Лечебное питание при пищевой аллергии

Для пожилых людей

В чем заключается польза козьего молока для пожилых людей? И можно ли им употреблять данный продукт в пищу?

Напиток нормализует состояние при недостатке кальция в организме человека в пожилом возрасте и его плохого усвоения.

Помогает восстановиться после травм, таких как переломы, растяжение мышц, ушибов.

Молоко способствует нормализации холестерина.

Оказывает антиатеросклеротическое воздействие.

Помогает снизить риск развития остеопороза.

Также микроэлементы и витамины в составе козьего молока улучшают память пожилого человека и защищают от развития болезни Паркинсона или Альцгеймера.

Однако в зрелом возрасте надо с особой внимательностью относиться к противопоказаниям и индивидуальным рекомендациям. Соблюдать правила и нормы потребления любого, даже самого полезного продукта.

• Запрещено употреблять при индивидуальной непереносимости лактозы.
• При ожирении, вызванном нарушениями эндокринной системой.
• После 45 лет рекомендуется употреблять козье молоко не более одного стакана в день.

Косметические преимущества

Токоферол или витамин Е – источник красоты. Но не только для кожных покровов полезен этот элемент. Описываемый витамин играет немаловажную роль в работе половых желез.

Польза козьего молока проявляется и при наружном применении. Продукт используют в качестве основы для домашних косметических средств:

1. Обновить кожные покровы поможет замороженное козье молоко. Для этого достаточно каждое утро протирать им лицо и шею.
2. Для сухой кожи подойдет маска из овсяных хлопьев, залитых на 10 минут теплым молоком.
3. Укрепляют волосы смесью из молока, размятого банана и небольшого количества мякоти лимона. Через полчаса маску смывают.
4. Принятие ванн с добавлением 500 мл теплого молока улучшает состояние кожи и расслабляет уставшие мышцы.

Улучшает состояние кожи и волос. Этот продукт успешно используют в косметологии как средство от угревой сыпи, морщин, неестественного цвета кожи лица, её сухости и преждевременного старения. Это обусловлено наличием в составе молока альбумина, биотина, холина, лецитина и глобулина. Данный молочный напиток является эффективным ополаскивающим средством для волос, укрепляя и питая их, а также предупреждая ломкость и сечение локонов.

8 мифов о молоке

Миф 1. Коровье молоко содержит меньше кальция, чем соевое

Ученые из Университета Крейтон доказали, что соевое молоко обеспечивает организм кальцием на 25% меньше, чем коровье. Следовательно, употребление соевого молока как источника кальция не выгодно. Получается, что его нужно пить больше, заплатив гораздо дороже.

Миф 2. Если у вас непереносимость лактозы, вы должны избегать всех молочных продуктов

Люди с аллергией на лактозу могут употреблять молочные продукты в небольших количествах, например, выпивать одну чашку молока утром и вечером. Кишечник обычно страдает от большой разовой дозы лактозы.

Миф 3. Вы можете набрать вес, употребляя молочные продукты

Если вы три или четыре раза в день питаетесь молоком или молочными продуктами, вы не толстеете. Напротив. Результаты исследования, проведенного Ассоциацией американских диетологов в 2004 году, показывают, что диета, богатая кальцием, способствует более быстрой потере веса. Кальций подавляет чрезмерный аппетит.

Миф 4. Употребление молока во время простуды вызывает чрезмерное выделение слизи

В этот миф верили давно, несмотря на проведенные многочисленные исследования. После молока, во рту появляется липкая слюна, которую некоторые люди связывают с мокротой. Но никаких научных доказательств того, что молоко улучшает или ухудшает симптомы болезни нет. С другой стороны, общеизвестно, что употребление жидких и легкоусвояемых продуктов, таких как молоко, помогает быстрее восстановиться.

Миф 5. Употребление молока вызывает образование камней в почках

Вопреки распространенному мнению, молоко не откладывает минералы в почках и не вызывает образование камней. Исследования Чикагского университета показали, что можно употреблять около 600 мг кальция в день (около 2 стаканов молока) без риска развития камней.

Миф 6. Обезжиренное молоко разбавлено и не имеет пищевой ценности

В обезжиренном молоке жир центрифугируется, поэтому нет необходимости разбавлять его водой. Стакан такого молока содержит менее 0,5 г жира, а количество кальция, белка, калия, фосфора и других питательных веществ сопоставимо с таковым в цельном молоке.

Миф 7. Молоко увеличивает риск рака

Проблема не в молоке, а в количестве потребляемого жира. Его избыток может, например, вызвать рак легких, простаты или толстой кишки. Некоторые исследования показывают, что употребление обезжиренного молока снижает риск рака легких. Кроме того, эксперименты на животных показали, что ингредиенты молока могут замедлять рост раковых опухолей, а некоторые из них – кальций и витамин D – снижают риск рака толстой кишки.

Миф 8. Козье молоко полезнее коровьего, и его можно давать детям с белковым диатезом

В соответствии с текущим уровнем знаний и рекомендациями, козье молоко не следует давать детям с подтвержденной аллергией на молоко. Так называемое молоко копытных имеют общие антигены. Помимо аллергии, козье молоко вызывает дефицит фолиевой кислоты и имеет неподходящий для детей ионный состав.

Козье молоко как помощь для онкобольных

Онкологические болезни, несмотря на резонанс в последние десятилетия, беспокоил человека еще во времена древности. Так, проблема онкологии и лечение опухолей, образующихся в организме человека, тревожила умы множества обеспокоенных здоровьем врачей и исследователей.

Знахари продолжают и сейчас давнюю традицию попыток лечения онкологических заболеваний с помощью курса приема козьего молока — и это имеет под собой медицинские основания. Так, учеными было установлено, что ряд химических соединений, входящих в состав, способствуют уменьшению размера раковых опухолей ряда органов, среди которых называют меланомы, сформированные на основе пигментных пятен и родинок.

Есть много данных, которые подтверждают, что молоко от козы содержит в своем составе такие вещества, которые способствуют развитию онкологических процессов в органах мочеполовой системы, выделения и прилегающих к ним желез, а также наиболее распространенному среди женщин средних лет — раковым новообразованиям в молочных железах.

Поэтому настоятельно рекомендуем следить за своим рационом, консультируясь со специалистом.

Это важно

Помните, что употребляемая вами пища, в том числе и козье молоко, должны быть согласованными и проверенными на безопасность для организма при онкологии.

Как питание при остеопорозе влияет на развитие заболевания, ошибки при составлении рациона

Специальная диета при остеопорозе – часть терапии. Она помогает восполнить дефицит необходимых костям веществ, остановить патологический процесс и укрепить скелет совместно с грамотно разработанным медикаментозным планом лечения.

Чаще всего заболевание развивается из-за нарушения употребления ряда нутриентов (питательных веществ, витаминов, минералов). Минеральная основа скелета – это фосфор и кальций. И в большинстве случаев именно нарушение обмена этих веществ приводит к остеопорозу. Чтобы организм получал достаточно кальция, важна хорошая его всасываемость кишечным трактом. Этот процесс будет проходить правильно при трех условиях:

• диета при остеопорозе должна содержать достаточно кальция;
• организм должен быть обеспечен витамином D;
• желудочно-кишечный тракт должен быть здоров.

Когда организму не хватает кальция, он извлекает его из костей. В результате и уменьшается костная масса, скелет становится хрупким. Сегодня приняты следующие нормы потребления кальция в сутки:

• для детей от 1 до 3 лет – 500 мг;
• для детей от 4 до 8 лет – 800 мг;
• для подростков от 9 до 18 лет – 1300 мг;
• от 18 до 60 лет – 1000 мг;
• рацион питания для пожилых (старше 60 лет) для предотвращения остеопороза должен содержать 1200 мг.

Меню при остеопорозе должно составляться индивидуально. При этом сначала выясняют возможные причины низкой абсорбции кальция в кишечнике. Это может быть:

• почечная недостаточность;
• синдром мальабсорбции, связанный с энтеропатией;
• нарушение гормональной регуляции (питание при остеопорозе у женщин назначается после анализа на эстрогены, а также – и у мужчин в том числе – на гормоны щитовидной железы, инсулин, кальцитонин, паратгормон);
• много кислот в рационе – щавелевой, аскорбиновой, лимонной.

Нужно выяснить и причины, по которым организм стал нуждаться в повышенном потреблении кальция, то есть почему он буквально разрушает сам себя. Это может быть связано с:

• артериальной гипертензией;
• опухолями толстого кишечника;
• повышенным выведением кальция из организма с желчью или мочой;
• гиперпаратиреозом.

Основные направления диетотерапии при составлении меню при остеопорозе:

• включение в рацион продуктов, богатых кальцием;
• минерализация воды;
• стимуляция секреторной функции желудка посредством диеты;
• улучшение усвоения кальция организмом;
• восстановление процесса всасывания кальция кишечником.

При определении того, что есть при остеопорозе конкретному пациенту, учитывают пищевую непереносимость и возможные ферментопатии. К последним относится недостаточность лактозы, например.

При определении плана правильного питания при остеопорозе часто совершается ряд ошибок:

• недостаток кальция в рационе;
• избыток пищевых волокон, щавелевой и фитиновой кислот;
• дефицит белков, как и их избыток, приводящий к высокому выведению кальция с мочой;
• избыток углеводов и фосфора в рационе;
• злоупотребление кофе и кофеинсодержащими напитками;
• употребление большого количества алкоголя;
• избыток натрия, при котором кальций тоже теряется с мочой;
• повышенный калораж;
• недостаток витамина D, редкие прогулки в солнечные дни;
• дефицит жиров (он приводит к нарушению усвояемости витамина D и других жирорастворимых нутриентов), а также их значительный избыток, при котором плохо всасывается кальций.

Если еда при остеопорозе содержит адекватное (физиологическое) количество белков, то всасывается примерно 15% кальция. При дефиците белков этот показатель падает до 5%.

Исключительно вегетарианская диета, с точки зрения медицины, доказано вредна. Продуктов, которые употребляет вегетарианец, при остеопорозе недостаточно. Обязательно нужно включать в рацион молочные продукты.

Особенно это важно для женщин в период менопаузы. Если же включение такой пищи невозможно, то получать кальций вегетарианцы могут из тофу, соевого молока, неочищенного зерна, репы, капусты, орехов, бобовых культур

Какие молочные продукты нужно есть при остеопорозе

Молоко и молочные продукты – лучшие источники кальция. 100 мг этого вещества содержится в следующих порциях:

• 90 г молока;
• 90 г кефира или йогурта;
• 70-80 г творога;
• 110 г сметаны;
• 20-25 г плавленого сыра (настоящего, а не сырного продукта);
• 15 г твердого сыра;
• 75 г натурального сливочного или молочного мороженого.

Полностью покрыть суточную потребность в кальции только продуктами питания нельзя. Поэтому принимают карбонат кальция или кальция цитрат (при низкой секреции желудка).

Состав и калорийность козьего молока

Бытует мнение, что это продукт повышенной жирности по сравнению с коровьим молоком, и при желании сбросить вес от употребления необходимо отказаться. То, что консистенция кажется густой, объясняется структурой жира — он сформирован в мелкие шарики и равномерно распределен по всему объему.

Калорийность козьего молока ненамного выше коровьего — 68 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 3 г;
• Жиры — 4.2 г;
• Углеводы — 4.5 г;
• Зола — 0,8 г;
• Вода — 87.3 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин А — 60 мкг;
• Ретинол — 0.06 мг;
• Бета Каротин — 0.04 мг;
• Витамин В1, тиамин — 0.04 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0.14 мг;
• Витамин В4, холин — 14.2 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 0.3 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0.05 мг;
• Витамин В9, фолаты — 1 мкг;
• Витамин В12, кобаламин — 0.1 мкг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 2 мг;
• Витамин D, кальциферол — 0.06 мкг;
• Витамин Е, альфа токоферол — 0.09 мг;
• Витамин Н, биотин — 3.1 мкг;
• Витамин РР — 1 мг;
• Ниацин — 0.3 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 145 мг;
• Кальций, Ca — 143 мг;
• Магний, Mg — 14 мг;
• Натрий, Na — 47 мг;
• Фосфор, P — 89 мг;
• Хлор, Cl — 35 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Алюминий, Al — 22 мкг;
• Железо, Fe — 0.1 мг;
• Йод, I — 2 мкг;
• Марганец, Mn — 0.017 мг;
• Медь, Cu — 20 мкг;
• Молибден, Mo — 7 мкг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

• Моно- и дисахариды (сахара) — 4.5 г;
• Лактоза — 4.5 г.

Незаменимых аминокислот в составе козьего молока — 1.295 г на 100 г, 12 наименований. Больше всего лизина, лейцина, изолейцина, комплекса фенилаланин+тирозин.

Заменимые аминокислоты — 1.784 г на 100 г:

• Аланин — 0.121 г;
• Аспарагиновая кислота — 0.249 г;
• Глицин — 0.046 г;
• Глутаминовая кислота — 0.594 г;
• Пролин — 0.271 г;
• Серин — 0.154 г;
• Тирозин — 0.105 г;
• Цистеин — 0.03 г.

Холестерин — 30 мг на 100 г.

Жирные кислоты на 100 г:

• Омега-3 — 0.08 г;
• Омега-6 — 0.13 г.

Насыщенные жирные кислоты — 2.64 г на 100 г, 8 наименований. Больше всего миристиновой и стеариновой.

Мононенасыщенные жирные кислоты — 1.14 г на 100 г:

• Миристолеиновая — 0.03 г;
• Пальмитолеиновая — 0.1 г;
• Олеиновая (омега-9) — 0.93 г.

Полиненасыщенные жирные кислоты — 0.21 г на 100 г:

• Линолевая — 13 г;
• Линоленовая — 0,08 г.

При определении качества продукта в крупных фермерских хозяйствах учитывают и другие параметры. Кислотность рН — 6,4-6,7 ед., плотность — 1033 кг/м3.

При введении напитка в рацион следует ориентироваться на следующие данные:

Молоко козье	Калорийность
Чайная ложка	3.4 ккал
Столовая ложка	12.2 ккал
Стакан тонкостенный, 200 мл	136 ккал
Стакан граненый, 250 мл	170 ккал

Полезные свойства козьего молока сохраняются при кратковременном нагревании за счет высокого содержания ионизированного кальция. К тому же продукт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Благодаря особому составу скисания не происходит.

Полезные свойства козьего молока

Польза козьего молока для людей изучается уже довольно давно. Было выявлено, что оно обладает лечебными свойствами. Его употребление показано при заболеваниях пищеварительной системы, анемии, остеопорозе. Молоко козы защищает от многих заболеваний, таких как туберкулез, сахарный диабет, онкология, различные инфекции. Молоко коз подходит в качестве искусственного вскармливания грудных детей. В молоке есть биологически активные вещества, которые помогают сохранять свежесть и энергетическую ценность продукта в течение долгого времени. Общая польза козьего молока велика, но также оно полезно в отдельности для мужчин, женщин и детей.

Для мужчин

Мужчинам в любом возрасте полезно употреблять козье молоко.Польза козьего молока для мужчин выражается в повышении выносливости. Особенно это необходимо для тех, кто серьезно занимается спортом, или подвергается тяжелой физической нагрузке.Профилактика развития простатита и рака предстательной железы в возрасте старше 30 лет.Положительное влияние на репродуктивную систему — повышение мужской потенции, увеличение продолжительности полового акта, улучшение состава семенной жидкости.Восстановление организма после употребления алкогольных напитков. Вещества, содержащиеся в молоке, обволакивают слизистую оболочку желудка, вымывая вредные вещества и улучшая микрофлору, восстанавливая структуру печени. Прием козьего молока можно сравнить с лечением посталкогольного синдрома.

Для женщин

Большое количество антиоксидантов благоприятно влияют на состояние кожи, разглаживают мелкие мимические морщинки, питают кожу изнутри. Замедляется процесс старения кожи, улучшается ее цвет и структура, повышается упругость.Положительный эффект употребления козьего молока отмечается на состоянии волос и ногтей.Доказано, что регулярное употребление продукта может избавить от проблем с патологиями щитовидной железы и уменьшает риск развития онкологических заболеваний молочных желез.

При беременности и грудном вскармливании

Если регулярно употреблять козье молоко при беременности, то это улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина в крови, помогает справляться с перепадами настроения и избежать депрессивного состояния во время гормональной перестройки.Козье молоко полезные качества несет и во время лактации. Регулярное его употребление улучшает состав грудного молока и увеличивает его количество.

Для детей

• Регулярное употребление козьего молока способствует укреплению костей и зубной эмали.
• В молоке есть кальций и витамин D, которые предотвращают детский рахит.
• Укрепляет иммунитет.
• Не вызывает аллергии у детей, имеющих негативную реакцию на коровье молоко.
• Способствует улучшению мозговой деятельности, насыщает организм ценными микроэлементами.

Несет козье молоко полезные свойства и для тех людей, которые мечтают о красивом теле. Благодаря невысокой калорийности, козье молоко можно употреблять при похудении без вреда для фигуры. Белок способствует росту мышечной массы, улучшает метаболизм, дает чувство сытости.

Козье молоко новорожденному

Нельзя включать в рацион новорожденного цельное козье молоко. Его нужно непременно разводить водичкой, чтобы приготовить детские смеси и каши, а в какой пропорции – подскажет семейный врач. Ведь каждый ребенок имеет свои особенности и развивается индивидуально. Для первой пробы козье молоко всегда нужно разбавлять в четыре раза, и не меньше, хотя в дальнейшем достаточно разводить его водой в пропорции 1:1. Делать это надо, чтобы не нагружать чрезмерно еще несовершенную поджелудочную железу и почки ребенка.

Большинство врачей придерживаются мнения, что козье молоко для грудничка нужно кипятить хотя бы до 9 месяцев, а лучше – до года

Особенно это важно, если вы купили продукт у незнакомого человека и не знаете, в каких условиях содержалось домашнее животное. Но если вы уверены в качестве козьего молока, можно лишь подогреть его – так из него не улетучатся все полезные вещества и витамины

Обязательно внимательно следите за реакцией младенца после употребления нового продукта. Если животик не вздувается, нет сыпи и кишечных расстройств, можно пробовать и другие домашние рецепты с молоком козы для вскармливания ребенка. Лечение молоком козы в детской терапии не практикуется, по крайней мере, до двухлетнего возраста – только тогда его разрешается давать сырым и неразбавленным.

Хорошая маска для сухих волос

Мы уже говорили о незаменимости влаги для питания прядей. Если волосы стали сухими — вы мало пьёте чистой воды и плохо увлажняете сами волосы вспомогательными косметическими средствами. Причиной иссушения прядей также является погода, старайтесь беречь кожу головы от ультрафиолетового излучения летом и морозного воздуха зимой.

Рынок косметики для волос пестрит различными спреями. Они способствуют лучшему расчесывания, уберегая локоны от травмирования и покрывают каждый стержень защитным невидимым слоем сохраняя влагу и блеск. Рецепты для сухих волос предусматривают не только внешнее воздействие в виде увлажнения сухих волос, но и внутреннее. Переберите свой рацион, в нём должен присутствовать витамин А. Ешьте больше овощей и фруктов.

Как было подмечено ранее, важно регулярно наносить маску на сухие волосы для их питания и увлажнения. Делайте это регулярно, лучше курсами

Стоит отдать предпочтение смесям, сделанным своими руками в домашних условиях. Во-первых, вы будете знать что есть в составе, в отличие от покупной, во-вторых — натуральные маски дают уход за волосами без особых затрат.

Одно из первых средств в уходе за сухими волосами — это базовые масла, которые можно использовать соло или в составе масок. Самые востребованные для сухих волос — аргановое, оливковое, макадамии, кокосовое, масло ши, какао масло, конопляное, льняное, жожоба, зародышей пшеницы, виноградных косточек, миндальное.

1. Масляная маска

Самая универсальная маска для сухих волос. Все ее ингредиенты направленны на увлажнение и устранения сухости волос.

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка масла арганы;
• 1 чайная ложка масла жожоба;
• 8 капель эфирного масла иланг-иланга.

Маска делается до мытья волос и пропорции масел можно менять в зависимости от длины волос. Смешиваем все ингредиенты, подогреваем на водяной бане в стеклянной посуде, кроме эфирного масла, его добавляем в конце. В теплом виде наносим на волосы отступив от корней волос. Маску утепляем и оставляем хотя бы на 2 часа а лучше на ночь. Маска смывается шампунем (2-3 раза). Маска очень питательная и ее достаточно делать раз в две недели.

2. Витаминно — оздоровительная маска

Витаминная маска, эффект от которой, как после ламинирования, при этом, если вы ее наносите на кожу головы, она еще и питает корни волос питательными веществами.

• 1 ч. ложка масла авокадо;
• 1 ч. ложка льняного масла;
• 1 ч. ложка меда;
• 2 ч. ложки сока алое;
• 5 капель витамина А на масле;
• 5 капель витамина Е на масле;
• 1 желток.

Смешать все ингредиенты и можно подогреть до комфортной температуры. Нанести маску на корни (сделать легкий массаж) и распределить по всей длине. Подержать маску около часа и смыть шампунем, такую маску можно делать один раз в неделю.

3. Увлажняющая маска

Оливковое масло самое универсальное в уходе за волосами, в том числе и за сухими волосами, а мед и желток волос, еще использовали наши бабушки.

• 2 столовой ложки меда;
• 2 столовой ложки оливкового масла;
• 1 желток.

Подогреть на водяной бане мед и масло, добавить желток. Маску нанести от корней до кончиков волос, можно утеплить. Оставить маску на 30-40 минут и помыть голову как обычно.

4. Защитная маска

Кокосовое масло предотвращает потерю белка из волос, масло какао питает волосы проникая в их структуру, а масло авокадо прекрасно увлажняет сухие волосы.

• 1 столовая ложка кокосового масла;
• 1 столовая ложка масла какао;
• 1 чайная ложка масла авокадо.

Подогреть все масла на водяной бане и нанести на волосы отступив от корней. Маску нужно утеплить и оставить как можно дольше на волосах, а потом тщательно смыть с помощью шампуня.

5. Маска из авокадо

• 1/2 часть авокадо;
• 1-2 столовой ложки масла авокадо.

Нужно тщательно размять половину авокадо (лучше брать переспелый) и добавить в него масло, по консистенции должно получится как крем. Маска наносится на длину волос. После того, как вы помыли волосы шампунем, промокните их полотенцем и нанесите маску, оставьте на 30-40 минут, затем тщательно смойте водой. Маска отлично подходит для сухих, пористых волос.

Козье молоко полезные свойства. Чем полезно козье молоко и кому оно может быть вредно — самый подробный обзор всех свойств напитка

Необычный вкус, множество витаминов – чем еще славится козье молоко.

При всем многообразии молочной продукции мы чаще всего отдаем предпочтение коровьему молоку. Но не стоит забывать, что существует и козье молоко. Польза и вред этого продукта изучены хорошо, поэтому предлагаю разобраться, для лечения каких заболеваний оно подходит и каковы могут быть противопоказания для его применения.

Люди испокон веков употребляли в пищу молоко козы, его лечебные характеристики отмечались еще Гиппократом. Однако по популярности оно всегда уступало коровьему собрату. Это объясняется и особым вкусом и тем, что получить его в большом количестве сложнее.

Химический состав и калорийность

Козье молоко по своему составу даже превосходит коровье, из-за того что питание этих небольших парнокопытных более разнообразно – они едят не только траву, но и овощи с фруктами.

За счет этого напиток богат различными витаминами:

• А – известный антиоксидант, укрепляет кости;
• С – повышает иммунитет и заряжает энергией;
• группа В – налаживает работу сердечной мышцы, укрепляет нервную систему;
• Е – улучшает состояние кожи и волос;
• Д – делает костную ткань прочнее.

Также в составе молока есть такие необходимые нашему организму вещества, как:

• фосфор;
• натрий;
• магний;
• железо;
• калий.

Пищевая ценность козьего молока зависит от многих факторов – от породы и возраста животного, условий содержания и места, где находится пастбище. У качественного продукта калорийность составляет около 70 ккал на 100 граммов, что не мешает применять его и в диетическом питании.

Чем отличается от коровьего

В отличие от коровьего молока, козье не содержит альфа-казеин, который часто становится причиной аллергических реакций.

Кроме этого, молоко козы выигрывает в следующих показателях:

• его жиры лучше расщепляются в желудке;
• белки быстрее усваиваются;
• в нем содержится больше кальция и калия.

К минусам напитка можно отнести:

• стоимость – может быть в 3-4 раза выше коровьего;
• труднодоступность – ассортимент продукции невелик, и найти ее можно не в каждом магазине;
• вкус и аромат, к которым нужно привыкнуть.

Есть ли лактоза

Козье молоко выгодно отличается от коровьего тем, что содержание лактозы в нем на 13 % ниже. Этот показатель может стать решающим, если у вас непереносимость молочного сахара.

Чтобы свести риск неприятных ощущений к минимуму, советую выбирать сквашенные изделия из этого напитка –, сыры,– так как при выработке молочной кислоты количество лактозы значительно снижается.

Жирность

Жирность козьего молока такая же, как и у коровьего. У деревенского продукта, не проходившего дополнительной обработки, она может достигать 9 %. Считается, что для регулярного употребления лучше всего подходит 4%-ный напиток, а при использовании в диетическом меню следует выбирать обезжиренный вариант.

Чем полезно

Среди лечебных свойств продукта можно назвать:

• укрепление костной ткани, волос и ногтей;
• нормализацию сердечной деятельности;
• повышение качества крови и иммунитета;
• улучшение состояния кожи;
• борьбу с расстройствами ЖКТ.

Польза для мужчин и женщин

Это молоко полезно для всех. У него невысокая калорийность, поэтому его часто включают в диетическое меню, оно выводит токсины из организма и снижает уровень холестерина в крови.

Козье молоко богато натуральным протеином, разгоняет метаболизм и повышает выносливость у мужчин, активно занимающихся спортом.

Считается, что сочетание молока и грецких орехов положительно сказывается на потенции, а если смешать его си, то можно справиться с кашлем и болью в горле.

Еще одно полезное свойство напитка – быстрое избавление от похмелья благодаря высокому содержанию аминокислот, которые очищают организм от токсинов и улучшают микрофлору кишечника.

Молоко козы хорошо влияет на гормональный фон женского организма, помогает лучше переносить ПМС и начальный период менопаузы, повышает качество сна, борется со стрессами и резкими перепадами настроения.

Его часто используют в домашних рецептах красоты, так как оно немного осветляет кожу и борется с несовершенствами.

Фолиевая кислота, входящая в состав напитка, нормализует менструальный цикл и улучшает шансы на зачатие ребенка.

Во время беременности этот продукт борется с дефицитом кальция и витамина В12 у молодых мам и обеспечивает малыша необходимыми веществами. Кроме этого, у него очень низкий риск провоцирования аллергии.

Его также можно добавлять в смесь для грудничков, если своего молока у женщины недостаточно.

Борьба с выпадением

Врачи-трихологи считают, что даже при длительном сроке облысение поддается лечению: если речь идет не о механическом или химическом повреждении фолликул, то клетки остаются способными к воспроизводству новых волосков и через 20 лет после выпадения.

Причины выпадения волос различны: это может быть генетическая предрасположенность, испытанный сильный стресс и потеря волос после родов. В первую очередь, необходимо выявить причину, почему вы теряете густоту. А для интенсивного восстановления волос на голове после выпадения можно порекомендовать комплексный уход.

Комплексный уход включает:

Правильный режим: здоровое питание, регулярный сон, занятия спортом, минимизация стрессов.

И это не просто слова. Большинство молодых людей не задумываются о своем здоровье в угоду желаниям и амбициям. Отсюда и перекусы на бегу, ночные посиделки с друзьями, низкий уровень физической активности и «расшатанная» нервная система. В итоге волосы, как первые вестники внутренних сбоев, начинают терять презентабельный внешний вид и выпадать. 

Домашние процедуры: маски на основе натуральных компонентов, массаж кожи головы.

Все верно – полноценный уход не всегда стоит внушительных денег. Регулярный массаж биологически активных точек можно проводить самостоятельно – он поможет улучшить кровообращение и усилить питание волосяных луковиц. А большинство ингредиентов для восстанавливающих домашних масок продаются в аптеках и стоят копейки.

Использование специальных средств: шампуни, средства для ослабленных, склонных к выпадению волос.

Тут важно не промахнуться: для каждой проблемы существуют отдельные препараты, к выбору которых нужно относиться с умом. Если вы не можете верно определить свой тип волос и самостоятельно поставить «диагноз» своим локонам, обратитесь за помощью к врачу-трихологу

Он порекомендует подходящее средство из профессиональной линейки или более бюджетное из масс-маркета.

Отказ от укладочных средств и приборов: ограничьте применение фена и плойки на период лечения.

Если вы ежедневно укладываете волосы, то отказаться от этой процедуры будет достаточно сложно. Однако помните: горячая укладка сводит на нет все ваши старания по восстановлению и лечению волос. Не можете без укладки – просто найдите к волосам новый подход. Используйте нетугие резинки, ленты для волос, овладейте техникой укладки на мягкие бигуди, полюбите красивые косы.

Спасение и восстановление сухих волос

Такая проблема знакома многим – волосы становятся сухими после регулярного окрашивания или в результате частого применения укладочного утюжка: восстановление в таком случае направлено не только на лечение корней, но и предполагает уход за волосами по всей длине.

Начните с выбора правильного средства. Средства для чего? Для мытья головы, конечно: эту простую процедуру регулярно выполняют все. Шампунь  Alerana для сухих волос содержит натуральные компоненты, которые глубоко увлажняют волосы и восстанавливают их структуру.

Положительный результат даст использование кондиционера или сыворотки, которые покрывают каждый волосок тонким слоем – таким образом вы обеспечите защиту от внешнего негативного воздействия, облегчите процесс укладки и дополнительно решите проблему посеченных кончиков.

Восстановительные маски для сухих волос обязательно содержат масла – наиболее эффективным является масляное обертывание.

В любом случае, вам необходимо помнить, что все процедуры будут иметь временный результат, если не помогать организму «изнутри». Принимайте витаминно-минеральные комплексы, разработанные для укрепления и восстановления волос.

Полезно или вредно козье молоко для пожилых людей

Выраженный иммуностимулирующий эффект, хорошая усвояемость, низкий риск аллергических реакций и появления пищеварительных расстройств, улучшение памяти являются ценными свойствами для людей пожилого возраста. Регулярное применение способствует снижению риска таких заболеваний, как:

• болезнь Паркинсона;
• болезнь Альцгеймера;
• связанных с опорно-двигательной системой;
• остеопороз.

Данный продукт обладает уникальным химическим составом, благодаря которому обладает положительным воздействием на весь организм в целом, исключая случаи, когда употребление не рекомендуется.

Продукты из козьего молока

«Козий эликсир» вдохновляет на создание разнообразных, полезных продуктов. На основе козьего молока можно приготовить:

1. Йогурт, который заквашивают непосредственно в баночке, добавляя к козьему молоку специальную йогуртовую закваску. Он обладает молочным ароматом и несладким вкусом, насыщенным фруктовыми нотками.
2. Кефир создается на бактериальной закваске с добавлением небольшого количества сахара.
3. Творог получается из цельного молока и обрата (обезжиренный вариант), а также на основе сметаны, кефира или простокваши с добавлением микробных заквасок.
4. Готовится вареная сгущенка, которая обладает вкусом карамельной ириски.
5. Сливочное масло – довольно редкий продукт, так как в составе напитка «из-под козы» довольно мало сливок. Получить сливки из козьего молока – дело непростое. Масло отличает прозрачный, белый цвет, особый вкус и нежный аромат.
6. Делаются разнообразные сыры – «Шевре» с острым и терпким вкусом, «Кабра эль вино» с корочкой, насыщенной винным ароматом, «Пиренейский» с пряным вкусом, в состав которого входят прованские травы, и ряд других из категорий твердых, мягких, рассольных.

«Козлиный напиток» по количеству приготовленных из него продуктов не уступает  молоку коровы. Другой вопрос, что некоторые продукты требуют особой технологии приготовления, у которой много нюансов и особенностей.

Большой популярностью пользуется сыворотка из козьего молока. Она идет на приготовление диетических коктейлей, пищевых добавок и используется в качестве косметического средства. Ее включают в состав разных напитков: соков, экстрактов, травяных настоев. Это связано со способностью приводить в норму водно-солевой баланс, уровень сахара в крови и оказывать общее положительное воздействие на организм.