Ежевика сизая

Сорта ежевики

Селекционерами создано более 100 сортов для выращивания как на садовых участках, так и в промышленных масштабах.

Основной характеристикой сорта или гибридной формы является расположение в пространстве побегов:

• стелющиеся, или ползучие;
• полустелющуюся, или вьющиеся;
• прямостоячие.

По срокам созревания ягод ежевика бывает раннего, среднего и позднего срока созревания. По наличию шипов — колючая и бесшипная. Сегодня получены новые ремонтантные сорта, способные плодоносить продолжительное время. При скрещивании ежевики с малиной созданы гибриды, унаследовавшие признаки материнских культур.

Сорта и гибридные формы, которые заслуживают внимания:

1. Прайм Арк Фридом — ранний, бесшипный, ремонтантный, очень урожайный. Ягоды крупные, вкусные, транспортабельные. Высокая устойчивость к болезням, требует укрытия на зиму.
2. Торнфри — суперурожаен (до 22 кг), неприхотлив, транспортабельность высокая. Очень устойчив к заболеваниям. К недостаткам относится низкая зимостойкость (требует укрытия), позднеспелость (урожай не всегда вызревает), неопределенные признаки технической спелости.
3. Агавам — внесен в Госреестр сортов для выращивания в РФ, морозостоек, урожаен (до 10 кг), очень неприхотлив, но очень колюч и сильно разрастается.
4. Карака Блэк — относится к гибридам, урожаен (до 12-14 кг), раннего плодоношения, ремонтантный, имеет шипы. Поросли не дает, морозостойкость до -16°, ягоды оригинального вкуса, хорошо хранятся. Генетическая особенность — могут появляться желтые листья.
5. Натчез – урожайность сорта — до 20 кг с куста. Крупноплодный, ранний, без шипов, требует укрытия. Ягоды сладкие с горчинкой. К недостаткам можно отнести низкую зимостойкость и невысокий уровень побегообразования.
6. Полар — польская селекция, крупноплодный, ранний, бесшипный, морозоустойчивый. Урожайность 5-6 кг с куста, к болезням устойчив. В морозные зимы часть почек подмерзает. Из недостатков: одревесневшие побеги очень трудно пригнуть к земле для укрытия.
7. Вальдо — английская разработка, растет компактно, урожайный, морозостойкий.
8. Лох Тей — плоды сладкие, с тонким ароматом. Сорт без шипов, сильнорослый, очень стойкий к болезням, засухоустойчивый.
9. Блэк Сатин — бесшипный, растет быстро, поросли не дает. Плоды крупные, кисло-сладкие. Очень урожаен. Из минусов — невысокая морозостойкость, низкая транспортабельность и лежкость.
10. Торнлесс Эвергрин — стелющийся, бесшипный, сильнорослый, позднеспелый. Урожайность до 10 кг, транспортабельный.
11. Тайберри — малинно-ежевичный гибрид, неприхотливый и устойчивый к заболеваниям. Быстро растет, имеет шипы. Корневых отпрысков не дает. Урожайность высокая, плоды очень вкусны.
12. Трипл Краун — Тройная корона, т.е. 3 превосходных качества — вкус, урожайность, энергия роста. Бесшипный, среднепоздний, нуждается в укрытии. Ягода кисло-сладкая с вишневым послевкусием. Урожайность 12-13 кг с куста.
13. Рубен — прямостоящий, сильнорослый, позднеспелый, засухоустойчивый. Ремонтантный, дает 2 урожая.
14. Лох Несс — сорт выведен в Англии, раннеспелый, бесшипный, сильнорослый. Ягода сладкая, ароматная, транспортабельная.

Сорта для Новосибирской области

Новосибирская область относится к Западной Сибири, климат здесь континентальный: холодные зимы, жаркое лето, резкие перепады температур.

Для этой зоны сорта ежевики нужно подбирать особенно тщательно и укрывать на зиму. Кроме того, нужен более длительный вегетационный период с большой суммой активных температур. Где в Новосибирске растет ежевика? Дикая – повсеместно, культурная – на садовых участках. Можно предложить некоторые сорта:

Торнфри — сорт с крупными, плотными, черными ягодами. Созревает поздно, урожай средний. Побеги стелются и имеют большую длину. Вествистые, без шипов. Сорт практически не болеет. Можно размножить зелеными черенками. Неплохая зимостойкость.

Агавам — один из известных зимостойкий сортов. Созревание плодов ранее. Ягоды небольшой массы, черные. Урожайность средняя. Побеги аркообразные, сильно шиповатые, причем шипы мощные. Побеги хорошо ветвятся. Размножается отпрысками.

Торнлесс логан — сорт, у которого крупные и блестящие ягоды. Созревают они поздно, период созревания неравномерный. Куст крупный, но побеги без шипов. Урожайность и зимостойкость средние. Размножить можно укоренением верхушек.

Популярные сейчас малино-ежевичные гибриды в Новосибирской области плохо переносят зиму и урожайность низкая, поэтому увлекаться ими не стоит.

Полезные свойства ежевики

Ягода

В медицине ягоды ежевики используют как противопростудное и потогонное средство, а также успокаивающее. Плоды содержат органические кислоты, сахарозу, фруктозу, глюкозу, множество витаминов из разных групп, соли меди, марганца и калия, клетчатку и другие ценные вещества.

Ягоды ежевики полезны для:

• общего укрепления организма и насыщения его витаминами,
• улучшения состава крови,
• лечения атеросклероза,
• людей, страдающих сахарным диабетом, малокровием,
• лечения гинекологических заболеваний.

Ягоды ежевики не стоит употреблять в больших количествах. Они могут оказывать не самое лучшее воздействие на почки. Кроме того, при проблемах с желудком или тонким кишечником лучше пить сок, а не есть свежие ягоды.

Ягода ежевики не стоит употреблять в больших количествах, чтобы не было проблем с почками

Листья

Целебными свойствами обладают также и листья растения. В них содержатся дубильные вещества, аминокислоты, витамин С и минеральные вещества.

Сок из листьев ежевики — это мочегонное и потогонное средство, а также ранозаживляющее и успокаивающее. Его используют при диарее, малокровии, при заболеваниях полости рта и горла.

Отвары и настойки листьев ежевики используют при:

• желудочных кровоизлияниях,
• лечении лишаев, экземы и гнойных ран,
• воспалении полости рта и десен,
• ангине,
• расстройствах нервной системы,
• болезнях сердца,
• диарее,
• пищевых отравлениях,
• расстройствах желудка.

Настойка листьев ежевики — это потогонное, ранозаживляющее, мочегонное и противовоспалительное средство. Измельченные до состояния кашицы листья прикладывают к ранам, ушибам и нарывам.

Корни

Народная медицина использует даже корни ежевики. Отвар корней полезен при:

• легочном кровотечении,
• воспалении верхних дыхательных путей,
• заболеваниях горла,
• брюшной водянке,
• мочекаменной болезни,

Болезни и вредители

Ежевика страдает от тех же болезней и вредителей, что и малина. Поражают ее различные виды ржавчины, антракноз, мучнистая роса, септориоз, серая гниль. Болезни усугубляют неправильная агротехника и неблагоприятный состав почвы.

Распространенные болезни ежевики:

Болезнь	Описание и лечение
Ржавчина бокальчатая или столбчатая	Опасная болезнь, распространяемая растущими поблизости осокой или хвойными деревьями. Сначала появляются оранжево-коричневые точки, которые превращаются затем в подушечки снизу листа. Обработки от ржавчины проводят в безветренный день фунгицидами, коллоидной серой. Для профилактики обрабатывают бордосской жидкостью по распустившимся почкам и после снятия урожая.
Антракноз	Поражает ежевику в излишне дождливую сырую погоду. Молодые побеги покрываются фиолетовыми овальными пятнами, которые, распространяясь на ткани коры, образуют серые язвы с пурпурными краями. Зараженные побеги зимой гибнут. Поскольку это грибковое заболевание, лечение проводится аналогично борьбе со ржавчиной. При сильном поражении растение выкопать и уничтожить.
Септориоз, или белая пятнистость	Поражает листья и побеги, на которых появляются светло-коричневыми пятнами с темной каймой, распространена повсеместно.
Ботритис, или серая гниль	Наиболее интенсивно развивается во влажную погоду и при большой густоте посадки ежевики. Необходимо соблюдать рекомендуемые расстояния между кустами для проветривания.
Сферотека, или мучнистая роса	Главный недруг ежевики. Представляет собой рыхлый белый налет на плодах и побегах. Методы борьбы такие же, как при всех грибковых заболеваниях. Необходимо соблюдать агротехнику, чтобы не ослабить растения и не спровоцировать вспышку инфекций.

Насекомых-вредителей, домом и пищей которых является ежевика, множество:

• различные виды клещей;
• почковая моль;
• долгоносик;
• малинный жук;
• тля;
• галлицы;
• огневки;
• стеклянницы.

Для профилактики проводят опрыскивания инсектицидами:

• до распускания почек;
• после сбора урожая.

Применяют препараты на основе бактерий, поражающих вредителей, как альтернативу химической защите. А также эффективны народные методы борьбы. Главное — профилактика и своевременное лечение, чтобы не дать распространиться очагу заражения.

Все обработки прекратить за 20-25 дней до сбора урожая.

Размножение

Чтобы в саду было большое количество ежевики, не обязательно постоянно покупать новые саженцы. Размножить куст можно самостоятельно несколькими способами.

Семена

Большое количество сортов не теряют своих ценных признаков при развитии из семян. Если выращивать кусты из такого материала, то следующие представители оказываются более выносливыми.

Естественную всхожесть семян увеличивают за счёт частичного разрушения твёрдой оболочки (скарификации). Перед посевом материал выдерживают в талой или дождевой воде. Закладка семян в грунт производится на глубину не более 1 см, затем его уплотняют и поливают.

В течение двух месяцев рекомендовано держать горшки с семенами в прохладном месте. С наступлением тепла их выносят на улицу. Для появления ростков достаточно температуры в 20 градусов.

Пульбование

Ежевику прореживают после появления первых листьев и уплотнения стеблей. По достижении саженца высоты в 60 см проводят обрезку верхних почек. Верх срезают на 10 см. Это даёт активное развитие боковым пазушным почкам.

Побеги из них вырастают и приобретают верх в виде веретена с мелкими листьями и утолщением. В этот период их можно размножить, прижав к земле и заглубив в грунт на 5-8 см. Предварительно у основания делают небольшие насечки, из которых будет развиваться новая корневая система.

В последний период вегетации на добавочном побеге образуются почки, что говорит о состоятельности нового саженца к дальнейшему развитию. Весной на следующий год после пульбования новый куст отделяют от материнского и обеспечивает ему уход.

Корневой отпрыск

Такое размножение подходит для прямостоячих сортов ежевики. Новые зачатки от корней в большом количестве обнаруживают на второй год после посадки ягод. Молодые побеги хорошо развиваются от корневища материнского куста, сохраняя с ним питательную связь. К концу года они могут достигать высоты в 1 метр.

Для дальнейшего размножения выбирают крепкие отпрыски от высокоурожайного куста. Их выкапывают с комом земли в апреле или мае до появления первых почек.

Высота основного стебля не должна быть ниже 15 см. При неподготовленности грунта отпрыскам необходимо дойти до 40 см на специальной пикировочной грядке с оптимальными климатическими условиями.

Корневой черенок

Такой способ размножения необходимо применять для кустов ежевики, которые дают стелющиеся побеги. Возле них практически нет корневых отпрысков, или они непригодны для самостоятельного развития. С наступлением ранней весны здоровый сформировавшийся куст ежевики выкапывают.

Корневую систему разрезают на несколько частей. Небольшие черенки с корнями высаживают на постоянное место и обеспечивают им хороший уход. Этот посадочный материал можно хранить. Зимой корни хорошо сохраняются в подвальном помещении, если их поместить в ведро с влажным песком.

Знать, когда ежевика поспеет

Есть пряморослая ежевика — куманику, и стелющаяся — росяника. Ветви куманики достигают высоты от 3 до 5 м и образуют много побегов замещения

В зависимости от сортов ежевики время созревания растягивается от середины июля до конца августа. Садовая ежевика созревает уже к середине июля, а дикая — начинает плодоносить в августе. Можно встретить и новые гибридные сорта, которые могут дать и два урожая за сезон. Срок вегетации растения — 1,5–2 месяца.

В Центральной Украине ежевику называют ожиной, а на Кавказе ажиной. На фото — есть недозревшие плоды розового цвета. Спеют ягоды не одновременно, поэтому собирают урожай в несколько приемов — до поздней осени

Созревание зависит и от места произрастания ежевики. Например:

• в средней полосе России эта ягода созревает в конце июля;
• в более холодных регионах поспевает ежевика в середине августа.

Иногда все плоды не успевают созреть — чтобы это исправить, нужно срезать веточки с зелеными ягодами и поставить их в воду. Ежевика быстро доспеет и будет очень вкусной

Очень важно не пропустить созревание ежевики — переспевшие ягоды быстро опадают и теряют свой сладкий вкус. Признаки спелости:

Признаки спелости:

• ягоды должны быть черными с сизым налетом;
• консистенция — мягкая;
• маленькая ямка в центре у костянки полностью заполняется;
• спелые ягоды легко отделяются от плодоножки.

На фото спелые ягоды — черный цвет, характерный сизый налет, мягкие, легко снимаются с ветки

Что можно приготовить из ежевики рецепты

Среди пользователей востребованы напитки, закатки домашнего приготовления из ежевики, которые принесут пользу.

Смузи

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• ежевика – 1 ст.;
• молоко – 1 л;
• сахарный песок – 0,5 ст.

Технология приготовления:

1. Очищенный банан порезать на кусочки.
2. Поместить фруктово-ягодную смесь в блендер.
3. Всыпать сахар, влить охлажденное молоко, взбивать 3 мин.
4. Полученный состав разлить по бокалам.

Варенье

Компоненты:

• сахар – 1 кг;
• ежевика – 1 кг.

Технология приготовления:

1. Перебрать, промыть ягоды, поместить в широкий таз.
2. Засыпать сахарным песком.
3. Оставить на 3–4 ч до появления сока.
4. Выставить на плиту.
5. Довести до кипения, постоянно размешивая.
6. Снять с огня на 6–8 ч.
7. Вновь закипятить.
8. Варить в течение 10 мин.
9. Разложить в банки, закатать.

Наливка

Компоненты:

• сахар – 1 кг;
• ягоды – 3 кг;
• водка – 300 мл.

Технология приготовления:

1. Перебранные ягоды промыть, высушить.
2. Поместить в 3-литровую банку слоями, посыпая сахарным песком.
3. Встряхнуть пару раз, на горло надеть резиновую перчатку, проделав иглой дырочку.
4. Поставить на подоконник.
5. Наполнение газом перчатки сигнализирует о брожении продукта, которое занимает от 3 недель до 1 месяца. Обуславливается температурным режимом, освещенностью.
6. После брожения состав отфильтровывают через марлю.
7. Для закрепления результата вливают водку.
8. Разлив наливки производят в бутылки, герметично закупорив.

Ежевика в самаре где растет. Сорта для Самарской области

Где растет ежевика в Самарской области? Дикорастущая – понятно, в лесах. А вот о культурных формах поговорим более подробно. Климат здесь достаточно теплый, перепады температур небольшие. На это и будем ориентироваться при выборе сорта.

Карака блэк — это новинка крупноплодной садовой ежевики. Сорт прибыл к нам из Новой Зеландии. Куст высокий, но компактный. Ягоды – до 10 г, вкусные и ароматные. Они хорошо хранятся и транспортируются. Растет на солнце и в полутени, морозоустойчив. Но к почве требователен.

Апачи — еще одна новинка, выведенная в штате Арканзас. Из прямостоячих бесшипных сортов дает самый высокий урожай. Ягода крупная и сладкая, конической формы. Любит солнце и требователен к почве. Сорт зимостойкий.

Гималаи — это полукустарник с обвисающими побегами. Плоды похожи на плоды малины – красно-черные. Сорт ранний, крупноплодный. Зацветает в конце весны и цветет продолжительное время. Требователен к почве и солнцу. Не выносит избытка влаги. Зимостойкий.

Селекционеры предлагают большой выбор сортов для этой климатической зоны, были бы желание и возможности. Там, где растет ежевика в Самаре, есть питомник растений «Ильинка», в котором представлены саженцы плодовых и ягодных растений.

Особенности выращивания культурной ежевики на садовом участке

Если дикая ежевика растет даже в зарослях, то окультуренному растению нужно подобрать подходящее место. Расти будет куст в тени, с северной стороны, но ягоды созреют поздно. Причем они не понравятся на вкус из-за преобладающей кислоты.

Для получения сладких ягод уход за ежевикой нужен особый. Культура любит солнце. На просторе лучше развивается само растение. Однако участок желательно закрыть высокими насаждениями или сооружениями от порывов северного ветра.

Несмотря на морозостойкость некоторых культурных сортов, растение теплолюбивое. Отдельные виды переносят понижение температуры до –15оС. В холодных регионах на зиму требуется укрытие лозы.

Саженцы нежелательно высаживать там, где предшественниками были пасленовые культуры, перцы, клубника, малина. Рассматривая вопрос ухода и выращивания ежевики, нужно помнить о ее требовательности. Кустарник влаголюбивый, любит сырость. Однако недопустима заболоченная почва, так как корни поражают грибки. Засуха особо опасна молодым саженцам. Взрослый куст длинными корнями способен обеспечить себя водой, поглощая ее из глубины земли.

Посадка ежевики в открытый грунт

Выбор посадочного материала

Чтобы вырастить ежевику на садовом участке, необходимо запастись качественным посадочным материалом в специализированном магазине или питомнике. Тогда можно быть уверенным, что тот или иной сорт им и является.

У правильного саженца должна быть хорошо развитая корневая система, два стебля толщиной от 0,5 сантиметра

Особое внимание уделите наличию на корнях хорошо сформированной почки. Желательно, чтобы саженец был не старше 1 года.

Место для посадки и почва

Ежевичный куст растет и плодоносит более 10 лет, поэтому позаботиться о месте посадки нужно заблаговременно и с большим вниманием к требуемым условиям. 5 золотых правил посадки ежевики:

5 золотых правил посадки ежевики:

1. Кусты ежевики сажают в защищенном от ветров солнечном месте, желательно на западном или южном склонах, т. к. растение боится холодных воздушных масс.
2. Хорошо растет на прочной шпалере вдоль ограды или около беседки.
3. Лучшее время для посадки — конец апреля или начало мая. Летом растение успеет хорошо развиться и лучше перенесет зимовку.
4. Если посадка производится осенью, подходящий месяц — сентябрь. До наступления заморозков у ежевики будет возможность укорениться.
5. Предпочтительны дренированные воздухопроницаемые суглинки или супеси. Ежевика хорошо растет на почве с кислотностью в пределах рН 6, не любит слишком кислые грунты.

Осень – время подготовки участка:

• удалить сорняки;
• провести обработку от болезней и вредителей.

В бедную гумусом почву внести удобрения: ведро органики, 15 г суперфосфата и 25г сернокислого калия на кв. м. Удобрения перемешивают с верхним плодородным слоем земли.

При достаточно плодородной почве можно обойтись без удобрений. Так растение будет меньше «жировать», т. е. наращивать излишнюю вегетативную массу в ущерб урожаю.

Лучшими предшественниками являются:

• бобовые;
• морковь;
• кабачки;
• столовая свёкла.

Технология посадки

Ежевику сажают в соответствии с особенностями сорта, а именно с уровнем побегообразования.

Используются две схемы посадки:

• ленточная;
• кустовая.

Технология посадки:

1. Если же сорт дает многочисленные побеги, саженцы размещают в траншее на расстоянии 1 м друг от друга и междурядьями 2-2,5 м.
2. До ближайших построек и посадок других растений не должно быть меньше 1,5 м.
3. Саженец помещают в яму или борозду на холмик из земли, расправляют корни, не загибая из вверх и следя за тем, чтобы корневая почка была заглублена в почву на 2-3 см.
4. Засыпают землей, уплотняют, делая небольшую лунку для накопления воды.
5. Поливают тремя — шестью литрами воды и мульчируют торфом, хвойными опилками, компостом.
6. Затем обрезают побеги на высоту 20 см, удалив плодовые веточки.

Независимо от времени посадки хорошо приживаются саженцы с закрытой корневой системой. Перед посадкой аккуратно вынимают растение из горшочка и помещают в лунку или борозду вместе с комом земли. Присыпают почвой промежутки, уплотняют, поливают и мульчируют.

Ежевику не стоит сажать рядом с деревьями, т. к. их корни, поглощая влагу, не дадут кустарнику хорошо плодоносить. Тень, отбрасываемая кроной дерева, также неблагоприятно скажется на урожае.

Соседство с такими растениями, как малина, земляника и розы может привести к заражению общими болезнями и вредителями. Не стоит сажать ежевику в тени и в пониженных заболоченных местах. Ее корневая система расположена в верхних слоях почвы и может зимой подмерзнуть.

Болезни и вредители ежевики

Ежевика практически не болеет и не повреждается вредителями. Если обнаружены на стеблях лиловато-коричневые пятна, шелушение коры, трещины на отдельных участках, значит ежевика повреждена грибком (дидимеллой пурпуровой). Ранней весной до распускания почек кусты опрыскивают 1% раствором медного купороса или 15 раствором бордосской жидкости. В последующее время больные растения обрабатывают каждые 15-20 дней растворами противогрибковых бипрепаратов — фитоспорином, алирином, гамаиром.

Химические средства защиты на ягодниках применять нельзя. При появлении тли, долгоносика растения опрыскивают актофитом, битоксибациллином и другими биопрепаратами.

Где растет ежевика в лесу или саду. Ежевика: описание, сбор и хранение

Ежевика относится к разряду ягод, отличающихся прекрасными вкусовыми качествами. Существует множество разновидностей этой культуры. Ухаживая за ежевикой правильно, можно получить обильный урожай плодов, из которых можно сделать вкусные и полезные заготовки, способные радовать целый год.

Описание

В садах и лесах иногда можно встретить интересные разноцветные ягоды, начиная от зеленого и вплоть до черного цвета. Это и есть ежевика. По мере созревания она меняет цвет, становясь сначала красной, потом приобретая бурый оттенок, и под конец черный с синеватым отливом. По своей структуре эти плоды напоминают малину. Это и не удивительно. Ежевика с малиной – ягоды из одного семейства.

В зависимости от разновидности ежевика может быть кислая или иметь сладковатый вкус. Само растение выглядит как кустарник.

Куст ежевики с шипами, поэтому когда это растение разрастается, оно образует «поселения», сквозь которые очень трудно пробраться. Чаще всего они встречаются на местах вырубок в лесах, рядом с ручьями или речками.

В составе плодов ежевики находятся важные для человеческого организма вещества:

• богатый набор витаминов;
• микроэлементы;
• различные кислоты;
• клетчатка.

Положительным образом эти ягоды при их употреблении сказываются на работе всего организма:

• регулируют обмен веществ;
• укрепляют иммунитет;
• сбивают высокую температуру, а также лечат больное горло;
• полезны для пищеварения;
• эффективны против болезней почек и мочевого пузыря;
• помогают при диабете;
• избавляют от суставных воспалений;
• способствуют преодолению гинекологических проблем;
• сок ежевики эффективен при кожных заболеваниях и воспалении десен.

Явных противопоказаний к употреблению ежевики в пищу нет. У некоторых людей может быть аллергия на такие плоды. Одни могут почувствовать что-то не то сразу же, как только проглотят несколько ягод, а у других через сутки или несколько появляется отек слизистой, понос или рвота.

Разновидности

Выделяют два основных вида ежевики – кустистую и сизую. Ежевику сизую часто называют «ожина» или «ажина». Причем первое название принято на Украине, а второе – на Кавказе. Второе название кустистой – куманика.

Посадка и уход за бесшипной ежевикой

Ежевика без шипов посадку и уход переносит хорошо. При этом из-за отсутствия шипов садоводу легче транспортировать и прикапывать кусты. Зимостойкие сорта пересаживают в открытый грунт в начале осени, чтобы растение успело пройти акклиматизацию и укоренение.

Лунку под ежевику заготавливают на ровной, хорошо освещаемой территории. Оптимальным местом станет юго-восточная сторона приусадебного участка с защитой от северного ветра.

Как и любая плодово-ягодная культура, ежевика не выносит переувлажнение почвы и высокое содержание извести в грунте. Из-за переизбытка влаги корневище поражает почвенный грибок, подземная часть куста загнивает и отмирает. Если участок расположен на территории с высоко пролегающими грунтовыми водами, либо стоит на болотистой почве, на дно посадочной ямы выкладывают дренажную прослойку. Она может быть приготовлена из любого сыпучего материала: битого кирпича, керамзита, речной гальки.

Для тех, у кого уже растут ежевичные кусты, стоит приготовить вкуснейший ягодный пирог.

Ежевичный пирог

Глубина и диаметр лунки должны превышать объем корневого кома в 1,5-2 раза, так как впоследствии в выкопанную яму будут заложены питательная почвосмесь, песок и садовая земля. Плодородный слой может быть приготовлен из равных соотношений торфа и черной земли, либо торфа с добавлением сухих подкормок. В качестве минеральных добавок идеально подойдут универсальные смеси для плодово-ягодных листопадных культур или суперфосфаты.

Органическим аналогом могут стать сухой конский либо коровий навоз. Плодородную подушку насыпают слоем в 10-15 см. Она послужит в качестве основного источника питательных веществ в первый год после пересадки. В этот период времени растение не подкармливают ни азотными смесями, ни фосфорными добавками. В конце периода плодоношения в почву вносят небольшое количество калийных удобрений для лучшего укоренения.

Плодородный слой засыпают садовой землей. По центру лунки размещают саженец и прикапывают остатками земли до узла кущения. По необходимости молодые побеги подвязывают к дополнительным опорам. Кустарник проливают водой, а лунку мульчируют смесью опилок и древесной золы.

Посадка и уход за бесшипной ежевикой не занимают много времени. На протяжении вегетативного сезона растения орошают водой, а лунки пропалывают от сорняков. На второй год роста можно будет лакомиться вкусными ягодками, а еще через год готовить джемы и варенье, так как количество плодов увеличится.

Полезные свойства и польза ежевики для организма человека

Потребители интересуются, чем полезна ежевика. Относят к целебным свойствам ежевики:

1. Противостояние свободным радикалам.
2. Увлажнение эпидермиса.
3. Насыщение, устранение чувства голода.
4. Поддержку мозговой работоспособности.
5. Повышение иммунитета, регулировку уровня сахара в крови и снижение частоты эпилептических припадков.
6. Крепость костей.
7. Антиканцерогенные и противобактериальные качества.
8. Предотвращение артериальной закупорки, обеспечение нормального кровотока.

Ежевика польза и вред для здоровья женщины

Полезный витаминно-минеральный состав ягоды ежевики обеспечивает сохранение красоты девушками: совершенствуется состояние кожного и волосяного покрова. Из ягод готовят полезную маску: плоды перетирают, смешивают с жидким медом и сметаной. Обрабатывают кашицей из ягод покров лица, зону декольте. Полезное средство выдерживают 30 мин, далее устраняют тепловатой водой.

Чтобы поднять самочувствие, хватает 5 плодов ежедневно. Содержание калия в ягодах позитивно действует на нервную систему, сохраняет умиротворение, а присутствие аскорбинки привносит заряд бодрости. Полезная ягода стабилизирует гормональный фон.

Где в Калининграде растет ежевика. Сколько стоят ягоды?

На рынке настоящий ягодный бум — перед глазами то и дело мелькают стаканчики и баночки с яркими синими и красными плодами. Больше всего на прилавках смородины: красная стоит в среднем 100 рублей за литровую банку. Входит в такую ёмкость порядка 500 граммов ягод.

А если пройтись ближе к молочному отделу, у бабушек можно купить стакан красной смородины за 50, а то и за 30 рублей.

«Вечером чуть ли не бесплатно отдаём, продукт портится быстро, жалко, моя семья, дети собирают ведь сами. Поэтому за день стараемся всё распродать», — говорит Галина Степановна из посёлка Железнодорожный.

Чёрная смородина подороже — за литровую баночку торговцы на рынке берут от 150 до 200 рублей. Белая встречается крайне редко, а стоит как и красная — 100 рублей за «литр». Такая же стоимость и у зелёного крыжовника. Продавцы говорят, что он кисловат, поэтому и стоит подешевле. А вот его розовый собрат на вкус более сладкий и сочный, к тому же сама ягода более крупная, поэтому крыжовник такого сорта стоит в среднем 150 рублей за литровую банку.

В приоритете у покупателей — малина, её люди спрашивают чаще всего. Только вот узнав цену на эту ягодку, с досадой отворачиваются и уходят. Пластиковый стаканчик, в который вмещается 200-250 граммов лесной малины, практически везде стоит 100 рублей. Литровая банка — 250, а двухлитровое ведёрко — 400-500 рублей. Домашняя садовая малина дешевле, за литр местные огородники просят 150 рублей.

Черника в среднем сейчас стоит 100-150 рублей за литровую банку. Кое-где можно встретить вишню — от 100 рублей за литр.

Самая дорогая на рынке — земляника. Чтобы полакомиться такой ягодкой, за литровую банку придётся выложить от 400 до 750 рублей.

А вот на клубнику цена стабилизировалась, говорят продавцы. «400 рублей сейчас стандартная цена. Практически все здесь так продают клубнику», — уверяют торговцы. Если поискать, на рынке можно встретить клубнику и за 350 рублей, а кое-где — даже за 260. Однако в последнем случае продавцы отказываются комментировать, откуда товар.

Где посадить ежевику на участке?

Некоторые разновидности ежевики имеют прочные поднятые побеги, другие выделяются лежачей формой, есть и ползучие вариации

Думая о том, где лучше ее посадить, важно учитывать особенности выбранной культуры

Выбор места

Ягодник предпочитает расти на хорошо освещенных участках. Стоит выделить под ежевичные грядки площадки южной ориентации, защищенные от ветра. Лучшим выбором считается солнечное место у стены. В этом случае куст ежевики не будет страдать от дефицита солнца, обеспечивается защита от ветра. К тому же создаются оптимальные условия для благополучной зимовки, учитывая чувствительность ягодника к возможным переменам температуры окружения в холодный сезон.

Кустарник растет и плодоносит и в тенистых местах, но отстает в развитии, отодвигаются сроки созревания, качество урожая не будет на высоте. На даче самая вкусная и сладкая ежевика вырастает на солнечных грядках.

Какую почву любит ежевика?

Думая о том, как вырастить ежевику на даче, стоит знать, что она любит легкие плодородные почвы. Выбирайте участки с хорошей проницаемостью грунта. Не подходят низины и заболоченные территории, при плохой аэрации земли насаждениям угрожают грибковые заболевания.

Для ежевики идеальна почва с показателями pH в пределах 6,0-7,0 ед. Если кислотность ниже 5,5, поможет исправить ситуацию известкование. В случае тяжелых или песчаных земель выделенный участок необходимо засеять сидератами для улучшения структуры грунта и обогащения питательными веществами. Также можно удобрить почву перепревшим навозом, растительным перегноем, компостом.

Когда сажать?

Обычно посадка ежевики планируется в зависимости от условий выращивания. В регионах с мягким климатом можно выбрать подходящий период весной или осенью. В средней полосе и ближе к северным широтам рекомендуется посадить ежевику в начале теплого сезона.

Не имеют особого значения сроки, когда лучше сажать ежевику, если кустики контейнерные. Растения с ЗКС хорошо примутся как весной и летом, так и осенью.

Высадка в грунт

Грамотная посадка и уход за садовой ежевикой с учетом агротехники – залог ее активного развития и качественных урожаев витаминных ягод

Сорта современной селекции хорошо адаптируются к условиям выращивания, однако для лучших результатов стоит обратить внимание на следующие нюансы:

• планируя, на каком расстоянии сажать ежевику друг от друга, следует учитывать форму и тип роста выбранной разновидности;
• так как кусты быстро разрастаются и нуждаются в просторе, не стоит сажать их плотным рядом;
• нередко ягодник выращивают в 1-2 экземплярах солитером на фоне газона;
• при закладке дачной плантации схема посадки ежевики предусматривает расстояние между кустами не менее чем в 1,5-2 м;
• между рядами следует выдерживать расстояние 2,5-4 м в зависимости от формы куста;
• сорта ежевики вертикального роста (с приподнятыми ветками) высаживают с интервалом 0,6-1,2 м;
• схема посадки стелющихся форм составляет 1,8 м в ряду.

Последовательность и нюансы работ:

1. Для высадки кустовым способом нужно выкопать яму величиной несколько больше корневого кома.
2. Если наблюдается высокий уровень влажности почвы, целесообразно сделать качественный дренаж. Для этого выкапывают котлован с параметрами ширины и высоты от 0,5х0,8 м и больше. На дно укладывают слоями битый кирпич и керамзит, крупные ветки, измельченные стебли кукурузы и подсолнечника, щепу и опилки, засыпают песком и торфом.
3. Корневой ком опускают в яму, зазоры засыпают плодородной смесью, утрамбовывают.
4. Сразу после посадки кустик обильно поливают, расходуя воды не менее 5-8 л.

На завершающем этапе проводится обрезка. Для этого стебли укорачивают до высоты 30-40 см, удаляют все плодовые веточки. Дальнейший уход за ежевикой включает в себя своевременное увлажнение грунта, учитывая, что молодняк крайне плохо реагирует на дефицит влаги, рыхление, прополку.

Противопоказания и вред

Чувствительность желудка – препятствие для потребления ягод в неограниченном объеме из-за органических кислот. Содержание фруктозы при переедании ягод негативно действует на почки. Рекомендуется для пользы съедать как максимум стакан ежедневно. Иначе не избежать проявлений передозировки: тошноты, острой боли, поноса, затрудненного дыхания, отека слизистых. Несмотря на ухудшение здоровья через 2 или 3 дня, необходимо посетить поликлинику.

Среди других ограничений к потреблению ягод выделяют:

1. Индивидуальную непереносимость.
2. Пониженное АД.
3. Диабет в тяжелой форме.
4. Язву желудка и 12-перстной кишки.
5. Повышенную кислотность желудка.

Ценится у ежевики польза для здоровья. Маленькая порция терпких полезных ягод со сладковато-кислым привкусом пополнит организм витаминами и минералами. Свежие, замороженные и сухие ягоды разнообразят питание, сделают вкусным и полезным.