В чем польза и вред ананаса для организма человека

Бромелайн, пищеварительный фермент ананасов

Ананасы содержат очень мощный протеолитический фермент бромелайн. Однако что такое протеолитический фермент? Проще говоря, протеолитический фермент — это молекула, которая может расщеплять белки.

Фермент — это молекула, обычно белок, которая помогает реакциям в организме происходить быстрее. Бромелайн позволяет химически расщеплять белки.

Точно так же, как ожерелья из бисера, которые сделаны путем соединения множества отдельных бусинок, белки образуются путем соединения множества аминокислот. Точно так же, как вы могли бы разрезать бисерное ожерелье с помощью ножниц, у ананаса есть ножницы для бромелайна, которые расщепляют белки.

В ананасе есть два типа бромелайна: один в стебле, а другой — в мякоти. Обе версии бромелайна переваривают белок, но имеют немного разные структуры. Когда белки имеют разные структуры, их функции или способность выполнять определенные функции меняются. В нашем случае стебельный бромелайн лучше переваривает белки, чем фруктовый бромелайн.

Однако бромелайн — не единственный фермент. Это смесь многих протеолитических ферментов, что означает, что он может расщеплять белки разными способами, что делает его более мощным, чем многие другие протеолитические ферменты.

Ананас – это ягода, фрукт или овощ?

На протяжении многих лет исследователи в области биологии спорили о том, чем же на самом деле является этот экзотический плод  – фруктом, огромной ягодой или, возможно, овощем? Некоторые люди утверждают, что это злак, но дать объяснение своей точке зрения не могут.  Еще одна группа исследователей доказывает, что, раз он произрастает в земле, то это овощ. Большинство сходится во мнении, что это фрукт, поскольку имеет сладкий вкус. Некоторые же люди считают его ягодой, обосновывая свою точку зрения высокой сочностью продукта.

Если же опираться на определение современных ученых, то это растение является травянистой культурой, принадлежащей к семейству Бромелиевых.

Имеет вытянутые жесткие листья, собранные в массивную розетку. Цветки собраны в соцветие, из которого впоследствии образуется початок. Плод также называют соплодием, поскольку по мере роста и созревания его ягоды «сращиваются», а впоследствии плотно размещаются в отношении друг друга.

Родился ананас в Бразилии. В настоящее время выращивается во многих странах с тропическим климатом. Размножается вегетативным способом.

Где растет

Родиной считается Парагвай, Бразилия. В настоящее время большая часть ананасов выращивается в Азии, тропических странах. Огромные плантации имеются в Таиланде, Филиппинах. Растение устойчиво к засухе, способно поглощать влагу после дождя, накопившуюся на листьях. Размножаются несколькими способами – семенами, побегами, верхушкой.

Семена размещаются под кожурой, напоминают семечки яблока, груши. Боковые побеги отрезают сразу после того, как на них появятся корни. Верхушку или пальмочку аккуратно срезают, чтобы на ней не было мякоти, втыкают в землю, в течение месяца появятся корни. Последний метод настолько забавный, что им пользуются по всему миру, выращивают ананас в комнатных, тепличных условиях. Однако это весьма трудоемкий процесс со своей спецификой.

Самый дорогой ананас

В Британии селекционер смогли вырастить ананас, который по стоимости в несколько раз превзошел стандартную цену на плоды этого растения – 10 000 фунтов стерлингов.

Такая высокая стоимость ананаса была не столько из-за особенностей вкуса плода, а из-за потраченных средств и усилий при выращивании. Рос ананас в специальной теплице с траншеей в 40 футов длиной. Удобряли растение большим количеством навоза и мочи. В результате вырос очень сладкий и довольно крупный ананас. Но селекционеры не решились продать плод, а заморозили его для будущего поколения.

Ананас — удивительный экзотический фрукт, богатый витаминами и микроэлементами, которые обладают пользой для организма. Ешьте его с удовольствием и смело включайте в меню при похудении, чтобы вы не страдали от недостатка питательных и полезных веществ. Обязательно посмотрите полезное видео о том, как правильно выбрать спелый вкусный плод и как правильно резать ананас.

Польза для женщин

22.Уменьшает проявления утренней тошноты.
Учеными давно было доказано, что, употребляя по утрам свежий ананас, можно избавиться от тошноты и рвоты, порожденных токсикозом. Чтобы избавиться от тошноты, нужно пить ананасовый сок. Эффект, устраняющий тошноту, объясняется высоким содержанием в нем витаминов и минералов, а особенно – большим количеством витамина В6.

23.Необходим при беременности.
Для беременной женщины ананас просто необходим. Он насыщает женский организм полезными микроэлементами, которые благоприятно влияют на развитие плода.

Польза для кожи

24. Улучшает состояние кожи.
Входящий в состав ананаса бромелин прекрасно отшелушивает кожу, делая ее свежей и чистой. Вещество мягко воздействует на эпидермис, не вызывая никакого вреда. Маска на основе ананаса прекрасно подходит для омоложения кожи и очистки лица от закупоренных пор. Ананас активно используется в СПА-салонах.

25. Снимает отеки и заживляет раны.
Ананас успешно борется с различными высыпаниями на коже, излечивает зуд и экзему, снимает отеки и воспаления. Также помогает снять покраснение от укусов насекомых.

26. Удаляет пигментные пятна и осветляет кожу.
Входящие в состав ананаса органические кислоты, а также бромелин и витамин С, делают этот фрукт прекрасным средством для удаления пигментных пятен, веснушек и для осветления кожи.

27. Помогает при целлюлите.
Ананас успешно борется с ненавистной апельсиновой коркой. Экстракты этого плода не только разглаживают кожу, делая ее привлекательной, но и снимают отеки. Ананас, точнее, ананасовое масло, используют при антицеллюлитном массаже.

28. Избавляет от проблем с кожей.
Ананас позволяет избавиться от многих проблем с кожей. С его помощью можно вылечить угревую сыпь, различные высыпания. Витамин С улучшает состояние кожи, делая ее свежей, и обогащает ее необходимыми элементами. С помощью ананаса можно восстановить здоровый блеск кожи, вернуть ей молодость и привлекательность.

29.Заживляет трещины на ногах.
Если вас постоянно мучают мозоли или трещины на пятках, то ананас поможет справиться с данными проблемами. Достаточно завернуть в тонкий слой марли кусочек свежего ананаса и приложить к поврежденному месту. При необходимости зафиксировать. Оставить на 15 минут. Такую процедуру нужно делать в течение недели.

30.Увлажняет сухую кожу.
Сухая кожа приносит много проблем, со временем она становится менее привлекательной. Тропический фрукт поможет избавиться от таких проблем. Для этого нужно употреблять в пищу ананас или делать маски на его основе. Вам потребуется смешать две столовые ложки измельченной мякоти ананаса с двумя желтками и нанести на лицо на 20 минут. Затем смыть маску теплой водой и нанести на кожу питательный крем.

31. Заживляет потрескавшиеся губы.
Губы обычно трескаются на морозе. Чтобы это не случилось, перед выходом на улицу намажьте губы ананасовым маслом.

Польза для волос и ногтей

32. Улучшает рост волос и устраняет перхоть.
Маски на основе ананасового масла помогают справиться со многими проблемами, связанными с волосами. Например, ананасовое масло прекрасно укрепляет волосяные луковицы и стимулирует быстрый рост волос. Ананас придает волосам здоровый и естественный блеск. Борется с секущимися кончиками и помогает избавиться от перхоти.

33.Укрепляет ногти.
Если у вас ломкие и хрупкие ногти, то вам не хватает витамина А. Для насыщения организма этим витамином не обязательно идти в аптеку и покупать его. Достаточно три раза в неделю употреблять ананас, и вы заметите, как улучшится состояние ваших ногтей.

Ананасы польза

Что касается пользы ананасов, то о ней много могут рассказать те, кто с помощью этого плода поддерживают, и небезуспешно, стройность своей фигуры

Внимание к этому плоду стало особенно пристальным, когда было выяснено, что ананас изобилует таким веществом, как бромелайн, воздействующим на белки в организме

Иными словами, бромелайн — это целый ферментативный комплекс, который очень активно ускоряет процессы в организме, связанные с расщеплением белков. Такие вещества, воздействующие на белки, называют еще протеазами. Так вот, как утверждают ученые, такие протеазы разрушают любые белки, в том числе и раковые клетки. В этом случае получается, что ананас обладает невероятным лечебным эффектом.

Собственно говоря, так оно и есть. И не только протеазы создают его — лечебно-профилактические свойства ананаса включают препятствование образованию в организме тромбов, следовательно, препятствуют развитию такой болезни, как тромбофлебит. Способствует этому наличие в составе ананаса веществ, обладающих способностью разжижать кровь, понижать ее вязкость.

Полезен ананас людям, имеющим проблемы с почками и сердечнососудистой системой — безусловно установлено, что его мякоть и сок предупреждают развитие инсульта и инфаркта, значительно снижая отложения на стенках кровеносных сосудов.

Косметология тоже не обошлась без этого плода — мякоть его обладает дезинфицирующим действием и способствует устранению жирного блеска кожи.

Невероятная полезность ананаса обусловлена и наличием в его составе различных белков, пищевых волокон, аскорбиновой и лимонной кислот и других полезных составляющих. Различные витамины, фосфор, железо, кальций и, в особенности, магний и калий также вносят свою лепту в обширный и удивительный комплекс полезных свойств ананаса.

Польза ананаса для женщин

• Ананас полюбился женщинам благодаря мощному ферменту, который ускоряет метаболизм и активно сжигает жировые прослойки. Свежий фрукт и его сок применяются диетологами для приведения фигуры в норму.
• Экстракт бромелайна можно встретить в качестве активной биологической добавки. Последняя помогает за короткий отрезок времени скинуть существенное количество лишних килограммов. Фермент направлен на улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
• Польза ананаса для женщин достигается за счёт уникальных свойств тропического фрукта. В его составе находится серотонин, известный нам как гормон счастья. Помимо этого экзотический фрукт притупляет чувство голода и тщательно очищает организм от вредных составляющих.
• Систематическое потребление поможет поддерживать фигуру в тонусе, а также предотвратит возможные нервные срывы и длительные депрессивные состояния.

Нужно ли есть мясо?

Мясо содержит определенный набор аминокислот, которые необходимы человеку, но при этом организм их самостоятельно не производит, то есть эти вещества либо поступают в организм, либо не поступают совсем.

Обычному здоровому взрослому человеку достаточно съедать в день около 150 граммов красного мяса, лучше всего говядины или телятины: в пересчете на неделю это будет примерно столько же, сколько и рыбы или чуть больше. Кстати, столько любимая бодибилдерами куриная грудка заменяет красное мясо лишь отчасти — те необходимые организму вещества, которые содержатся в красном мясе, в белом присутствуют в меньшем количестве.

Полезные свойства

Ананас – продукт для желающих похудеть. В нем содержится фермент бромелайн, сжигающий жиры и позволяющий белкам быстрее усваиваться во время тренировок. Активные вещества, присутствующие в плоде, снижают вязкость крови и укрепляют стенки сосудов (о продуктах, которые укрепляют сосуды читайте здесь). Продукт стимулирует пищеварение и облегчает состояние при панкреатите.

Ананас предотвращает развитие остеопороза из-за большого количества кремния. Для женщин он полезен тем, что улучшает работу половых органов и облегчает протекание менструации. При грудном вскармливании продукт позволяет обеспечить малыша необходимыми питательными веществами.

Мужчины употребляют ананас для повышения потенции. Не зря индейцы использовали плод в ритуалах, предшествующих зачатию! Плод повышает скорость сперматозоидов, а благодаря обилию марганца стимулирует либидо. Подробнее про либидо в продуктах – здесь.

Сегодня на прилавках встречается не только свежий, но и сушеный, консервированный или вяленый ананас, а также цукаты из мякоти плода. Насколько они полезны?

• Сушеные или вяленые фрукты – настоящий концентрат ценных нутриентов, поэтому едят их понемногу. Несколько кусочков эквивалентны нескольким килограммам свежего продукта. Кстати, сушеный ананас поможет преодолеть тягу к курению и сладкому.
• Ананасовые цукаты считаются полезными и диетическими, если изготовлены с минимальным количеством сахара. При обилии сладости они скорее будут вредны.
• Консервированные сохраняют до 20% полезных соединений и почти полностью объем витамина С. Самыми качественными считаются плоды, нарезанные кружочками.

Активно применяется ананас и в медицине при заболеваниях ЖКТ, отравлении. Он полезен для диабетиков, так как имеет допустимый гликемический индекс – 66. Плод уменьшает отечность и улучшает состояние организма.

При запорах и непроходимости кишечника ананас действует мягко, активизируя перистальтику. При подагре плод используется в составе облегчающих состояние коктейлей наряду с вишневый соком, куркумой, медом и имбирем.

В косметологии ананас применяют для улучшения внешнего вида кожи и волос. Его добавляют в домашние маски, лосьоны, крема. Людям с жирной кожей достаточно пару раз в день протирать лицо кусочком фрукта. Для размягчения кутикулы на пальцах достаточно сделать ванночку с ананасовым соком. А при втирании плода в ногтевую пластину удается повысить прочность последней. Комбинация шампуней и ананасового сока делает волосы шелковистыми и предупреждает их выпадение.

Советую почитать статью  о том, как предотвратить выпадение волос у женщин.

Полезные свойства ананаса широко изучаются учеными, особенно на Востоке. В Индии существуют целые институты, направленные на оказание помощи фермерам, выращивающим эти плоды. Ряд исследований, проведенных в Керальском сельскохозяйственном институте (Индия), показали, что бромелайн в составе плодов снимает воспаление, излечивает ревматоидный артрит, разжижает кровь, улучшает память, избавляет от депрессии.

Западные ученые в многочисленных исследованиях, проведенных в последние годы, указывают на противораковую активность ананаса. Продукт предотвращает дегенерацию сетчатки глаза, улучшает зрение.

Особенности применения ананаса

За счет содержания в ананасе клетчатки, замедляющая скорость высвобождения сахара при его переваривании, этот фрукт рекомендуется употреблять не в виде соков. Потребление сладких соков вызывает скачки уровня сахара в крови и уровня инсулина, что может стимулировать организм к выработке и накоплению жира.

Применение для улучшенного пищеварения

Благодаря волокнам этот фрукт подходит для борьбы с запорами, но так как он также вяжущий, его можно употреблять, чтобы остановить диарею. Фермент бромелайн в ананасах облегчает переваривание пищи, расщепляя в ней белковые частицы. Это также помогает нейтрализовать жидкости, чтобы они не стали слишком кислыми. Этот удивительный фермент также регулирует секрецию в поджелудочной железе, чтобы помочь пищеварению.

В диетологии

Ананас на 94% состоит из углеводов- это хорошо тем, кто сидит на диете с низким содержанием углеводов. Ананас помогает для контроля веса. Бромелайн, который является одним из важнейших питательных веществ в ананасе, а также другие витамины и минералы способствуют снижению веса.

Эти питательные вещества помогают предотвратить воспаление, легко переваривать пищу. Это помогает сжечь и переварить жир, что приведет к потере веса. Хорошее сочетание – кусочки ананаса с грецкими орехами, нежирные взбитые сливки или блюдо из риса.

В косметологии

Фрукт обеспечивает коже эластичность и красоту благодаря синтезу коллагена. Образование коллагена также предотвращает появление морщин на лице. Смешать его с куркумой, получиться удивительная натуральная маска для ухода за лицом.

Для жирной кожи можно приготовить пасту, смешав 1 чайную ложку ананаса с 1 чайной ложкой муки. Нанести его на лицо и оставить на 5 мин., затем смыть. Это позволит контролировать избыток жира на лице и придать естественный блеск.

Альфа-гидроксикислоты также присутствуют в ананасе, и это помогает отшелушивать омертвевшие клетки кожи. И корень ананаса, и мякоть содержат фермент бромелайн, который может разрушить соединительные слои между клетками кожи, эффективно отшелушивая кожу и делая её гладкой и здоровой.

Ананас содержит натуральные ферменты, которые помогают увлажнять губы, предотвращая / уменьшая симптомы потрескавшихся губ.

// Ананас — польза для мужчин

Ананас — это фрукт, плод многолетнего травянистого растения, изначально произраставшего в Южной Америке. В Европу ананас был завезен лишь в 17 веке, где долгое время считался экзотическим и дорогим (даже сегодня этот фрукт выращивается исключительно в тропических странах).

Хотя ананас не относится к цитрусовым, его состав близок к составу мандаринов, апельсинов и грейпфрутов. Во-первых, все они содержат преимущественно воду (до 80% и выше); во-вторых, их цвет (желтый или красный) объясняется наличием сходных фитонутриентов-флавоноидов.

Также в состав ананаса входят типичные для цитрусовых минералы и витамины — прежде всего, марганец и витамин С. 100 г мякоти свежего ананаса покрывают до 80% дневной нормы витамина С и до 46% нормы марганца. Содержание прочих нутриентов не превышает 10% от рекомендованной нормы.

// Что содержит ананас (на 100 г)¹:

• витамин С — 80% дневной нормы
• марганец — 46% нормы
• витамин В6 — 6%
• медь — 6%
• тиамин — 5%
• фолиевая кислота — 5%

// Читать дальше:

• сколько фруктов и овощей нужно есть каждый день?
• нутриенты — список самых важных
• флавоноиды — где содержатся и как влияют на организм?

Бромелаин

В большинстве случаев разговор о пользе ананаса (особенно, для мужчин) сводится к разговору о пользе содержащегося в его составе бромелаина. Бромелаин — это натуральный фермент, способный расщеплять низкомолекулярный белок и, в особенности, влиять на метаболизм аргинина.

Напомним, что аминокислота аргинин участвует в синтезе оксида азота NO, являющегося локальным тканевым гормоном с множественными эффектами — начиная от противоспалительного, заканчивая вазодилатацией (расслаблением гладкой мускулатуры) и стимуляцией ангиогенеза (образование новых кровеносных сосудов).

Польза ананаса для здоровья

Плод этого растения имеет ветрогонное свойство, поэтому очень эффективен в удалении лишних газов, накопившихся в пищеварительном тракте, рекомендуется для лечения метеоризма. Ананас обладает полезными свойствами для пищеварительного тракта, так как стимулирует функцию желчного пузыря и улучшает пищеварение, часто используется для лечения запоров.

Ананас очень полезен для похудения, поскольку помогает вывести из организма накопленные токсины, жиры, что в свою очередь приводит к снижению веса тела.

Плод ананаса имеет свойства, которые помогают улучшить циркуляцию крови, рекомендуется для людей, которые имеют тромбоз. Кроме того, очень полезен в лечении гипертонии.

Ананас имеет противовоспалительные свойства, очень полезен для лечения ударов и растяжений

С другой стороны, это свойство может быть важно, чтобы уменьшить боли, вызванные заболеваниями опорно-двигательного аппарата

Ананас широко используется для удаления глистов в желудке благодаря его антигистаминному свойству.

Это растение также имеет антацидное свойство, поэтому его употребление рекомендуется для лечения случаев изжоги и гастрита.

Плод ананаса обладает мочегонными свойства, поэтому способствует выведению жидкостей из организма. Эта особенность делает ананас хорошей пищей для людей с заболеваниями мочевых путей. Кроме того, рекомендуется в случаях подагры и задержки жидкости.

Чем полезен ананас для женщин?

1. В плодах этого удивительного и очень полезного растения содержится вещество, которое называется бромелайном, а известно оно тем, что прекрасно расщепляет жир, по этой самой причине диетологи рекомендуют употреблять определенные порции зрелого ананаса для улучшения фигуры.

2. Кроме того, в составе сочных плодов ананаса присутствуют фруктовые кислоты, которые улучшают внешний вид кожи, растворяют старые клетки, очищают кожные покровы и улучшают цвет лица.

Именно поэтому те женщины, которые хотят сохранить кожу лица молодой и очень красивой, регулярно делают маски на основе мякоти ананаса, так как уже после первых двух применений верхний слой кожи обновляется, очищается. Кожа становится более светлой и сияющей, ее цвет выравнивается и выглядит здоровым.

3. Женщины более всего подвержены стрессам, а сильные стрессовые ситуации, как известно, самым негативным образом могут сказаться не только на внешности, но и на работе многих важнейших внутренних органов.

В состав ананаса входят вещества, которые помогут устранить полностью депрессивные затяжные состояния и укрепят нервную систему. Замечено, что те женщины, которые употребляют регулярно небольшие порции ананаса, прекрасно справляют со стрессами и всегда пребывают в хорошем расположении духа.

Интересная информация! Как утверждает итальянская актриса Софи Лорен, именно ананас позволил ей сохранить красоту и продлить молодость. Софи Лорен съедает ежедневно по одному большому ананасу и считает, что содержащиеся в нем кислоты способствуют выработке коллагена. Верить тому или нет, судите сами.

Ананас борется с жирностью кожи. Протирайте лицо кусочками ананаса на ночь, и вскоре от жирного блеска не останется и следа.

Нормы употребления фрукта

Способов подачи фрукта уйма!

Можно ли есть ежедневно здоровым людям

Дневная норма употребления ананаса составляет 5 колец или 1/4-я часть крупного плода. Если съесть больше, то может начаться диарея или аллергическая реакция. В случае возникновения неприятных симптомов необходимо исключить фрукт из рациона и обратиться к врачу.

С какого возраста и сколько давать детям

Фрукты и овощи, растущие в той климатической области, в которой родился и живёт малыш, лучше всего подходят для его питания и практически не вызывают негативных последствий для желудка и кишечника. Например, мамы из экзотических стран с 6 месяцев могут спокойно давать своим детям ананасы и цитрусовые, и их организм отреагирует на это вполне нормально.

Для России же ананас является чужим фруктом, поэтому необходимо с осторожностью вводить его в рацион ребёнка и следить за реакцией. Педиатры настаивают на том, что ананасы следует давать детям не ранее 3–5 лет, если у крохи отсутствует склонность к аллергии

В противном случае знакомство с фруктом следует отложить до семилетнего возраста.

Будущим мамам

Будущим мамочкам не рекомендуется чрезмерно налегать на ананасы. На ранних сроках беременности можно съедать не более 1–2 порций (1 порция — чашка нарезанного фрукта) 1 раз в неделю. На более поздних сроках можно побаловать себя лакомством до 2 раз в неделю.

Можно употреблять как свежий ананас, так и консервированный, однако следует помнить о том, что в консервах содержится больше сахара, нежели в свежем фрукте.

Дозы для кормящих женщин

Употребляйте ананас не ранее момента исполнения полугода вашему грудничку, иначе возможна аллергическая сыпь

Во время кормления молодым мамам необходимо придерживаться 3 правил:

1. Сроки. Так как у новорождённых ещё не полностью сформирован желудочно-кишечный тракт, то в рационе кормящей мамы ананасы могут появиться только через 5–6 месяцев после родов.
2. Количество. Необходимо начинать с маленькой дольки фрукта и в течение 2 дней следить за реакцией малыша. Если всё в порядке, то можно потихоньку увеличивать порцию до 200 г несколько раз в неделю.
3. История. Если до и во время беременности женщина не употребляла ананасы, то не стоит заводить новые пищевые привычки. Это может негативным образом сказаться не только на здоровье мамы, но и грудничка.

Как можно кушать ананас во время лактации:

• добавлять в салаты;
• не смешивать с другими экзотическими фруктами;
• ананасовые цукаты пить с чаем вместо конфет;
• в качестве подсластителя молочных каш;
• добавлять сок ананаса в молочный коктейль.

Ананас – это ягода или фрукт?

Многие агрономы называют ананас по разному – ягодой, фруктом, а порой и овощем. В реальности, с ботанической точки зрения, привычный фрукт является травой. Ученые называют ананас тропическим плодом или соплодием.

Обязательно прочтите:

Хурма – пища богов и источник витаминов

Внешне соплодие выглядит, как большая шишка. У нее всегда коричневая кожура. Внутри ананаса есть стержень – жесткая ось. Плоды расположены по сторонам. Они сочные и вкусные. Вес среднего соплодия составляет 2 кг. Листочки появляются на плоде по мере созревания.

Характеристики фрукта

Ананас часто относятся к фруктам из-за большого размера плода. Вне зависимости от сорта, он массивный – от 1,5 до 2 кг в весе. Зрелый плод продают с листьями, расположенными сверху: они сохраняют целостность, а также удерживают влагу мякоти.

Вкус также напоминает фруктовый – характерная сладость и кислинка. Незрелый продукт отдает терпким послевкусием, что говорит о неправильной транспортировке и хранении плода.

Характерные черты ягод

Ананас относят к ягодам, потому что он растет на своеобразном кусте. У него жесткие и сильные листья: особенное строение. Корневище растения небольшое, что также характерно для ягод.

В отличие от ягодных кустов, на розетке формируется только 1 плод – хоть он и состоит из нескольких образований.

Кожура отличается от ягодной – она плотная, напоминает панцирь. Вкусовые качества отличаются от ягодных: у ананаса редко есть семена, а если они есть, то очень маленький, едва заметные.

Полезные свойства частей и производных ананаса

На прилавках магазинов можно встретить этот тропический фрукт, подвергшийся различным видам тепловой обработки, также есть данные о том, что полезен не только сам плод, но и прочие его части, которые традиционно в пищу непригодны. Давайте разберёмся, какую пользу организму может принести каждый из них.

Кожура

• оказывает благоприятное воздействие на работу желудка и кишечника;
• ускоряет процесс переваривания и усвоения пищи.

Ананасовое масло

• снимает воспаление;
• обеззараживает;
• улучшает настроение;
• борется с паразитами и грибками;
• стимулирует либидо;
• укрепляет иммунитет;
• согревает;
• улучшает состояние больного при язве желудка;
• нормализует уровень сахара в крови.

Красавицы вовсю используют ананасовое масло в масках для волос

Сушёный

• он высококалориен, как и все сухофрукты, и подходит для тех, кто хочет набрать вес;
• помогает бороться с желанием закурить;
• быстро подавляет чувство голода.

Вяленый

Вяленый продукт отличается от сушёного тем, что при его приготовлении количество тепла минимально или сведено на нет, а также тем, что вяление является медленным процессом, фрукт подсушивается частично

• ускоряет процесс пищеварения;
• выводит токсины;
• улучшает работу печени, почек и щитовидки;
• улучшает кровообращение;
• нормализует водно-щелочной баланс;
• улучшает состояние волос и кожи;
• устраняет чувство тяжести в желудке.

Калорийность фрукта

Свежий ананас ценная находка для диетического меню.

Белок на 100 гр	жира на 100 гр	углеводов на 100 гр	Количество килокалорий на 100 гр
0,4 гр	0,2 гр	10,6 гр	49 гр

Ананасные цукаты это отваренные в сахарном сиропе и высушенные кусочки, которые могут заменить леденцы. Их калорийность 98 килокалорий.

Интересным свойством обладает консервированный ананас. Несмотря на добавление сахара, общая калорийность увеличивается незначительно, всего до 57 килокалорий.

Часто предлагаемые в диетических магазинах сушеные ананасы являются обычными цукатами. Ананасы режут и слегка подвяливают, но для придания плотности и сохранения формы в технологии обязательно используется сахарный сироп. Калорийность такого продукта может превышать 300 ккалорий.

Противопоказания и вред ананаса

Как и любой другой продукт, ананас имеет не только полезные свойства, но и вредные. Однако если первые актуальны для большинства из нас, то вторые имеют смысл только для определенной категории лиц.

Вред ананас может принести тем, кто:

Страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При легких расстройствах пищеварительной системы фрукт помогает их излечивать, но если речь идет о тяжелых патологиях, таких как язва, гастрит повышенной кислотности и пр., то продукт исключается, поскольку может вызвать раздражения больной слизистой желудка и кишечника.

Имеет проблемы с зубами. Кислоты, которые содержатся в составе плода, могут оказать негативное действие на эмаль зубов, если она чувствительна или повреждена. В противном случае никакого отрицательного эффекта не будет, но для пущей уверенности после употребления фрукта необходимо полоскать рот чистой водой.

Находится на раннем сроке беременности

Многие женщины используют вкусный фрукт для предотвращения токсикоза и тошноты, однако делать это следует с большой осторожностью, так как в недозрелых ананасах в большом количестве присутствуют особые компоненты с абортивным эффектом. Лучше включить продукт в рацион на втором, третьем триместре, когда плод уже хорошо закрепился, но кушать его все равно нужно только спелым и в ограниченных количествах, чтобы получить только пользу.

Имеет пониженную свертываемость крови

Ананас разжижает кровь, а потому если она и без того обладает сниженными характеристиками свертываемости, стоит кушать его в строго ограниченных количествах.

Склонен к аллергиям. Парадоксально, но ананас, которым лечат аллергии, может также стать причиной аллергии при наличии индивидуальной непереносимости компонентов. По этой причине аллергикам его стоит пробовать с осторожностью, в небольшом количестве, таких же рекомендаций нужно придерживаться кормящим и давая фрукт маленьким детям.

В остальном же, стоит сказать, что в умеренных количествах ананас будет только полезен. Однако не забывайте, что он содержит много быстрых сахаров, а потому кушать его лучше в первой половине дня.

Учтите, что большое значение имеет то, в каком виде вы потребляете фрукт. Если вы купили свежий плод, он однозначно принесет пользу при отсутствии противопоказаний, но если речь о консервированном продукте или цукатах, пропитанных сладким сиропом, вся польза сходит на нет и появляется куда больше противопоказаний.

Обратите внимание! Если у вас имеется та или иная болезнь, которая предполагает лечебный протокол питания, обязательно обсудите с врачом целесообразность присутствия ананаса в рационе.

Выбор качественного плода

Многие люди не знают, как выбрать правильно ананас

При приобретении ананаса важно выбрать созревший плод, чтобы он был вкусным и свежим, а главное, приносил пользу. Чешуйки должны быть желтые или коричневатые

Если они зеленые такой плод еще не созрел и есть его нельзя — полезных свойств для организма у него мало, напротив, он может нанести вред. Еще одно отличие созревшего ананаса – приятный запах у основания и у листьев. Если корона листьев легко вырывается, плод хороший. Зеленый ананас уже не созреет, так как при срезании плода с куста его развитие прекращается. полезных свойств для организма у него мало, напротив, он может нанести вред.