Фрукты
Содержание:
- Содержание витамина С в овощах и зелени:
- ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В6:
- В каком виде потреблять продукты, где больше всего витамина С
- Передозировка
- Определение витамина С в продуктах
- Витамин B1 (тиамин)
- Еще по теме «Продукты, богатые витаминами и минералами»:
- Какие продукты содержат нужные для ребенка микроэлементы и витамины?
- о жирах
- Продукты и свертываемость крови!
- Кофе и фолиевая кислота
- Продукты, обогащенные витаминами
- Про витамины. Как долго пить?
- Специалистам: какие витамины лучше?
- Поговорим про витамины?
- Кальций
- Существует ли такая вещь — переизбыток витаминов?
- Кальций, фосфор, витамины и прочее
- Диатез или нехватка витаминов.
- Витамин А
- В каких продуктах много витамина C – список самых полезных
- ТОП-10 продуктов
- Таблица содержания в продуктах
Содержание витамина С в овощах и зелени:
| Название продукта | Содержание витамина С в 100гр | Процент суточной потребности |
| Базилик (зелень) | 18 мг | 26% |
| Баклажаны | 5 мг | 7% |
| Брюква | 30 мг | 43% |
| Имбирь (корень) | 5 мг | 7% |
| Кабачки | 15 мг | 21% |
| Капуста белокочанная | 45 мг | 64% |
| Капуста брокколи | 89 мг | 127% |
| Капуста брюссельская | 100 мг | 143% |
| Капуста кольраби | 50 мг | 71% |
| Капуста краснокочанная | 60 мг | 86% |
| Капуста пекинская | 27 мг | 39% |
| Капуста савойская | 5 мг | 7% |
| Капуста цветная | 70 мг | 100% |
| Картофель | 20 мг | 29% |
| Кинза (зелень) | 27 мг | 39% |
| Кресс-салат (зелень) | 69 мг | 99% |
| Листья одуванчика (зелень) | 35 мг | 50% |
| Лук зелёный (перо) | 30 мг | 43% |
| Лук порей | 35 мг | 50% |
| Лук репчатый | 10 мг | 14% |
| Морковь | 5 мг | 7% |
| Морская капуста | 2 мг | 3% |
| Огурец | 10 мг | 14% |
| Папоротник | 26.6 мг | 38% |
| Пастернак (корень) | 20 мг | 29% |
| Перец сладкий (болгарский) | 200 мг | 286% |
| Петрушка (зелень) | 150 мг | 214% |
| Петрушка (корень) | 35 мг | 50% |
| Помидор (томат) | 25 мг | 36% |
| Ревень (зелень) | 10 мг | 14% |
| Редис | 25 мг | 36% |
| Редька чёрная | 29 мг | 41% |
| Репа | 20 мг | 29% |
| Салат листовой (зелень) | 15 мг | 21% |
| Свекла | 10 мг | 14% |
| Сельдерей (зелень) | 38 мг | 54% |
| Сельдерей (корень) | 8 мг | 11% |
| Спаржа (зелень) | 20 мг | 29% |
| Топинамбур | 6 мг | 9% |
| Тыква | 8 мг | 11% |
| Укроп (зелень) | 100 мг | 143% |
| Хрен (корень) | 55 мг | 79% |
| Чеснок | 10 мг | 14% |
| Шпинат (зелень) | 55 мг | 79% |
| Щавель (зелень) | 43 мг | 61% |
Чем быстрее происходит нагрев, тем лучше сохраняется витамин С (быстрее деактивируется фермент, который окисляет аскорбиновую кислоту).
Ионы меди, железа, магния, содержащиеся в воде или попавшие в варочную среду со стенок посуды, ускоряют процесс разрушения витамина С.
Таким образом, наиболее целесообразно варить овощи, опуская их сразу в кипящую воду. Кипящая вода практически не содержит растворенного кислорода, а её высокая температура ведет к быстрой деактивации ферментов.
При жарке витамин С разрушается меньше, чем при гидротермической обработке — поскольку при жарке происходит быстрый нагрев, а период теплового воздействия мал, и меньший доступ кислорода.
При варке овощей в кислой среде витамин С в них сохраняется лучше (это связанно с ослаблением действия ионов меди).
Нарезка овощей и фруктов приводит к увеличению разрушения витамина С, за счёт окисления кислородом воздуха.
Участвует в окислительно-восстановительных процессах.
Обеспечивает образование белка коллагена (при его недостатке наблюдается повышенная ломкость капилляров и склонность к кровоизлияниям).
Повышает устойчивость организма к внешним воздействиям и инфекциям (так как обладает свойством повышать фагоцитарную активность лейкоцитов).
Повышает антитоксическую функцию печени и способствует наиболее полному созданию гликогеновых запасов в ней.
Обеспечивает образование нейромедиатора серотонина из триптамина.
Регулирует холестериновый обмен.
Стимулирует регенерацию и заживление тканей.
Апатия, подавленное состояние (вследствие нарушения образования серотонина).
Кровоточивость дёсен, ломкость капилляров с появлением на теле геморрагической сыпи (связано с тем, что коллаген, в синтезе которого участвует витамин С, является важной составляющей сосудистой стенки).
Ослабевает прикрепление надкостницы к костям и фиксации зубов в лунках (цинга).
Снижение иммунитета и появление гипохромной анемии.
Покраснение кожи, кожный зуд.
Головная боль, головокружение.
При очень больших дозах возможно образование камней в почках (в результате избыточного образования дегидроаскорбиновой кислоты, которая превращается в щавелевую кислоту).
Избыток витамина С развивается при потреблении аскорбиновой кислоты в дозах, десяти- и стократно превышающих суточные нормы потребления, в течение длительного времени. Обычно переизбыток витамина С выводится из организма через мочу.
Статья добавлена: 2015-12-08
| Калькулятор рациона (калорий, витаминов, минералов)Онлайн калькулятор для подсчёта белков, жиров, углеводов, калорийности, витаминов и минералов в рационе питания; анализ суточной потребностиСодержание минеральных веществ в продуктах питанияТаблица содержания минеральных веществ в продуктах питанияТаблица калорийности продуктов питанияКалорийность продуктов питания на 100 грамм (таблица)Витамины в продуктах питания (таблица)Таблица содержания витаминов в продуктах питанияБазовый обмен веществ (расход калорий за день)Калькулятор базового (суточного) расхода калорий для мужчин и женщин, онлайн |
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В6:
| Название продукта | Содержание витамина В6 в 100гр | Процент суточной потребности |
| Фисташки | 1.7 мг | 85% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 1.34 мг | 67% |
| Отруби пшеничные | 1.3 мг | 65% |
| Чеснок | 1.23 мг | 62% |
| Фасоль (зерно) | 0.9 мг | 45% |
| Соя (зерно) | 0.85 мг | 43% |
| Грецкий орех | 0.8 мг | 40% |
| Лосось атлантический (сёмга) | 0.8 мг | 40% |
| Скумбрия | 0.8 мг | 40% |
| Кунжут | 0.79 мг | 40% |
| Тунец | 0.77 мг | 39% |
| Фундук | 0.7 мг | 35% |
| Желуди сушёные | 0.69 мг | 35% |
| Горбуша | 0.61 мг | 31% |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 0.6 мг | 30% |
| Мука гречневая | 0.58 мг | 29% |
| Мука пшеничная обойная | 0.55 мг | 28% |
| Крупа ячневая | 0.54 мг | 27% |
| Рис (зерно) | 0.54 мг | 27% |
| Крупа пшено (шлифованное) | 0.52 мг | 26% |
| Мясо (куриное) | 0.52 мг | 26% |
| Перец сладкий (болгарский) | 0.52 мг | 26% |
| Мясо (цыплята бройлеры) | 0.51 мг | 26% |
| Кета | 0.5 мг | 25% |
| Крупа пшеничная | 0.5 мг | 25% |
| Мука пшеничная 2 сорта | 0.5 мг | 25% |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 0.5 мг | 25% |
| Ячмень (зерно) | 0.47 мг | 24% |
| Желток куриного яйца | 0.46 мг | 23% |
| Икра чёрная зернистая | 0.46 мг | 23% |
| Кешью | 0.42 мг | 21% |
| Сыр «Фета» | 0.42 мг | 21% |
| Грибы белые сушёные | 0.41 мг | 21% |
| Рожь (зерно) | 0.41 мг | 21% |
| Крупа гречневая (ядрица) | 0.4 мг | 20% |
| Сельдь жирная | 0.4 мг | 20% |
| Банан | 0.37 мг | 19% |
| Мясо (говядина) | 0.37 мг | 19% |
| Крупа перловая | 0.36 мг | 18% |
| Арахис | 0.35 мг | 18% |
| Мука ржаная обойная | 0.35 мг | 18% |
| Гречиха (зерно) | 0.34 мг | 17% |
| Мясо (индейка) | 0.33 мг | 17% |
| Мясо (свинина мясная) | 0.33 мг | 17% |
| Дуриан | 0.32 мг | 16% |
| Икра красная зернистая | 0.32 мг | 16% |
| Горох (лущеный) | 0.3 мг | 15% |
| Грибы шиитаке | 0.3 мг | 15% |
| Картофель | 0.3 мг | 15% |
| Миндаль | 0.3 мг | 15% |
| Молоко сухое нежирное | 0.3 мг | 15% |
| Мясо (баранина) | 0.3 мг | 15% |
| Мясо (свинина жирная) | 0.3 мг | 15% |
| Сельдь нежирная | 0.3 мг | 15% |
( смотреть полный список продуктов )
| Авокадо | 0.29 мг | 15% |
| Капуста брюссельская | 0.28 мг | 14% |
| Крупа овсяная | 0.27 мг | 14% |
| Овёс (зерно) | 0.26 мг | 13% |
| Кресс-салат (зелень) | 0.25 мг | 13% |
| Крупа кукурузная | 0.25 мг | 13% |
| Листья одуванчика (зелень) | 0.25 мг | 13% |
| Мука ржаная обдирная | 0.25 мг | 13% |
| Сыр «Камамбер» | 0.25 мг | 13% |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 0.24 мг | 12% |
| Капуста краснокочанная | 0.23 мг | 12% |
| Капуста пекинская | 0.23 мг | 12% |
| Печень трески (консервы) | 0.23 мг | 12% |
| Мука пшеничная 1 сорта | 0.22 мг | 11% |
| Хлеб цельнозерновой | 0.21 мг | 11% |
| Брюква | 0.2 мг | 10% |
| Капуста савойская | 0.2 мг | 10% |
| Крупа рисовая | 0.2 мг | 10% |
| Макароны из муки 1 сорта | 0.2 мг | 10% |
| Молоко сухое 25% | 0.2 мг | 10% |
| Мука овсяная (толокно) | 0.2 мг | 10% |
| Чернослив | 0.2 мг | 10% |
| Судак | 0.19 мг | 10% |
| Творог 2% | 0.19 мг | 10% |
| Творог 5% | 0.19 мг | 10% |
| Творог нежирный | 0.19 мг | 10% |
| Щука | 0.19 мг | 10% |
| Кальмар | 0.18 мг | 9% |
| Петрушка (зелень) | 0.18 мг | 9% |
| Салат листовой (зелень) | 0.18 мг | 9% |
| Горох зелёный (свежий) | 0.17 мг | 9% |
| Капуста брокколи | 0.17 мг | 9% |
| Крупа манная | 0.17 мг | 9% |
| Мука пшеничная в/с | 0.17 мг | 9% |
| Треска | 0.17 мг | 9% |
| Хлеб пшеничный (из обойной муки) | 0.17 мг | 9% |
| Яичный порошок | 0.17 мг | 9% |
| Имбирь (корень) | 0.16 мг | 8% |
| Капуста цветная | 0.16 мг | 8% |
| Макароны из муки в/с | 0.16 мг | 8% |
| Отруби овсяные | 0.16 мг | 8% |
| Сельдерей (корень) | 0.16 мг | 8% |
| Фасоль (стручковая) | 0.16 мг | 8% |
| Базилик (зелень) | 0.15 мг | 8% |
| Баклажаны | 0.15 мг | 8% |
| Кинза (зелень) | 0.15 мг | 8% |
| Лук зелёный (перо) | 0.15 мг | 8% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 0.15 мг | 8% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 0.15 мг | 8% |
| Укроп (зелень) | 0.15 мг | 8% |
| Яйцо перепелиное | 0.15 мг | 8% |
| Гриб сморчок | 0.14 мг | 7% |
| Каша гречневая (из крупы ядрица) | 0.14 мг | 7% |
| Хлеб бородинский | 0.14 мг | 7% |
| Хлеб рижский | 0.14 мг | 7% |
| Яйцо куриное | 0.14 мг | 7% |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 0.13 мг | 7% |
| Морковь | 0.13 мг | 7% |
| Окунь морской | 0.13 мг | 7% |
| Тыква | 0.13 мг | 7% |
| Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта) | 0.13 мг | 7% |
| Шпроты в масле (консервы) | 0.13 мг | 7% |
| Камбала | 0.12 мг | 6% |
| Лук репчатый | 0.12 мг | 6% |
| Манго | 0.12 мг | 6% |
| Окунь речной | 0.12 мг | 6% |
| Ставрида | 0.12 мг | 6% |
| Ананас | 0.11 мг | 6% |
| Грибы шампиньоны | 0.11 мг | 6% |
| Кабачки | 0.11 мг | 6% |
| Сыр «Голландский» 45% | 0.11 мг | 6% |
| Творог 18% (жирный) | 0.11 мг | 6% |
| Творог 9% (полужирный) | 0.11 мг | 6% |
| Гриб вешенка | 0.1 мг | 5% |
| Грибы белые | 0.1 мг | 5% |
| Капуста белокочанная | 0.1 мг | 5% |
| Мёд пчелиный | 0.1 мг | 5% |
| Минтай | 0.1 мг | 5% |
| Мойва | 0.1 мг | 5% |
| Мука ржаная сеяная | 0.1 мг | 5% |
| Помидор (томат) | 0.1 мг | 5% |
| Редис | 0.1 мг | 5% |
| Сыр «Российский» 50% | 0.1 мг | 5% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 0.1 мг | 5% |
| Сыр плавленый «Российский» | 0.1 мг | 5% |
| Хлеб пшеничный (из муки в/с) | 0.1 мг | 5% |
| Хурма | 0.1 мг | 5% |
| Шпинат (зелень) | 0.1 мг | 5% |
В каком виде потреблять продукты, где больше всего витамина С
Аскорбиновая кислота в L-форме присутствует в разных частях растений, меньше встречается в мясе животных. Что лучше: принимать синтетические витаминные препараты, чтобы покрыть суточную дозу, или обогатить свой рацион теми продуктами и блюдами, где больше содержится витамина С? Для большинства людей предпочтительнее второй путь.
Высокое содержание аскорбиновой кислоты отмечено в свежих овощах, фруктах, ягодах, зеленых частях и подземных органах многих растений. Витамин С — нестойкий, разрушается при хранении, нагревании. К примеру, повышение температуры может привести к потере 2/3 аскорбиновой кислоты в продуктах. Половина всех молекул витамина С разрушается в картофельных клубнях после 6-месячного хранения
Для сохранения аскорбиновой кислоты дары природы надо осторожно подвергать кулинарной обработке либо потреблять в свежем виде
Передозировка
Человеческий организм может страдать не только от дефицита витамина C, но и от его переизбытка. Такое состояние принято называть гипервитаминозом, возникает оно при огромном желании пациента улучшить состояние своего здоровья за счет неумеренного потребления данного витамина. Часто встречаются ситуации, когда человек, не подозревая об опасности, комбинирует продукты, содержащие достаточное количество витамина, с препаратом «Аскорбиновая кислота».
Максимальная суточная норма не должна для взрослого превышать 90 мг. Для того чтобы обойти последствия, нужно ознакомиться с симптоматикой гипервитаминоза. Первое, что возникает — постоянное головокружение и тошнота, рвота, спазмы в области живота. Далее могут постепенно появляться проблемы с сердцем, почками, желчным пузырем. Употребление большого количества витамина C сопровождается изжогой, расстройствами пищеварения, чувством усталости, аллергическими реакциями.
Все хорошо, что в меру. Витамин C, цена которого начинается от 100 рублей, полезен для организма, только если его правильно принимать. Перед началом приема рекомендовано посетить поликлинику, врач назначит правильный препарат и дозировку для каждого конкретного случая.
Продолжение
Для того, чтобы пополнить запас витамина C в организме необходимо, во-первых, обратиться к растительным продуктам в период их цветения. Листва деревьев, травы, кукуруза , пшеница и другие злаки содержат в это время много витамина С. Практически не требуется больших затрат для их приобретения. Опустите зерна в воду на срок от 36 часов до 4 дней, затем разотрите их вместе с ростками, которые они пустили, и съешьте в сыром виде. Очень полезны побеги лука , они богаты витамином С и многими другими микроэлементами . Добавленные к салату, они придают ему пикантный вкус. Все это общедоступно и не отягощает семейный бюджет. Неисчерпаемым источником витамина С являются сырые фрукты и овощи.
Определение витамина С в продуктах
В домашних условиях можно установить количество аскорбиновой кислоты методом йодометрии, определить, в каких продуктах содержится больше всего витамина С. Для проведения опыта понадобятся:
- 5%-ный спиртовой раствор йода;
- крахмал;
- вода;
- изучаемый продукт (свежевыжатый сок из овоща или фрукта).
В первую очередь необходимо изготовить раствор крахмала: для этого чайную ложку вещества залить стаканом горячей воды, перемешать до растворения, остудить. В отдельной посуде смешать 20 мл исследуемого сока, 80 мл воды и 2 ст.л. полученного раствора крахмала. Затем по каплям (пипеткой или шприцем) добавить раствор йода до получения устойчивого синего цвета. По количеству затраченных капель йода, используя расчетные таблицы, можно определить содержание витамина С в продуктах.
Аскорбиновая кислота, являясь мощнейшим антиоксидантом, является незаменимым компонентом здорового питания. Список продуктов, которые богаты этим микронутриентом, возглавляет чемпион по его содержанию – шиповник. Для худеющих или больных сахарным диабетом главным источником витамина C может стать киви, имеющее низкую калорийность и содержащее минимум углеводов.
При повышенных потребностях организма в витаминах и в зимне-весенний период рекомендуется регулярно обогащать рацион натуральными пищевыми добавками. Для подбора дозировок и определения длительности курса лечения желательно предварительно проконсультироваться у специалиста.
Витамин B1 (тиамин)
Способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков.
- на вид как мелкие прозрачные кристаллы.
- не растворяется в спирте,
- не может откладываться про запас в органах и тканях человека и
- не вызывает токсического эффекта.
- наш организм может самостоятельно вырабатывать витамин B1 благодаря особым бактериям в толстой кишке.
Чем полезен витамин B1?
- регулирует нормальную работу нервной системы
- нужен для образования ацетилхолина
- участвует в процессе обмена воды и соли, белков, жиров
- участвует в процессе обмена углеводов, взаимодействии пировиноградной и молочной кислот
- образуется в организме в виде фосфорилированной формы витамина В1
- отвечает за кроветворение, улучшает транспорт крови в органам
- положительно влияет на работу мозга и его способности: повышает способность обучаться, влияет на познавательные функции мозга
- положительно сказывается на уровне роста и энергии.
- повышает аппетит
- полезен для сердечных мышц и ЖКТ.
- мощный антиоксидант, предотвращает преждевременное старение
- устраняет частично токсическое воздействие алкогольных напитков и табака на организм
- продукты, употребленные в одном приеме пищи вместе тиамином, гораздо лучше усвоятся
Норма потребления витамина В1
Средняя суточная норма витамина В1:
- от 0 до 1 года — 0,4 мг
- от 1 до 3 лет — 0,8 мг.
- от 4 до 6 лет — 0,9 мг,
- от 7 до 10 лет — 1,2 мг
- Мужчинам с 11 лет рекомендуют 1,2 до 1,5 мг. 1,5 мг следует принимать в пожилом возрасте или при наличии вредных привычек
- Женщинам с 11 лет рекомендуют от 1 до 1,3 мг тиамина за сутки. Беременным – 1,5 мг. Кормящим грудью — 1,6 мг за сутки.
Несколько правил:
- Чем старше становится человек, тем больше ему необходим тиамин, так как с возрастом он начинает все хуже и хуже усваиваться.
- Если ребенок питается неправильно, не сбалансировано, то доза тиамина должна быть увеличена. Особенно, если ребенок употребляет много продуктов, содержащих муку.
В каких продуктах есть витамин В1?
Тиамин есть как в продуктах растительного, так и животного происхождения, но после термической обработки тиамин распадается и содержится в еде в мизерном количестве.
Лидером по количеству витамина B1 являются семена подсолнечника. Но в обычном магазинном масле его не будет, поотму что при изготовлении на предприятиях масло проходит множество обработок, в том числе и тепловую. Полезным окажется только натуральное подсолнечное масло холодного отжима.
Продукты, богатые витамином B 1
| Название продукта |
Содержание витамина B1в 100гр, мг |
| Семена подсолнечника семечки | 1,84 |
| Кунжут | 1,27 |
| Отруби овсяные | 1,17 |
| Соя зерно | 0,94 |
| Горох лущеный | 0,9 |
| Фисташки | 0,87 |
| Халва подсолнечная | 0,8 |
| Отруби пшеничные | 0,75 |
| Арахис | 0,74 |
| Икра минтая | 0,67 |
| Икра красная зернистая | 0,55 |
| Мясо свинина мясная | 0,52 |
| Кешью | 0,5 |
| Фасоль зерно | 0,5 |
| Чечевица зерно | 0,5 |
| Крупа овсяная | 0,49 |
| Овёс зерно | 0,47 |
| Фундук | 0,46 |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 0,45 |
| Пшеница зерно, мягкий сорт | 0,44 |
| Рожь зерно | 0,44 |
| Крупа гречневая ядрица | 0,43 |
| Крупа гречневая продел | 0,42 |
| Крупа пшено шлифованное | 0,42 |
| Мука ржаная обойная | 0,42 |
| Мука пшеничная обойная | 0,41 |
| Кедровый орех | 0,4 |
| Мука гречневая | 0,4 |
| Мясо свинина жирная | 0,4 |
| Грецкий орех | 0,39 |
| Почки говяжьи | 0,39 |
| Дуриан | 0,37 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 0,37 |
| Пшеница зерно, твердый сорт | 0,37 |
| Мука кукурузная | 0,35 |
| Мука овсяная | 0,35 |
| Мука ржаная обдирная | 0,35 |
| Протеин из насекомых IPC |
0,34 |
| Горох зелёный свежий | 0,34 |
| Рис зерно | 0,34 |
| Кета | 0,33 |
| Ячмень зерно | 0,33 |
| Гречиха зерно | 0,3 |
| Крупа пшеничная | 0,3 |
| Молоко сухое нежирное | 0,3 |
| Печень говяжья | 0,3 |
| Тунец | 0,28 |
| Крупа ячневая | 0,27 |
| Молоко сухое 25% | 0,27 |
| Мука из насекомых WBP |
0,26 |
| Макароны из муки 1 сорта | 0,25 |
| Миндаль | 0,25 |
| Мука пшеничная 1 сорта | 0,25 |
| Сливки сухие 42% | 0,25 |
| Яичный порошок | 0,25 |
| Грибы белые сушёные | 0,24 |
| Желток куриного яйца | 0,24 |
| Молоко сухое 15% | 0,24 |
| Лосось атлантический сёмга | 0,23 |
| Навага | 0,23 |
| Мука овсяная толокно | 0,22 |
| Горбуша | 0,2 |
| Кукуруза сладкая | 0,2 |
| Листья одуванчика зелень | 0,19 |
| Сом | 0,19 |
| Щавель зелень | 0,19 |
| Кальмар | 0,18 |
| Макароны из муки в/с | 0,17 |
| Мука пшеничная в/с | 0,17 |
| Мука ржаная сеяная | 0,17 |
| Ставрида | 0,17 |
| Клетчатка из насекомых FP |
0,16 |
| Желуди сушёные | 0,15 |
| Изюм | 0,15 |
| Рак речной | 0,15 |
| Сыр «Фета» | 0,15 |
| Устрица | 0,15 |
Еще по теме «Продукты, богатые витаминами и минералами»:
Какие продукты содержат нужные для ребенка микроэлементы и витамины?
В каких продуктах они содержатся ? Может нужно какие витамины с аптеки давать ребенку? да практически во всех продуктах есть определённые витамины, где-то больше, а где-то меньше — овощи и фрукты, молочные продукты, грибы, курица, рыба, морепродукты, орехи.
о жирах
Ищу информацию о жирах и их влиянии на вес. Ни как не могу понять сколько же этих самых жиров нужно. Информации море и часто противоречива. Очень много статей, где пишу о 10% от общей калорийности в день. Нашла несколько статей, где указывается, что взрослому человеку в сутки необходимо 110 грамм жира (!) 30 грамм из которых растительный жир.
Продукты и свертываемость крови!
Продукты и свертываемость крови!. Питание, витамины, медикаменты. Беременность и роды. Они содержатся в малине, ежевике, чернике, инжире, лимоне, клюкве, апельсине, грейпфруте, бруснике, абрикосе, сливе, вишне, винограде.
Кофе и фолиевая кислота
Они богаты витамином С, Р и фолиевой кислотой, содержат комплекс витаминов группы В и редкий витамин К, а красные и оранжевые плоды бульоне, петрушка, укроп, зрелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, в В каких продуктах содержится фолиевая кислота. Я сама!
Продукты, обогащенные витаминами
Продукты, обогащенные витаминами. Девочки, здравствуйте. А как вы относитесь к продуктам прикорма, в которые добавлены Обогащенное витаминами рацион- держит иммунитет крепким и энергии много. В каких продуктах содержится больше всего витаминов.
Про витамины. Как долго пить?
Это может быть от очень большого переизбытка витаминов, а в нашей жизни это нереально. Накапливаются в организме только А и Д. Вот с ними надо осторожнее, не Как правильно принимать витамины. Что нужно знать о витаминах ? Версия для печати. К содержанию.
Специалистам: какие витамины лучше?
Специалистам: какие витамины лучше?. Лекарственные препараты. Детская медицина. Здоровье ребенка, болезни и лечение, поликлиника, больница, врач, прививки. Хотелось бы спросить у специалистов какие витамины лучше усваиваются и не вызывают аллергии.
Поговорим про витамины?
Вот статейка когда-то понравилась: В поливитаминах содержится профилактическая доза витаминов. Я вот этого всегда опасаюсь больше всего. Питание должно быть гармоничным всё же… В моем случае периодически запрещаются молочные продукты, а кости у меня…
Кальций
В каких продуктах содержится больше всего кальция, кроме молочных. самые многосодержащие кальций продукты — ето всё-таки молочные. ещё в бананаx он есть. ну и в витаминаx. глотайте витамины с кальцием. я пью по 4 стакана молока в день + кефир…
Существует ли такая вещь — переизбыток витаминов?
Вероятность перебрать витаминов из продуктов, даже витаминизированных, ничтожно мала и может быть опасной только для некоторых Но у него плохой аппетит, вообще очень мало ест, поэтому и беспокоюсь за то, что получает достаточно необходимых витаминов и минералов …
Кальций, фосфор, витамины и прочее
Кальций, фосфор, витамины и прочее. Собаки. Домашние животные. Содержание домашних животных — питание, уход, лечение собак Кальций, фосфор, витамины и прочее. Владельцы бордосов, если помните в каких дозировках давали своим щенкам кальций и витамин Д…
Диатез или нехватка витаминов.
Диатез или нехватка витаминов .. Аллергия. Детская медицина. Здоровье ребенка, болезни и лечение, поликлиника, больница, врач, прививки. Ох, сегодня у нас новая проблема появилась. Даже не знаю что это дальнейшее развитие диатеза или нехватка витаминов.
Витамин А
Подскажите, пожалуйта, в каких продуктах содержится витамин А? Отмечают, что количество витаминов изменяется в соответствии с окраской продуктов в красновато-желтый цвет: чем интенсивнее эта окраска, тем больше витамина в продукте.
В каких продуктах много витамина C – список самых полезных
Аскорбиновую кислоту содержат фрукты, зелень. Ею богата любимая многими картошка. Именно сырым картофельным соком лечились герои рассказов Д. Лондона.
В крупах витамин не ищите. Из продуктов животного происхождения отмечу разве что субпродукты. Например, 100 сырых свиных почек содержат 10 мг, а столько же говяжьей печени – 33 мг чистого вещества (больше, чем лук или чеснок). Проблема в том, что из них вы аскорбинку не получите.
Груши и яблоки, которые пролежали полгода, принесут мало пользы. А вот свежие ягоды и фрукты – совсем другое дело. Перечислю самые полезные продукты:
- клюква,
- облепиха,
- черемша,
- манго,
- кольраби,
- хрен,
- дыня,
- брюссельская капуста,
- болгарский перец,
- редис,
- батат,
- спаржа,
- репа.
Витамин разрушается под действием высокой температуры, света и кислорода. Жарка, тушение или варка лишают готовое блюдо более половины ценного компонента. Консервированный компот, варенье, повидло – ничто из перечисленного не восполнит дефицит.
Чтобы продукты не утратили ценность, опускайте их в кипящую воду, накрывайте кастрюлю крышкой и не держите пищу на огне долго.
ТОП-10 продуктов
Существуют лишь примерные данные о количестве нутриентов в том или ином продукте, поскольку показатели будут значительно разниться в зависимости от условий выращивания, хранения и обработки
Таблица содержания витамина С в продуктах отражает десятку лидеров среди всех пищевых источников, на которые следует обращать особое внимание при выборе средств профилактики или лечения дефицита аскорбиновой кислоты
| Название продукта | Содержание витамина С в 100 г |
| Шиповник сухой/свежий | 1200/650 мг |
| Красный болгарский перец | 250 мг |
| Черная смородина | 200 мг |
| Облепиха | 200 мг |
| Киви | 180 мг |
| Петрушка | 150 мг |
| Белые грибы сушеные | 150 мг |
| Капуста брокколи | 135 мг |
| Капуста брюссельская | 120 мг |
| Укроп | 100 мг |
Таблица содержания в продуктах
Больше всего витамина С содержится не в цитрусах, как полагают многие, а в диких и садовых ягодах, причем рекордсмен среди них – шиповник. Соединение встречается и в других продуктах растительного происхождения – фруктах, овощах, зелени, грибах. Чтобы получить представление о том, где содержится витамин и сколько нужно съесть для восполнения суточной потребности, воспользуйтесь следующей таблицей.
| Название продукта | Содержание витамина С в 100 г | Количество, необходимое для восполнения суточной потребности в витамине |
|---|---|---|
| Шиповник | 650 мг | 11 г |
| Облепиха | 200 мг | 35 г |
| Перец болгарский | 200 мг | 35 г |
| Смородина черная | 200 мг | 35 г |
| Киви | 180 мг | 39 г |
| Грибы белые сушеные | 150 мг | 47 г |
| Петрушка, зелень | 150 мг | 47 г |
| Капуста брюссельская | 100 мг | 70 г |
| Укроп, зелень | 100 мг | 70 г |
| Капуста брокколи | 89 мг | 79 г |
| Капуста цветная | 70 мг | 100 г |
| Рябина красная | 70 мг | 100 г |
| Кресс-салат | 69 мг | 101 г |
| Папайя | 61 мг | 115 г |
| Помело | 61 мг | 115 г |
| Апельсин | 60 мг | 117 г |
| Земляника | 60 мг | 117 г |
| Капуста краснокочанная | 60 мг | 117 г |
| Шпинат, зелень | 55 мг | 127 г |
| Капуста кольраби | 50 мг | 140 г |
| Грейпфрут | 45 мг | 156 г |
| Капуста белокочанная | 43 мг | 163 г |
| Щавель, зелень | 43 мг | 163 г |
| Лимон | 40 мг | 175 г |
| Мандарин | 38 мг | 184 г |
| Сельдерей, зелень | 38 мг | 184 г |
| Манго | 36 мг | 194 г |
| Печень говяжья | 33 мг | 212 г |
| Капуста квашеная | 30 мг | 233 г |
| Крыжовник | 30 мг | 233 г |
| Малина | 25 мг | 280 г |
| Помидор | 25 мг | 280 г |
| Смородина красная | 25 мг | 280 г |
| Редис | 25 мг | 280 г |
| Ананас | 20 мг | 350 г |
| Дыня | 20 мг | 350 г |
| Картофель | 20 мг | 350 г |
| Репа | 20 мг | 350 г |
| Кабачки | 15 мг | 467 г |
| Яблоки | 10 мг | 700 г |
Это далеко не полный список продуктов с высоким содержанием витамина С. Чтобы поддерживать регулярное поступление аскорбиновой кислоты с пищей, не обязательно питаться экзотическими фруктами. Соединение содержится в плодах, вполне доступных в наших широтах.
