Яичница со шпинатом

Полезно знать

Для приготовления яичницы подойдет и свежий, и замороженный шпинат. Сорт неважен, можно брать шпинат с гладкими или волнистыми листочками. Основным критерием выбора является свежесть.

• Шпинат хорошо промываем проточной холодной водой, встряхиваем чтобы удалить как можно больше влаги.
• Шпинат выкладывают на сковороду с маслом и припускают в течение 5-4 минут. Этот времени достаточно, чтобы листики стали более нежными. После этого можно будет добавлять яйца.
• Если решили приготовить яичницу с добавками, то учитывайте время приготовления продуктов, определяя порядок их выкладки на сковороду. Так, шампиньоны нужно предварительно поджарить, и только потом выкладывать шпинат. А сыром, как правило, посыпают яичницу, когда белок уже «схватился».

Яичница со шпинатом и творогом в микроволновке

Приготовить яичницу можно и в микроволновке. В этом рецепте к яйцам добавлены шпинат, творог и сливки.

• 150 гр. шпината;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки творога;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 50 мл жирных сливок;
• соль, чёрный перец по вкусу.

EnjoyYourCooking.com — photo

1. Шпинат перебираем, промываем и обсушиваем. Для приготовления яичницы будем использовать керамическую или силиконовую форму небольшого размера. Смазываем формочку маслом.
2. Выкладываем в неё шпинат, слегка солим и заливаем половиной приготовленных сливок. Ставим форму в микроволновую печь и готовим на полной мощности 2-3 минуты. Шпинат должен сильно уменьшиться в объеме. Творог смешиваем с оставшимися сливками, немного подсаливаем.
3. По желанию, при приготовлении этого блюда в творог со сливками можно добавить сухой молотый чеснок. Если хотите использовать свежий чеснок, то его нужно пропустить через пресс, растереть и перемешать с творогом.
4. Вынимаем формы с готовым шпинатом из печи, выкладываем сверху творог, разравниваем. А затем аккуратно разбиваем яйца. Зубочисткой или тонким ножом прокалываем оболочку желтка, чтобы он не «взорвался» в процессе приготовления.
5. Готовим 3-5 минут на полной мощности. Точное время приготовления зависит от мощности СВЧ печи и от желаемой степени прожарки желтка.

Описание приготовления:

Если у вас нет формы для глазуньи, то сковороду нужно очень хорошо раскалить и проследить, чтобы она стояла на плите ровно, тогда яйцо не растечётся и вам удастся сохранить его круглую форму. Также можно зажарить глазунью, положив на сковороду кольцо большой репчатой луковицы. Кольцо должно быть высотой около 2-3 сантиметров

важно, чтобы его край был ровным, тогда яйцо не вытечет. Назначение: На завтрак / На природу / Для детей / На полдник / Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Яйца Блюдо: Горячие блюда / Закуски Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Яичница со шпинатом и грибами

Очень вкусный вариант яичницы с грибами и шпинатом готовится в духовке. К этому блюду стоит подать свежий багет или поджаренные тосты с маслом. Главное, не передержать яичницу, чтобы желток оставался полужидким.

• 200 гр. шампиньонов;
• 150 гр. шпината;
• 4 яйца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 луковички-шалот или 1 маленькая головка репчатого лука;
• 4 чайные ложки сметаны;
• 1 щепотка лимонной цедры;
• соль и черный перец по вкусу.

В идеале это блюдо нужно готовить в маленьких порционных формочках. Подготавливать продукты начнем на плите, но духовку можно включить сразу, она как раз успеет разогреться, пока мы будем обжаривать грибы и шпинат.

Сначала обжарим до готовности шампиньоны с луком, солим, приправляем перцем. Отдельно обжарим шпинат, нежные листики жарятся быстро, буквально 4-5 минут. Смешиваем готовые грибы и шпинат. Раскладываем приготовленную массу по четырем формочкам. В каждую форму кладем по чайной ложке сметаны и аккуратно разбиваем яйцо, стараясь сохранить желток целым. Солим яйцо, присыпаем лимонной цедрой. Запекаем в духовке 3-4 минуты.

Способ приготовления вкусного омлета для идеального завтрака

Я готовила со свежим шпинатом, замороженный тоже подойдет. Итак, свежие листочки кладём в миску с водой на пару минут, промываем, затем ополаскиваем проточной водой. Для этого рецепта омлета со шпинатом я не использую сушилку для салата: во-первых, долго, а во-вторых, лишнюю посуду мыть не хочется. Но воду с листьев нужно как-то убирать. Собираем промытый шпинат в кулак и отжимаем как тряпку. В результате почти сухие листочки, правда изрядно помятые. Для салата такой способ не очень подходит, а для омлета — в самый раз.

Подготавливаем шпинат

В миску разбиваем свежие куриные яйца, насыпаем щепотку соли, взбиваем венчиком. Не нужно добиваться пышной пены, только разрушить структуру яйца и получить однородную массу.

В миску разбиваем куриные яйца, солим, взбиваем венчиком

Наливаем холодное молоко, смешиваем ингредиенты венчиком.

Наливаем холодное молоко, смешиваем ингредиенты венчиком

Лук порей промываем проточной водой — между листьями может попадаться почва. Промытый порей нарезаем тонкими кольцами. Смазываем сковороду растительным или оливковым маслом, кладём сливочное масло и нарезанный лук-порей. Обжариваем 2-3 минуты на небольшом огне.

Перец чили разминаем между ладонями, срезаем кончик, вытряхиваем семена. Нарезаем чили колечками, кладём в сковороду. Если вам не по вкусу жгучая еда, то пропустите этот шаг рецепта.

Отжатый шпинат режем полосками, отправляем в сковороду следом за чили, посыпаем щепоткой соли.

Обжариваем нарезанный лук-порейНарезаем чили колечками, кладём в сковородуШпинат режем полосками, отправляем в сковороду, посыпаем щепоткой соли

Небольшие помидоры разрезаем пополам. Обжариваем зелень 2 минуты, добавляем помидоры, кладём их срезом вниз. Для этого рецепта омлета со шпинатом подойдут помидоры черри, их можно готовить целиком.

Обжариваем зелень 2 минуты, добавляем половинки помидоров, кладём их срезом вниз

Аккуратно вливаем яично-молочную смесь, наклоняем сковороду, чтобы омлет растекся ровным слоем. Накрываем сковороду крышкой и готовим на маленьком огне не более 3-х — 4-х минут. Время готовки зависит от диаметра сковородки, а следовательно, толщины омлета.

Вливаем яично-молочную смесь, накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на маленьком огне

Подаём на стол с пылу с жару. Приятного аппетита! Омлет со шпинатом и помидорами вкусно съесть с ломтиком свежего хлеба, а ещё можно полить укропным или луковым соусом.

Вкусный омлет со шпинатом и помидорами для идеального завтрака готов

Простой и быстрый соус из зелени с йогуртом, который подойдет к этому блюду: мелко режем небольшой пучок зелёного лука и укропа, кладём в ступу, добавляем щепотку соли и растираем, чтобы выделился зелёный сок. Затем смешиваем зелёную кашицу с несладким йогуртом — свежо и вкусно! Если нет ступы, то соус можно приготовить в блендере.

Самый простой рецепт на сковороде

Классический французский омлет его авторы готовят исключительно из яиц и растопленного масла с добавлением щепотки соли. Включение шпината и молока в состав продуктов — один из адаптированных, но таких же вкусных вариантов получения низкокалорийного (в среднем 160 ккал на 100-граммовую порцию) блюда.

Состав ингредиентов

В таблице приведены необходимые для создания еды продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность создания еды:

1. Первым делом необходимо обработать шпинат. Внешняя чистота зелени очень обманчива. Листовой овощ культивируется в песчаной почве, поэтому требует тщательных водных процедур.
2. Для начала следует поместить всю массу в просторную посуду, залить её содержимое обычной водой, выдержать в таком виде примерно 25–30 мин. Периодически листья нужно прополаскивать, чтобы смыть частицы грязи, песка и мусора из складок и морщинок пластин.
3. Потом требуется извлечь зелень руками из жидкости. Не следует её сливать, так как осевший на дно емкости песок вновь попадет на овощ.
4. После этого предстоит повторить всю водную процедуру еще раз, затем достать листья, стряхнуть с них лишнюю влагу, поместить на х/б ткань или хорошо промокнуть одноразовыми полотенцами. Теперь можно не опасаться неприятного хруста на зубах от оставшегося на зелени песка.
5. После проведенных манипуляций необходимо удалить с подсохших листьев стебли, затем плотно свернуть массу и острым ножом нарезать пластины на тонкие полоски.
6. Далее предстоит нагреть в сковороде масло, выложить в горячий состав подготовленный шпинат, потом его обжарить при постоянном перемешивании в течение приблизительно 4–5 мин.
7. Тем временем требуется вбить в чашу яйца, разболтать их с помощью венчика или вилки, затем по вкусу посолить и поперчить состав, после чего, продолжая перемешивать продукт, постепенно, небольшими порциями, ввести в него нагретое цельное молоко.
8. Когда масса достигнет однородной текстуры, её следует отправить к обжаренному шпинату, с помощью силиконовой лопатки аккуратно распределить состав по всей зеленой массе.
9. Одновременно требуется убавить интенсивность нагрева до практически минимального показателя, потом продолжить термообработку продуктов в закрытой посуде.
10. Готовить еду положено в течение примерно 7–10 мин., что зависит от размера основания сковороды и желаемой степени прожарки (подробности данного кулинарного понятия приведены в разделе статьи о полезных советах).

Теперь последует меленький, но важный секрет.

Что можно добавить

Хорошим дополнением к составу базового рецепта станут разнообразные специи и пряности, например, кардамон, корица или шафран. Правда, использовать подобные приправы положено в небольших количествах — буквально по маленькой щепотке или на кончике ножа. Для получения более сытной и питательной пищи к предложенным продуктам можно добавить крупно натертый отваренный картофель, выбранный по вкусу сыр, морепродукты, многие другие компоненты.

Как подавать блюдо на стол

Омлет со шпинатом на сковороде можно представить в разных вариантах. Самый простой способ — аккуратно снять «блин» с жаровни, переместить изделие на тарелку, украсить блюдо веточками свежей зелени.

Пицца на завтрак из яиц со шпинатом

В этом блюде очень вкусное тесто, с которым к тому же приятно работать, идеально сочетается с сочной и сытной начинкой. Такую пиццу можно приготовить не только на завтрак, но и взять с собой, например, на работу. Приготовить ее под силу каждому:

Растворить дрожжи (7 г) в 150 мл теплой воды. Добавить оливковое масло (1 ст. л.), затем муку (250 г) и соль (1 ч. л.). Замесить мягкое и эластичное тесто. Положить его в смазанную маслом посуду на 30 минут, предварительно накрыв полотенцем.
Духовку разогреть до температуры 260°.
Шпинат (3 горсти) отварить в подсоленной воде, переложить в дуршлаг, дать стечь воде, после чего мелко нарезать.
К измельченным листьям добавить столовую ложку сметаны и 30 г пармезана. Перемешать.
Отдельно натереть на крупной терке моцареллу (60 г).
Из теста сформировать две лепешки и выложить их на теплый противень. Каждую заготовку посыпать сверху моцареллой, смазать шпинатной начинкой, а посередине разбить 1 яйцо.
Отправить противень с изделиями в духовку на 8 минут. Каждую готовую пиццу взбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью.

Шакшука со шпинатом и сыром фета

Это блюдо очень популярно на Ближнем Востоке, особенно в Израиле, и традиционно оно готовится из помидоров. Однако со временем классический рецепт оброс разными вариациями, одна из которых — яичница со шпинатом.

Рецепт приготовления блюда предполагает выполнение следующих действий:

1. На сковороде с растопленным сливочным маслом (30 г) обжарить половинку луковицы и измельченную дольку чеснока. Добавить шпинат (200 г). Тушить, пока листья не станут мягкими. В самом конце добавить сметану или сливки (1 ст. л.).
2. Переложить шпинат в огнеупорную форму и равномерно распределить его по дну.
3. Сверху разбить 4 яйца и посыпать их тертым рассольным сыром (фета, брынза).
4. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Шакшука будет готова, когда сыр расплавится, а белок станет плотным. Желток же должен остаться жидким.

Яичница со шпинатом и помидорами

Вкусное и яркое блюдо – яичница со шпинатом и помидорами.

• 4 яйца;
• 150 гр. шпината;
• 4 помидора черри;
• 0,25 чайной ложки сухого орегано;
• 0,25 чайной ложки сухого базилика.
• 30 мл лимонного сока;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Наливаем на сковороду масло, выкладываем шпинат, посыпаем его базиликом и орегано. Жарим на небольшом огне в течение 5 минут. Затем огонь выключаем, сбрызгиваем шпинат лимонным соком.

Отдельно на другой сковороде, слегка смазанной маслом, поджариваем яичницу-глазунью. Для этого подогреваем на сковороде масло, затем аккуратно разбиваем и выливаем яйца, не повреждая желток. Солим яйца, по желанию посыпаем черным перцем. Жарим на умеренном огне до готовности.

На тарелки выкладываем яичницу (по 2 яйца на порцию), сверху на яичницу выкладываем обжаренный шпинат. Украшаем блюдо помидорами черри, разрезанными пополам.

Полезные советы

Получить идеальный омлет удается далеко не с первого раза, поэтому овладеть искусством создания блюда помогут следующие рекомендации:

• для получения вкусного и полезного кушанья необходимо использовать исключительно свежие и качественные ингредиенты, будь то яйца, сыр, молоко или другие продукты;
• шпинат положено покупать молодой с широкими листовыми пластинами насыщенного темно-зеленого цвета. Именно такая зелень при соединении с яйцами в готовом виде не будет горчить;
• чтобы не извлекать из пищи осколки скорлупы, а также сохранить желтки целыми (если предстоит готовить глазунью), не следует яйца разбивать о край сковороды или с помощью ножа. Для этого их нужно просто ударять об стол;
• разогревать сковороду рекомендовано на среднем, ближе к слабому огне, чтобы дать маслу медленно растаять. Жир может достичь степени карамелизации, но без появления неприятного запаха и черных точек;
• готовить омлет лучше всего на жаровне с пологими стенками без выраженного угла с днищем;
• для получения так называемой болтушки размешивать яйца положено вилкой. Не рекомендовано их взбивать до появления пены, однако полученная смесь должна быть однородной;
• размещенный в сковороде состав из яиц, шпината и других ингредиентов в начале термической обработки необходимо периодически перемешивать. Чем чаще это делать, тем более нежной и пышной получится текстура будущего угощения;
• согласно канонам французской кухни, принято различать 3 степени готовности омлета: moelleuse — мягкое, нежное, бархтисто-кремовое издение; a point — хорошо прожаренное, слегка хрустящее блюдо; baveuse — сочная, едва прогретая в жаровне еда, окончательно «созревающая» уже на тарелке;
• омлет, приготовленный на сковороде, в микроволновке или в печи со шпинатом, с грибами, морепродуктами или другими компонентами, может быть бледным, с легким румянцем или брутальным с аппетитно поджаристой хрустящей корочкой.

Фриттата в духовке

Представленное блюдо относится к итальянской кухне и составляет привычный для жителей страны сытный завтрак или плотный ужин.

Существует три разновидности традиционного омлета — сырный, овощной или мясной. Стоит попробовать любой из данных вариантов, используя базовый рецепт.

Состав ингредиентов

Для создания кушанья потребуются:

• масло сливочное — 4 ст. л.;
• перец сладкий — 2 шт.;
• яйца куриные — 14–16 шт.;
• колбасная нарезка (ассорти) — 400 г;
• зрелые томаты — 4 шт.;
• шпинат — 300 г;
• запеченное мясо — 400 г;
• стебли сельдерея — 5–6 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сливки (жирность 40%) — 200 мл;
• петрушка — 80–100 г;
• соль крупного помола, перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

1. Для начала необходимо мелко нарубить заранее запеченное мясо вместе с ассорти из нескольких видов колбас.
2. Затем нужно промыть и почистить помидоры и болгарские перцы, потом нарезать их маленькими кубиками.
3. Стебли сельдерея положено нарубить тонкими колечками, луковицы нашинковать полукольцами.
4. Теперь требуется подготовить сковороду с жаропрочной ручкой или просто обернуть эту часть жаровни несколькими слоями фольги.
5. Теперь нужно распустить в нагретой емкости сливочное масло, выложить в него луковую нарезку, обжарить её на сильном огне в течение примерно 3–4 мин.
6. Затем следует добавить к румяным кусочкам остальные овощи, посыпать их нашинкованной петрушкой, продолжить процесс при постоянном перемешивании еще 3–4 мин.
7. Тем временем предстоит взболтать в чаше свежие яйца, приправить их поваренной солью и перцем, добавить заранее обработанный и мелко нарубленный шпинат, хорошо всё перемешать.
8. После этого нужно присоединить к яичной смеси жирные сливки, довести состав до получения однородной консистенции, затем вылить массу в сковороду с уже мягкими овощами, равномерно распределить соединенные компоненты по всей посуде.
9. Далее необходимо продолжить нагревание продуктов до того момента, когда края омлета станут плотными, слегка побелеют.

Остается отправить заготовку примерно на 13–15 мин. в нагретую до 160–170 °C духовку для получения омлета с аппетитно запеченным верхом.

Что можно добавить

Состав рецепта рекомендовано дополнить ветчиной, кабачками, капустой брокколи, картофелем, нежирным сыром проволоне, чеддер, сулугуни или моцареллой.

Как подавать блюдо на стол

На семейном завтраке или ужине представленное кушанье можно презентовать в той же посуде, в которой угощение запекалось в духовке. При такой подаче каждый едок сможет отделить от общего блюда желаемую по размеру порцию.

Яичница со шпинатом и грибами

Очень вкусный вариант яичницы с грибами и шпинатом готовится в духовке. К этому блюду стоит подать свежий багет или поджаренные тосты с маслом. Главное, не передержать яичницу, чтобы желток оставался полужидким.

• 200 гр. шампиньонов;
• 150 гр. шпината;
• 4 яйца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 луковички-шалот или 1 маленькая головка репчатого лука;
• 4 чайные ложки сметаны;
• 1 щепотка лимонной цедры;
• соль и черный перец по вкусу.

В идеале это блюдо нужно готовить в маленьких порционных формочках. Подготавливать продукты начнем на плите, но духовку можно включить сразу, она как раз успеет разогреться, пока мы будем обжаривать грибы и шпинат.

Сначала обжарим до готовности шампиньоны с луком, солим, приправляем перцем. Отдельно обжарим шпинат, нежные листики жарятся быстро, буквально 4-5 минут. Смешиваем готовые грибы и шпинат. Раскладываем приготовленную массу по четырем формочкам. В каждую форму кладем по чайной ложке сметаны и аккуратно разбиваем яйцо, стараясь сохранить желток целым. Солим яйцо, присыпаем лимонной цедрой. Запекаем в духовке 3-4 минуты.

Омлет со шпинатом, чесноком и сыром

Ингредиенты:

• 100 г шпината (свежего или замороженного);
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1/2 зубчика чеснока;
• 3 больших яйца;
• 5 столовых ложек молока;
• соль и перец;
• 40 г тертого сыра (любой твердого сорта);
• 1-2 небольших помидора (лучше черри);
• зелень (лук-перья, петрушка или укроп, если любите зелень на посыпку готового блюда).

Как приготовить омлет со шпинатом, чесноком и сыром:

1. Шпинат помыть, если крупный – порезать, если замороженный, то разморозить и отжать воду. На дне кастрюли нагреть масло (1 ложка), добавить измельченный чеснок, через пару минут добавить шпинат и тушить, помешивая, еще 2-3 минуты, посолить.
2. Яйца соединить с молоком, солью, перцем, взбить вилкой. Добавить яичную смесь к шпинату, туда же отправить тертый сыр, все перемешать до однородности.
3. Разогреть сковороду с 1 ложкой масла, вылить смесь для омлета со шпинатом, выложить половину разрезанных на пластинки помидоров.
4. Жарить до готовности 5 минут на небольшом огне под крышкой. В качестве альтернативы – для лучшего результата – через две минуты после жарки (без крышки) также можно поставить кастрюлю в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С на 3-5 минут.

Полезно знать

Для приготовления яичницы подойдет и свежий, и замороженный шпинат. Сорт неважен, можно брать шпинат с гладкими или волнистыми листочками. Основным критерием выбора является свежесть.

• Шпинат хорошо промываем проточной холодной водой, встряхиваем чтобы удалить как можно больше влаги.
• Шпинат выкладывают на сковороду с маслом и припускают в течение 5-4 минут. Этот времени достаточно, чтобы листики стали более нежными. После этого можно будет добавлять яйца.
• Если решили приготовить яичницу с добавками, то учитывайте время приготовления продуктов, определяя порядок их выкладки на сковороду. Так, шампиньоны нужно предварительно поджарить, и только потом выкладывать шпинат. А сыром, как правило, посыпают яичницу, когда белок уже «схватился».

Яичница-болтунья со шпинатом в мультиварке

Приготовим яичницу-болтунью со шпинатом в мультиварке. Шпинат можно брать свежий или замороженный.

• 200-300 гр. шпината;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сметаны;
• соль;
• растительное масло.

Свежий шпинат переберем и промоем. Затем листочки нужно обсушить. Замороженный шпинат так же стоит ополоснуть водой, размораживать не нужно.

Наливаем в чашу масло, включаем режим «жарка». Даем немного прогреться маслом. Вкладываем шпинат и обжариваем, не закрывая крышку. При обжаривании, листочки помешиваем. Свежему шпинату достаточно 3-5 минутного обжаривания.

Замороженный нужно готовить чуть дольше. Если при оттаивании листочков масло будет сильно «стрелять», то крышку мультиварки можно будет прикрыть. Но потом все равно нужно будет открыть прибор, чтобы быстрее выпарилась лишняя влага.

Пока шпинат готовится, в миске взбиваем яйца с добавлением соли и столовой ложки воды. Выливаем яичную массу в чашу, жарим помешивая. Когда яйцо начнет «схватываться», добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Продолжаем жарку, пока яйца не дойдут до полной готовности.

С крабовыми палочками

Сочетание яиц, нежной зелени и ярко-красных брусочков с аппетитным запахом дает удивительно изысканный вкусовой букет, а полученная из таких компонентов пища никогда не приедается.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются:

• масло сливочное —60 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• томаты черри — 6 шт.;
• свежий шпинат — 200 г;
• крабовые палочки — 8–10 шт.;
• яйца — 4–5 шт.;
• соль крупного помола, перец — по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания кушанья:

1. Сначала требуется обработать шпинат по уже знакомой методике. Если листовой овощ находится в замороженном виде, его нужно предварительно оттаять.
2. Крабовые палочки положено нашинковать небольшими кружочками, промытые и просушенные помидоры черри разделить на четверти.
3. Теперь необходимо нагреть в сковороде масло, выложить в горячий состав мелко нарезанную зелень и нашинкованный лук.
4. Образованную массу предстоит обжарить в течение примерно 5–6 мин. на среднем огне, постоянно перемешивая состав, пока лук не станет мягким, а объем шпината не уменьшится почти вдвое.
5. Тем временем следует вбить в чашу яйца, добавить к ним желаемое количество соли и перца, затем тщательно всё размешать вилкой до однородности.
6. После этого нужно залить овощи полученным яичным составом, присоединить к нему нарезку из крабовых палочек и томатов черри.
7. Далее необходимо жарить омлет на протяжении приблизительно 5–7 мин. в закрытой посуде.

Ориентиром готовности блюда станет «схватившийся» верх еды с едва заметной тонкой пленкой.

Что можно добавить

Удивительный эффект будет иметь включение в состав рецепта щепотки натертого мускатного ореха. Душистая пряность обогатит еду терпким сладковатым вкусом и очень устойчивым ароматом.

Как подавать блюдо на стол

Презентовать угощение желательно в горячем виде, разложив порции по сервировочным тарелкам. В качестве украшения блюда лучше всего подойдут веточки свежей зелени.

Омлет со шпинатом в духовке

Желаете отведать запеченного омлета? Времени на его приготовление уйдет больше, чем на традиционное блюдо. Зато не пригорит, и переворачивать не надо. Запекать будем со шпинатом — вкуснейшим из наполнителей. Вниманию худеющих: блюдо получится низкокалорийным.

Что нам потребуется:

• яйца – 5 шт.;
• шпинат – 200 г;
• молоко – 160 мл;
• соль и перец по вкусу;
• масло для смазывания формы.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как в духовке запечь омлет со шпинатом

Омлет со шпинатом

духовке

1. Первым делом хорошо промойте шпинат, обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Вбейте в миску яйца, добавьте соль, перец по вкусу.

3. Взбейте яйца до небольшой пены, введите молоко.

4. Добавьте шпинат, перемешайте.
5. Найдите подходящую по размерам форму для выпечки, смажьте растительным маслом.
6. Влейте яичную массу. Шпинат окажется сверху. Разровняйте его.
7. Выпекайте омлет в духовке при 160 градусов около 30 минут. Готовый омлет должен пружинить.
8. Сразу доставайте из формы. Омлет может немного опасть по центру — это не страшно. Я бы посоветовала посыпать готовое блюдо сыром и украсить помидорами.

Получается и вкусно, и красиво. Разрежьте на порционные куски и подавайте с салатом из свежих овощей – капустой с огурцами и болгарским перцем.