Что произойдет с вашим телом, если выпивать стакан кефира каждый день?

Состав и калорийность

Несмотря на то что кефир – это кисломолочный продукт, созданный на основе коровьего молока и его производных (сливок, сметаны или закваски) с добавлением живых дрожжевидных бактерий, за счет того что коровье молоко имеет высокую жирность, он довольно калорийный

Поэтому людям, следящим за своим рационом и употребленными калориями, важно точно понимать, каковы энергетическая ценность продукта и соотношение белков, жиров и углеводов:

• калорийность – 53 ккал/100 мл;
• белки – 2,9 г;
• жиры – 2,5 г;
• углеводы – 4 г.

Но калорийность может изменяться в зависимости от жирности кефира, поэтому в наиболее жирном (3,2%) продукте будет 58 ккал, а в обезжиренном – до 28 ккал.

Обезжиренный кефир – это важная составляющая рациона человека, желающего сбросить вес, так как при низкой калорийности обеспечивается оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов, поэтому ощущается сытость на протяжении нескольких часов. Это хорошая альтернатива для перекуса или второго завтрака. К тому же дополнительно в кефир можно добавить фрукты или ягоды, чтобы разнообразить вкус.

Какой кефир лучше: обезжиренный или жирный

Вопреки распространенному мнению, польза жирного кефира намного выше, чем обезжиренного. Дело в том, что некоторые полезные вещества, присутствующие в напитке, могут усваиваться исключительно в сочетании с жирами. Хотя калорийность жирного напитка выше, при умеренном употреблении продукт 2,5% или 3,2% жирности не нанесет ущерба фигуре, но поможет позаботиться о своем здоровье.

Что касается пользы обезжиренного кефира, то она, безусловно, существует, но остается сниженной. Помимо того, что витамины и минералы в нем присутствуют в меньших объемах и усваиваются хуже, такой напиток чаще всего изготавливается с использованием загустителей. Даже при высокой натуральности они не приносят здоровью пользы, а иногда могут причинить вред.

Кефир для волос

Маска для любого типа волос:

1. Развести 10г дрожжей в 20мл воды, добавить 20мл кефира, 10г сахара, перемешать.
2. Поместить на 10 минут в теплое место.
3. Добавить 10г меда и немного горчичного порошка.

Нанести на волосы, через час смыть.

Маска для густоты волос:

Перемешать 100мл кефира, 1 яйцо, 5г порошка какао, хорошо взбить.

Нанести часть смеси по всей длине волос от корней, дать подсохнуть. Повторить процедуру 2-3 раза.

Накрыть полиэтиленовой пленкой, надеть шапочку для душа. Через 25 минут смыть детским шампунем, ополоснуть отваром крапивы.

Наносить маску 2-3 раза в неделю в течение трех месяцев. Способ помогает при облысении.

Маска от выпадения волос:

Бесцветную хну развести кефиром до консистенции сметаны.

Втереть в кожу головы, распределить по длине волос.

Покрыть голову пленкой, обмотать полотенцем, смыть через 30 минут.

Полезные свойства белого напитка

Кефир является одним из лучших продуктов для микрофлоры кишечника. В нем содержатся лактобактерии, грибки и молочнокислые стрептококки, которые участвуют в пищеварении и очищают кишечник от токсинов. Вместе с кефиром организм получает легкоусвояемый кальций для укрепления скелета и зубов. В его составе есть все соединения, необходимые для правильной работы органов, представленные в оптимальных пропорциях. Все эти вещества усваиваются легко и способствуют вырабатыванию желудочного сока. Напиток можно и нужно употреблять в любое время суток без вреда для желудка. Достаточно стакана кефира перед отходом ко сну, чтобы чувствовать себя сытым.

Это интересно! Кисломолочный продукт предпочтителен еще тем, что он воздействует не только на молочные кислоты, но также и на другие вещества.

Кефир подавляет развитие патогенов, что уменьшает количество токсинов в кишечнике. Он подходит людям с непереносимостью лактозы. Если пить кефир каждый день, можно избавиться от проблем с желудком, укрепить защитные функции, улучшить прохождение пищи по кишечнику, вывести шлаки и иные накопления. Кефир хорошо справляется с последствиями алкогольного опьянения. Ежедневное употребление продукта помогает органам усваивать белки, жиры и минеральные вещества.

Ко всему прочему, кефир способствует ассимиляции холестерина. Все эти факторы обосновывают то, что кефир стал одним из ценнейших продуктов питания.

Кефир борется с Helicobacter pylori

Ученые из медицинской школы Университета Улудаг (Турция) исследовали влияние кефира на Helicobacter pylori – патогенную бактерию, которая поражает желудок и двенадцатиперстную кишку, вызывая эрозии, гастрит, аденокарциному, язвенную болезнь и повышает риск развития некоторых видов рака. Ученые сравнили лечение обычной терапией и с добавлением в рацион кефира. На протяжении 14 дней 82 пациентам проводили тройную терапию (лансопразола, 30 мг + амоксициллина, 1000 мг + кларитромицина, 500 мг) и 2 раза в день давали по 250 мл кефира. По результатам анализов такое лечение оказалось более эффективным в уничтожении Helicobacter pylori, чем только тройная терапия.

Как его приготовить дома?

При наличии сомнений в качестве кефира в магазинах, можно изготовить напиток самостоятельно в домашних условиях. Для этого не требуется особых материальных и временных затрат.

Потребуется:

• 50 г кефирной закваски (приобретается в магазинах);
• молоко (первоначально может потребоваться до 2-3 литров для приготовления 500 мл кефира).

Схема приготовления:

1. Добавить к кефирной закваске 250 мл тёплой кипячёной воды. Хорошо перемешать, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре примерно на 48 часов.
2. Удалить из смеси те зёрна, которые покрылись слизью. Желательно это делать с помощью эмалированной ложки, предварительно обдав её кипятком.
3. Погрузить полученные зёрна в 1% раствор пищевой соды на 1-2 часа.
4. Промыть зёрна кипячёной водой комнатной температуры.
5. Поместить будущую закваску в 500 мл молока, хорошо перемешать.
6. Дать отстояться смеси в течение 24 часов. Следует поддерживать среднесуточную температуру на уровне 18-20 градусов.
7. Процедить кефирные зёрна через сито и вновь залить молоком. Оставить смесь на сутки при температуре 18-20 градусов. Подобную процедуру следует повторять 3-5 раз до получения качественной закваски, имеющей сметанную консистенцию. Закваску в будущем хранить в холодильнике не более 14 суток.
8. Смешать 1 литр молока с 10-15 ч. л. закваски и оставить на 24 часа при температуре 16-20 градусов.
9. Напиток готов.

Существуют и более простые схема приготовления. Для этого потребуется:

• 100 мл натурального кефира;
• 900 мл молока (любого);
• 1 ст. л. сахара.

Последовательность приготовления следующая:

1. Подогреть молоко на водяной бане до температуры, равной 38-40 градусам.
2. Добавить в молоко кефир и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать.
3. Ёмкость накрыть плотной хлопчато-бумажной тканью, поставить в тёмное место на 24 часа. Температура воздуха – около 16-20 градусов.
4. Продукт готов.

100 мл полученного кефира, который содержит все необходимые культуры бактерий, можно использовать для приготовления следующей порции напитка неограниченное число раз

Следует обратить внимание, что длительность выдержки кефира напрямую зависит от температуры:

• 16-20 градусов – 1 день;
• 10-16 градусов – 2 суток;
• 8-10 градусов – 3 дня.

Кефир можно приготовить самостоятельно, для этого не требуется особых затрат.

Каков вред употребления кефира?

Если у вас аллергия на молоко или непереносимость лактозы, пить кефир Вы можете испытать некоторые из его побочных эффектов.

Растительное молоко, такое как соевое, рисовое или миндальное молоко, или водный кефир его использование может быть для вас лучшим выбором.

регулярно кефир Когда вы впервые начнете пить, организму потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к здоровому уровню бактерий и дрожжей, и во время этого перехода вы можете испытать несколько побочных эффектов.

Наиболее распространены:

Водянистый стул

Вздутие живота

Тошнота

— головная боль

Боли тела

Хотя это и неприятно, но не повод для беспокойства и регулярного кефиОн уменьшается и исчезает в первую неделю использования.

За это время здоровые бактерии уничтожают нездоровые микробы в кишечнике и восстанавливают естественный баланс, поэтому необходимо избавиться от шлаков и токсинов, образующихся в результате этого процесса.

В результате;

Кефирэто питательный напиток, полезный для здоровья. Пробиотики в этом ферментированном напитке обладают множеством важных преимуществ для здоровья. Кефир Его можно приготовить из воды, молока или травяного молока.

Хотя йогурт — самый известный источник пробиотиков, молочный кефир на самом деле он содержит больше разнообразных и обильных пробиотиков. Кефирнебольшие колонии бактерий и дрожжей, которые сбраживают сахар в вашей жидкой основе кефирные зерна Он сделан из жидкости в сочетании с.

Кефир теперь широко доступен в продаже. КефирИмеет кисловатый, слегка газированный вкус, вы можете обогатить аромат своих напитков фруктами и натуральными подсластителями.

КефирПоскольку он имеет много преимуществ для здоровья, его следует пить каждый день.

Как делают кефир на производстве

1. Пастеризация. Она необходима для уничтожения болезнетворных бактерий. Молоко в течение 10 минут подвергают тепловой обработке, далее происходит охлаждение.

2. Гомогенизация. Это процесс разрыхления жировых сгустков при помощи специальных агрегатов. Затем снова охлаждается.

3. Приготовление закваски. Оно проводится при помощи кефирных грибков. В состав закваски включены молочные палочки, молочные дрожжи, стрептококки, бактерии уксусные. Кефирные зерна (кефирные грибки) размещают в теплой воде и оставляют на сутки, меняя периодически воду. После набухания зерен их заливают молоком. Его количество превышает объем зерен в 10 раз. Таким образом, происходит сквашивание молока.

4. Охлаждение и созревание. Практически готовый напиток остужают до температуры созревания. Перед этим его тщательно перемешивают. Это один из важнейших этапов производства напитка. Перемешивание длится минимум полчаса. Далее оставляют для созревания. При этом начинает появляться спирт и происходит размножение бифидобактерий.

5. Перемешивание и розлив. После того, как он созреет, его помещают в резервуар, еще раз перемешивают 10 минут. Теперь все готово для розлива.

Как выбирать и хранить кефир

Кефир в магазинах может сильно отличаться по качеству

Чтобы выбрать максимально натуральный и полезный продукт и не получить вреда, нужно обращать внимание на ряд ключевых моментов

• Состав — в настоящем кефире обязательно должна присутствовать кефирная грибковая закваска. А вот красителей, ароматизаторов и загустителей продукт содержать не должен.
• Срок годности. Хороший напиток не хранится долго — он остается полезным на протяжении 7 дней и не более того.
• Отметка о содержании молочнокислых бактерий на день окончания срока годности — в хорошем напитке этот показатель составляет не меньше 1*107 КОЕ/г.

Хранить продукт можно исключительно в холодильнике. При этом открытый продукт теряет свою свежесть и свойства уже через пару суток — пить прокисший напиток нельзя, это может принести вред.

Кефир регулирует пищеварение

Кефир может помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике. Именно поэтому он высокоэффективен при многих формах диареи

Указание на статьи:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23728658
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24285463

Есть также много доказательств, что пробиотические продукты могут помочь в лечении проблем пищеварительного тракта.

Указание на статьи:

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22529959

Это включает синдром раздраженного кишечника, язву желудка и др.

Указание на статьи:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19220890
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4231502/
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3925854/

Кефир в косметологии

Кефир широко используют не только в кулинарии, но и в косметологии. Кисломолочный продукт способствует очищению кожного покрова, подчеркнув его свежесть и сияние. Благодаря отбеливающим свойствам кефира, его применяют для того, чтобы избавиться от веснушек и пигментных пятен. Содержащиеся в составе аминокислоты питают и увлажняют кожу. Систематическое нанесение кефирных масок на кожный покров дает возможность нормализовать кислотно-щелочной баланс, продлить молодость кожи и оздоровить ее. Ниже можно ознакомиться с наиболее эффективными масками, приготовленными на основе кефира.

Маска № 1

Взяв ватный диск, необходимо макнуть его в кефир и нанести небольшим слоем на очищенный участок кожного покрова. Маску следует держать на лице около 20 минут. Спустя указанный промежуток времени можно смыть маску с лица.

Маска на кефире для нормального/комбинированного типа кожи

Пару свежих огурцов необходимо измельчить и смешать с 3 ст. л. кефира. На очищенный кожный покров наносится маска и оставляется там, на 25 минут. Состав смывается водой комнатной температуры. После первого же применения кожа становится более мягкой и сияющей.

Маска на кефире для сухого типа кожи

Для того чтобы приготовить смесь, необходимо смешать пару яичных желтков с 4 ст. л. нежирного кефира. В состав вливается 1 ч. л. оливкового масла. Жидкая смесь равномерно распределяется по кожному покрову. Маска удерживается на лице 20-25 минут. Спустя указанный промежуток времени смесь смывается теплой водой. Систематическое использование подобной маски позволит восстановить естественную свежесть кожного покрова.

Маска для дополнительного увлажнения

3 столовых ложки кефира перемешиваются с 2 ст. л. меда и измельченной мякотью половины авокадо (спелого). Состав равномерно распределяется по кожному покрову. Спустя 20 минут после нанесения маски, необходимо смыть ее теплой водой.

Обратите внимание! В составе авокадо отмечено содержание большого количества мононенасыщенных жиров, которые прекрасно увлажняют кожу.

Питательный вид маски

3 ст. л. кефира соединяются с 2 ч. л. овсяной муки, 1 ст. л. измельченной чайной листвы и 1 ч. л. оливкового масла. Состав тщательно перемешивается и наносится на кожу лица. Спустя небольшое количество времени (20-25 минут), можно смывать питательную смесь с кожного покрова.

Скраб для лица, восстанавливающий свежесть и упругость кожи

Для приготовления скраба для лица, необходимо тщательно перемешать 1 столовую ложку кефира с 3 столовыми ложками овсяной муки. Кефир перемешивается с овсяной мукой и наносится на кожный покров.Маска накрывается салфеткой и оставляется на 30 минут (в это время лучше прилечь). Жидкий состав смывается теплой водой. Систематическое применениескраба помогает восстановить упругость и свежесть кожного покрова.

Применение кефира в косметологии

Ценные свойства продукта активно применяют в домашних рецептах ухода за собой. Широко известна польза кефира для кожи лица, на нем основаны десятки масок, приносит пользу кефир для волос.

Маски для лица

Польза кефира для лица состоит в том, что он очищает, омолаживает, подтягивает и отбеливает кожу. Кисломолочный напиток отлично сочетается с большинством других продуктов, применяемых в косметологии, поэтому его используют вместе с фруктами и овощами, зеленью и специями, медом.

Приносит пользу маска из кефира для лица без добавления других ингредиентов, ее можно считать универсальной:

• тщательно умывшись, в течение несколько минут нужно распарить лицо над травяным отваром;
• затем распределить по коже лица свежий кефир и подержать подольше — вплоть до 6 часов после застывания смеси;
• смыть простой водой.

Умывание кефиром по утрам поможет привести кожу в тонус. Медово-кефирные маски окажут выраженный омолаживающий и подтягивающий эффект, а продукт в сочетании с яичным желтком поможет увлажнить и смягчить кожу.

Маски для волос

Польза кефирных масок для волос состоит в том, что они питают кожу головы и увлажняют ее, устраняют перхоть и зуд, останавливают выпадение волос и регулируют жирность прядей.

Например, свойства следующей маски помогут подсушить жирные волосы или увлажнить чрезмерно сухие:

• стакан свежего кисломолочного продукта смешивают с соком лимона;
• наносят на волосы по всей длине и закутывают пленкой и полотенцем для тепла;
• через час смывают, используя натуральный щадящий шампунь.

Важно! Чтобы свойства маски оказали нужное действие, для сухих волос нужно взять кефир с жирностью 3,2%, а для жирных — легкий 1% продукт.

Раскрыт самый правильный способ выбрать качественный кефир

Медики говорят, что в год нужно употреблять 36 литров кефира – порядка 100 граммов в день. Но россияне в среднем выпивают всего 21 литр. Этот напиток не только хорошо утоляет жажду, но и укрепляет здоровье. Конечно, если речь идет о натуральном продукте.

Кефир содержит необходимые организму бифидобактерии и лактобациллы. И чем больше человек пьет кисломолочных напитков, тем лучше состояние его микрофлоры кишечника, поскольку именно она поддерживает иммунитет, нормализует работу толстой кишки, а также обеспечивает витаминами группы B и витамином D.

Готовится кефир из цельного, нормализованного, а также обезжиренного, восстановленного молока и их смесей. В цельном молоке неизменна как жирность, так и содержание всех компонентов. Из него получается наиболее вкусный кефир, говорят специалисты.

Нормализованное – молоко, которое доведено до определенной степени жирности. Поэтому кефир бывает 1,5; 2,5 и 3,2%. Восстановленное получается из сгущенного или сухого молоко, кроме того, оно уступает по ценности нормализованному. Смешанное, в свою очередь, состоит из нормализованного и восстановленного молока, пишет Life-Hacking.

Эксперты отмечают, что если в напитке меньше 1% жира, значит, он был приготовлен из обезжиренного молока. В нем нет никаких витаминов. Даже если человек сидит на диете, стоит брать продукт 1% или 2%. Классика – 3,2%. Чем выше жирность, тем продукт питательнее.

Покупателю в магазине трудно понять, из какого сырья сделан кефир. При этом независимые исследования говорят о том, что производители нередко используют рекомбинированное молоко – смесь сухого молока, сыворотки, молочного жира и воды. В таком продукте нет настоящего кефирного вкуса, а главное, нет полезных свойств.

Упаковка позволяет сохранить полезные свойства кефира. Если человек хочет сэкономить, стоит взять продукт в мягком полиэтиленовом пакете, который хорошо защищает от света и кислорода. Правда, хранится в нем напиток недолго – всего 10 дней.

Дольше – в бутылке или коробке: специальный пластик и многослойный защитный материал способствуют сохранности, они не дадут продукту испортиться до двух недель. Есть кефир в стеклянной упаковке, однако такая тара сильно сказывается на цене.

При выборе важно обращать внимание на объем изделия. Производители иногда играют на том, что покупатель ставит знак равенства между массой и объемом, так как многие со школьной скамьи помнят: литр воды весит килограмм. Но большинство кисломолочных продуктов тяжелее воды, подчеркивают специалисты

Например, если на упаковке кефира написано 900 г, то человек покупает не 900 мл, а 873 мл

Но большинство кисломолочных продуктов тяжелее воды, подчеркивают специалисты. Например, если на упаковке кефира написано 900 г, то человек покупает не 900 мл, а 873 мл.

Существует простой тест, помогают определить, хороший ли товар был куплен. Для этого следует налить кефир в стакан и сделать несколько больших глотков. Если на стенках остаются «бороздки», а на губах – «усы», это означает, что напиток плотный и однородный, как и требуется. У качественного кефира характерный, кисломолочный запах и вкус. Цвет – белый, а консистенция должна быть похожа на жидкую сметану.

Ранее были раскрыты простые хитрости для выбора лучших пельменей. Отмечается, что простое и любимое многими блюдо из категории «ужин за 10 минут» – занимает законное место в морозилках 75% жителей России.

Кефир и детское питание

Кефир полезен и даже незаменим в детском питании, начиная с грудного возраста. Его можно назначать уже с 2-х недельного возраста, особенно если своего молока у мамы недостаточно или нет совсем. Готовят его на молочных кухнях. Сначала используют кефир, разведенный наполовину рисовым отваром с добавлением 5% сахара (называется Б-кефир). Но дают его малышу недолго, не больше двух недель, заменяя кефиром с рисовым отваром, разведенным в нем на треть (В-кефир). Наконец, через 2,5-3 месяца ребеночка переводят на цельный кефир (сахара до 10%).

Кефир имеет преимущества перед молоком при искусственном вскармливании. Кефирный прикорм помогает детям лучше усваивать питательные вещества — белок, жир, кальций, железо, фосфор. Разумеется, кефир не может расцениваться как полноценный заменитель грудного молока, да и употребляемый сам по себе, без сладких молочных смесей, может привести к развитию у ребенка ацидоза.

Что такое кефир?

Что такое кефир, польза и вред для организма человека,  все это весьма интересует людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Среди всех кисломолочных продуктов, выпускаемых сегодня в мире, кефир может по праву занять первое место – его доля составляет около 65% от их общего производства.

«Кефир — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков).

Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.

Слово кефир — кавказского происхождения.

Он является распространённым напитком в России, Белоруссии, Украине, Казахстане, Кыргызстане, Прибалтике, Германии, Узбекистане, Швеции, Норвегии, Венгрии, Польше, Израиле, США и Австралии.»

На Кавказе кефир считали «подарком небес», и никому не доверяли тайну его изготовления – а делается он с помощью удивительных грибков, наделяющих этот продукт поистине целебными свойствами. Для горцев кефирная закваска была величайшей ценностью, и с ней было связано много причудливых обычаев и ритуалов. Например, поделиться закваской или даже продать её кому-либо было нельзя, какие бы деньги за это ни предлагались – считалось, что грибки в таком случае потеряют свою волшебную силу.

Состав и калорийность кефира разной жирности

Наиболее полезен для здоровья человека кефир с невысоким содержанием жиров, но и не полностью обезжиренный, а именно 1%. Химический состав напитков разной жирности (1%, 2,5%, 3,2%) похож содержанием питательных веществ и полезных бактерией, но отличается количеством холестерина.

Калорийность кефира на 100 г:

• 1% – 40 ккал;
• 2,5% – 53 ккал;
• 3,2% – 59 ккал;
• 0% (обезжиренного) – 38 ккал;
• 2% – 50 ккал;
• домашнего – 55 ккал;
• с сахаром – 142 ккал;
• с гречкой – 115, 2 ккал;
• с овсянкой – 95 ккал;
• блинов на кефире – 194,8 ккал;
• оладий – 193,2 ккал;
• окрошки – 59,5 ккал;
• манника – 203,5 ккал.

В 1 стакане вместительностью 200 мл кефира 1% жирности содержится 80 ккал, в стакане вместительностью 250 мл – 100 ккал. В 1 чайной ложке – 2 ккал, в столовой ложке – 8,2 ккал. В 1 литре кефира – 400 ккал.

Пищевая ценность напитка на 100 граммов:

Жирность	Жиры	Белки	Углеводы	Вода	Органические кислоты	Этиловый спирт
Кефир 1%	1 г	3 г	4 г	90,4 г	0,9 г	0,03 г
Кефир 2,5%	2,5 г	2,9 г	4 г	89 г	0,9 г	0,03 г
Кефир 3,2%	3,2 г	2,9 г	4 г	88,3 г	0,9 г	0,03 г

Соотношение БЖУ кефира на 100 г:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

Химический состав кефира представлен в форме таблицы:

Наименование компонента	Содержание в кефире 1% жирности
Цинк, мг	0,4
Железо, мг	0,1
Фтор, мкг	20
Алюминий, мг	0,05
Йод, мкг	9
Стронций, мкг	17
Селен, мкг	1
Калий, мг	146
Сера, мг	30
Кальций, мг	120
Фосфор, мг	90
Натрий, мг	50
Хлор, мг	100
Магний, мг	14
Тиамин, мг	0,04
Холин, мг	15,8
Витамин РР, мг	0,9
Аскорбиновая кислота, мг	0,7
Витамин D, мкг	0,012
Витамин В2, мг	0,17

Кроме этого, в составе напитка жирностью 1%, 2,5% и 3,2% присутствуют дисахариды в количестве 4 г на 100 г, что примерно равняется одной чайное ложке сахара, поэтому добавлять дополнительно подсластитель перед употреблением не требуется. Также в составе кефира содержатся поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6. Количество холестерина в 1% кефире равняется 3 мг, в 2,5% – 8 мг, в 3,2% – 9 мг на 100 г.

Калорийность кефира

Калорийность кефира жирностью 2,5% составляет 50 Ккал на 100 грамм. Кефир 1% жирности содержит 40 Ккал в 100 мл.

Важно! Самым питательным считается кефир 3,2% и домашний продукт, изготовленный без добавок из молока и сливок (56 и 64 Ккал соответственно).

Кефир – кисломолочный продукт, который содержит в составе большое количество полезных элементов. Систематическое употребление напитка поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и справиться с лишним весом

Для достижения желаемого результата важно приобретать качественный и свежий продукт, в котором в достаточном количестве присутствуют полезные бактерии

Полезен ли кефир при похмелье

Польза и вред кефира с похмелья являются спорным вопросом. С одной стороны, напиток облегчает состояние после алкогольного отравления, поскольку понижает давление и восстанавливает микрофлору кишечника. Но при похмелье продукт может принести и вред — кислотно-щелочной баланс после неумеренных возлияний меняется, и часто после употребления кисломолочного напитка возникает тошнота и рвотные позывы. После крупного застолья при сильном похмелье от продукта лучше отказаться — велика вероятность, что он пойдет во вред.

Совет! При похмелье средней тяжести полезный продукт рекомендуется употреблять слегка подогретым — так он быстрее усвоится.

Чего стоит ожидать?

Расписание 3 тура:

До плей-офф ещё далеко, нас ожидает 5 туров упорной борьбы, где медийные персоны максимально постараются усложнить жизнь киберспортсменам. Насчёт противостояний, конечно, многие ждут реванш Yozhyk и Klenoff. Год назад украинский игрок оказался сильнее в серии пенальти, отправив Антона домой в четвертьфинале. Для первого принципиальной встречей станет поединок против RisenHaha ввиду личных недопониманий. Представителя сборной России аудитория жаждет увидеть в противостоянии с Никитой «Finito” Куриленко, который выступает со сборной Украины. Интересным матчем также бы стала встреча представителей 2drots между собой или реванш Belkakep с все тем же Yozhyk. Вообще Евгений Мостовик является чуть ли не самым принципиальным соперником для большинства участников соревнований.

Остаётся интрига, сколько представителей пиков из топ 10 сможет пройти в следующий этап. Пока наибольшие шансы у Константина «Stavr» Гирина и его сборной Германии.

По предварительным прогнозам и показанной игре явными фаворитами являются “Klenoff” и «ForlanFs”. С учетом швейцарской системы они могут встретиться между собой совсем скоро на групповом этапе, а также в плей-офф.

Надеемся, что турнир подарит зрителям больше сенсаций, конфликтов, тем обсуждений, ведь он помогает FIFA-комьюнити увеличить свою численность, быть на первой позиции по популярности в киберспортивном пространстве во время проведения соревнований.

Скоро увидимся!

Что такое кефир

Издавна считалось, что молоко — очень полезный продукт в питании человека независимо от возраста. В дальнейшем, с развитием науки, оказалось, что молоко не такой уж и полезный продукт поголовно для всех, что имеются противопоказания к его применению.

Наступила «эра» кефира, поскольку это продукт, изготавливаемый на основе молока, но уже и не молоко в чистом виде – это кисломолочный продукт.

Процесс приготовления кефира довольно прост: в молоко (пастеризованное) добавляют кефирные грибки (микроорганизмы, соотношение между которыми постоянно), после чего начинается процесс брожения.

В результате получается напиток белого цвета, однородный по консистенции, слегка кисловатый на вкус.

Кефир улучшает усвоение лактозы / его можно пить людям с непереносимостью лактозы

В процессе ферментации лактоза в кефире превращается в молочную кислоту, и напиток легко усваивается даже людьми с ее непереносимостью .

Этот факт был подтвержден результатами исследования кефира на предмет усвоения лактозы, полученными учеными Отдела медицинской диетологии при Университете штата Огайо. С этой целью 15 взрослым с непереносимостью лактозы в течение 8 дней давали по 20 г молока 2% жирности, а по утрам – порцию кефира. У людей исчезли боли в животе и диарея. Ученые сделали вывод, что кефир может стать еще одной потенциальной стратегией для преодоления проблемы непереносимости лактозы .