Ароматный цветок и вкусная приправа

Использование и свойства лаванды

Даже в засушенном виде веточки лаванды благоухают

Цветы лаванды используют не только для ароматизации дома, они обладают лечебными свойствами.

Свойства лаванды

 – лечебные (оказывает противовоспалительное и антисептическое действие, успокаивает, снимает головную боль, мигрень, головокружение, при заболевании дыхательных путей, отлично помогает при бессоннице);

– декоративные (используется для украшения садов и парков);

– косметическая добавка органических продуктов по уходу за кожей и волосами;

– лаванда находит применение даже в кулинарии, так, например во Франции изготавливают лавандовое мороженое с добавлением цветочков.

Мало известно, что травяной чай из лаванды, является замечательным средством при стрессовых ситуациях, беспокойстве, или даже некоторых депрессивных состояниях. Его отвар используют при вывихах, растяжениях, ушибах. Цветы должны быть собраны до их полного открытия. Соцветия сушат на открытом воздухе.

Особенности использования лаванды зависят от его видов, которые составляют около 30. Разница между ними в цвете, размере соцветия, высотой стебля и форме листьев. Некоторые виды растут только в определенных местах, и большинство – на всех материках и континентах.

Настой

Положить 5 г сухих цветков в 1 л кипятка. Дайте настояться 5 мин, затем процедить.
Пить 4 чашки в день между приемами пищи, в том числе и вечером перед сном для борьбы с бессонницей. Можно подсластить этот настой медом.

Антистресс – травяной чай

Приготовьте следующую смесь :
– боярышник, цветок, 50 г
– лаванда, цветок, 30 г
– зверобой, 30 г
– мелисса, лист, 20 г
Залить стаканом кипятка 1 ложку этой смеси. Накройте и оставьте настаиваться 10 минут. Выпейте 1 или 2 стакана утром, вместо кофе.

Кроме того, посадив у себя на участке эти декоративные кустики, вы не только привлечете пчел и полезных насекомых для опыления ваших культур, но и избавитесь от тли и муравьев. Уверены, что лаванда станет украшением вашего садового участка!

Пересаживание рассады в открытый грунт

Примерно с конца мая лаванду можно пересаживать на открытый грунт. Для нее идеально подходят рыхлые почвы. Идеально всего использовать супесчаные или суглинистые грунты. Если почва кислая, то в нее вносят древесную золу или доломитовую муку.

Лаванду рекомендуется высаживать на солнечное место в саду, чтобы она не была в тени от дома или других, более высоких растений

Посадку в открытый грунт выполняют следующим образом:

• выбирать место;
• подготовить рассаду, перенести стаканчики в сад, полить сеянцы.
• Сделать ручкой или деревянной палочкой лунки на расстоянии 30 сантиметров;
• методом перевалки, без разрушения грунта вокруг ростка пересадить лаванду;
• уплотнить грунт вокруг посаженных ростков, немного полить его водой.

Общая информация о растении

Существует более 40 видов растения, которые могут отличаться высотой стеблей (у карликовых видов – от 30 см, у крупных – до 2 м) и формой листьев. Виды различаются и количеством соцветий, их цветом (встречаются разнообразные оттенки фиолетового и лилового тона, а также голубой, белый и розовый).

Однако, вне зависимости от вида, узнать растение можно по шарообразной форме кустарника, множеству тонких стеблей и веточек с маленькими листиками, а также по сильному пряному запаху.

Где растет лаванда? Родиной растения является Средиземноморье, но также его можно встретить на юге и востоке Африки, в Аравии, Индии, Австралии и на Канарских островах. В России лаванду культивируют в Краснодарском крае, Крыму и на Северном Кавказе.

Лаванда – тепло- и светолюбивое растение, но вместе с тем достаточно неприхотливое. При возможности обеспечить кустарнику теплую зимовку, весной его можно высаживать на дачном участке даже в умеренном климате, а карликовые виды хорошо растут в горшке в домашних условиях. Размножают растение черенками, семенами и отводками.

Обрезка

Чтобы ваши лавандовые насаждения были равномерно пышными, компактными и красивыми, их рекомендуется стричь 2 раза за сезон:

• первая обрезка весной (сразу после морозов) — необходима для омолаживания куста и для того, чтобы кусты не оголялись снизу. Кроме того, при наступлении первых солнечных дней листья начинают испарять влагу, а корни находятся в ещё не оттаявшей почве, и эту влагу не поглощают. Наступает явление «физиологической засухи», когда растение само себя сушит. Для этого нужно уменьшить площадь испарения и поспособствовать оттаиванию почвы (раскаленный лист железа, горячие древесные угли, без фанатизма).
• вторая обрезка (когда цветение еще присутствует, но большей частью сошло на нет) — чем раньше ее проводить, тем больше лаванда наращивает новой зеленой массы.

Радикальная обрезка до одревесневших веточек (весной, когда растение начинает просыпаться) проводится вместо первой обрезки для придания кустам лаванды красивой полукруглой шаровидной формы. Если кусты подстричь немного, то они снизу начнут оголяться, а сверху будет торчать всего несколько цветков — такой вид лаванды никому не понравится. Поэтому, чтобы кусты вашей любимицы в течение многих лет оставались пушистыми и компактными, верхушки побегов укоротите на одну треть.

Летом, как только лаванда начнет отцветать, повторно обрежьте длинные цветоносы до того, как начнут завязываться семена — растения хотят размножаться, а образование семян требует сил. Благодаря обрезке растения не тратят силы на образование семян, а отдают их в повторное цветение. В этот раз удалите цветоносы лаванды вместе с двумя-тремя верхними парами листьев. Таким образом, растение будет хорошо ветвиться, и кусты приобретут пышный вид.

Обрезку же старых кустов лаванды делайте так: сильно обрежьте куст, оставив 7-10 см над землей, только с одной стороны, а вторую половину куста не трогайте. Когда в обрезанной части куста появятся и окрепнут новые побеги, можно смело обрезать и вторую половину — в следующем году никто и не заметит такой неравномерной стрижки.

Большинство садоводов-любителей считают, что срезать лаванду на зиму не стоит, но они ошибаются. Эту процедуру необходимо делать обязательно: с каждым годом стебли у лаванды становятся тверже и толще. А если проводить своевременную обрезку, это поможет лаванде не только омолодиться, но цвести пышнее и гуще. Лаванду можно оставить нестриженой, но тогда стебли станут уязвимы к морозам и сильным ветрам. Обрезать лаванду на зиму несложно, надо просто убрать те ветви, которые цвели в течение двух сезонов: на зиму обрежьте зеленые части побегов в месте, где они на 3 см выше одеревеневшей части. И лаванда сможет спокойно пережить зиму.

Сравнение способов размножения

Из трех методов размножения лаванды садоводы выделяют черенкование. Это простой и надежный способ, позволяющий размножить оригинальное растение, сохранив его врожденные и приобретенные свойства. Делается это в короткие сроки и без особых затрат. Но молодые растения, как правило, получаются более слабыми и более подвержены заболеваниям. По этой причине не рекомендуют делать черенки от растений, которые сами росли из черенка.

Размножение отводком также обеспечивает передачу сортовых признаков от материнского растения дочернему. Нет риска, что дочерний побег погибнет до того, как образуется корневая система. Метод применим даже тогда, когда другие способы размножения неприменимы. 

При выращивании в открытом грунте на даче

При размножении лаванды в открытом грунте применимы все три метода вегетативного размножения лаванды. Преимущественным является черенкование, как наиболее простой, надежный, дешевый.

При выращивании в домашних условиях

При выращивании эфиромасличного многолетника в помещении приемлемы все три вида вегетативного размножения, при условии соблюдения некоторых особенностей.

• Черенкование является преимущественным способом при домашнем разведении лаванды.

  Обязательным условием является наличие дренажных отверстий на дне горшочков и дренажный слой из камешков или ореховой скорлупы. В помещении должна поддерживаться температура не выше 18-22°С.

• Деление куста проводят в период вегетативного покоя (сентябрь, октябрь или апрель). Материнское растение выкапывают, делят и окучивают так, чтобы земля попала между разрезанными частями. Весной окучивание повторяют.

  После того, как разделенные части окончательно станут автономными, проводят пересаживание. При домашнем делении кустом, главное – осуществлять правильный уход (поливы, рыхление, температурный режим).

• Размножение лаванды отводками можно проводить в том случае, если емкость, в которой выращивается куст достаточно просторна.

Краткое ботаническое описание

Лаванда давно заслужила народную любовь и уважение, что четко прослеживается в названиях, которыми люди наградили растение: бабочка, цветная трава, индийский колосок, горькуша. Этот вечнозеленый многолетний кустарник, принадлежащий к семейству Яснотковых, получил широкое распространение в разных регионах планеты: от Африки до Северной Америки.

На российской территории лаванду можно встретить на Кавказе, Кубани, в Крыму, средней полосе. Поскольку востребованность данного растения увеличивается с каждым днем, его выращивают на специальных плантациях. Проявляют интерес к целебной траве и отечественные дачники. Они украшают свои участки декоративными сортами растения не только с эстетической целью, но также для дальнейшего использования в домашней кулинарии или лечения.

Внешне лаванда выглядит очень привлекательно особенно в период цветения. Тогда на кустике, достигающем в высоту 70-80 см, появляются усеянные мелкими фиолетовыми цветками колоски. В это время сильный запах лаванды ощущается даже на расстоянии в несколько сотен метров. Цветет растение все лето, но собирать материал рекомендуется в пору первого цветения, а листья лучше срезать для сушки в конце июля и в августе.

Распространенные вопросы

Можно ли вырастить лаванду дома?
Рассматриваемое растение легко можно вырастить в домашних условиях, как в горшке, так и в открытом грунте. Она не требует особого ухода после посадки и относится к многолетникам.

Если от запаха травы болит голова, значит, ее нельзя применять?
Не следует использовать растение в любом виде, если оно вызывает головные боли, скорее всего, это свидетельствует о наличии индивидуальной непереносимости к нему. Также такую реакцию может вызвать употребление травы в больших количествах, можно попробовать изменить дозировку.

Сколько калорий в чае с маслом лаванды?
Калорийность лаванды составляет 23 ккал, потому чай с добавлением ее масла можно считать диетическим, а при использовании вместе с фенхелем он помогает при похудении.

Подходит ли такое масло для массажа?
Эфир лаванды отлично подходит для массажа разных зон тела, так как обладает регенерирующими и расслабляющими свойствами.

Лаванда – многолетнее растение с нежными цветами и приятным ароматом, который ни с чем не перепутать. Она используется как в народной медицине, так и косметологии и кулинарии, позволяя улучшить состояние здоровья и внешний вид, придать оригинальный вкус различным блюдам, напиткам.

Лекарственные формы

Настой цветков

3 ч.л. измельченных цветков лаванды залить 400 мл. кипятка. Накрыть крышкой, утеплить и настаивать 15 мин. Процедить.

Это дневная дозировка, которую следует выпить, разделив на одинаковые порции.

Масло

Альтернативой эфирного масла является масло, настоянное на цветках лаванды. 1 часть измельченных цветков в стеклянном сосуде (желательно темного стекла) залить 5 частями подсолнечного нерафинированного масла. Накрыть плотно крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре один-два месяца, не забывая периодически перемешивать. Процедить, сырье отжать.

Применять наружно в качестве болеутоляющего средства.

Ванна

5 горстей травы лаванды залить 5 л. кипятка. Накрыть крышкой, утеплить и настаивать до теплого состояния. Процедить. Полученный настой вылить в ванну. Температура воды не должна превышать 37-37,5оС.

Еще в Древнем Риме использовали свойства лаванды для кожи в качестве освежающего средства. Помимо этого такие ванны действуют успокаивающе на нервную систему, устраняют мигрени и головные боли.

Рецепты приготовления лаванды

Для лечения простуды и поддержки организма нужно использовать следующий рецепт: возьмите 50 грамм цветков лаванды, добавьте литр кипятка, поставьте эту смесь на огонь и доведите ее до кипения.

После этого необходимо ее прогреть 10 минут на водяной бане, дать остыть в естественных условиях и хорошо процедить. Полученный отвар нужно вливать в ванную, температура воды при этом должна быть не выше 38 градусов. Принимать ванну нужно около 20 минут, после чего обязательно нужно укутаться и лечь в постель. Это поможет укрепить силы организма в борьбе с простудой и ускорить процесс выздоровления.

Если же вас мучает кашель, достаточно в 1 чайную ложку меда добавить 2 капли эфирного масла лаванды, и полученная смесь смягчит горло и улучшит отход мокроты, а также снизит воспаление.

Для лечения кожи

Эфирное масло лаванды используют для того, чтобы лечить различные заболевания и повреждения кожи. Это очень полезно для ускорения заживления ран, в том числе и язвенных или инфицированных.

Хорошо подходит лавандовое масло для того, чтобы снизить неприятный зуд после укусов насекомых или животных.

При сухой экземе хорошо помогают следующие рецепты: необходимо взять пол литра растительного масла, лучше всего оливкового, и добавить туда 25 граммов цветов лаванды. Эту смесь нужно поместить на водяную баню, и протомить в течение 2 часов, после чего дать настояться, тщательно процедить и использовать в качестве мази. Лечебный курс в таком случае составляет от 4 до 6 недель, при регулярном ежедневном использовании.

Для лечебных ванн с лавандой при лечении широкого спектра заболеваний используется следующее средство: на каждые 5 литров воды в ванной необходимо 50 граммов цветков лаванды. Ванну необходимо в таком виде оставить на час, после чего находиться в ней не больше 20 минут, лучше всего вечером. Лечебный курс должен включать в себя от 10 до 15 таких процедур, они помогают коже, очень хороши для людей, страдающих от нервного напряжения, а также для детей, которые очень часто болеют.

Лавандовая вода

Для лечения блефарита используют лавандовую воду: для этого на литр разбавленного спирта или разбавленный водки, доведенный до 32%, добавляют 60 граммов свежих цветов лаванды, и настаивают месяц. После этого настойку нужно профильтровать и смазывать воспалённые веки раз в день в течение двух недель.

Эфирное масло лаванды

Лавандовое эфирное масло – известное и очень полезное лекарственное средство. Его очень активно используют в промышленности и народной медицине. Именно эфирное масло, которое содержит в себе лаванда, действует как успокоительное, способно снимать спазмы и утолять боль, а также ускоряет заживление ран.

Настойка лаванды

Для наружного применения используют настой на масле, для которого используют растительное рафинированное масло, добавляя на 5 частей масла 1 часть цветков лаванды. Его настаивают в течение 45 дней, после чего процеживают и используют вместо мази.

Сироп из лаванды

Не менее полезен и сироп лаванды, который широко используют при простудных заболеваниях, а также для их профилактики. Для этого чаще всего используют верхушки лаванды, которых необходимо взять 200 г, их нужно тщательно промыть, добавить к ним 500 мл кипятка и настаивать в течение суток. Емкость с настоем нужно укутать или использовать для этих целей термос. После этого необходимо настой процедить, довести его до кипения и добавить еще 200 граммов свежей лаванды, после чего снова настаивать в течение суток и хорошо процедить. После этого в настой добавляют примерно половину килограмма сахара или мёд, чтобы улучшить его вкус, тщательно размешивают и доводят до кипения, чтобы получился достаточно густой и сладкий сироп. В качестве профилактики его употребляют по одной чайной ложке 3 раза в день примерно за полчаса до еды.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Его можно запивать водой, если он кажется вам слишком сладким. Храните такую сироп в прохладном и темном месте, лучше всего в холодильнике. Такой сироп отлично помогает при высоком уровне стресса или неврозах, улучшает состояние больного при тахикардии, становится настоящего спасением от мигрени и действует как обезболивающее. Также он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и аппетит.

Полезные для здоровья свойства

Помимо того, что лаванда – ароматная трава, она содержит много полезных для здоровья химических соединений, например:

• Витамин А: он важен для зрения, поскольку помогает предотвратить катаракту и возрастную дегенерацию желтого пятна.
• Минералы: 100 г лаванды обеспечивает почти четверть ежедневной нормы кальция, необходимого для здоровья. Он нужен для костей и зубов, а также для борьбы с остеопорозом. В лаванде также содержится около четверти от необходимой дневной рекомендуемой нормы железа. Оно помогает выработке гемоглобина, без которого может развиться анемия.

Антисептические соединения: такие ингредиенты в лаванде, как линалоол и ацетон, которые способны бороться с вирусами и бактериями.

Лечебные свойства лаванды хорошо проявляет при таких состояниях как:

• Бессонница: лавандовый чай – популярное лекарство расслабления и улучшения засыпания и качества сна.
• Беспокойство: чай с лавандой также считается хорошим средством от нервозности из-за его успокаивающего эффекта.
• Пищеварительные заболевания: она лечит желудочно-кишечные заболевания, начиная от метеоризма и заканчивая плохим аппетитом.
• Хроническая боль: масло лаванды может применяться местно, чтобы обеспечить болеутоляющие средства для страдающих артритом и ревматизмом.

Свойства и применение масла лаванды

Масло лаванды экстрагируется путем паровой дистилляции из цветов. У него косметическое применение, а также оно обладает некоторыми полезными свойствами. Лаванда чаще всего используется в ароматерапии как средство для смены настроения, чтобы снять напряжение и успокоить нервы, поэтому вы найдете его в различных косметических и спа-процедурах.

Масло лаванды очень универсально. Оно известно своими противовоспалительными, противогрибковыми, антидепрессантными, антисептическими и антибактериальными свойствами.

Это самое подходящее масло для ароматерапии. Оно творит чудеса для лечения акне, болячек и боли в суставах. Его также используют как средство против депрессии, головных болей, мигрени, зубных болей, растяжений. Считается, что добавление нескольких капель масла в воду для ванны повышает циркуляцию крови и улучшает психическое состояние.

Лаванда узколистная

лаванда колосковая, горькуша, бабочка, индийские колоски, цветная трава, леванда, лавенда

Вечнозеленый эфиромасличный полукустарник. Ценится в народной медицине бактерицидным, успокаивающим, противоревматическим, мочегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим, инсектицидным действием. Широко применяется в косметологии и ароматерапии. Используется в виде чая, настоя, спиртовой настойки, эфирного масла.

Название на латыни:
Lavandula angustifolia
Название по-английски:
Lavender
Семейство:
Яснотковые

Лечебные свойства лаванды были известны древним египтянам, грекам и римлянам. Настои и эфирное масло рекомендовали пить женщинам для зачатия и повышения рождаемости после продолжительных войн. В далекие средневековые времена это была трава «на все случаи жизни»: ею лечили заразные инфекции, болезни печени и селезенки, раны, язвы, ожоги, венерические болезни, спазмы, судороги, сердечные боли, нервные расстройства, мигрени, подагру, ревматизм. Конечно, без лаванды не обходились знаменитые французские парфюмеры.

Как использовать и хранить лаванду в десертах?

Лаванда – любимый цветок изысканной кухни, и это вполне заслуженно. Тонкий аромат лавандового масла способен облагородить практически любой десерт, придав ему глубину, объём и совершенно неповторимое звучание. Лаванду используют и виде бутонов, и виде отваров, и в виде сиропов.

Шоколад обычно украшают либо сухими бутонами, либо добавляют измельченные бутоны прямо в массу. Автор фото: @ _.kakava._

Лавандовое печенье самая любимая и популярная выпечка. Автор фото: @ ipriko

• Измельченные бутоны лаванды как правило используют в выпечке (бисквиты, печенье, слоеная выпечка). Для этого достаточно перетереть цветы и добавить в сырое тесто. На 1 кг в среднем достаточно 1-2 ч.л. сухих цветов. Так же сухие бутоны используют для ароматизации плиток шоколада и для декора десертов
• Всевозможные отвары и настои лаванды применяют в изготовлении зефира, птичьего молока, суфле, муссов. В этом случае обычную воду для сахарного сиропа заменяют на заранее приготовленный отвар лаванды.
• А особую популярность заслужил лавандовый сироп. Который с равным успехом используется как в приготовлении горячих напитков (кофе, какао, чай), так и молочных коктейлях, мороженном. В нашей статье мы обязательно дадим удачный рецепт этого вкусного лакомства.

Как правильно выбрать – мы расскажем далее. Особых условия хранения лаванда не требует и по сути может храниться несколько лет. Однако при длительном хранении лаванда может несколько утратить силу и выраженность аромата.

Противопоказания и возможный вред

Лаванда имеет противопоказания и ограничения к использованию:
1. Побочным эффектом приема лаванды могут стать аллергические реакции.
2. Эфирное масло лаванды в чистом виде способно вызывать ожоги, поэтому для наружного применения его смешивают с другими маслами и косметическими составами.
3. Успокаивающее действие растения может спровоцировать сонливость, что следует помнить перед выполнением работы, требующей повышенной концентрации внимания.
4. Лаванду не используют при приеме йод- и железосодержащих препаратов, так как она уменьшает их усвоение.
5. Не рекомендуется употреблять растение при нарушениях свертывания крови, после оперативных вмешательств из-за наличия в нем кумарина и риска кровотечений.
6. Чрезмерное употребление средств на основе цветков, листьев лаванды может способствовать развитию депрессивных состояний.
7. От использования растения следует отказаться при тяжелых эндокринных заболеваниях, злокачественных новообразованиях.

Норма использования арома-масел лаванды для здорового человека составляет не более 2-3 капель на прием (в ванну, в крем для тела, на подушку или аромасаше). При использовании лаванды в домашних условиях нужно следовать рекомендациям и прислушиваться к отзывам лечащего врача.

Беременным и кормящим

В период беременности и лактации наружное применение средств, содержащих лаванду, улучшит состояние кожи, предотвратит образование растяжек, поможет справиться с высыпаниями, покраснениями. Ванны с маслом лаванды облегчат симптомы токсикоза, а на поздних сроках беременности уменьшат отечность ног. Также рекомендуется использовать эфирное масло для массажа спины, ног, для снятия усталости и напряжения, профилактики варикоза вен нижних конечностей.
От употребления лаванды внутрь во время беременности, особенно в первом триместре, и кормления грудью лучше воздержаться. Средства, содержащие эфирное масло растения, могут спровоцировать гипертонус матки, угрозу прерывание беременности на ранних сроках, а также вызвать неблагоприятные реакции со стороны новорожденного.

Можно ли детям

Применение лаванды внутрь у детей до 14 лет не рекомендовано. Но использование эфирного масла наружно, для ванн и ингаляций будет полезным.
Несколько капель лаванды на аромасаше у детской кровати обеспечит малышу крепкий сон. Ванны с растением помогают в борьбе с синдромом повышенной возбудимости. Ингаляции эффективны при насморке, тонзиллите, бронхите и пневмонии. Только сначала следует убедиться в отсутствии аллергических реакций. Купание младенцев в отваре череды и лаванды является средством профилактики и лечения опрелостей.

Рекомендации диетологов при похудении

Широкого применения в диетологии лаванда не нашла. Однако в комплексном использовании, совместно с питанием и физическими упражнениями, она способствует быстрому расщеплению жиров при добавлении в блюда, в составе ароматических ванн, средств для обертывания.