Чудесный лемонграсс

зыбь

Индивидуальные доказательства

1. ↑ в Информационной сети по ресурсам (GRIN), USDA , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд. Проверено 12 августа 2013 года.
2. ↑
3. ↑
4. ↑
5. ↑
6. ↑
7. на Tropicos.org. Ботанический сад Миссури, Сент-Луис. Проверено 12 августа 2013 г.}
8. ↑

9. Дэвид Джон Мабберли: Книга растений Мабберли. Портативный словарь растений, их классификация и использование. 3-е издание, Cambridge University Press 2008, ISBN 978-0-521-82071-4 . С. 246.

10. Джордж Бейкер Камминс: Ржавые грибы злаков, трав и бамбука. Springer, Берлин, 1971, ISBN 3-540-05336-0 .

Применение травы лемонграсс

Благодаря целому ряду полезных свойств и богатому химическому составу, лимонная трава нашла применение во многих сферах:

• народная медицина;
• косметология;
• ароматерапия;
• изготовление парфюмерии;
• кулинария.

Травянистое растение активно используют в ароматерапии и для приготовления мыла

Многие используют душистую траву для отпугивания назойливых насекомых.

Применение лемонграсса в народной медицине

Фитотерапевты и народные целители в качестве лекарственного средства используют свежие стебли растения и сушеные части травы. В первую очередь лемонграсс помогает при следующих патологиях:

• головные боли, головокружения;
• суставные и мышечные боли при ушибах, растяжениях, люмбаго, ревматизме, подагре;
• некоторые сердечные болезни, сосудистые патологии;
• дисбактериоз желудка и кишечника;
• инфекционные заболевания и вирусы, например, герпес;
• респираторные болезни;
• лихорадка;
• воспалительные процессы в мочеполовой сфере;
• нервные расстройства;
• кожные заболевания.

Наиболее популярные рецепты с применением лемонграсса – чай или настой. Иногда к траве добавляют другие растения: имбирь, мяту, мелиссу, ромашку, зеленый чай. Усилит полезные свойства напитка из лимонной травы ложка натурального меда.

Рекомендуем к прочтению: Чай из ромашки: полезные свойства и противопоказания

Предупреждение! Нельзя использовать чай или настой в качестве лечебного средства более 10-14 дней. Необходим перерыв около недели, затем вновь можно провести курс лечения.

Выращивание лимонной травы

Траву лимонник можно вырастить самостоятельно. В обычных домашних условиях лемонграсс вырастает до 50–70 см. Рассаживают его семенами или корневыми побегами. Если есть участок на даче, рассаду можно высадить на грядке. Если же дачи нет, лемонграсс неплохо растет дома в горшке.

Рассаду сначала нужно вырастить дома. Семена следует высаживать во второй половине марта. Перед посадкой их на сутки замачивают в теплой воде. Затем каждое семечко сажают в отдельный горшочек или пластиковый стаканчик.

Грунт выбирают цветочный или для травы. На дно емкости укладывают дренаж из керамзита. Насыпают грунт, в углубление помещают семечку. Затем поливают и помещают на освещенный подоконник. Всходы появляются через 3–4 дня. Дальше растение можно высадить в открытый грунт или оставить расти в горшке.

Если лемонграсс оставляют дома, почву в горшке нужно регулярно рыхлить. Каждые два месяца осуществляют подкормку смесью для цитрусовых. Каждые полгода желательно менять грунт. На грядку растение высаживают, когда температура воздуха установится не меньше 10 градусов.

На участке следует выбрать хорошо освещенное место. Грунт смешивают с песком и перегноем. Дно ямки дренируют щебнем или керамзитом. Лемонграсс — свободолюбивое растение, поэтому кустики высаживают на расстоянии не менее двух метров друг от друга.

Вредители лемонграсса — тля, паутинный клещ, совки. Из болезней трава поражается стеблевой гнилью, спорыньей, фитофторозом, пятнистостью листьев. Для профилактики болезней почву перед посадкой обрабатывают фунгицидными средствами, подойдет «Агат», «Бактофит», «Бона Форте» или «Витарос».

Домашний урожай собирают круглогодично по мере отрастания свежих листьев. С кустов из открытого грунта урожай собирают в конце августа. Стебли срезают, сушат на открытом воздухе. Затем измельчают, порошок складывают в герметичную емкость. Стебли можно заморозить.

К просмотру видео посадки травы в домашних условиях:

Лемонграсс — трава с приятным запахом имбиря и лимона. Является традиционной приправой в азиатской кухне. Аромат полюбился производителям парфюмерии и косметических средств. Также продукт можно применять в быту, а также для приготовления натуральных средств.

Как выбирать и хранить лемонграсс?

В наших магазинах продается лимонная трава из Индии, Таиланда или Китая. Найти ее можно в крупных сетевых магазинах или специализированных точках азиатских товаров. Хорошо, если трава выращена без вредной химии и добавок. Такую лучше всего искать в специализированных магазинах здорового питания.

Качественный лемонграсс имеет утолщение в прикорневой части, стебли должны быть длинными и тяжелыми, при этом не пересохшими.

Хранить купленное растение следует плотно завернутым в бумагу на нижней полке холодильника. Так лимонник сохранит аромат около 2 недель. Другой способ хранения – заморозка. Запах при этом немного теряется, но трава легче режется ножом. Также можно сразу порезать траву на мелкие кусочки и высушить. Сушеную приправу хранят в закрытой стеклянной банке, измельчая по мере надобности в кофемолке или добавляя в блюда кусочками.

Мне нравится1Не нравится

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Полезные свойства лемонграсса

Благодаря содержанию витаминов и минералов продукт оказывает полезное воздействие на организм человека:

• уменьшает тревожность, улучшает настроение;
• регулирует сон;
• укрепляет иммунную систему;
• регулирует пищеварение;
• борется с метеоризмом;
• облегчает головные боли;
• обладает мягким мочегонным действием;
• стимулирует обмен веществ;
• способствует быстрому заживлению кожных повреждений;
• поддерживает работоспособность.

Настой травы оказывает противовоспалительное, антисептическое, противогрибковое действие.

Воздействует лемонграсс на эмоциональную сферу. Свежий аромат повышает настроение, убирает тревожность и негативные мысли

Ароматерапия улучшает работоспособность, стимулирует внимание

Предлагаем посмотреть обзор полезных свойств травы:

Условия выращивания и уход за лимонной травой Лемонграсс

Как и большинство злаковых культур, цимбопогон предпочитает открытые солнечные участки, однако может мириться и с притенением. Почву для него специально удобрять не обязательно, имея мощную корневую систему, необходимое питание он возьмет силу на любом грунте. Однако, если хочется получить более мощные растения, с осени на место посадки необходимо внести 4–6 кг навоза на м² и сразу хорошо перекопать участок. Кроме того, в тяжелый грунт хорошо добавить песка. На рыхлых почвах лемонграсс растет более пышным.

 
Чаще всего, лемонграсс используют для приготовления напитков.

Несмотря на неприхотливость, цимпопогон достаточно требователен к влаге. В летний период ему необходим регулярный полив.

При выращивании лемонграсса в горшечной культуре, объем горшков должен быть большим. Так как чем больше будет площадь питания, тем мощнее вырастет куст. И, наоборот, в тесном горшке прирост листвы будет слабым, а внешний вид растения — мало декоративным.

Терапевтическое применение лемонграсса

Цимбопогон способствует здоровому пищеварению. Он содержит антисептические соединения, которые убивают вредные бактерии и паразитов в пищеварительном тракте, при этом повторно заселяют хорошие бактерии в толстой кишке.

Это помогает лечить пищеварительные проблемы и бороться с такими проблемами, как диспепсия, запор, изжога, диарея, вздутие живота, метеоризм, спазмы желудка, рвота и судороги. Кроме того, эта трава обладает антимикробными свойствами, которые помогают облегчить гастроэнтерит.

Для здорового пищеварительного тракта рекомендуется пить чай из лемонграсса на регулярной основе. Но он не рекомендуется для маленьких детей.

Антихолестериновый и антиатеросклеротический эффекты растения помогают уменьшить абсорбцию холестерина из кишечника. Кроме того, оно помогает в окислении LDL-холестерина в крови, что предотвращает накопление атеросклеротических бляшек.

Исследование, проведенное в Университете Висконсина в 1989 году, показало, что люди с высоким уровнем холестерина, которые ежедневно принимали капсулы лимонного масла (по 140 мг), показывали хорошие результаты в снижении уровня холестерина.

Они также испытали значительное снижение содержания жиров в крови. Высокое содержание калия в лемонграссе помогает снижать и регулировать и кровяное давление.

Регулярное употребление чая лимонной травы помогает очистить и обезвредить организм. Диуретическая природа лемонграсса помогает удалять из организма токсины, мочевую кислоту и плохой холестерин, увеличивая частоту и количество мочеиспускания.

Мочеиспускание помогает очистить почки. Кроме того, очищающие свойства этого травяного чая помогают привести в порядок печень, мочевой пузырь и поджелудочную железу.

Он также играет ключевую роль в улучшении кровообращения, что важно для общего состояния здоровья. Если чай принимать на регулярной основе, то можно помочь телу избавиться от вредных веществ

Состав и калорийность лемонграсса

Калорийность лимонного сорго — 99 ккал на 100 грамм, из них:

• Белки — 1,82 г;
• Жиры — 0,49 г;
• Углеводы — 25,31 г;
• Вода — 70,58 г;
• Зола — 1,8 г.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий — 723 мг;
• Кальций — 65 мг;
• Магний — 60 мг;
• Натрий — 6 мг;
• Фосфор — 101 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо — 8,17 мг;
• Марганец — 5,224 мг;
• Медь — 266 мкг;
• Селен — 0,7 мкг;
• Цинк — 2,23 мг.

Витамины на 100 г:

• Бета каротин — 0,003 мг;
• Витамин В1 — 0,065 мг;
• Витамин В2 — 0,135 мг;
• Витамин В5 — 0,05 мг;
• Витамин В6 — 0,08 мг;
• Витамин В9 — 75 мкг;
• Витамин C — 2,6 мг;
• Витамин РР, НЭ — 1,101 мг.

Стеролы (стерины) на 100 г:

• Фитостеролы — 6 мг;
• Кампестерол — 1 мг;
• Стигмастерол — 1 мг;
• Бета Ситостерол — 4 мг.

Жирные кислоты на 100 г:

• Омега- 3 — 0,031 г;
• Омега-6 — 0,138 г;
• Насыщенные — 0,119 г;
• Мононенасыщенные — 0,054 г;
• Полиненасыщенные — 0,17 г.

Химический состав лемонграсса

Естественные условия произрастания культуры – тропики и субтропики Лемонграсс представляет собой двухлетнее травянистое растение с жесткими стеблями и острыми длинными листьями. Очень напоминает внешним видом лук-порей.

Рекомендуем к прочтению: Польза и вред лука-порея

Растет преимущественно в тропических районах. Очень популярен в Таиланде, поскольку именно там из этой травы готовят знаменитый суп Том Ям. Лемонграсс имеет характерный цитрусовый аромат, пряный, немного острый, поэтому растение в качестве приправы добавляют в некоторые блюда из морепродуктов, птицы и мяса. Его также называют лимонным сорго, лимонной травой, цитронеллой и цимбопогоном.

Химический состав растения уникален. Он включает в себя ряд компонентов, каждый из которых особым образом влияет на организм человека:

• витамин B3 или ниацин – участвует в обменных процессах, особенно полезен для кожных покровов;
• B2 или рибофлавин – имеет антибактериальное действие, синтезирует гемоглобин, относится к водорастворимым витаминам;
• аскорбиновая кислота – антиоксидант, защищающий от воздействия токсинов и преждевременного старения;
• витамин A – оказывает благотворное влияние на органы зрения, кожу, ногти и волосы, повышает уровень иммунитета;
• фитостерины – незаменимый компонент клеточной мембраны, который оказывает противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое действие.

Также в состав растения входят некоторые макро и микроэлементы: цинк, калий, магний, кремний, хром, натрий, фосфор. Эти вещества крайне важны для правильной работы органов и тканей.

Лемонграсс при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания напиток с добавлением лимонной травы значительно усиливает лактацию. Приготовить его можно несколькими способами. На стакан кипятка нужна одна большая ложка сухого растения. Заваривать следует не более 5-7 минут. Затем настой процедить и пить как чай. К нему можно добавить мед или сахар. Полезен будет и напиток с добавлением зеленого чая.

Для приготовления надо взять чайную ложку зеленого чая и столько же сушеного лемонграсса. Заварить смесь крутым кипятком (0,5 л) и выждать около 10-15 минут. После можно употреблять настой, но не более 2 чашек в день.

Однако нужно помнить о противопоказаниях, возможной непереносимости, аллергических реакциях со стороны ослабленного материнского организма. Лучшим решением будет перед применением чая с добавлением лемонграсса из Тайланда проконсультироваться со специалистом, несмотря на все его полезные свойства.

Перед нанесением крема с эфирным маслом лемонграсса нужно провести тест на сгибе локтя

Важно! Растения, выращенные в умеренном климате, не обладают полезными свойствами в полном объеме, поэтому лучше приобретать лимонную траву, привезенную из Китая, Тайланда, Индии. Как правило, в крупных супермаркетах и магазинах лемонграсс выращен без применения вредных удобрений

Как правило, в крупных супермаркетах и магазинах лемонграсс выращен без применения вредных удобрений.

Тонкости выращивания лимонной травы

Родиной лемонграсса принято считать либо Индию, либо Малайзию. Однако при соблюдении ряда рекомендаций не составит труда вырастить лимонную траву и в собственной теплице или в горшках. Некоторые садоводы и вовсе культивируют ее в открытом грунте. Однако на зиму растение придется пересаживать в контейнеры и заносить в дом.

Основные требования к продуктивному культивированию лемонграсса – это сочетание:

• влаги;
• тепла;
• яркого солнца.

При выращивании лимонной травы в горшках необходимо позаботиться о качественном дренаже. В противном случае в кашпо или контейнерах будет застаиваться влага, что неизменно приводит к загниванию корневой системы.

Лимонная трава нуждается в качественном дренаже

Отдельного внимания заслуживает грунт для цитронеллы. Он должен быть легким. Хорошо, если в субстрате содержится большое количество песка. Чтобы сохранить влагу, в грунте должны присутствовать перлит и перегной. В летний период растению необходимо обеспечить регулярный полив.

Если лимонная трава выращивается в домашних условиях, то горшки с ней рекомендуется установить на подоконники, выходящие на южную сторону. Когда планируется пересаживать растение в открытый грунт, то уже с весенних месяцев цитронеллу начинают приучать к прямым ультрафиолетовым лучам.

Боится малабарская трава резкого похолодания, сквозняков и морозов. В любом случае при высадке на участок растение закаливают не менее 2 недель. Для этого горшки с лемонграссом выносят на балкон в теплую погоду. Однако сначала от прямого солнца его необходимо притенять.

Лимонная трава не переносит сквозняков и резкого похолодания

Если лимонная трава выращивается для лечебных целей или кулинарных экспериментов, ее рекомендуется посадить под пленку, в теплицу или парник. Это позволит быстрее получить хорошие стебли. На зиму растение выкапывается и пересаживается в горшки, которым дома обеспечивают хорошее освещение, а с февраля – еще и внесение подкормок. Как правило, с наступлением весны лемонграсс оживает, дает новые стебли и полноценную зелень.

Польза лемонграсса, полезные свойства лимонной травы

Пользу этого растения недооценить сложно. Тем более, что и диапазон полезных свойств лемонграсса весьма обширен:

1. Значительное ускорение в работе пищеварения и обмена веществ.
2. Продукт активно используется при лечении метеоризма и болезнях ЖКТ.
3. При простудных заболеваниях чай с лемонграссом способен понизить повышенную температуру тела.
4. Лемонграсс – известный антидепрессант. Особенно действенно в борьбе со стрессом его эфирное масло.
5. При использовании лемонграсса в качестве приправы в блюдах ежедневного рациона можно избежать проблем со сном – нарушения цикличности и бессонницы.
6. Ароматное растение– природный антисептик, обладающий способностью к дезинфекции организма.
7. О противовоспалительных возможностях этого растения ходят легенды. Вытяжки из него используются в противоастматических баллончиковых средствах-аэрозолях, помогая излечивать хронические патологии в дыхательных путях.
8. Снимает мышечные и суставные боли.
9. Настойки на основе лемонграсса излечивают разные заболевания кожи, в том числе целлюлит.
10. При возникновении тошноты, несколько глотков настоя лемонграсса полностью её снимет.
11. Правильное, на основании инструкции, использование мазей с лемонграссом, оказывает заживляющее, вяжущее, противогрибковое, успокаивающее действие.
12. Средства на основе этого растения улучшают лактацию, способствует увеличению мышечной выносливости, укреплению сосудов и стимулированию кровообращения.
13. Чай с пахнущими лимоном листочками способствует повышению умственной деятельности с концентрацией внимания, улучшает память.
14. Продукт активно используется в приготовлении лечебных снадобий в альтернативной медицине – гомеопатии и народном целительстве.
15. Специалисты рекомендуют использовать ароматизаторы с лемонграссом (его эфирным маслом) в автомобильном салоне. Благодаря ему возможно усиление внимательности и улучшение скорости по реагированию на различные возникающие ситуации.

В кулинарии

Лимонную траву часто используют для приготовления блюд азиатской кухни. Она придает пище незабываемый аромат, сочетающий в себе легкие нотки миндаля и запах цитруса.

Рекомендуется использовать нижнюю часть свежих стеблей растения, если же нет такой возможности, то подойдет и порошок из высушенного сырья. Свежие стебли можно добавлять в блюда целиком, мелко нарезанные или же тщательно перетертые в пасту. Сушеное растение следует хорошо размочить перед использованием. На вкус стебли напоминают лимонную цедру, обладая при этом свежим ароматом.

В тайской и вьетнамской кухне растение добавляют в рагу, супы, карри, блюда из морепродуктов, рыбы, говядины, курицы и свинины. Также его кладут в чай. Лимонная трава идеально сочетается с чили, чесноком и кинзой. Если нет этого растения, его заменят лимонной мятой, цедрой или вербеной.

Кроме того, тайские кулинары используют растение для приготовления напитка с запахом лимона, который отлично освежает и тонизирует организм. Для этого несколько стеблей травы нарезают на маленькие кусочки, кладут в чашку и заливают кипятком. Готовый лимонный напиток подают в охлажденном виде, со льдом, сахаром и молоком.

к оглавлению ^

Выращивание цитронеллы

Тропическую красавицу цитронеллу — следует выращивать через рассаду. Семена цитронеллы сеют во влажную питательную почву. Глубина заделки семян — 0,5 см. Емкость с посаженными семенами покройте п/э пленкой. Температура в комнате должна быть выше 20 0C. Появившиеся всходы лучше будут расти на солнышке, поэтому для нее идеально подойдет южное окно. В конце мая — начале июня цитронеллу можно высаживать в сад.

Но перед высадкой постарайтесь дать ей несколько дней на акклиматизацию: сначала несколько дней емкость с рассадой цитронеллы просто выставляйте на день на улицу, а вечером заносите в дом. Потом несколько дней пусть цитронелла постоит в рассадных ящиках и ночью на улице. И только после этого высаживайте ее на постоянное место в открытый грунт.

В северных районах, а также в условиях средней полосы России, выращивание этого пряного растения в открытом грунте возможно только в качестве однолетней культуры. Однако если вы планируете выращивать цитронеллу в качестве многолетнего растения, тогда вам подойдет выращивание цитронеллы в контейнерах, ящиках, ведрах.

Предварительно сделайте дырке в дне емкости, в которой планируете выращивать цитронеллу. Эти емкости по желанию можете закопать в грунт, чтобы цитронелла смотрелась, как будто посаженная в землю, а можете просто поставить емкость с цитронеллой там, где она станет королевой сада. Можно поставить или посадить ее рядом с местом отдыха в саду. Теплыми летними вечерами ее аромат защитит вас от наглых комаров!

Почва

Цитронелла предпочитает легкие, хорошо дренированные, песчаные почвы со слабокислой реакцией pH почвы. Кроме того, почва должна быть очень питательной и постоянно влажной. Чтобы обеспечить корням цитронеллы постоянную влажность, следует замульчировать почву под растением. Причем, слой мульчи должен быть не менее 8-10 см.

Место посадки цитронеллы

Для цитронеллы в саду нужно найти солнечное, закрытое от северных ветров, место. В отличие от других декоративных трав, являющихся агрессорами и мгновенно распространяющихся по всему участку, цитронелла растет на одном месте.

Полив

Полив обильный, желательно мягкой дождевой водой. Если таковой нет, то водопроводная вода должна отстояться и нагреться.

Уборка цитронеллы

Листья и стебли можно срезать по мере надобности. Для сушки срезанные листья цитронеллы разрезают на более мелкие части и раскладывают под навесом. Высушенную цитронеллу нужно хранить в герметических емкостях. Для этого прекрасно подойдут стеклянные банки.

Необходимые условия

Как нам уже известно, лемонграсс — это тропическое растение, которое требовательно к теплу и влаге, следовательно, перед тем как пытаться вырастить его дома, необходимо ознакомиться с определенными условиями для благоприятного роста.

Влажность и температура

Поскольку цитронелла — тропическое растение, она очень требовательна к влаге, соответственно ей нужен качественный полив. Поливать нужно умеренно, но регулярно, так как пересыхание грунта может привести к быстрой гибели растения. Обычно лемонграсс поливают каждый день, но понемногу, а если он высажен в открытый грунт — не допускают застоя воды. В жаркие дни, независимо от того, на улице или в помещении растет лимонная трава, ее нужно поливать по два раза в день.

В зимний период, поливы сокращают, но просыхания земли допускать нельзя. Растение очень любит влажный воздух, поэтому желательно проводить опрыскивания листьев теплой водой, особенно такая процедура будет полезна в засуху и зимой, так как отопительные приборы сильно сушат воздух.

Лимонная трава очень чувствительна к внешней температуре. Значения, в пределах которых она будет нормально развиваться соответствуют +20°С… +25°С.

Более низкая температура приводит к тому, что физиологические, биохимические процессы и фотосинтез замедляются. В зимний период, скачки температуры, особенно, в сочетании с нехваткой света, так же негативно влияют на лемонграсс. Это приводит к сильному истощению растения, а затем к высыханию и отмиранию листьев. Новые листочки будут сильно уступать старым в размерах.

Важно! Частое переувлажнение почвы, может привести к загниванию корневой системы, что очень трудно остановить

Освещение

Лемонграсс — это очень светолюбивое растение. Поэтому, если вы решили посадить его в открытый грунт, то на участке должно быть много света, а при выращивании в комнатных условиях, лучше всего ставить горшок на южных или юго-восточных окнах.

Зимой, для лимонного сорго очень важно дополнительное освещение. Поэтому, над растением не помешает установить люминесцентную лампу мощностью около 20 Вт или фитолампу

Почва

Грунт для сорго, лучше брать легкий и плодородный, с большим количеством песка. Для большей плодородности и удержания влаги, рекомендуется добавить в субстрат перегной и перлит.

Но также можно приобрести готовую смесь для суккулентов. В естественной среде обитания данное растение встречается возле болотистых местностей, поэтому в открытый грунт его часто высаживают у прибрежной зоны водоемов, при этом в почву добавляется только песок и перегной для удобрения.

Выращивая растение в горшке, очень важно позаботиться о хорошем дренировании, для чего лучше всего будет на дно горшка насыпать десятисантиметровый слой гальки, щебня или битого кирпича. Сильно мелкий дренаж насыпать не рекомендуется

Знаете ли вы? В некоторых странах Африки, лемонграссом засеивают все свободные участки, чтобы отпугивать мух.