Сажаем черешковый сельдерей на рассаду

Описание

Черешковый сельдерей принадлежит семейству зонтичных. Это двухлетнее растение. Первый год его выращивания – урожайный. А второй – время получения семян. Сельдерея существует около двадцати видов, самый популярный из них – пахучий. Его считают овощной культурой.
Корень сельдерея – стержневой.

Выращивают это растение из семян, однако трудность заключается в том, что посадочный материал очень туго всходит, поэтому среди дачников большой популярностью пользуется рассадный метод. Принято считать, что качество семян и их всхожесть улучшается со временем. Поэтому некоторые специально оставляют посадочный материал отлежаться два — три года перед посадкой, а не используют его свежесобранным.  Эта технология работает только в том случае, если вы сами выращиваете, собираете посадочный материал и подготавливаете его в домашних условиях. Купленные в магазине семена редко маркируют по точной дате сбора. Оставляя их на потом, Вы рискуете получить в итоге «просроченный» материал.

Болезни и вредители

Сельдерей от момента засева семян до получения урожая подвержен заражению различными заболеваниями (бактериальная пятнистость, сердцевидная гниль, белая гниль стебля, вирусная мозаика, черная ножка) и атакам вредителей (жучков, червячков, гусениц, совков, личинок морковных мук, улиток и слизней). С целью предотвращения гибели всходов и потери урожая обязательно проводят регулярные профилактические мероприятия по защите посевов:

• своевременный полив без переувлажнения земли;
• соблюдение норм и схем посадки саженцев, избегая особой сгущенности;
• прополка и уничтожение сорняков;
• регулярные опрыскивания специальными химическими препаратами, уничтожающими личинки вредителей;
• смешанная посадка с другими овощами и растениями (между рядами чеснока, капусты, картошки).

Таким образом, ароматный сельдерей, завезенный некогда из далекого Средиземноморья, сегодня успешно прижился на местных грядках. Он занял достойное место на столах в качестве приправы ко многим блюдам благодаря приятному запаху, особенному вкусу и лечебным свойствам.

Выращивание сельдерея на подоконнике

Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Посадка и уход за сельдереем, выращиваемым из семян в домашних условиях, мало чем отличается от только что описанного нами выращивания рассады сельдерея. В домашних условиях можно выращивать сельдерей и из корнеплода – этот способ намного проще в исполнении и дает более быстрый результат, однако сельдерей, выращенный из семян, послужит вам дольше. Вы можете каждые 2-3 месяца высаживать новый корнеплод или проявить терпение и вырастить из семян сельдерей, который будет кормить вас свежей зеленью больше года.

Для выращивания сельдерея из корнеплода вам понадобится горшок высотой около 20 см, в который высаживают в зависимости от размера посадочного материала от одного до трех корнеплодов, верхняя часть которых после посадки должна оставаться над поверхностью земли. Почву в горшке, состоящую из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, уплотняют и поливают. Состав почвы для сельдерея может быть и другим. Где взять корнеплод для посадки? Выкопать на даче или купить на рынке у бабушек. Первая зелень появится уже через две недели.

Сельдерей из семян, посаженный описанным нами в предыдущем разделе способом, даст первую зелень на срезку только месяца через полтора, но прирост зелени вы будете получать год, а то и больше. Для посева лучше брать семена ранних сортов корневого сельдерея. После предпосевной обработки их сеют во влажный грунт на глубину 5 мм и накрывают стеклом или пленкой.

Полив сельдерея

Сельдерей влаголюбив, поэтому в летний период нуждается в частых и обильных поливах. Зимние поливы должны быть более редкими и скромными. Для увлажнения грунта используют отстоянную хотя бы в течение суток водопроводную воду комнатной температуры. Держите емкость с сельдереем на поддоне, чтобы вы могли сливать с него лишнюю воду.

Подкормка сельдерея

Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Один раз в 2-3 недели вносите в верхний слой грунта чайную ложку Агролайфа или разведите колпачок средства Рост в 2 л воды и поливайте этим раствором сельдерей раз в неделю. При должном уходе сельдерей из корнеплода послужит вам три-четыре месяца, а из семян – год с лишним.

Как растет сельдерей черешковый

Сельдерей – влаголюбивая культура, хорошо переносящая кратковременное снижение температуры. Всходы могут выдержать мороз в -5° С, правда, недолго. Самые устойчивые к холоду сорта – с красными черешками.

Листовой сельдерей имеет самый короткий вегетационный период, его можно сеять прямо в грунт. Корневому для формирования корнеплода потребуется около 200 дней. Выращивают его исключительно через рассаду, а на Северо-Западе в открытый грунт сажают редко.

Черешковый сельдерей занимает промежуточное положение – от момента появления всходов до сбора урожая у разных сортов проходит 80-180 дней. Для получения товарных стеблей семена можно сеять в грунт, но более рационально сначала вырастить рассаду.

Оптимальная температура для выращивания овощного сельдерея – 12-20° С. И хоть он хорошо выносит временное похолодание, если столбик термометра долго не доходит до 10° С, может начаться преждевременное стрелкование.

Уход

Пока сельдерей не разросся, необходимо не давать роста сорной траве. Первый месяц сельдерей растет медленно, и сорняки могут его заглушить. После того как стебли начали утолщаться, надо провести окучивание. Если посадки загущены, то землю для окучивания не надо брать с этих же грядок, чтобы не повредить растущие рядом растения. Лучше засыпать основание стебля дерновой землей или компостом. При окучивании сохраняется белый цвет стебля.

Перед окучиванием мелкие черешки, которые уже не успеют набрать вес, удаляют. Оставшиеся связывают на уровне листьев, чтобы они не сломались при засыпании их землей.

За поливом должен быть постоянный контроль. Почва не должна пересыхать, но и замокать основание сельдерея не должно.

Чрезмерная сухость почвы приведет к тому, что стебель изменит свои характеристики:

• перестанет быть сочным и упругим,
• растрескается,
• приобретет горечь;
• структура стебля будет волокнистой;
• растение выпустит стрелку-цветонос и начнет завязывать семена.

При излишней влаге стебли могут начать гнить, также при этом повышается вероятность возникновения грибковых заболеваний.

Для сельдерея важна подкормка. Первый раз подкармливают через две-три недели после посадки. Готовят раствор коровяка (1 часть удобрения к 10 частям воды) или птичьего помета (1 часть удобрения к 20 частям воды).  Второй раз подкармливают через три недели комплексным минеральным удобрением, но процент азота должен быть в нем минимальным. При излишке в почве азота черешки могут растрескиваться так же, как при недостатке полива.

В конце июля, чтобы уберечь сельдерей от позеленения, стебли надо обернуть плотной бумагой. Можно использовать гофрированный картон, бумажные обои, крафтовую бумагу. Нежелательно, чтобы на бумаге были надписи, сделанные типографской краской. Для оборачивания можно использовать агроволокно как белого, так и черного цвета максимальной плотности. Главное, чтобы через материал, используемый для оборачивания, проходил воздух.

Защищать от солнечных лучей надо весь стебель до того места, где начинает расти листва. Бумагой оборачивают так, чтобы оставался небольшой зазор, но при этом она не болталась от ветра. Защиту не снимают до самого сбора урожая.

В течение сезона с каждого растения можно выборочно собирать листья для использования их в пищу. Их можно как употреблять свежими, так и сушить на зиму.

При необходимости черешки можно собирать уже в конце лета. При этом обламывают самые крупные, но не более 5 штук с одного растения. Основной сбор урожая начинают в сентябре. Сначала выкапывают самые большие растения, остальные могут дозревать до октября.

Если выкопанный сельдерей поместить в подвал, прикопав корни во влажный песок, то храниться он может до двух месяцев. Излишки стеблевого сельдерея можно замораживать. После размораживания их тушат, запекают и используют для первых блюд.

Проблемы и трудности при выращивании

Выращивая культуру на даче и в огороде впервые, люди сталкиваются с рядом проблем, не понимают причину их появления. Чаще всего они связаны с неправильным уходом за черешковым сельдереем, переувлажнением или пересыханием почвы. Из-за недостатка полива черешки становятся волокнистыми, пустыми внутри, хотя растение на вид здоровое и растет как обычно. При недостатке влаги происходит образование несъедобных стрелок.

Здоровый сельдерей

Если не убирать мусор, не пропалывать грядки, это привлечет брюхоногих вредителей, которые не прочь полакомиться сочными листьями и черешками. Применять отраву против слизней опасно, растения впитают ее из почвы после дождя и погибнут, или станут опасными для людей.

Иногда начинающие огородники удивляются, видя при сборе урожая, что середина стебля вся пустая. Причина – деятельность гнилостных бактерий. Тут не поможет даже тщательный уход и регулярный осмотр.

Для многих трудностью является выбор времени посадки. Опытные овощеводы ориентируются на климатические условия, а не на сортовые особенности сельдерея. В северных регионах его на рассаду высаживают в начале зимы, в центральных – в марте, в южных – в апреле-июне.

Пересадка сельдерея в открытый грунт

Высаживать рассаду сельдерея на грядку нужно только после наступления устойчивого потепления. Сеянцы очень боятся возвратных весенних заморозков. К этому моменту рассада должна достигнуть высоты 7 см, быть крепкой и здоровой.

Молодой сельдерей сажают глубоко

Самоотбеливающиеся сорта черешкового сельдерея нужно высаживать на грядку так, чтобы между сеянцами оставалось расстояние в 25 см. Рассаду сортов, которые нужно будет отбеливать, лучше высаживать в борозды на расстоянии 30 см друг от друга.

Самоотбеливающиеся сорта черешкового сельдерея: Золотой, Танго, Золотое перо, Знаменитость, Латом.

Через неделю после посадки на грядку черешковый сельдерей необходимо подкормить раствором коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Удобрение нужно лить под корень, на один куст должно приходиться не более 0,5 л жидкости.

Корневой сельдерей

Технология культивирования этого вида семенами не отличается от выращивания листовой культуры. Отличием будет лишь время посадки. Поскольку период вегетации более длительный — семена высевают в феврале. И еще одно отличие: пикируют корешки дважды.

После посадки саженцев в открытую почву применяют подкормки, способствующие быстрому росту культуры. Для получения более крупных плодов не следует срывать листья с кустов. Листья накапливают необходимые органические вещества, которые затем прямиком транспортируются в клубни, способствуя их обогащению.

Уход

Выращивание этого корнеплода требует кропотливости и больших трудов

Поэтому с выращенной рассадой обращаемся осторожно

Посадка рассады на гряды и дальнейший уход не отличается по своим требованиям от ухода за листовой культурой. Так же следует заниматься прополкой и поливом, не забывая о рыхлении и мульчировании почвы.

Во время вегетации корнеплоды не окучивают, а лишь убирают почву с верхней части плода.

Собирать урожай корневого сельдерея начинают к середине октября. За 2-3 недели до этого удаляют листочки с боков куста и слегка очищают основу плода от земли.

Сельдерей многолетний. Что такое сельдерей: обзор, правила употребления и технология выращивания

Сельдерей — продукт с богатым химическим составом и отрицательной калорийностью. Корень, зелень и черешки используют для свежего употребления и приготовления первых и вторых блюд. Растение обладает массой полезных свойств, благотворно влияет женское и мужское здоровье, нормализует состояние при подагре, ревматизме, мочекаменной болезни.

Культура неприхотлива в уходе, однако для получения богатого урожая рекомендуется придерживаться правил агротехники. В статье расскажем все о сельдерее: как он выглядит, где и как растет, как применяется в кулинарии и народной медицине.

Что такое сельдерей — овощ или зелень? Это овощная культура, в которой съедобны все части — корень, листья и стебли.

Сельдерей пахучий — двулетнее растение из семейства Зонтичные, или Сельдерейные. Родина культуры — Средиземноморские страны. Древние египтяне и греки применяли его для лечения патологий внутренних органов. Где растет культура? Сельдерей лучше всего растет в умеренном климате, на влажных грунтах, богатых азотом. Растение характеризуется устойчивостью к незначительным заморозкам, неприхотливостью в уходе.

Существует три вида культуры: корневой,(стеблевой) и листовой сельдерей. Расскажем о каждом из них подробнее.

Корневой

Корневой сельдерей в первый год вегетации формирует корнеплод серо-белой окраски, округлой формы, весом около 500 г, диаметром 5-12 см. Мякоть — белая или кремовая. Листья — трехлопастные. Стебли достигают 0,5 м в высоту.

Вегетационный период — 180-200 дней. На второй год растение выбрасывает метровый цветочный стебель с соцветиями, в которых расположены буро-серые семена. Тонкую кожицу срезают перед приготовлением.

На фотографии видно, как цветет растение.

Стеблевой

Стеблевой сельдерей — двулетнее растение, которое ценится за сочные и толстые стебли зеленого, белого, розового или красного цвета. Больше всего ценятся самоотбеливающиеся сорта — стебли имеют сладкий вкус без горчинки. Сельдерей с черешками красного цвета устойчив к морозам до –5°С, урожай собирают до конца октября.

В первый год роста формируются толстые черешки высотой до 1 м и зеленая масса. На второй год появляется цветонос с семенами. Вегетационный период — 80-180 дней в зависимости от сорта.

На фото представлен черешковый сельдерей.

Листовой

Листовой сельдерей — двулетнее растение. В первый год формируется розетка темно-зеленых листьев. На второй год появляется стебель высотой 0,3-1 м и соцветие. Во второй половине июля растение вступает в фазу цветения, а в начале августа созревают семена. После этого растение отмирает.

Листовая разновидность не формирует толстые стебли и крупные корнеплоды. Зелень применяют в свежем виде — кладут в салаты, первые и вторые блюда. Волнистые листья напоминают петрушку, но обладают иным ярким ароматом и вкусом.

На фото — листовая разновидность растения.

Химический состав

Сельдерей богат витаминами, минералами, легкоусвояемыми углеводами, витаминами, ароматическими соединениями. Химический состав черешкового и листового сельдерея одинаковый. В таблице представлен витаминно-минеральный состав черешков и зелени (на 100 г).

Название	Норма
Витамин А	750 мкг	900 мкг
бета-каротин	4,5 мг	5 мг
Витамин В1	0,02 мг	1,5 мг
Витамин В2	0,1 мг	1,8 мг
Витамин В4	6,1 мг	500 мг
Витамин В5	0,246 мг	5 мг
Витамин В6	0,08 мг	2 мг
Витамин В9	21 мкг	400 мкг
Витамин C	38 мг	90 мг
Витамин Е	0,5 мг	15 мг
Витамин Н	0,65 мкг	50 мкг
Витамин К	29,3 мкг	120 мкг
Витамин РР	0,5 мг	20 мг
Калий	430 мг
Кальций

В таблице — химический состав корневого сельдерея (на 100 г).

Название	Норма
Витамин А	3 мкг	900 мкг
Бета-каротин	0,01 мг	5 мг
Витамин В1	0,03 мг	1,5 мг
Витамин В2	0,06 мг	1,8 мг
Витамин В4	9 мг	500 мг
Витамин В5	0,4 мг	5 мг
Витамин В6	0,15 мг	2 мг
Витамин В9	7 мкг	400 мкг
Витамин C	8 мг	90 мг
Витамин Е	0,5 мг	15 мг
Витамин Н	0,1 мкг
Витамин К

КБЖУ

Пищевая ценность корня сельдерея на 100 г:

• калорийность — 42 ккал;
• белки — 1,5 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 7,4 г.

Пищевая ценность черешков на 100 г:

• калорийность — 12 ккал;
• белки — 0,9 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 2,1 г.

Пищевая ценность листовой разновидности:

• калорийность — 13 ккал;
• белки — 0,8 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 1,9 г.

Черешковый сельдерей: происхождение и внешний вид

Черешковый сельдерей (лат. Apium graveolens var. dulce), как сельдерей корневой (лат. Apium graveolens var. rapaceum) и сельдерей листовой (лат. Apium graveolens var. secalinum), относится к виду Сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens). Всего существует около 30 видов, принадлежащих к роду Сельдерей (лат. Apium), который, в свою очередь, является частью семейства Зонтичные (дат. Apiaceae).

Это лекарственное растение было широко распространено еще в древности. В Древнем Египте дикая форма сельдерея из Средиземноморья использовалась примерно между 1200 и 600 гг. до н.э. как лекарственное растение, а также в качестве предмета погребального инвентаря. В Древней Греции из листьев сельдерея плели венок для победителя Немейских игр. Римляне тоже использовали это травянистое растение с насыщенным ароматом. Однако знакомые нам разновидности корневого и черешкового сельдерея известны лишь с XVII века.

Считается, что все сорта сельдерея являются афродизиаком, а ингредиенты растения обладают противовоспалительными, гипотензивными и мочегонными свойствами. В частности, этот овощ использовался в натуропатии против ревматических болезней. Сельдерей содержит много полифенолов, которые действуют как поглотители свободных радикалов, защищая клетки человеческого организма.

Естественной средой обитания дикого сельдерея являются богатые питательными веществами глинистые, известковые, соленые болотистые почвы европейского средиземноморского и атлантического побережья.

Черешковый сельдерей не образует клубень, а характеризуется мясистыми, очень ароматными и сочными стеблями, которые выходят из самой сердцевины растения. Он может вырастать до 65 см в высоту, формируя сложные зонтичные соцветия. Примерно за 3 недели до даты сбора урожая необходимо обернуть черешки сельдерея плотной бумагой (процедура отбеливания).

Вредители и болезни

Выращивание сельдерея в открытом грунте не требует борьбы с вредителями. Листогрызущие гусеницы насекомых и слизни поражают только молодые растения с нежными листьями и слабым ароматом. Подросшие растения отпугивают вредителей своим запахом. Садоводы используют это свойство растения, высаживая его по краям грядок с морковью, капустой, луком.

Растение не болеет — корневая гниль может появиться, если почва под растениями сильно переувлажнена и уплотнена. Регулярное рыхление полностью предупреждает появление гнили.

Выращивание сельдерея в условиях открытого грунта происходит долго, но урожай вознаграждает за труд. Выращивайте растение, ешьте, используйте как приправу, консервируйте, сушите, выставляйте на рынке.

Сорта растения

В продаже имеется большой выбор сортов семян культуры. Некоторые из них пользуются особенной популярностью у садоводов и огородников.

Сорта, обеспечивающие лучшее выращивание:

• «Егор» дает корнеплоды весом 600 г, даже при плохой агротехнике и позднем посеве можно получить 200-250 г корнеплода. Срок созревания — 200 дней, на рассаду высевают в феврале, а в конце сентября собирают урожай;
• «Есаул» — сорт растения с очень крупным — 900 г – корнеплодом;
• Корнеплоды сорта «Апполо» очень мягкие, белые, мало волокнистые;
• Рекомендуются корневые сорта «Максим», «Силач».

Черешковый вид растения сорта «Атлант» дает черешки высотой 45 см после срезки листьев и весом 350-400 г, очень сочные, хрустящие, белоснежные. Срезанные листья не выбрасывают, их можно засушить, заморозить на зиму.

Черешковый сорт «Юта» оценили садоводы и огородники, с удовольствием выращивают его на своих участках в открытом грунте.

Листья листового сельдерея — отличная приправа ко всем блюдам, для домашнего консервирования. Растения листовых сортов — ароматное украшение огорода. Листовые сорта: «Самурай», «Картули», «Нежный», «Захар».

Лучшие сорта сельдерея черешкового: описания

Черешковый сельдерей — культура для избранных, тех, кто запекает его, употребляет в свежем виде, а также обожает коктейли. Для таких огородников селекционеры вывели сорта, радующие хорошими урожаями, простым уходом, морозостойкостью. Среди всех можно выделить сорт:

При подходящих условиях сельдерей можно сохранить свежим до зимы

• Танго, поздний (180 дней). Характерна ровная вертикальная розетка листьев, мощные черешки голубовато-зеленого цвета. Урожайный, транспортабельный, ароматный;
• Триумф, среднепоздний (130 дней). Высота розетки листьев — 65 см, черешков — 30 см, цвет — темно-изумрудный;
• Малахит, ранний (80 дней). Высота черешков — 20-25 см, отбеленные, мясистые и сочные, без прожилок.

Лучший вариант для начинающих огородников — выбрать семена нескольких сортов, посеять, вырастить черешки и заметить разницу. И на следующий год отдать предпочтение лучшему сорту. В выращивании сельдерея черешкового нет особых сложностей. Главное — выбор сорта, подготовка почвосмеси, окучивание. И отличный урожай не заставит себя ждать!

Отбеливание черешков

Важная особенность выращивания черешкового сельдерея – это отбеливание черешков. Для быстрого отбеливания черешки связывают в пучок и обворачивают упаковочным пергаментом или соломой. Обматывать стебли нужно тщательно, не оставляя ни малейшего просвета. Не рекомендуется закапывать черешки в землю, так как это скажется на их вкусовых качествах.

Отбеленные стебли более нежные и вкусные. Главное, вовремя закрыть их от солнечного света и удалить жесткие черешки, иначе они не будут отбеливаться. Сохранить отбеленные черешки просто: их помещают в прохладное помещение и употребляют постепенно.

Видео по теме

Предлагаем посмотреть полезное видео об особенностях сорта сельдерея Паскаль:

Читайте далее:

Практические рекомендации огородникам по посадке и выращиванию черешкового сельдерея через рассаду

Сорт черешкового сельдерея Танго: описание, история селекции, выращивание и уход в открытом грунте и другие нюансы

Полезные рекомендации: когда лучше сажать черешковый сельдерей на рассаду?

Овощ с пряным ароматом – Яблочный сельдерей. Подробная характеристика, выращивание из семян и уход

Агротехника и секреты выращивания и ухода за корневым сельдереем в открытом грунте и домашних условиях

Черешковый сельдерей: сорта

Распространенными сортами черешкового сельдерея являются «Дарклет», «Юта», «Атлант», «Паскаль» и «Спартак». Эти сорта не являются самоотбеливающимися.

• «Дарклет» — скороспелый сорт: при раннем посеве с конца февраля урожай можно собирать уже в июле.
• «Юта» — среднеспелый сорт с высокой ароматичностью и урожайностью. Он готов к сбору с середины август и достигает высоты 60-65 см.
• Сорт «Спартак» образует черешки высотой почти 50 см.
• «Паскаль» — высокоурожайный среднеспелый сорт.
• Стебли черешкового сельдерея среднеспелого сорта «Атлант» вырастают высотой 40-45 см.

Зарекомендовал себя в выращивании также сорт «Танго». Это самоотбеливающийся сорт для начинающих. Он устойчив к сердцевинной гнили и не уходит в стрелку.

Выращивание сельдерея из семян в открытом грунте

Как я уже писал в самом начале, семена садят либо предварительно на рассаду, либо сразу в открытый грунт. Причем посадку в открытый грунт используют наиболее часто. Сам процесс выращивания в грунте не представляет каких-либо сложностей и во многом схож с посадкой петрушки или моркови, они все относятся к семейству зонтичных.

Так как оболочка семян содержит эфирные масла, то можно их предварительно подготовить. Для этого рекомендую использовать любой метод описанный . Мы же всегда садим сухие семена и результат хороший. Давайте рассмотрим, как правильно это сделать.

Когда сажать семена в открытый грунт

Сроки посадки в основном зависят от вашего региона. Мы у себя на Урале высаживаем в конце апреля – начале мая, хотя в это время еще случаются возвратные заморозки, но семенам, находящимся в почве, они не страшны. Даже если ростки и появятся, они способны кратковременно выдержать до -7 градусов. Такой ранний срок посадки еще удобен тем, что земля не успевает просохнуть, а это в свою очередь гарантирует, что семена не высохнут в земле.

Более точный день определяем по лунному посевному календарю садовода и огородника.

Как правильно сеять в открытый грунт

Для посадки выбираем солнечную грядку, которую с осени подкармливаем перегноем. Весной ее просто рыхлим, убираем мусор и намечаем будущие рядки сельдерея. Семена смешиваем с песком и посыпаем вдоль рядков. Затем аккуратно поливаем тонкой струйкой воды из маленькой лейки или бутылки. Семена водой втягиваются в почву. Специально землей ничего не засыпаем.

Если весна случилась ранняя и земля успела просохнуть, перед посадкой ее очень хорошо проливаем водой, выливая на 1кв.м. ведро воды и более. Обязательно удаляем все сорняки.

Затем грядку закрываем спанбондом. Если он тонкий – делаем два слоя. Укрывной материал предохранят землю от быстрого высыхания и возвратных заморозков, но не мешает проникновению солнечного света. Примерно раз в неделю грядку проливаем водой непосредственно через укрывной материал.

В зависимости от окружающей температуры, семена дают всхожесть примерно через две недели, иногда через три. К тому времени возвратные заморозки прекращаются, и угроза для саженцев пропадает. При массовых всходах укрывной материал меняем на более тонкий, но совсем не убираем. Теперь он у нас предохраняет ростки от морковной и сельдерейной мухи, а также морковной листоблошки.

Укрытие снимаем уже когда ботва начнет в него упираться, а это в конце мая. К тому времени лет у мух уже прекращается. При этом проводит прореживание посадок, оставляя только высокие и сильные побеги. Расстояние между ростками делаем 10-15см.

Подкормку проводим либо компостом, либо скошенной и измельченной травой в течение всего лета. Хороший результат дает подкормка настоем из травы один раз в месяц. По мере необходимости осуществляем прополку и полив. Химические удобрения стараемся не использовать вообще.

По мере отрастания листьев до высоты 10-20см срезаем их для еды. Вместо срезанных быстро вырастают новые. Осенью, как правило, срезаем всю зелень и высушиваем. Грядку перекапываем, удобряем компостом и оставляем до следующего года.

Хочу поделиться с вами интересным видео про выращивание сельдерея.

На этом у меня все. Выращивайте это замечательное растение, пишите комментарии. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Черешковый сельдерей выращивание из семян, когда сажать?

Не каждый огородник знает, как вырастить на даче черешковый сельдерей. Многие трудности связаны с правильным выбором времени посадки молодых растений в открытый грунт. Сроки зависят от климатических  условий в конкретном регионе. Кроме этого необходимо ориентироваться на благоприятные для этого дни по лунному календарю. Посев пряностей рекомендовано проводить при растущей луне. Начинать процедуру пересадки необходимо после минования угрозы возвратных заморозков.

Срок посадки сельдерея черешкового на рассаду по регионах:

• В южных областях России такие процедуры начинают конце февраля.
• В средней полосе в начале марта.
•  В северных регионах – со средины апреля до средины марта в зависимости от погодных условий.

Многие огородники, проживающие в регионах с неблагоприятными погодными условиями, практикуют выращивание пряности из рассады. Это поможет сократить период вегетации культуры в открытом грунте и получить ранний урожай. Посев пряности семенами сразу в открытый грунт практикуют только огородники, проживающие в южной части России.

Вред сельдерея

Несмотря на все полезные свойства, употреблять черешковый сельдерей в большом количестве специалисты не рекомендуют. Особенно воздерживаться нужно беременным женщинам до 28 недели и кормящим матерям. Дело в том, что в сельдерее находятся эфирные масла и вещества, которые могут спровоцировать преждевременные роды.

Также сельдерей противопоказан людям, страдающим:

• эпилепсией;
• варикозным расширением вен;
• холециститом;
• панкреатитом;
• тромбофлебитом;
• болезнями щитовидной железы.

Чрезмерное употребление негативно влияет на головной мозг, стимулирует выделение сока в желудке. Нужно быть осторожными, поскольку неправильное питание способствует появлению многих заболеваний. Прежде чем начинать употреблять и выращивать сельдерей черешковый у себя на грядке, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и узнать, будет ли полезен такой ингредиент именно в вашем рационе.

Польза и вред

Польза и вред для здоровья продукта проявляются в следующем:

• нормализует гормональный фон;
• укрепляет опорно-двигательную систему, придает сил и бодрости;
• улучшает работу желудка и кишечника;
• положительно влияет на зрение;
• повышает защитную функцию организма;
• ускоряет метаболические процессы.

Особая польза для женщин заключается в способности облегчать симптомы ПМС, ускорять похудение, продлевать молодость.

Можно есть и листья растения — на основе этой части готовят народные средства от нервных расстройств, поражений костей и мышц, желудка, мочеполовой системы.

Важно помнить о противопоказаниях:

• повышенная кислотность желудка;
• патологии почек и печени;
• нарушения функционирования сердца и сосудов;
• беременности и кормление грудью.

Черешковый сельдерей станет важной культурой на даче или приусадебном участке. Но важно сохранить его пользу и правильно заготовить

Также нельзя переусердствовать и употреблять в пищу излишнее количество стеблей — это вызовет аллергию или расстройства пищеварительной системы

Статью прочитали:
460

Как выращивать сельдерей черешковый в открытом грунте

Рассада, готовая для посадки в открытый грунт, должна иметь не менее 4 настоящих листьев. Сорк зависит от региона, чаще приходится на середину мая, когда минует угроза возвратных заморозков.

Выращивание сельдерея черешкового в открытом грунте

Подготовка места для посадки

Место лучше выбирать солнечное без застоя влаги. В качестве предшественников для сельдерея выращивают: • капусту; • свеклу; • тыкву; • кабачок; • картофель; • помидоры; • огурцы.

Часто я сначала выращиваю на 2 грядах ранний редис и салат, а после них в начале июня высаживаю рассаду сельдерея. Для этого: • землю хорошо перекапываю, одновременно выбираю сорняки и оставшиеся корни; • вношу перегной — 1 ведро и 1 ст. л. комплексного минерального удобрения на 1 кв. м.; • заделываю граблями.

Это растение не любят кислых почв, поэтому, перед тем как вырастить черешковый сельдерей на даче, грунт с осени известкую – рассыпаю гашеную известь (пыловку) 0,5 кг на 1 кв. м. и перекапываю.

Посадка рассады

За несколько дней до перемещения растений в грунт, их следует закалить, периодически вынося на улицу, с каждым днем увеличивая время. Я просто переношу их в теплицу с помидорами, в которой днем держу открытыми форточки и двери.

Перед тем, как вырастить сельдерей черешковый на огороде, в грядах делаю лунки на расстоянии 40 х 40 см и проливаю их светлым раствором марганцовки. Рассаду при этом не увлажняю, поскольку она так лучше вынимается из стаканчика, а корешки, попав в мокрую среду, потянутся к воде и быстрее расправятся.

Некоторые огородники практикуют траншейную посадку сельдерея, так как черешки нужно будет прикапывать для их отбеливания, а при таком методе делать это удобнее. Мне же удобнее просто обернуть стебли темной тканью. При посадке рассаду заглубляю как можно больше, но оставляю точку роста на поверхности. Вокруг растений формирую поливочные канавки и обильно поливаю нагретой на солнце водой. Мульчирую перегноем.

Уход за посадками

Если ожидается ночное похолодание, то прикрываю нетканым укрывным материалом. Чтобы черешки не горчили, сельдерей нужно часто и много поливать. При правильно подготовленной почве (рыхлой и влагопроницаемой) грибковых заболеваний не возникнет. Для профилактики через раз поливаю слабым раствором марганцовки.

Подкармливаю несколько раз за вегетацию: • в июне полным минеральным удобрением; • в июле азотом и фосфором; • в августе калием и фосфором.

После достижения черешками высоты в 30 см. их следует скрыть от света, тогда они станут светлыми, сочными, не жесткими. Для этого можно применять несколько способов: • окучивать землей; • огородить рядки фанерой или досками; • обернуть каждое растение плотной бумагой или темной тканью, оставив только макушку из листьев; • можно надеть раскроенный темный или прозрачный пластик, последний придется наполнить перепревшими опилками или грунтом.

Лучше всего использовать фольгированный изолон, оставшийся от строительных работ. Перед процедурой отбеливания я обрываю все тонкие стебли и листья по бокам растения, освобождая полностью крепкие черешки, листья оставляю только на макушке, чтобы растение не погибло. Существуют сорта, для которых эту процедуру проводить не нужно, поскольку отбеливание заложено в них генетически. Причем они и раньше созревают.

Рекомендуемые сроки

Сроки посева сельдерея черешкового на рассаду  зависят от трех факторов:

• климатической зоны;
• срока созревания сорта;
• способа выращивания.

Учитывая, что черешковый сельдерей имеет довольно длинный вегетационный период, то сажают его с середины февраля до начала апреля.

В южных и центральных регионах России рекомендуется сеять семена сельдерея на рассаду в 1-2 декаде марта.  На Урале и северных районах страны оптимальными сроками посадки считается начало марта.

Среднеспелые и поздние сорта сеют на рассаду до начала апреля. При посеве в более поздние сроки растения не успеют полностью сформироваться, и урожай будет намного ниже того, который могло бы дать растение.

В любом случае высаживать растения на постоянное место нужно в 60-70-дневном возрасте, а значит, прибавив 10-12 дней на появление всходов, можно самостоятельно рассчитать время, когда сеять черешковый сельдерей на рассаду.

Борьба с болезнями и вредителями сельдерея

Главными врагами сельдерея являются бактериальная пятнистость листьев, сердцевинная гниль, гниль основания стебля, «черная ножка», вирусная мозаика листьев и белая гниль стеблей. Также этому растению угрожают слизни и улитки, личинки морковной мухи и совки.

Главное средство борьбы с бактериальными и грибковыми болезнями сельдерея — это четкое следование технологии выращивания. В частности нужно помнить о необходимости соблюдения севооборота, борьбы с сорняками и прореживания посевов. Также в последние годы набирает популярность метод смешанных посадок, когда посаженные рядом на одной грядке разные овощи и травы взаимно защищают друг друга от вредителей и болезней.

Наконец, чтобы выращивание корневого сельдерея принесло результаты, нельзя злоупотреблять поливом или использовать для этих целей застоявшуюся воду. Избыток влаги в почве или застойная вода запросто могут стать источником распространения растительной гнили.

Подготовка грунта

Земля, на которую высаживается сельдерей, должна быть плодородной, рыхлой, а ее кислотность нейтральной. Подготовку почвы начинают осенью. Если почва кислая, обязательно нужно внести известь или доломитовую муку, можно также разбросать на грядку золу.

Также осенью можно внести и фосфорные и калийные удобрения (20-30г на 1м²). Из органических удобрений очень рекомендуют вносить или компост, или перегной (до 3,5-5 кг на 1м²). Свежий навоз, особенно весной вносить не ни в коем случае нельзя, от этого корнеплод начнет ветвиться. После внесения удобрений почву следует перекопать.

Весной, за месяц до посадки, начинают снова готовить грядку под сельдерей, на нее вносят комплексные удобрения с микроэлементами (30-40г на1м²), затем перекапывают и разравнивают подготовленный грунт.