раздражать воспаленные слизистые оболочки желудка и кишечника.

Состав банана

В составе фрукта находятся такие компоненты:

• вода;
• зола.
• органические кислоты;
• белки, жиры, углеводы;
• клетчатка;
• витамины А, В, С, Е;
• фолиевая кислота;
• ниацин:
• микроэлементы: медь;
• железо;
• цинк.

макроэлементы:

• фосфор;

кальций;
калий;
натрий;
магний.

Полезные свойства

Фрукт полезен людям с атеросклерозом. Бананы налаживают функциональность почек и печени, понижают артериальное давление, избавляют от анемии. Их рекомендуют употреблять в пищу при атеросклерозе, изжоге, отечности тела. Эти желтые фрукты:

• облегчают симптоматику в предменструальный период;
• ослабляют похмелье;
• улучшают нервную систему;
• снимают последствия стрессов;
• усиливают иммунитет;
• помогают вывести шлаки, «плохой» холестерин, скапливающийся в организме.

Аминокислота триптофан, один из компонентов банана, борется с депрессией и плохим настроением, повышая уровень серотонина в крови. При расстройствах пищеварительной системы эти фрукты способствуют снятию воспаления слизистой. Они усиливают умственную концентрацию, улучшают память и помогают в борьбе с зависимостью от курения. С помощью банановых компрессов можно вывести бородавки на коже.

Фазы и стадии пищеварения

Процесс пищеварения начинается с того, когда человек видит еду, чувствует ее запах, хочет съесть. Данная стадия называется головной фазой. У человека начинает вырабатываться слюна и желудочный сок. Появляется чувство голода, которое хочется утолить.

Следующим этапом пищеварительного процесса идёт пережевывание еды и смачивание ее слюной. Далее идёт желудочная фаза. Она заключается в том, что в желудке пища распадается на мелкие составляющие. Они и всасываются в организм. Эта стадия пищеварительного процесса называется кишечной. Далее наступает желудочная фаза. Здесь происходит расщепление продуктов посредством желудочной кислоты.

О банановой кожуре

Многие люди хотят ищут информацию о банановой мякоти, но вряд ли кому известно, что кожура также обладает удивительными свойствами:

• Сделайте компресс из банановой корки, чтобы уменьшить головную боль при мигрени.
• Повышенное давление? Отвар из кожуры поможет.
• При ожогах приложите банановую корку к месту повреждения внутренней стороной.
• Подошвенные бородавки тяжело поддаются лечению, но, если привязать кожуру к ноге и подождать несколько дней, этот метод даст свои результаты.

Исходя из этого, банан можно назвать поистине удивительным фруктом, поскольку ни одна его часть не является лишней. Продукт не только очень вкусный, но и крайне полезный, а такое сочетание встречается редко.

Таким образом, банан рекомендуется употреблять в пищу, если у вас нет противопоказаний. Но часто врачи позволяют в ограниченном количестве употреблять этот фрукт даже при наличии заболеваний.

Источник статьи: https://fb.ru/article/263262/banan-skolko-perevarivaetsya-v-jeludke-cheloveka

Основные рекомендации по составлению меню

Если вы будете учитывать скорость переваривания тех или иных продуктов, то сможете улучшить свое пищеварение и снизить вес.

• Чтобы не перегружать органы пищеварения, старайтесь употреблять продукты, перевариваемые с одной скоростью.
• Блюда лучше создавать из ингредиентов, принадлежащих к одной временной группе.
• Учитывайте, что любые масла увеличивают срок расщепления продуктов на 2-3 часа.
• Любая жидкость, принимаемая вместе с пищей, снижает концентрацию соляной кислоты. Это усложняет обработку продуктов, из-за чего кишечник может забиться непереваренными остатками, вызывающими брожение.
• Холодная белковая пища трудно усваивается организмом, и такие продукты покидают желудок уже через полчаса, а это может привести к ожирению. Ведь чувство голода вернется к вам намного раньше. Поэтому белки необходимо употреблять только в теплом виде.

Нарушение пищеварения

Естественно, нам редко удается правильно питаться и соблюдать режим. Газированные напитки, жирная пища, нерегулярность питания и переедание увеличивают нагрузку на пищеварительную систему. Она может не выдержать и дать сбой.

Так как ферменты поджелудочной железы играют ключевую роль в пищеварении, именно их недостаток может спровоцировать появление таких проблем с пищеварением, как тяжесть после еды, вздутие и «несварение»1.

Психологическое состояние также может влиять на работу пищеварительной системы и появление симптомов «несварения». Стрессы на работе и дома, плохой сон нагружают нервную систему. Тогда это можно назвать психосоматикой – связью между физическими симптомами болезни и эмоциями.

Инородные тела пищевода. Симптомы

Однако, могут появиться и устрашающие симптомы, при наличии которых стоит обратиться к специалисту.

Это может касаться взрослых, но и детей более старшего возраста.

Чаще всего в пищевод застревает проглоченное инородное тело. И основной симптом — острая дисфагия; у пациентов с полной непроходимостью наблюдается обильное слюноотделение и невозможность проглотить содержимое рта.

• Полная непроходимость может вызвать компрессионный некроз и увеличить риск перфорации, если инородное тело присутствует более 24 часов.
• Срочное эндоскопическое удаление необходимо при наличии острых предметов, круглых монетных или кнопочных батареек, а также при наличии признаков непроходимости с серьезными симптомами.
• Резкая боль во время глотания, повышается слюноотделение. Характер и интенсивность боли указывает на прилипшие инородные тела, повреждение слизистой оболочки, перфорация стенки пищевода или разрыв;
• разрыв за грудиной;
• афония, вызванная последствиями (рефлекторная);
• не возможная жажда из-за недостатка водных ресурсов в организме и дефицит питания;
• потеря веса;
• дисфагия, особенно выраженная при употреблении твердой пищи, может быть легкой или средней степени.
• Может отсутствовать при употреблении жидкой пищи или воды;
• Рвота или срыгивание с дисфагией;
• тошнота и рвота;
• нарушение дыхания;
• громкий (шипение, затрудненное дыхание, спорное) дыхание;
• давление на гортань спереди, вызванное инородными телами с учетом местоположения
• появление или усиление боли;
• нижняя часть глотки выглядит шире.

Наиболее выраженный болевой синдром встречается снаружи на фоне:

1. Нахождения тела в верхней части пищевода.
2. Боль может быть постоянной или переменной.
3. Постоянная боль свидетельствует о попадании в стену посторонних предметов в пищевод с повреждением или даже перфорацией.
4. Переменная боль в большинстве случаев указывает только на заклинивание. Инородное тело попадает в просвет пищевода и усиливается только движениями в шейке матки.
5. Боли в грудине.

Диагностика при проглатывании инородного тела

Физический осмотр пациента:

• форсированное положение головы, чаще это наклон вперед и немного в сторону;
• положение принудительного сгибания вперед;
• среднее или тяжелое общее состояние;
• бледность кожи и слизистых оболочек;
• гипертермия;
• припухлости;
• затрудненное дыхание;
• повышенная температура тела, озноб;
• кашель с позывами рвоты;
• нарушение сердечного ритма, гипертония.

После внешнего осмотра направляют на лабораторные исследования, чтобы исключить следующее:

• воспалительный процесс с занесением бактерий;
• инфекций — лейкоцитоз;
• метаболический ацидоз.

Инструментальные исследования рентгеновских лучей дают точную картину изображения пищевода в двух наклонных положениях и месторасположения инородного тела, после чего можно приступить к незамедлительному устранению.

ПРОСМОТРОВ:
2 162

Творог при беременности и грудном вскармливании

Беременные или кормящие мамы просто обязаны добавить творог в свой рацион из-за большого набора различных микроэлементов в нем, которые очень нужны ребёнку. Также играет свою роль и полное отсутствие у продукта каких-либо противопоказаний.

За счёт того, сколько переваривается творог, его можно назвать хорошим источником питательных веществ, которые поступают в организм в течение долгого периода, что делает данный кисломолочный продукт незаменимым для тех, кто ведет здоровый образ жизни или занимается спортом.

А если учитывать те его свойства, которые облегчают последствия либо убирают симптомы множества заболеваний, то можно считать употребление этого продукта необходимым элементом правильного питания.

И нет особой разницы, что вы едите, творожный продукт или стопроцентный творог, их полезность для организма всегда будет на высоком уровне. Конечно, за чистый и качественный творожок приходится больше платить, но такая покупка будет хорошей инвестицией в собственное здоровье.